日本橋玉井的最新評論

好好吃鰻魚飯，好訂不用排真是太讚

鰻魚處理的很好，沒什麼刺。餐後的蕨餅超級好吃。單點的布丁綿密細緻，好吃美味。
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600

餐點精緻好吃
服務
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餐點類型
晚餐

週間的商業午餐非常超值!沒想到在物價飛漲的年代，還可以用NT350元吃到貨真價實的鰻魚，店員服務也非常殷勤!不愧是必比登推薦名店!已經列入口袋店家名單囉!

我更思念日本的米飯了⋯⋯穴子真的細嫩，非戰之罪的是台灣米。

口味可以品嚐到與日本總店嚴謹的質感，還不錯啦
兩人套餐可以吃到豐富的料理組合，推薦啦
只是現在查到價格，單價似乎比日本總店貴一點點，小可惜啦
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情人節又碰上二丑鰻魚日，當然就是要吃鰻魚飯囉！
環境高雅、服務親切，最重要的是，鰻魚飯口味道地又好吃，桔梗會席料理的每一道都很棒，雖然價位偏高，但是非常值得！
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

星鰻質地比較鬆軟很合口味，鰻魚飯+茶泡飯很搭，石狩鍋好吃，份量剛好

隨意搜尋了一下，看起來評價挺好的就直接跑去吃了，沒有預約位置，不過櫃檯人員也很熱情的介紹因為用餐沒有限時，所以有的客人已經在用甜點了，我們表示可以等待。好在也很快就入席了。點了一份桔梗會席套餐以及單點鰻魚飯。另外請服務人員推薦特色料理。服務人員推薦的穴子生菜捲，口感豐富有層次，很令人驚艷。另外推薦的白燒穴子是跟主食鰻魚飯不同的鰻魚。吃起來肉質細膩，也很好吃。最後重點在於鰻魚飯。醬香味甜鹹適中不會掩蓋鰻魚的滋味。一口咬下，滿滿豐富的鰻魚油脂卻不會因為油脂導致膩口。還有提供柚子鹽及山椒鹽以及穴子湯多種不同吃法。甜點也是有用心製作的。
服務人員還擔心我們吃不完點太多。殊不知，我們吃不夠過癮！之後會再度回訪的。服務人員也都態度很親切，也會一直補麥茶。服務優秀！
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

一個不懂禮貌的餐廳，不知道為什麼能生存到現在？

食材新鮮，服務親切.

米其林推薦的餐廳，穴子魚真的很嫩好吃，不會吃到有刺的感覺，入口即化，穴子湯淋飯一起吃很搭，炸牡蠣好吃，服務好，值得再訪。
服務
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餐點類型
晚餐

平日晚餐吃了套餐$1050
鰻魚有燉煮及燒烤兩種吃法，燉煮比較有鰻魚香氣、燒烤口味偏甜，口感都不錯
味增湯很鹹，喝了負擔感很重，所以只喝一兩口就沒喝了
生魚片還不錯，甜點是杏仁豆腐
結帳加一成服務費，還行

連續三年獲得米其林推薦的日本橋玉井，是源自日本東京的穴子專賣店，這次因為米其林的光環來嚐鮮看看

點用餐點：小盒會席
含沙拉、前菜、刺身、季節旬料理二品、小盒、穴子湯、甜點

– 沙拉與前菜個人覺得普通
– 刺身是提供鮭魚、鮪魚、紅甘，三種各兩片，都很新鮮
– 季節旬料理二品分別是天婦羅及炙燒烤魚，兩者都非常好吃
– 小盒穴子飯，當然是這次用餐的重頭戲，料理方式可選擇滷肉或燒烤，這次是選擇燒烤。

一打開盒蓋，穴子的燒烤香氣就撲鼻而來，第一口咬下是酥脆的口感，再來則是軟嫩入口即化的感覺，也不需要擔心魚刺，因為細刺已經被烤的香脆、可直接咬下入口。

吃到最後別忘了留點魚肉及飯，加入茶泡飯的湯、與佐料香料一起享用，別有一番風味

– 甜點則有兩種選擇：杏仁豆腐、焦糖布丁。杏仁豆腐口感綿密，可惜杏仁的香精味道稍微重了點，有點嗆鼻，滿意外這樣價格水準的餐廳不是選用真的杏仁製品。

這次用餐經驗撇除甜點的部分，其他料理的表現與主餐穴子飯的口感味道都令人佩服與讚嘆不愧是米其林推薦的餐廳！
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餐點類型
晚餐

原來用的是海鰻不是鰻魚！吃起來口感比較像日本壽司🍣的穴子，餐點很擺盤精緻不過口感蠻普通的！
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餐點類型
午餐

跟小孩一起點了份2千多的雙人套餐，結果吃完回去小孩叫要吃泡麵！鰻魚肉質很細膩，很棒！但飯水份太多，太軟，口感不佳，減分。天婦羅不錯，其他的普普！

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這次是受到米其林餐盤連續好幾年推薦的餐廳
查了之後才發現是東京來的星鰻專門店啊!!

當天一開門我就到了
店內忙著做外送
還想說這麼大一間居然都沒有客人?
說好的餐盤推薦?
結果過沒多久他就客滿了…😅

他其實只有分小(兩片)/中(三片)
中盒可以選滷煮和香燒各半
皆有小菜 味噌湯 沙拉

🔶箱盒膳(中) 💰 800元 /穴子湯 💰60元
這種就是一般大家比較常吃到的
肥瘦剛剛好 厚實又帶油脂
雖然是說魚刺比較明顯 但我覺得也不算很多
直接吃不會噎死的 各位放心🤣
醬非常好吃 到後面也都不會死鹹
鰻魚烤的非常剛好
不會入口即化 但也保持一定的口感
建議大家都搭配上穴子湯✨
這樣可以有不同的吃法

🔶筏盒膳(中) 💰 750元 /穴子湯 💰60元
這款屬於中型穴子 也是一樣有一定的油脂
魚刺很細微 吃起來真的沒什麼魚刺感
相對的也比較薄一點
以肉來比喻的話🤔
箱盒膳屬於肥瘦均勻
筏盒膳屬於瘦肉較多
大家喜好程度不同 都可以試試看

我個人比較喜歡箱盒膳!!

我真的是蠻喜歡吃鰻魚飯的
會讓我回到日本的感覺
話說京都的鰻魚飯真的很好吃啊!!🥺
大家有機會去京都記得把鰻魚飯排進去行程喔!!🤤

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#蕾貝卡食記
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午餐
平均每人消費金額
$600-800

連續四年米其林餐盤的日本橋玉井，使用的是來自日本的星鰻（穴子）。鰻魚飯建議可以點「箱」，然後再點滷煮和香燒雙拼，大滿足。

小菜米其林推薦「穴子西京燒」、「穴子握壽司」、「烤起司穴子」（我大推），體驗除了鰻魚飯以外的風味。
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

點了桔梗會席料理5-6道菜裡除了生魚片沒有鰻魚外每一道都有鰻魚，送來的炸天婦羅也只是溫溫的，菜好放在櫃台上就是不送出來給，如果廚房人手不足無法一次出4份，送菜時講一下我們是沒問題的，不需等到都快涼了才送
結帳時更令人傻眼還說為什麼我們要點會席料理？他們其實是做鰻魚的，我說如果不希望客人點為何要把會席料理放在菜單裡呢？所以這家以後也不用再去了
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

來日本料理店用餐一定會喝個幾杯才對味，幸好該店的位子離捷運很近，喝酒不開車
網路上看到很多人推鰻魚飯就想來試試，吃過之後真沒讓人失望，跟我之前飛去日本吃的感覺差不多，鰻魚不是只有大就好，如果大又好吃就真的大加分，鰻魚大到整片蓋住根本看不到飯，光這個畫面就很驚豔了，店家有說他們的鰻魚味道不會太重去壓過鰻魚的鮮味，但我覺得味道不會太淡，反而跟肉結合的很到位，鰻魚本身肉質細緻，且軟硬適中，用筷子將肉分開跟這白飯一起吃，鹹甜的醬香化在飯裡在嘴裡翻滾，香氣完全充滿了口腔，真的很美味，再搭配一點蔥，山葵，芝麻等佐料，香氣更提升一個檔次，鰻魚吃起來的風味更佳，其他的食材像是生魚片，炸牡蠣等也不錯，但鰻魚飯太搶風頭了，對其他料理印象不深，最後再把啤酒給乾掉，太爽了，這次用餐的感覺很棒，是個值的再回訪的好店

本店是少數日本料理中，素食友善的。
食物有水準，天婦羅炸得很剛好，吃生魚片的同行友人覺得新鮮好吃。
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000

海鰻鰻魚飯，軟嫩沒有粗的刺，醬汁略略有日式的甜味，個人非常喜歡，除鰻魚飯以外的料理也都很有水準，價位偏中上但是餐點內容完全對得起這個價位！
餐點：5
服務：5
氣氛：5

鰻魚很新鮮、醋飯非常好吃，中午的商業午餐非常值得！
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600

道地、好吃！
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800

鰻魚飯二種口味（烤的和滷的）口味還不錯
照片看起來大大盒，其實不大盒 但吃的很飽
單隻鰻魚飯，鰻魚比較大隻肉質較厚實，二隻鰻魚飯的鰻魚比較小隻肉質較嫩，鰻魚肉比較薄，刺身新鮮好吃，服務也很好，只有甜點銅鑼燒個人覺得偏甜
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：4