彩真日本料理 旬の旨味
營業時間
| 星期六 | 11:30–14:3017:30–21:30 |
| 星期日 | 休息 |
| 星期一 | 11:30–14:3017:30–21:30 |
| 星期二 | 11:30–14:3017:30–21:30 |
| 星期三 | 11:30–14:3017:30–21:30 |
| 星期四 | 11:30–14:3017:30–21:30 |
| 星期五 | 11:30–14:3017:30–21:30 |
服務選項
內用
不支持外送
無障礙程度
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
產品/服務
小菜
酒精飲料
啤酒
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
甜點
設施
洗手間
氣氛
氣氛悠閒
環境舒適
規劃
需要預訂
接受訂位
兒童
適合兒童
美食外送
環境乾淨整潔、食材非常新鮮、用料獨到變化多
老闆很用心❤️
食材新鮮、氛圍很棒、廁所很乾淨、用高級的TOTO
極佳的味覺體驗，十分滿足。
前幾天商務聚會在這家新開的店，以中午1380的價位來說，我個人覺得算是物有所值，第一道小鮑魚熱湯，再來的海膽山藥，再來一道道生魚片包含日本紅绀和黑鮪魚，以及印象深刻的墨魚腿，中間的酥炸牡蠣，再接著握壽司，最後的水果盤用的是麝香葡萄加香瓜和甜玉子燒，以我食量不大的人來說算是份量剛剛好而且有享受到，可以感受到師傅希望把新的店做好的企圖心，希望他能繼續維持著。
食材品質跟料料理很好，氣氛感覺很高級。
食材頂級優質，師傅手法細膩。
料理保持原型但仍能以豐富的方式呈現，美味但不會千篇一律
這家料理你如果還嫌，全台灣沒有日本料理適合你
食材新鮮 刀工優 價格不貴 CP值高
很新鮮 吃得出食材本身的鮮甜
個人最喜歡海膽 超好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
午餐有1380、1980，今天是初訪所以先點了1380。只能說外表高攀不起裡面卻是滿滿的驚喜跟一點點的親民，真的很值得進來吃一次。
跟朋友的共通感想就是「原來以前不喜歡吃oo不是因為這個食物不好吃，而是我們過去吃到的oo不夠好吃。」
生的青花魚一直都讓我很懼怕，但這裡的青花魚搭配上生薑汁的清香反而更加襯托本身的鮮甜，一點也不腥。
過去很怕的海膽原來是奶香奶香的濃郁口感。
只能說過去怕是吃了假海膽跟青花魚吧（咦）
真的很推薦，第一次在台灣自己掏錢吃無菜單日式料理很開心沒有踩雷～
服務
內用
真材實料的好味道！
晚餐有2500和3200的無菜單料理。整體而言用料很實在、料理美味，老闆也很健談，環境舒適，服務也十分到位。會推薦給朋友也期待再訪。
食材部分，上了生蠔、干貝甜蝦、鮑魚、海膽松葉蟹、青甘白甘生魚片（炙燒下巴、魚肚、白甘）、青花魚、土魠魚壽司、烤魚、炸鰻魚、海膽軍艦、鮪魚壽司、鮪魚肚壽司/海膽、玉子燒、湯、水果/起司蛋糕。
食物部分印象最深刻的還是豪氣馬糞海膽，沒話說，食材美味度和份量都是。青花魚意外的美味，甜蝦干貝也是。青甘炙燒很驚艷，土魠魚壽司很少吃到，但個人沒有覺得特別好吃，就是口感比較特別。
炸鰻魚很酥脆但本身真的沒什麼味道，也許搭一點甜甜的醬汁會更好，另外就是鮪魚壽司+海膽這貫比較讓我疑惑，雖然用料很豪氣，但，海膽真的太搶味了，我吃不出鮪魚的甜味，覺得有點可惜！
除了食物美味外，一些周邊的食物也不馬虎，茶很好喝，最後還上了抹茶，甜點的蛋糕也十分美味，讓一切有完美的結尾。用餐間上了了兩次熱得恰到好處的毛巾，非常用心，而且很少遇到從來沒讓我叫過一次「加茶水」的店家，加茶也不干擾很專業（本人是水桶很會喝水），確實服務周到。
by the way，廁所非常高級舒適，值得一遊XD
服務
內用
餐點類型
晚餐
美味的好料理，推薦
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
新鮮又好吃😋 謝謝師傅
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
海膽很棒，鮑魚也很驚艷
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
每門課程的精彩呈現，以及舒緩緊張氣氛的溫暖燈光。細心的工作人員。
服務
內用
餐點類型
午餐
完全吃得出來，每一道菜設計的用心安排，料理的細膩層次，每一口帶出的口感、味道，在看到師傅們在料理檯前不疾不徐，又專業流暢的料理過程，是一種舒壓的用餐體驗。食材的新鮮、選用不少台灣在地，像是宜蘭的水產，讓人驚艷，台灣可以有那麼鮮美好吃的魚獲。馬糞海膽握壽司沒有海味，只有清爽又鮮甜的濃郁。烤烏魚子配年糕，記憶深刻。
服務
內用
餐點類型
晚餐
食材新鮮、阿良師刀工了得！
裝潢設計好，整體用餐感覺也很好，食材新鮮好吃，廚師服務生也很nice，不會有距離的感覺，跟之前吃過幾家無菜單日式料理比起來，這家物美價廉，Cp值高，且大家都很親切，下次還會想再來。推推👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
用心的日本菜，價錢合理，服務好，環境好，位置好，推薦郭師傅主理的omakase。
服務
內用
餐點類型
午餐
環境舒適寬敞，食物好吃
食材新鮮，師父專業
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
已造訪三次，三次無菜單料理都不同菜色，因季節不同也會換當季食材，每次來都抱持重新體驗的心情，非常棒，價位也合理，中午CP值高，店家也不馬虎，是認真經營的優質好店!!
好吃，好貴。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
Omakase晚餐2500 值得推薦
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
黑鮪魚
東西好吃，希望甜點有多點選擇
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
日料師父很親切為你介紹食材來源，製作餐點的方式，還有怎麼品嚐，最好吃，服務品質很好，值得推薦的日料理店。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
環境舒適，裝潢很不錯，服務親切，酒也介紹的很好👍
師傅很用心，食材新鮮、清爽，份量也很剛好，唯一就是壽司飯的水份太多，醋的味道缺少了一點, overall 還是很棒，會再回訪🤠
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
舒服的用餐環境
餐點很美味優質
感受到主廚的用心
非常開心
謝謝
這是第二次來吃囉！每次都很滿足，絕對不會吃不飽，師傅很用心，店員很有禮貌服務周到，蘿蔔跟薑片可以無限♾️續➕另外也有提供酒、軟飲～
阿良師傅真的很會跟客人互動，年輕專業！又單身🐶，單身女性的可以快前往呦！！把握機會
服務
內用
餐點類型
晚餐
常客～刀工細緻，食材新鮮～空間舒適，主廚專業。
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
食材新鮮～
整體中規中矩～
服務很好👌
小瓶清酒選擇性比較少一點，大瓶比較多⋯
整體而言與台北同價位日料餐廳相比可以更好
甜點的哈密瓜超脆，好吃😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
私廚
服務
內用
餐點：5
服務：5
氣氛：5
食材新鮮，師傅親切，服務週到，整體體驗良好！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
簡單美味
餐點：4
服務：4
氣氛：4
食材非常新鮮好吃，事先溝通還能客製化
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
黑鮪魚 鰤魚生魚片