鮨 をう的最新評論
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很用心的一位壽司師傅～
食物新鮮好吃。會盡量依照客人的用餐速度上菜。不適合趕時間的人。
很喜歡師父認真的準備每一道料理，適合跟友人享受美食的地方
好吃～～每一道～～ 師傅堅持讓人感動😹。一定再訪。 …
超凡手藝，值得懂吃的你
台北最好的 omakase 壽司店之一。食物質量、裝修和服務至少是東京頂級壽司店的90%，但價格只有一半。強烈推薦給那些在台北尋找正宗壽司晚餐的人。
熟成魚肉的體驗
安靜的小店，板前長對於江戶前的執著令人敬佩。溫醋飯也許不是合每個人的胃口，整體表現中規中矩
江戶前壽司，台灣少見！
師傅很用心認真，每道料理都質樸的美味呈現，喜歡整體的節奏，可以放鬆享受。
這是架子上的東西！精心準備的優質原料帶來了相當不錯的體驗。每頓飯都是預設的。驚人的。
江戶前系壽司，用餐空間非常舒服有質感，店內擺設著溫暖的備前燒，醋飯、亮皮魚非常好吃！
非常喜愛 翁san 嚴謹中的過程中伴隨節奏流暢 每一道都是凝聚的精華。
收藏的備前燒非常令人驚艷 值得細細品味。
聳人聽聞！如果您想要真正的、新鮮的、在您面前手工製作的壽司和生魚片，我想您將很難在世界任何地方找到更好的壽司和生魚片。這是一次獨特的經歷，我永遠不會忘記。
高級高貴的料理
超高最準的omakase！可以說是我這幾年在台北吃到最好吃的一家店🙏。廚師翁用了大約 30 秒的時間精心準備每一個握壽司。一隻手準備壽司飯，另一隻手將魚加熱至體溫。當他將兩者合二為一時，魔法就發生了。 # Precision #focused 如果米其林 ⭐ 值得。 …
好吃，但個人覺得CP值普通，加上師傅一直皮笑肉不笑讓我怕怕，被最後的魚肉丸子嗆到快往生。
質量很好，我度過了愉快的夜晚！
味道普通 沒啥驚豔 前菜有點弱 但以3500來說還可以
食材新鮮，江戶前風格，多數魚肉會先陳.
絕對吃得飽. 不過值得一提的重點，當天師傅幾乎沒有動到生魚片刀，大多的食材已事先處理切好，要一睹刀工的朋友可能就會失望，我猜應該是被Google評論中多數人覺得出菜速度太慢而左右.
台灣, 尤其是台北, 好的壽司店多如繁星。
米芝蓮星级的也有数間。
主厨們的技術和漁貨的水準直迫在日本的好店。
不過它們大都加入了台灣人喜㱋的元素。不是不好, 食物的種纇多了, 選擇多了。
但若要吃真正的 “江户前” 風格, 就一定要來鮨をう 了!
翁師傅的手兿樸實深厚, 每道壽司的造型都是完美的, 是我所去過的所有台北壽司店中的冠軍。入口後飯立即散開, 和漁料做出完美的合奏!
店的內外, 和食具都十風雅。
這壽司店真的會一去再去!
令人驚豔的壽司！師傅沈穩用心！sushi heaven!!!!
認識翁師傅大概快10年了， 從老地方到現在的新址
一直看著師傅的成長和他的堅持
這次去吃的結論是， 來翁師傅這邊吃飯， 不用擔心任何事情， 不用擔心食材新鮮， 請客時不需要擔心是否沒面子….
就是一個安心的感覺
食物無懈可擊，每道菜都看得到翁師傅手藝，看他的專業態度已值回票價。另外值得一讚是餐廳提供充裕的座位空間， 雖然所有座位都是共享壽司吧檯，但每位客人都很有私人空間感。
精緻的壽司，絕對值得
江戶前蛤蜊握，精華都藏在醬汁！
2019年5月23日
跟兩年前相比，翁師傅的手藝與選材又進化了很多，份量也比之前多。非常滿意！
2017年
純正江戶前壽司。調和紅白醋的醋飯味道溫度都很好，壽司捏的鬆緊適中。沒什麼熟食，套餐是一些生魚片＋握壽司＋湯＋水果。必須至少在一天前預約。份量不大，一般食量的食客可以吃飽，胃口好的可能吃完還有點意猶未盡。
首先…與味道和質量相比，價格超級過高…茶泡得不對…太苦了（不是應該用它來清口嗎？）…裡面的魚丸湯太糟糕了… 3 星，包括環境、魚的質量以及切割方式… 這樣的價格… 絕對不會回來…
基本上還在可接受範圍還不錯吃
食材新鮮，環境舒適，低調的翁師父料理很用心，可以品嚐到江戶前壽司的細緻。
就是太貴了而且一點都不好
非常專業，低調，翁師父不張揚不自傲，氣氛好食材功夫都很棒，推薦！
驚艷的握壽司、令人垂延三尺😍 …
真的挺不錯的壽司。這價格omakase, 算是沒啥麼好說的。
其實一直很喜歡這裡的料理，已經來了至少四、五次，也常常介紹朋友來這裡
今天因為公事耽誤了時間，便把預約時間延後，外場服務人員在電話中的口氣非常不好，用指責的口氣說當初訂位應該有說不能改時間不能取消，很抱歉當初訂位時真的沒有人跟我說
而且我又沒有說不去就不付錢，幹麻責罵的方式跟你們的客人講電話，我真是不懂你們是如此高級日料，電話禮儀竟然這種水準
精緻好吃….有一些外面不常見的變化口味，很用心的餐廳。擺設也是獨樹一格
我一生中最糟糕的日本 omakase。可笑的價格和可怕的食物。
優質的魚，完美的米飯，從質地到溫度，非常高標準，令人愉快的壽司體驗。
乾淨，服務好，味道好。
統一的備前燒起到了配角的作用，並以優質的食材補充了主要的壽司。在舒適的空間裡，您可以享受到不是表演的嚴肅的壽司。
之前造訪非常驚艷，最近一次表現卻不如前
我喜歡這裡的食物，但氛圍和其他一切都需要更好的價格！
菜單是5000nt（不含稅），我對這個地方抱有很大的期待，但是所有的菜品都很普通，沒有什麼特別的，質量一般。我在台北可以半價吃到同樣的菜和壽司。
不值得。
唯一的缺點就是道數有點少，其他部分都不錯
套餐每道都很好吃 印象最深的是醬油生蛤蜊 甜甜的味道且完全沒有腥味
前面都很好，但從握壽司開始，醋飯吃起來鹹鹹沒有醋味，雖然握功不錯，可吃起來實在不合胃口，中間有一貫酸味較剛好，非僅有鹹味，那貫吃來就很不錯，不曉得是不是運氣不好，也許是我吃不懂，可惜了。
令人驚嘆的生魚片，價格優惠
幽靜的空間佈滿🇯🇵陶藝器皿
上菜步調偏慢數度產生飢餓感🤣
期待的海膽卻沒讓人留下驚喜🥺 …
料理令人感動 師傅的理念更令人感動
服務好態度佳、江戶前握壽司
環境也明亮乾淨、口味因人而異
魚肉層次變化中規中矩
$5000+10%服務費
硬要說的話5500但是這樣的內容沒什麼記憶點然後一人做9人料理沒二廚幫忙或許無法負荷
硬要把6：30跟七點吃飯速度拉一樣有點令人不悅
今天之所以提早訂就是晚點有事
不用因為忙不來把用餐速度硬是拉一至
生日與女友一同前來
由於疫情的關係
我們此次用餐沒有其他客人
更能感受到店家的服務
每一道料理都讓我們驚豔
值得在特別的日子與特別的人一同享受的一家店