THE·春 長春店的最新評論
評分：4.2 
地址 : 臺北市松山區長春路490號
電話 : +886 2 8712 7962
附近：台北日本餐廳
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只收現金的狹小餐廳，在溫馨的環境中供應傳統日式料理和飲品。
昨天點了他們的晚餐套餐，結論是很好吃，非常超值。套餐價格是每位九百八十元，會先送上肉多多的鮭魚味噌湯跟好喝熱茶，菜單的內容共有七道。第一道是綜合生於片，魚種豐富多變，擺盤直逼法式料理美感極強，跟一般鮭鮪旗的老套大三元擺盤完全不同。第二道是帶皮玉米筍，烤得剛剛好，鹹度適中，而且個人覺得連鬚鬚也蠻好吃的。第三道是伊比利松板豬，口感跟味道都是上等貨色，簡單沾椒鹽就非常美味。第四道是握壽司，這邊雖然要誇讚壽司本身的好吃師傅工夫又好，但還是要建議一下壽司的魚種口味跟第一道生魚片的魚種蠻接近的，如果可以換幾種的話會更好，但其他部分都是很爆推的。第五道是海膽大干貝，可用海苔捲起來享用，就是今晚最奢侈的一口。第六道是烤鮮魚下巴，也是體現了非常高規的烹飪技術，油度適中相當好吃。第七道是酒蒸蛤蜊，以肥美的蛤蜊當做清淡的收尾非常完美。
對炙燒鮭魚相當失望，不曉得是店家特色還是其他原因，凡是炙燒系列的餐點都過熟還焦掉，連握壽司的米飯也黑掉，吃起來很苦，吃不到炙燒的香甜⋯⋯
懷疑食材不夠新鮮，吃完離開不到一小時便腸胃絞痛嚴重腹瀉，還請店家留意，另外也請多留意店內蚊蟲的問題，謝謝。
味增湯相當好喝，給的很大方，而其他餐點的份量也相當足夠，可以在各種不同的握壽司上觀察到店家的小巧思。
*補*謝謝店家的回覆，親自拉貨確實能確保新鮮，然送運貨和保存方式也可能影響食材的新鮮度。我可能運氣不好，吃後不適(´；ω；｀)
食材新鮮，菜色選擇多樣
味增湯濃郁好喝
很用心用量也很豐富
環境雖然小小的
但溫馨乾淨！
師傅對料理的手法及口味等等掌握都恰到好處，好吃大推，店內座位偏小
食材新鮮，上餐速度快，CP值高。
座位不多，須排隊等候，可提前預約訂位。
值得推薦與再訪～
平日粗茶淡飯關在家，假日當然想要滑滑手機找外帶美食療癒一下～
發一下這兩個禮拜假日美食的第三篇🥰
The.春也是人氣小店，疫情前，也都生意很好的
這次看到店家推出生熟食的丼飯，馬上也想嘗試一下(其實一個禮拜內⋯我已吃了兩次🤣)
口感分享：丼飯的食材新鮮，而且真的很澎湃，光吃滿滿的料，就很滿足了，而且味增湯也很不錯～我是沒有把醋飯吃完，這家的醋飯，比較偏粒粒分明，我個人愛吃醋😆喜歡鬆軟點的，我媽則是秒殺清空😳
蝦頭我都留著，還可以再煮一鍋味增湯用～
(勤儉持家的概念🤣⋯真的可好喝了！)
菜單幫大家截圖了，可以參考有沒有想吃的
台北市訂餐🈵️500，即可外送喔！時間超準時！關注店家IG,可招待明太子玉子燒🥰
(我又立馬舉手說：我有乖乖關注喔，請給我玉子燒一份🤣)
老闆提供警消醫護人員85折優惠，感謝在前線抗疫作戰的勇士們🙇🏻♀️，揪甘心～
請大家分享給你周遭的抗疫勇士朋友，報美食好康
疫情期間好想吃日料，滑到了這間。
兩份加起來一千有找，還送了玉子燒跟味增湯。
重點是店員親送（台北市中心內可送），食材新鮮安心保證。
海鮮都很新鮮，在家吃也不會有美味打折的感受！
Ps外送店員真是可愛
先說結論：太新鮮好吃、手藝很好，一定會再來。
久聞其名，剛好在附近，就跟朋友來吃，索性只需要等待 15 分鐘。
海鮮丼飯很澎湃、所有食材都是唇齒留香、醋飯也好 Q；蟹膏握壽司加了微甜醬油頗令人意外的，非常有迭代的口感層次；炸生蠔酥嫩升天。
環境、服務、上菜速度都恰如其分、恰到好處。
回頭見。
防疫期間外帶壽司15貫，因為不吃生蠔所以換天使蝦。雖然魚肉種類較少，壽司比較小顆，但是新鮮，而且醋飯好吃，有附贈明太子玉子燒。
海鮮珠寶盒令人感到幸福🥰
滿滿的新鮮漁獲，食材間也算是搭配得當 不互搶風頭
小缺點：個人認為章魚太硬了
單點雪蟹鉗肉質Q彈、秋刀魚烤得很漂亮
使用生蝦的手卷也挺有特色
很熱門的日式料理，絡繹不絕吃貨人，熱門時間等約20-30分鐘，喜歡炙燒比目魚.鮮蝦握壽司，飯好吃，烤黑鮪魚下巴美味！
是一家cp值超高的日料，服務人員很親切，預約時間久等了30分鐘，招待的小菜居然是烤鮭魚頭，真是讓人受寵若驚，滿滿的感動
很新鮮！還沒點餐就送上味噌湯跟茶，味噌湯很有誠意魚肉很大方，雖然位子比較小但店員都很親切！
10/17日 下午六點鐘的定位
5:55到場看到其他客人剛好入座並無保留其他座位給訂位客人
得到的解釋是因為其他客人先到了
6點鐘的時候整個席位只剩下吧台前方兩個位置
請店家在注意一下訂位的席位控制…
原本期待用餐的心情卻被訂位卻沒有位置的原因給破壞了。謝謝
小資海鮮適合我的小鳥胃又滿足小小的吃幾片生魚片的口腹之欲😊 …
生魚片很新鮮，份量很夠，CP值蠻高的
以成年男性這份量有點少
品質中規中矩
還談不上高CP質
到了現場聽隔壁知道打卡有送東西
雖然店家沒主動推銷
但實在不喜歡這種行銷方式
很容易誤導消費者對店家評價判斷
很適合下班聚會的日料，價格很划算！
不推薦丼飯類
去了好幾次也叫了好幾次外送
都特別備註飯不要加醬油
結果每次都加
還加到碗底都是滿的
是看不懂中文還是對自己的食物味道沒自信
要這樣瘋狂加醬油
吃到最後都吃不出食材的味道
想吃醬油丼飯的可以試試
下次我會特別拍照補上點單紀錄跟醬油飯實拍
平價生魚片丼飯，炙燒鮭魚非常軟嫩多汁❤️
定會再訪，有附熱茶跟味增鮭魚湯可續。
店內只有六個左右的一般桌子座位，其他都是吧台座位或高腳椅，坐起來不太舒服。
桌面非常小，上菜很快，會一次全部上上來，所以根本沒地方放。我們三個人用餐，點了一份十五貫，一份海鮮珠寶盒，一份烏龍麵，一份炸雞，一瓶啤酒，東西全上的時候超尷尬，只好把炸雞放在還沒有打開的珠寶盒上面。
不適合帶小孩，適合三兩好友相聚。
東西還不錯吃，但其他方面有點微妙，所以蠻難給分的。
座位少，高腳桌兩位超窄，餐具餐點移來移去…
但食材滿新鮮的！
令人驚嘆的附餐魚湯 什麼都沒點前就送上一碗 果然誠意滿滿
味道還ok，吃起來是走創意日料的路線，不是正經的握壽司，所以壽司味道上是很普通，但是外觀做得很漂亮，適合拍照，位子非常少，通常會等很久
華麗的擺盤為了是遮掩食材的普通
說真的東西沒有很好吃，握壽司也很普通
杯子裝的生蠔很小顆
用了醋去調味依舊無法掩蓋腥味，放棄吃完
最糟糕的是炸牡蠣很油很腥還有烤魚肚的口感很乾
吃完只覺得料理功夫有待加強
網美店踩雷的一天QQ
生魚片亂切一通，除了很薄，幾乎每一片都咬到筋…鮭魚卵甜味很詭異，還有一股薑片的味道，生魚片每一片都混雜了其他食物的味道😣😣😣牛小排腥味重到我只吃兩片（第二片是給機會）整盒丟掉（也覺得很浪費但我真的無法…）只有干貝跟天使蝦給過。還不如吃壽司郎或爭鮮。 …
採用當季新鮮海產
菜單豐富多選擇
小黑板上也有當季限定
食材很新鮮 用料大方
店員很可愛很有趣
好幾次都被逗笑了😂
味增湯可以續！
特色的日本料理，但額外點綴的味道太搶戲了，搶過原本食材的風采。
極度失望! 餐廳雖小但整體用餐環境還算舒適, 服務也算標準內. 點了炸物, 握壽司, 丼飯與手卷加上送的味增湯, 沒有一樣是滿意的. 味增湯魚骨太多, 湯又偏鹹, 麻煩又沒任何開胃的感覺. 所有菜色的飯都沒有靈魂, 醋飯的酸味完全沒體現出來, 唯有口感稍有水準. 魚幾乎都沒有太多鮮味, 很多也都帶有筋, 處理的很差. 手卷的海帶感覺完全烤過, 口感很軟不好咬沒有香味! 店的整潔尚可, 但音樂實在不敢恭維.
110.05.30三級防疫做好事就是待在家別出門！
煮了五天，太座說週末一定要來點好料！昨日吃韓式，今日就來日式啊～
無意間二人不約而同從FB和Google Map找到THE •春，查閱資訊竟然500元就可外送還附贈明太子玉子燒，當下立馬點了粉領海鮮丼、天使蝦干貝鮭魚丼、唐揚炸雞，外送帥哥🤵♂️依約定時間戴著口罩到場交付！
一打開就後悔了～～～後悔怎麼那麼晚才發現這間店！份量十足、醋飯迷人、魚肉鮮甜、擺盤精美，雖不捨卻一口接著一口地享受宛如藝術品般的佳餚～
最後，感謝店家，在這疫情緊張時刻，給予警消醫護八五折優惠，對於猶如在前線作戰的我們莫大鼓舞，希望在不久的未來，能回到過去，無災無病，一切平安。
食材新鮮，環境舒適乾淨明亮安靜
價格親民，食材算新鮮，適合年輕人兩三好友聚會吃飯。地方乾淨明亮，服務也 ok… 沒有不好吃，但也沒有特別驚豔就是。
2021/09/07晚餐時段造訪，食物的部分還OK，大部分如同評價；今天點的是推薦的招牌：珠寶盒跟15貫握壽司。
不OK的地方有幾個：
第一，負責生食的師傅沒戴手套料理，然後接我們的點單後，直接將點單放在砧板上、拿著我們點菜的原子筆，跟我們做確認(劃記)，然後確認後也只有簡單的用抹布擦拭砧板以及用自來水洗手(未使用洗手乳或肥皂等清潔劑)
第二，店內生意看起來外帶單極多，人手似乎不足，原本有樣點烤物的料理，直到我們將珠寶盒及15貫吃完，都尚未開始製作，原本這樣也沒什麼，詢問店員是否尚未開始製作？店員轉頭詢問師傅，師傅完全不回話，不知道什麼意思？如果忙中有錯漏單了，說一下即可，不說話好像我們來找碴一下？明明我們也是極為客氣的詢問，卻要在旁邊等你們演一齣鬧劇(因為櫃檯的人員在我們前面問師傅兩、三次，不回答是…？)
第三，其實本來覺得還好，想想還是說一下；店內空間有限，所以可以理解收客人數有限，我們去的時候剛好吧台有兩個座位，所以就入座了。但整個吧台坐滿滿的，組間僅一塊隔板，就目前防疫上來說稍微有點尷尬。
抱歉本來是想給四星，但第一、第二點實在不太優，所以各扣一星，應該不會回訪‵但還是希望貴店能改善，畢竟食物還是不錯吃。
除了生蠔那個味道濃郁到真的無法體會，其餘生魚片、干貝、天使蝦都超級新鮮，建議可以點15貫壽司再配幾道小菜即可，人氣珠寶盒也非常推薦點選，但一般情侶的食量不建議點，當天的澱粉值會升天高，很大的機會會飽到爆炸💥 …
珠寶盒的cp值很高
天使蝦新鮮好吃
生魚片也都不錯
蟹腳和生蠔是比較失望的
店員很客氣親切
但是店內座位很小
用餐起來比較沒有這麼舒服
大大推薦15貫壽司，CP質真的超高。食材都很新鮮。
店內小巧，現場人多時要排隊，可提前預約（勿爽約），食材新鮮好吃，幾乎每桌都有一份the春十五貫，應該是必點招牌。每人會附贈一碗味增湯與熱茶，老闆與服務人員專業親切，店內溫馨。
每份食材都是很簡單的撒點油醋醬和哇莎米調味，擺盤很漂亮，重點是生魚片本身的鮮味，生蠔很新鮮（有人說生蠔很腥？生蠔本身就會有一點點水味正常的，食材真的很新鮮），烤紅甘魚（無在菜單上）烤的皮脆內軟，喜歡魚的油脂肉沾胡椒鹽的味道。
完全沒有雷
炙燒比目魚非常好吃 不能錯過的油質香氣配上甜醬油 炙燒後香氣倍增
鮭魚生魚片200元 新鮮好吃
握壽司超好吃，15貫的不貴又很多種類，推推
點了「粉領海鮮丼丼」、「蔥燒牛肉丼」、「烤鰹魚肚」一共600元。綜合心得是非常感動的一餐，粉領海鮮的處理很用心又新鮮，醋飯使用台灣越月米口感不輸在日本吃到的醋飯。運氣很好我們坐在枱前跟師傅聊天，又點了隱藏菜單「烤鰹魚肚」。鰹魚肚油脂分佈和肉質在烤過後，香氣四澌口感柔嫩。不敢吃魚的友人驚訝沒有腥味，真的讓我們又驚又喜。
經過這條路很多次，被和這條路其他不同的店面設計吸引，終於找了機會來品嚐！嗯，是可以再來的店，收入名單。
餐廳的環境明亮乾淨，維持的很好。醋飯好吃，食材新鮮，生魚片無筋且吃的出鮮味、干貝鮮甜、海膽也好甜不腥，擺盤及料理都看的出老闆的用心！每一次一起來用餐的朋友也都很滿意。現在IG打卡還送1人1份很好吃的明太子馬鈴薯哦！是一家CP值很高的餐廳。
壽司食材都很新鮮
以往我幾乎都只敢吃鮭魚
因為魚腥味比較少
但這個卻一點都沒有
魚的口感都很好
會讓人不自覺一口接一口
附贈的味增湯也很好喝
不會太過死鹹或太淡
也吃得到魚肉
喝不夠還可以續碗
真的很棒
店面很小巧玲瓏
整體氛圍走日式懷舊風格
卻又不失現代感
容客數不多
很容易客滿
建議先打電話訂位
炙燒握壽司，海鮮烤物，炒烏龍都很好吃。列入口袋名單，下次還會想再來吃！
粉嶺海鮮ㄉㄨㄥˋ$240，超好吃的！第二次吃了，跟一般ㄉㄨㄥˋ飯不同的是，每一片魚肉都有一點小巧思，像是上面有些少量佐醬搭配不同魚肉～ 配上醋飯，新鮮美味份量足！真的是大滿足🤪而且價格很超值🥰 …
我不敢吃生魚片，所以吃的是蔥什麼牛丼反正是熟的，140還附一小碗味噌湯，是近期以來覺得最好吃的牛丼了，肉算多唷又美味，CP值好高！😍
其他人點的生魚片便當和壽司都超美，她們說魚肉很鮮甜，醋飯更是一絕，超好吃的唷！ …
價位非常親民的壽司日料店，整體裝潢簡約優雅氣氛舒適不擁擠，店員服務非常親切。今天點了章魚佐醋凍、15貫的特選壽司（590元包含天使蝦、生蠔、干貝、星鰻）、8罐貫的小春壽司（269元白身魚為主）烤鯖魚、烤帶殼玉米筍、酒蒸蛤蜊。食材新鮮度中等，生食類吃起來沒什麼甜味，烤物烤魚略鹹，主食類普通。酒類算齊全價格合理。
吃完後整體評價普通，料理沒有特別驚艷之處。
特選15貫590元，很適合追求物超所值的客人。
店面小巧可愛，座位不多，尖峰時段需要排隊
服務人員親戚有禮，食物水準有待加強
THE 春 十五貫(590) 拍照起來很美，網美必點，但吃起來真的不怎麼樣
生蠔雖用醋調味但仍蓋不住腥味，握壽司上魚肉大小切的參差不齊，有的甚至很碎，覺得品質比爭鮮還糟
每貫都搭配不同的調味，有創意也有變化沒錯，但過多調味蓋過食材本身的味道
真的是吃到懷疑人生
天使蝦干貝鮭魚丼(390) 醋飯調味合宜，但感覺一坨一坨黏在一起，口感不是很好。天使蝦、干貝、鮭魚都新鮮好吃。整體份量偏少，吃完有點空虛
附贈的味噌湯滿好喝的
餐點品質不錯，選擇不少，也有當季食材寫在黑板上，餐點擺盤不隨便，餐具品質也都選的很好（放炸物的魚盤子很可愛有加分！）整體用餐感受不錯，價位合理。餐點的調味正常，食材也都算新鮮，份量適中，除了打卡送的明太子馬鈴薯真的切的偏薄以外，其他餐點份量都還不錯，湯和茶可以續杯/碗。環境整潔明亮，工作台也很乾淨，感覺衛生吃的放心，空間有限但有充分利用，座位不會感到過分擁擠或空間狹窄無法走動。服務員有盡責，隨時注意內用顧客狀況提供適當的服務。
每次經過都大排長龍，看到年夜菜單很厲害，直接點了豐盛的 海景刺身盤。
第一次品嚐很驚豔！
生魚片的搭配充滿巧思，柚子胡椒的搭配特別喜歡。甜蝦超鮮甜，每樣都新鮮美味。
（豬腳和泡菜是別家買的年夜菜）
超級豐盛新鮮的食材，擺盤設計也很別出心裁
海鮮珠寶盒吃得好滿足！每一道都很喜歡，
享受了一個美好的夜晚