Brass Hana日式涮涮鍋的最新評論
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1. 全程不用自己動手，服務非常好。
2. 肉質來說，小羊肩排個人覺得還好，倒是掛川完熟酵母五花豬讓人驚艷，吃到最後有幫忙煮粥服務。
3. 可惜的是，廁所馬桶居然沒有免治馬桶，因為冷氣很冷，所以馬桶座很冰涼，以整間店的高質感有點不相符。
服務好 食材鮮
食材新鮮好吃，服務人員親切專業，稀飯稍鹹但還是會回味
號稱服務的餐廳，失望頭頂。
1. 要一杯溫開水從入餐廳講了三次才終於拿來。
2. 點了海鮮套餐，原本應該按照之前網友敘述應該都會幫忙料理，結果上了後也沒人理，自己煮沒關係，但到後面服務員突然出現要幫忙煮，下了干貝鮑魚的食材後人就不見，等我們注意食材早已過熟，不知是來幫忙還是搗亂。
3. 蝦蟹原本好像說會幫忙處理，蝦子是有幫忙剝不錯，但螃蟹倒是沒有，也沒有附吃螃蟹的器具，到最後服務員好不容易出現問了才幫忙上器具（重點是服務人員每次叫也都一陣子才會出現）。
結論：食材不差，但服務之差不值此價位。最後櫃台建議時，主管說因為很多員工去打疫苗人手不夠還怎樣？我想這不是客人該幫你體諒的吧，人手不夠就不該接那麼多人。
服務好，食物新鮮。
高CP值
服務人員很用心
疫情期間，只敢外帶回家吃，打包仔細，知道幫娘親慶生，還貼心另外招待，醬料跟甜點還有前菜都包裝的非常仔細，還有打包人員每日體溫紀錄跟親自簽名，防疫做得很棒很好，肉品送達時還是漂亮完美，覺得很厲害👍 …
價格為中上
雖然是火鍋店，但店內都是類似包廂隔間座位
挺好的，隱私性高
食材都很新鮮👍🏼
(螃蟹很好吃!)
不過湯頭只有一種選擇 算是清湯
服務人員都會在桌邊幫忙下鍋煮食材
十分周到
完全不用動手就能吃很飽💯
吃完火鍋後 湯底還會拿來煮粥
很不錯的一間店! 附近停車也很方便。
有10顆星我也給！
本人也是餐飲業所以對於餐飲業真心覺得他們家除了非常非常態度好之外也非常熱心！
我這人真的不太怎麼評論任何一家店
但這家真心我想上來推薦
東西食材新鮮 然後服務人員都很熱心幫你煮幫你用
享受到不用自己來之外 講話也是非常貼心
然後環境非常舒服！
最重要的事我們有帶蛋糕去 我蛋糕的氣球是另外放的
他們幫我們送蛋糕進來已經幫我們插好氣球還唱生日快樂歌 真的是嚇到我！非常貼心 而且插的位置非常好看 然後我蛋糕沒有帶蠟燭 他們店非常貼心幫我們插上 都是他們自己主動的！！讓我非常意外的體貼 自帶蛋糕還幫我們切好 然後吃不完還幫我們包好 沒有刀叉盤子他們都主動提供！！！
這種店怎麼能不推爆啦 一定會再去！
真心真心真心覺得這些員工被培育的很棒每個人都是面帶笑容 服務業不容易要面對各式各樣的客人 但他們的態度 值得給100分 辛苦你們了🥰🥰🥰
真的肉好吃 海鮮好吃 粥好吃 整體非常棒
每一位員工更是值得讚許
非常好，我認為食物和地方非常適合像我這樣的家庭。而且還有很多名人來這裡吃飯。就像我家裡的每一次大型慶祝活動一樣，我總是帶我的家人去那裡吃飯。我希望每一個看到我的帖子或者在那裡吃過飯的人都可以給它5顆星。
食材新鮮又好吃
價格合理
服務親切又恰到好處
非常推薦
每間有隔屏即使帶小朋友也不怕打擾別人
類似知名火鍋店，店內營照輕鬆氣氛，帶點小隱私包廂環境，食材不差但是品項份量略顯少，肉品牛小排是大眾化品質不差，澳洲和牛則是涮五秒後入口最剛好，最後服務煮粥時服務生手法老練到急著處理步驟，讓氣氛破壞了。
食材新鮮 櫃檯人員很親切😊 …
服務很好，價格公道。
餐點美味 服務好 讓人吃起來沒壓力 氣氛很舒適
有包箱，食物精緻，服務超棒！
裝潢 環境 包廂
食材 服務 份量
一切都對了。沒什麼好挑惕
食材環境都很好，服務也親切
服務還可以，東西中上但cp值不高，如果是想要有較隱密一點的私人空間聊天這邊不錯，但隔音不好就是了
服務非常好。
原本服務人員說會幫我們處理螃蟹，但後來人就消失了！最後問她，才說：「幫您處理」，處理完後全部丟進粥裡（所以原本意思是要我們自己撥完丟進週裡面嗎？）結果煮好的粥鹹到幾乎無法入口，有強烈洗腎感就算了，裡面還一堆蟹殼！一堆！！！多到服務人員看到桌上的面紙後，自己都說不好意思沒仔細處理
因爲服務人員一直消失，有些東西都煮到過爛、肉也老了，也沒先跟我們說什麼可以吃或大約多久就可以吃，等到進來後還一副驚訝語氣說：「怎麼不吃」
這樣的服務真的0分，早知道吃橘色了，希望貴公司加強人員訓練。
環境很好有獨立的包廂，東西很好吃而且服務也很好，不僅火鍋好吃鍋後粥還有甜點也都非常好吃，四個人點了三個套餐大概$4100。
真的是物超所值，個人非常喜歡❤️
每桌都是包廂設計
疫情期間真的很棒👍🏻 …
環境好
食材也很不錯
吃過這間不會想再去橘色。
菜盤火鍋料都是日本的，海鮮食材非常新鮮，整體吃下來不會過鹹耐吃。
最加分的是服務很到位，水果玉米直接幫忙落好整碗不用啃，蝦蟹類也是全部剝好。
每位服務人員皆親切專業，感謝今日服務人員采薇👍🏻👍🏻👍🏻 …
有專人服務
食材新鮮非常好吃
最後的煮粥服務非常日式
下次還會光顧
兩個月內去三次
吃完不會有火鍋味
魚漿製品都吃得出新鮮魚漿
每次去都有招待小點
火鍋店的生魚片確是非常好，這真真是個很好的店，火鍋食材非常新鮮不說，還會幫客人弄得很方便食用
好好吃昨天晚上去吃讚讚讚👍 …
食物好吃，泊車$200不會太貴，服務周到
肉的品質很好
服務態度相當好
為小孩設想週到
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
新鮮 服務超讚
海鮮新鮮，上桌蝦子跟鮑魚都還在動
服務也很好，雜炊的米飯再煮久一點吸湯汁就更好了
牛肉好吃海鮮新鮮服務特佳.
服務
內用
餐點類型
晚餐
同學在這邊打工 她說食材很新鮮
海鮮都活跳跳的 我會盡快找時間來吃！
新鮮美味，服務親切。讚！
很久以前同事跟我說過是唰唰鍋 LV, 所以有點印象. 有天中午走路經過, 就在ㄧ個星期內去了兩次.
– 服務ㄧ流, 假如不想涮肉的話, 基本上等著吃就好. 玉米粒切下來, 不用啃；蝦子都去殼、切好…
– 每桌都有隔間, 有隱私, 聊天很方便
– 菜盤、肉品質好, 海鮮很新鮮
– 粥熬得很夠味, 甜點選擇多, 煮粥時還招待咖啡
– AE 卡85折, cp 值高
男友幫我慶生選擇的餐廳，氣氛好，服務態度也極好，桌邊服務到位，海鮮非常新鮮，價格雖然是中高價位但，值得，也會是值得推薦朋友的餐廳
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
遲來的五星評論，首先感謝 婉婷小姐給了我一次美好的體驗，第一次吃火鍋遇到這麼細心的服務，一進門婉婷就詢問我外套是否要掛起來，後續的開瓶跟服務真的讓我很驚艷，很多細節都處理的很好，顧著聊天的我完全沒發現喝完的茶又補滿了，喝完的酒又持續補上，懇請貴公司在提拔幹部的時候務必重點考量婉婷🥳，婉婷真的是一個很優秀能力出眾的員工。
服務
內用
餐點類型
晚餐
好吃、服務好、太周到了🖤🖤🖤謝謝柯姊姊招待！好滿足🙏🏼☺️ …
好吃
隔間顯得很有隱私也不會被打擾
價格相對高一些
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐廳環境舒適，每桌都有屏風隔間，服務生人很好，用餐愉快
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
食材不錯，有桌邊服務，很貼心，雜炊也很好吃。
這次點了和牛紐約客跟和牛肋眼，肉質真的不錯喔❤❤
不管幾個人去吃，都是採包廂式，所以非常有個人隱私，但是只是包廂沒有隔音而已🤫🤫 …
煮粥的湯被煮到乾掉也沒服務生發現，原本精華的湯就這樣沒了！雖然有重新煮一鍋但味道差很多，員工教育訓練有待加強。
服務比橘好
美蘭姐姐人很好，還招待香蝦揚，然後同行友人不吃蝦蟹甲殼類，美蘭姐姐還特別幫我另外烹煮，感恩美蘭姐姐～
服務超級好 但是價位偏高
隱密性很好，店內都是包廂，雖然是屬於沒有隔音的包廂，但還是比多數火鍋店要來的好。
服務一流，會幫忙下鍋煮菜盤、海鮮、粥類，很不錯。
火鍋料很好吃，感覺是純手工的，肉類符合價位。
甜點紫米粥好吃。
價位大概一個人1500上下，沒點海鮮的話1200有找吧，再搭配美國運通卡有打85折優惠。
附近可以停醫院停車場或後巷的地下停車場。
值得再來的火鍋店。
服務
內用
餐點類型
晚餐
很棒的地方！
餐點價格很高，但服務沒有同等的價值：
店員服務雖然很親切，但是沒有辦法好好處理現場發生的各種問題。
1. 上菜順序很奇怪，因為我們沒有點菜盤，所以直接上單點的豆皮和豆腐，這兩樣配料都煮完了遲遲等不到海鮮跟肉品。
2. 前菜和招待的生魚片很快就上，但單點的生魚片、炸牡蠣和象拔蚌等到肉都要吃完了還沒上。
3. 第一次遇到點了象拔蚌沒有先秀活的給客人看，而且上桌後腥味超重完全沒辦法生食。
4. 用餐環境也很不好，桌子上方一直在滴水，服務人員完全沒辦法處理，用餐全程水都滴到醬料和人身上，非常不衛生。同行的友人還在洗手間的地上踩到大號，非常誇張。
以上發生的事情只有一次主管進來告知炸牡蠣等太久所以改為店家招待，但真的不需要招待，因為並沒有真的解決問題。
用餐體驗太差實在是對食物沒什麼印象了，朋友請客6人消費2萬多，不可能會再訪。
用餐日期：2022/9/17
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
先說結論，不會推薦朋友來吃。
一服務
1119晚間五點多前往用餐，進入包廂後，因要加位所以換包廂，約莫十分鐘完成換位，再來等了十多分鐘，問了菜單好幾次，才看到服務人員從旁邊拿菜單過來，十分傻眼，問開酒要開瓶費多少，從頭到尾也沒人回答，
椅子後的保護套也是吃到一半才套上～～
二時間
桌邊服務的人員很忙碌的走來走去，六點開始吃到七點出頭，最後的粥竟然煮超過三十分鐘，服務人員可能在另一包廂忙碌？我們一群人就這樣看著那一鍋滾啊滾啊。
最後結帳一萬出頭，人均一千四左右，但朋友說不值得，這種服務品質跟價格實在令人失望。