日本橋玉井的最新評論
地址 : 臺北市松山區復興北路313巷23號
電話 : +886 2 2719 6660
附近:台北海鰻料理餐廳
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氛圍簡約的休閒餐廳,供應傳統日式鰻魚餐點和壽司。
價格偏高,但是鰻魚是日本的野生不是一般養殖的,所以口感非常軟嫩,貴一些也是值得。
鰻魚飯很棒,希望外送有更多選項
服務態度親切 食物也很好吃
鰻魚飯裡面放了紫蘇會解膩又提味
天婦羅很乾淨不會有油膩味
🚇中山國中站
🍱穴子鰻魚箱盒膳(中)$790
🍳穴子蛋捲$230
🍤炸蝦天婦羅$190
日本橋玉井是來自日本🇯🇵鰻魚飯,還有有米其林推薦!跟母親點了一個中盒鰻魚飯,有沙拉、小菜、無限續的味增湯
鰻魚選了雙拼口味,照片上面顏色比較深的是香燒、比較鹹,下面淺色的是滷煮、味道比較淡一點、鰻魚口感也比較鬆軟!兩種都好~好~吃!
飯跟魚中間有撲海苔絲跟一點點蔥,標準日式口味,整體來說是很好吃 也很道地但不是便宜的鰻魚飯😅推薦可以平日中午來吃特餐喔
📞可訂位(有一個包廂、無限時
💰可刷卡
鰻魚飯的鰻魚真的很嫩、很好吃。
星鰻的品質不錯,值得再訪
平日選擇星鰻與鮭魚的午間定食,星鰻肉質相當細且魚剌極小,口感不同於市面的星饅,醬燒的味道不會太過鹹甜,口感好,另外鮭魚的油質相當好,沒有魚刺,吃起來新鮮順口;米飯q彈又不黏,軟硬度恰當,又有蛋絲鋪在米飯上,淋醬的米飯口感微甜,這兩種真是完美的組合,米飯真的捨不得留下一任何一口沒吃完,約20分鐘就吃完全部定食,好吃到有罪惡感,因為女人嘛通常因爲怕胖,米飯不敢多吃啦,不過午餐定食的量可能較適合女生,男生可能會需要另外加點,以這份午餐定食一份320元(不含服務費10%)屬cp值高,值得再次去嚐試,圖片同事吃的天丼,僅供參考。
生魚片相當新鮮彈牙 烤穴子魚非常嫩,而且口感沒有一堆刺
白燒穴子吃起來很Q脆,好吃
會席料理CP值高
生魚片很新鮮 可惜的是上菜速度太快
蠻好吃,但服務實在……
店裡氣氛很好 食物也好吃
好吃
單點小份的鰻魚飯,男生的食量可能會吃不飽,但是鰻魚和底下的飯真的蠻好吃的!鰻魚蛋捲也很好吃😋 …
讚!
鮭魚西京燒定食、綜合刺身
很新鮮的刺身厚度也非常的給力
師傅刀工好不會有咬不斷的情況
每一口都非常的鮮甜又厚實!
定食裡面米飯的部分真的非常的Q彈
每一粒飯咬在嘴裡都很彈牙且充滿香氣
搭配鋪滿的蛋絲以及穴子魚有淡淡的檸檬香
讓人筷子停不下來
是一頓讓人很滿足的一餐👍
食物是還不錯,但服務差,衛生也很差。
親眼看到服務人員拿擦碗的抹布擦桌子,
點餐一直點錯,送餐的時候連自己端什麼都不知道,
重點是,放餐的時候把酒瓶弄倒!!!!!
真不敢相信這是日本來的餐廳🤯
鰻魚飯可以有多種變化,下次我要吃中碗的。
鰻魚飯真的很好吃,但服務從點餐時等老半天,服務生完全不太想管我這桌,連倒個茶也…無言…
收了服務費的服務卻沒有一些沒收服務費的餐廳品質還要好…
鰻魚飯好吃,值得一試。
很有日本風味的餐廳,口味也非常道地
新鮮的鱼式便當,超好吃!日式小甜點也很棒!
食材新鮮!優質的服務與氣氛
這一次來到了
放在口袋名單很久的日本橋玉井
幾乎是很多人都推薦的餐廳
甚至連續兩年米其林指南推薦
價位我覺得不算太高
他還有平日的商業餐
這樣的價位很適合可以初試踏點的朋友
光從日本橋玉井的門口就能感受到溫暖
店內裝潢算是中規中矩
但店員服務完全加分
讓人非常親切舒服
第一次到訪日本橋玉井不清楚要怎麼點的話
可以詢問店員喔
這次我們點的是鰻魚套餐以及單點一些菜色
其實光是套餐的份量就相當足夠了
鰻魚飯
店員會親切地告知吃得方式
還有各種沾醬以及最後還可以泡飯的吃法
先吃一口鰻魚
再來拌上白米飯入口
簡直美味呢!!!
日本橋玉井將鰻魚外表烤的剛剛好一點點焦香焦香的
一下子就忍不住吃了好多口
鰻魚的茶碗蒸
我只能說如果你很熱愛鰻魚
絕對可以點日本橋玉井的鰻魚套餐
可以鰻魚吃到心滿意足
涼拌的小黃瓜小菜
也相當的好吃爽口
後來上完差不多的菜
我們才發現每一道的份量都好多
左上的是鰻魚的小火鍋
真的是熱愛鰻魚的天堂吧這裡
鰻魚的握壽司份量也是相當多
如果都是女生朋友來的話
可能要斟酌一下喔
連我們男生都吃得超級飽呢
最後忘記了還有甜點
真的很飽阿~~~
還好是小小的檸檬塔跟蕨餅
而且甜點也不馬虎
檸檬塔夠酸~再吃個蕨餅真的滿足
最後日本橋玉井的筷架是不同的貓咪喔
覺得相當的可愛
也避免多人放到了不同的筷架
覺得也是很注重細節小貼心的餐廳呢
最後建議前來先打電話訂位喔
在吃的同時店內也蠻多日本人
肯定的是有日本客戶的認證絕對不會錯的: )
和牛蘿蔔煮:🌟🌟🌟🌟
蘿蔔燉煮的非常入味,和牛軟爛入口即化,不過有些偏鹹,搭配蘿蔔一起吃剛好。
烤洋蔥:🌟🌟
洋蔥本身沒有什麼特殊香氣,搭配鹽後也沒有什麼特色,不推薦。
穴子玉子燒:🌟🌟🌟🌟
穴子肉質軟嫩,搭配高湯底的玉子燒,入口後香氣四溢,口感鬆軟,不是甜的玉子燒,別有一番風味。
雙拼穴子筏飯:🌟🌟🌟🌟🌟
使用的穴子是小型海鰻,跟盒飯比較起來刺比較細嫩,肉質柔嫩,燉煮的穴子味道清爽,搭配帶有紫蘇葉的米飯非常調和;燒烤的穴子感覺比較沒有像其他家的口感,稍嫌軟爛,有點可惜,不過燒烤的穴子搭配穴子高湯作茶泡飯,與芥末香氣的組合非常美味,也改善了一直吃盒飯的單一口感。
玉米筍天婦羅:🌟🌟🌟
玉米筍清甜可口,搭配昆布鹽或天婦羅醬汁都不錯,麵衣有些普通,感覺可以作的更加酥脆,有點可惜。
燒烤白鰻:吃一頓飯下來將近一個小時都沒送餐,應該是忘記了,服務方面需再加強。
平日商午超值,口味到胃及服務到位,OK的!
😋😋好吃好吃
去年、前年的米其林餐廳,果然非常美味。
穴子魚專賣店。和鰻魚不同,口感非常軟嫩,就算看到刺也毫不擔心可以吞服,有位八十歲以上的老爺爺邊離開邊讚賞👍
穴子有滷煮和醬烤兩種作法,商業午餐使用滷煮,而會席可以自選。滷煮入味而醬烤比較香,米飯口感和香氣也是上選👍
我和西斯特點了一套桔梗會席和一個商業午餐,份量剛剛好。
會席的配餐非常用心,比如生魚片有一隻胭脂蝦、一個大干貝、兩片鮪魚、兩片旗魚,鮮甜美味、份量十足。而天婦羅用的也是好油下去炸的,完全不會有油耗味。甜點布丁綿綿綿的老味道~
好的地方太多了,實在說不清楚,各自去體驗吧😋😋😋
#會席每日5份限定
好吃 會願意再訪的餐廳!
唯一美中不足是服務生家芸態度有很大改善的空間。
另一資深男服務親切仔細
鰻魚飯蠻好吃的,最愛可以加上喜歡的香料做茶泡飯
鰻魚飯專家
米其林推薦,海鰻箱飯盒非常好吃,沒有土味,小刺是軟的不會被刺到,鰻魚肉烤的很香嫩
沙拉和味噌湯普普
炸蝦天婦羅不油膩,蝦子很新鮮
穴子蛋捲很嫩口好吃
鰆魚西京燒,甜味增口味,魚肉無刺好吃,附的核桃小魚配菜超好吃
餐後是黃豆蕨餅,也不錯!!
今天這家菜色小布很滿意,一口接一口,接受度史上新高
香燒鰻魚飯味道非常棒,留些飯和鰻魚可以有茶泡飯吃法,很適合也非常好吃,下次還會想要再次品嚐其他餐點
服務人員熱心,周到
筏盒膳的鰻魚還不錯,比較清淡,不像外面常見的重口味浦燒鰻,但其他菜色比較普通,有些基本功沒做好,例如天婦羅的茄子沒有炸軟炸香,蘿蔔泥做好後在冰箱放太久,表面都乾了,毫無濕潤感
好吃
牡丹會席1690真的非常豐富!適合食量大的人點用~ 天婦羅有干貝,刺身有海膽,相當划算!如果食量較小,可以點季節懷石,一樣可以吃到類似牡丹會席的食材,份量稍微少一些!整體來說從沙拉、小菜、刺身,到天婦羅、鰻魚飯,都相當精緻好吃😋 最後的甜點也都很棒!
雖然離捷運站有幾分鐘路程,但氣氛很好,服務人員的服務都很到位!大大推薦👍🏻
穴子飯好吃迷人,香氣撲鼻
好吃
穴子很柔軟,澆上香甜醬汁飯一口接一口
鰻魚飯經驗不多,但明顯比林森北梅子鰻魚好吃一個檔次。鰻魚飯只有微微細刺,以普通人的程度應該甚至不會注意,白飯非常好吃,鰻魚底下有著剛剛好的紫蘇葉和海苔,白飯、魚、醬汁、紫蘇葉同時入口真的很好吃。
不過他跟梅子鰻屋一樣是醬滷細緻型的,不是肥美炭烤型的鰻魚飯,魚肉明顯細嫩許多就是。
鰻魚雙拼很推薦
滷煮口味很軟嫩好吃
魚肉很細嫩 可選擇香燒/滷煮雙拼 蔬菜天婦羅麵衣很日式 好吃
我覺得這家完勝台北市其他家鰻魚飯!我們點的兩個餐及穴子蛋捲都超好吃,飯後還有好吃的甜點真的是棒
不用到日本,也能吃到道地的日本橋鰻魚飯,這是此次到台北最大的收穫!若是高雄有分店,一定常常去吃!超推在台北一定要去嚐鮮!
鰻魚飯真的好吃 入口即化
米其林推薦:330的商午略顯失望,每道調味都平淡無奇。未來有機會再體驗別的了
東西蠻好吃😋 評價不算貴,服務也很好👍🏻 …
身在巷弄的美食,不愧為米其林推薦。
從小菜海帶到生魚片新鮮程度都無可挑剔,服務態度與效率都稱上級
不過鰻魚本身卻讓我覺得普通不夠驚艷,強調過多的配方與作法喪失鰻魚飯最簡單的純粹..
服務態度一般 用餐中兩次過來問我要不要收走 影響用餐體驗 性價比不高
三訪日本橋玉井,台灣少數可以吃到這麼好吃的星鰻鰻魚飯,可以做雙拼(烤、滷),滷的軟嫩完美展現星鰻細緻的肉質,入口即化,刺很細似乎沒有,也很適合小朋友食用;烤的則添點炭烤香氣,與表皮一點點微焦口感,一訪喜歡烤,再訪更喜歡滷的,飯與鰻魚間會鋪上海苔與紫蘇,第一時間沒看到,但入口會十分驚喜,紫蘇的香氣讓鰻魚整個香氣更加提升,搭配著芝麻、山葵、青蔥讓整個鰻魚飯香氣很有趣,再來那不起眼的味增湯,柴魚與味增的比例調的非常雅,整個讓人舒服開心!!
另外特別提一下,旁邊有一位先生很細心的觀察客人用餐狀況,我想他應該是想要讓餐點更完美的傳遞給每個客人!!你的用心我有感受到,很動容你如此看重你的工作(儘管在旁人眼裡只是不起眼的桌布服務)至少我每次來都看到了這份用心~
若硬要挑缺點就是紫蘇分佈的不夠均勻,有時會太重口⋯⋯
生魚片上的擺設都是可以食用的,海菜、玫瑰⋯等搭配著生魚片吃,味道更有趣,但好壞搭配就看個人喜好與造化了~
另外就不想說太多,怕我以後自己沒得吃⋯⋯哈哈哈
整個給人的感覺,輕、細、雅、舒~
很美味的穴子料理
五種吃法不同的滋味
穴子蛋捲搭配蘿蔔泥口感多汁
服務、茶、前菜、小點都很棒~