日本橋玉井的最新評論
評分：4.3 
地址 : 臺北市松山區復興北路313巷23號
電話 : +886 2 2719 6660
附近：台北海鰻料理餐廳
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氛圍簡約的休閒餐廳，供應傳統日式鰻魚餐點和壽司。
鰻魚飯好吃。
讓人置身於在日本餐廳享用美食
吃到一堆魚刺…
然後高高女服務員很煩 強迫症
跟朋友吃了鰻魚飯跟天婦羅定食，鰻魚的肉很細，刺也很細，我平時不吃鰻魚的也可以接受，天婦羅的麵衣調的不錯，炸得很漂亮，缺點就是貴了點。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
柳川鍋湯頭鮮甜
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
鰻魚飯普通
服務非常優良，頻繁倒茶
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：3
服務：5
氣氛：4
鮭魚和炸牡蠣很棒，但我不喜歡穴子。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
非常開心的吃到好吃的鰻魚飯！喜歡她的服務品質和態度！很開心的用餐！
好吃！！！
最近才從日本回來，一客高級鰻魚飯大概3200日幣左右，換算台幣也要快1000元。
這家的價格合理又烤的好吃，穴子沒有刺，調味剛好，超級喜歡！：）
平均每人消費金額
$400-600
今天老婆特地帶我吃日本橋玉井 日本料理 烤鰻魚套餐 ！好厲害連續米其林推薦餐廳 那就來品嘗品味看如何那就點個1530套餐來吃囉 ！
呀呀呀 從前菜小品及生魚片烤穴子前菜 炸天婦羅所有味蕾味道極鮮無比口感都極棒 最後主食烤鰻魚飯更是了得 好久好久沒吃到那麼好吃的烤鰻魚飯了 當吃完時還是很懷念生魚片再追加一份紅甘生魚片滿足自己的口慾 ！
謝謝今晚的餐點 也大大大的推薦給大家 非常值得來吃 ！
元旦1/1日再度來用餐 今天就跟太太兩位來點兩人套餐品嚐 再多點青甘生魚片及炸牡蠣及岩烤鱈魚 真的是很值得一來再來的一家日料店 烤鰻魚更是好吃的沒話說了！
這家是朋友找的，因爲不是常見的鰻魚飯，就好奇來試試。
整體用餐環境不算明亮，但氣氛還算悠閒。
最推薦的是烤穴子飯，本身帶點微微焦糖香氣，會ㄧ口接ㄧ口，再嘗試茶泡飯口感，芥末嗆辣與高湯融和的更香醇的味道，會讓人意猶味盡。
但滷穴子的口味上就遠不如烤的出色。
另外推薦穴子玉子燒也不錯，其他菜色就很ㄧ般囉！再看個人喜好點囉！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
生魚片-普
天婦羅-普
鰻魚-不同風味一次享受
服務-俐落
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
細緻度足 但份量或 CP真的很低
商業午餐價格330
以品質來說非常值得
煎鮭魚不會有乾澀的口感，厚度也十分洽當
豬肉飯上的豬肉雖然看起來有些油花，但不會有肥肉的軟爛感，或是咬不斷的筋
基本上都跟瘦肉一樣Q彈
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
在funnow app找到這間連續多年被米其林推薦的星鰻（あなご）專門店。
肉質比起河鰻較嫩和比較薄，值得一試。
用funnow app訂位付500可折底550，另外再扣fun幣非常超值，絕對推薦大家下載funnow app再輸入推薦碼QHFWXEJ可額外獲fun幣。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
中盒會席：鰻魚烤的香氣加上醬料使其香味四溢，鰻魚鮮嫩加上沾上醬料的飯使人一口接一口，生魚片鮮嫩帶甜完全新鮮，天婦羅不油不膩好吃。
筏盒膳：二尾一滷煮一香燒，滷煮鮮嫩入口即化但香氣較香燒弱一點，香燒香氣醬料更勝滷煮，皆看看個人喜好。
總體餐點與服務是非常好的一家店，非常推薦。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
服務極好，不小心誤解菜單誤點了餐點，結果服務人員在旁默默了解後立馬貼心解釋，並給予補償，很暖心，這點真的很值得五顆心
美味的部分花壽司飯很好吃，穴子也美味><
雖然價格偏高，但還是很推薦！
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
客人中不少銀髮族，
沒到中午就高朋滿座。
穴子肉質口感綿密骨頭細軟，
跟油多肉厚的鰻魚口感有不小差異，
對鰻魚控來說可能稍嫌清淡，
茶泡飯稍微提升了穴子香氣，
套餐的生魚片搭配還不錯，
整體吃下來頗有飽足感。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：4
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
刺身
品質及服務人員 無可挑剔
服務
內用
平均每人消費金額
$400-600
鰻魚飯很好吃
好吃的鰻魚飯💙
多年米其林推薦 實至名歸 …
服務
外送
上菜速度有一點慢
但是餐點真的非常好吃！
鰻魚飯真的好好吃
生魚片也很新鮮 沙西米也是新鮮的
店內氣氛溫馨
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
建議的餐點
滷煮鰻魚飯小盒 刺身
喜歡 😋
鰻魚好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
選擇了「筏盒膳」魯煮、香燒各一的鰻魚飯，非常完美細緻的餐點，相當喜愛，大推
I chose the “raft box meal” eel rice. It is a perfect and meticulous meal. I like it very much. I highly recommend it.
環境簡單乾淨，滷穴子也不錯吃，但炸蝦比例上小了些，也沒有附青椒薯茄子什麼的，令人悵然若失。
穴子星鰻和一般傳統鰻魚有很大差異，習慣大口吃肉大口喝酒的人，雖有米寶寶加持但仍會有些不習慣；附湯太鹹要多喝麥茶，但泡菜好吃爽口。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
慶生回訪
服務及口味都維持得很好
中午有商業午餐 挺實惠
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
一盒一千塊的鰻魚便當 刺太多
也不挑一下 ，以前很好吃 現在真的退步了
週六晚間無訂位，兩位可直接入座
很有時代感的一間日式料理～主打烤穴子魚料理！
討厭魚刺口感的可以選擇筏盒膳，魚刺很軟幾乎不影響口感，店員很友善主動建議我們口味可選擇香烤跟醬煮各一！
香烤穴子魚本身很香甜，魚肉鬆軟，搭配穴子高湯弄成茶泡飯很不錯！但茶泡飯本身沒有什麼特色，看過往review大讚茶泡飯，導致有些過度期待以致實際吃到有些小失望😞
醬煮的調味鹹甜適中，搭配柚子胡椒及山葵讓人驚艷，不知不覺就把飯給吃光了！
穴子玉子燒是使用鹹的高湯～香味很足口感紮實滑順！比中山區很多烤鰻魚飯的玉子燒都好吃😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：4
服務：5
氣氛：5
食材新鮮，美味！鰻魚沒腥味，沒土味！鮮甜適中！好吃到忘記拍照
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
滷煮鰻魚飯小盒 刺身
完美
服務
內用
餐點類型…
日本橋玉丼
這家的鰻魚飯系列一直很受歡迎！
這次來吃一份商業午餐外加一份中盒跟生魚片！
一開始有附一份前菜醃的味道很清爽很開胃！
鰻魚有烤的跟滷的可以選擇！
吃起來都很好吃！不過烤的多一層香味更是讓我更愛！
飯可以搭配熱熱的湯淋上去吃！
變成鰻魚茶泡飯的感覺別有一番風味，
生魚片也是極度的新鮮很好吃！
份量跟口味都很棒值得來吃！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
甜點蕨餅 滷煮鰻魚飯小盒 刺身
好吃😋
餐點：5
服務：5
氣氛：5
CP值還不錯的鰻魚料理，價位略高，但可接受的範圍。餐廳範圍不錯，服務也很好。令推單點的穴子壽司捲。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
《日本橋玉井》
——————————————-
🍴百頁
🍴穴子與蝦漬物
🍴綜合刺身
🍴烤魚
🍴穴子總匯天婦羅
🍴烤起司穴子
🍽️小盒膳
🍽️穴子柳川鍋
🍴穴子湯
🍰杏仁豆腐
烤起司鰻魚是一個未知的中西結合，鰻魚當底塗抹蕃茄泥，最後覆蓋起司做炙燒，吃起來煞有披薩的即視感，店家附上的Tabasco更是讓整體感覺更西式，雖不是特別喜歡，但確實是鰻魚的另一種詮釋方式。
鰻魚飯個人認為比起很多鰻魚飯店更肉質細膩，烤的時候也更為注重火候，沒有因為醬料有的太多焦苦味，但還是能做到表面微焦的口感，米飯也做到軟Q的口感。
柳川鍋意外的是另一種美味的鰻魚料理，雖然是簡單的柴魚醬油湯底，雞蛋與洋蔥的配合下就是傳統日式料理的味道，但配上牛蒡確實別有一番風味，附上高湯讓客人調整鹹淡也很客製。
木質調跟小廚房讓整間店有小巧的日式和風感，菜單上除了套餐外，主推的還是各式鰻魚料理，鰻魚飯除了一般的烤鰻魚外，滷鰻魚、柳川鍋、起司鰻魚等，在做好傳統鰻魚飯外，更能有其他特別的鰻魚料理，套餐中的天婦羅、生魚片及漬物也都準確地在水準之內。
📍7/10
-2023.5.7
#foodie #japanese #鰻丼 #うなどん #unadon
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
建議的餐點
烤起司穴子
我記得點了一個最貴的set
好像一千多
鰻魚很好吃
不過炸物的油味太重了
白燒鰻魚好吃😋 餐後的甜點布丁也很推薦～ 晚餐時間去生意滿好的～但是位置離捷運站有一點距離要找一下～是要坐到文湖線的中山國中站下車要再走一小段路進去巷子裡面～鰻魚玉子燒也滿嫩的濕潤度很夠～沒有吃到燻鮭魚酪梨沙拉很可惜⋯（點餐人員漏點🥲）希望服務上面能夠再多改進一點點
更新
今天二訪
覺得西京燒的穴子超好吃 QQ的不會太重口味
最愛的還是餐後的布丁 單點是1個100元但是大推薦！！！大概跟穴子一樣好吃～服務一樣很周到
服務很好，餐點優
餐點：5
服務：5
氣氛：5
☆4.0
第一次來用餐，上菜速度頗快，選了傳統江戶風味(香燒)的中盒穴子套餐。
很多人搞不清楚鰻與穴子的差異，其實我也不太懂，但穴子吃起來不管是口味口感相對清爽。
一般鰻魚丼都是使用Unagi居多，何時會吃到Anago就是吃鰻魚壽司時常用星鰻。
穴子(Anago/星鰻)
鰻(Unagi/鰻魚)
1.前菜是水雲菜搭配穴子，微酸開胃。
2.中盒，穴子份量雖足，但價位也不低，不過好吃無價。
3.穴子蛋捲，水嫩水嫩，推。
4.味增黃瓜，味增醬很夠味，吃起來很清爽。
5.鮭魚酪梨沙拉，這道就有點普普。
6.炸牡蠣，3顆，表現正常就是太少顆。
7.厥餅，套餐甜點，尚可。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
甜點蕨餅
服務品質好中間想吃鰻魚飯的可以過來
餐點：5
服務：5
氣氛：5
7/7傍晚
戴眼鏡負責倒水男生態度極差
措辭讓人感覺非常不好
餐點：1
服務：1
氣氛：1
平日商業午間套餐$330
享用米其林鰻魚飯～完美的午休食刻🤤
熱茶好喝！甜點蕨餅好吃！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
甜點蕨餅 滷煮鰻魚飯小盒
穴子很好吃，午餐要注意上菜時間。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：5
服務：4
氣氛：4
平日午餐330+一成
體驗米其林非常超值✨✨✨
入座後很快的送上熱茶，倒茶水時會側身（注重細節）期間也會不是確認茶水，沒有因為坐包廂而忽略👍👍
商業午餐🈶️3種選擇，鮭魚+鰻魚、鮭魚+豬、鰻魚
鰻魚肉質意外的軟嫩 帶點細刺（但不刺口）、鮭魚煎的酥香、豬肉應該是豬頸肉（肥瘦適宜又脆口）
醃漬的蘿蔔片爽口清脆、米飯中有著大量微甜蛋絲、海苔絲，又點綴些許紫蘇讓層次跳出來✨
結尾的蕨餅，讓人意猶未盡….整體份量很剛好很滿足的 #完食
謝謝招待❤️
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
肉質真的很軟嫩，看似清淡調味實則每口都有醬汁調配，我叫滷、烤各半完全沒有一點焦邊，肉質順口、醬汁溫和，非常優秀
唯一比較不習慣在魚刺，雖然已告知是軟刺不剃刺，也的確不刮喉嚨但魚刺蠻明顯的噢
會怕魚刺有心理障礙的建議點「筏」
但店家有說箱的肉質比較厚實比較有魚肉口感！
這次選箱下次會想選筏試試看
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：4
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
滷煮鰻魚飯小盒
全台灣最好吃的鰻魚飯沒有之一，搭配穴子出汁，完美的一餐就是這麼簡單
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
可能吃習慣了蒲燒的鰻魚，對於其他種的烹飪方法有點不習慣，但食物肯定是精緻的，店員ㄉ服務態度也很好。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：4
服務：5
氣氛：5
每一道都好吃不踩雷，服務親切週到，有回到日本的感覺，只是靠門口的位置有點熱，是帶長輩聚餐的好選擇🥰
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
滷煮鰻魚飯小盒 刺身 鮭魚酪梨沙拉 穴子蛋捲 穴子茶碗蒸
每道餐點上菜流程非常流暢，服務非常好👍穴子可以選擇烤或魯，這次是選擇烤，香氣、鹹度都適中，非常好吃😋 烤穴子飯裡面加了紫蘇，令人驚艷，與醬汁非常搭。絕對會二訪～
餐點：5
服務：5
氣氛：5
好吃！用外送平台還特別優惠！
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
鰻魚飯必點,鰻魚烤得入口即化,咬下去充滿油脂的美味,店家有提供其他的調味,但我覺得光吃原味就很棒了,另外這間只營業到八月底,後面就要搬去新光三越忠孝復興館,想要吃的朋友要趕快把握時間了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
滷煮鰻魚飯小盒