一期一會割烹的最新評論
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優質 五星吹捧 用料實在
服務
內用
食材極致新鮮👍 …
價位：800（8貫）/ 1200（12貫）
吃不夠都可以加點，點沒吃過的品項一貫+100，cp值超高，師傅很nice還不用收服務費，不推不行😂👌🏻
今天印象深刻的幾道：海膽、生蠔、鮭魚卵、大頭蝦（師傅請的特別好吃）、草蝦（跟大頭蝦、牡丹蝦比更有嚼勁）、烤物（友人的鮭魚很好吃）
個人主觀比較還好的：鯛魚、鰭邊肉（我覺得是因為我比較喜歡脆脆有嚼勁的，這兩道偏軟所以相較之下比較還好）
另外，味增湯跟冰淇淋也都很讚！
但整體下來還是很喜歡，很值得回訪👍🏻
不管是壽司 還是割烹 完全是cp值破表
餐點類型
晚餐
評論最新1月25日去
已完全不值得推薦，漁獲整個鮮度下降，處理漁獲方式味道多貫都一樣，入口那位師傅甚至菜單還放到砧板上面，寫完也沒擦繼續下一貫，年輕師父真的不行，來店客層跟前幾年完全不同。不會再去，對面的割烹我相信品質完全不同。當天一堆食材突然沒有選項更是少，沒有材料就當天不要營業….對了桌子也該擦了一堆原子筆劃痕。
加甜點共19道菜的割烹料理，整體用餐感受很棒，師傅對於出餐的節奏掌握也很恰當，有機會想試試下個季節的菜單～
好吃服務好，而且很衛生
握壽司都散掉 也有腥味 上菜速度很趕
服務
內用
二訪（2022/01）
跟第一次（2021/05）相比進來時候已經沒有外場服務生接待，也沒有詢問什麼不吃，還說自己跟師父講的，接著明明也說不要帶殼類會過敏，竟然蒸蛋裡面還有鮑魚，吃到後面才發現整個很無言，最後味增湯上了才問你蛤仔也不吃對嗎？才自己換了一碗給我。
相比第一次去這次的料理沒有上次的菜單好吃（尤其是塗滿黃芥末的拿到烤魚甜到有很膩），從頭到尾只有主廚一個面帶微笑，這次用餐蠻失望的。
而且只要有一位不吃帶殼類，另一位也無法吃到蝦、生蠔、蟹，這點真的有待改善，我朋友明明什麼都可以吃卻因為我吃不到這帶殼類，從頭到尾就只能吃魚而已⋯⋯
不喜番吃無菜單料理的朋友我非常推薦這家
不收10%服務費，而且可以自己選擇要吃什麼。
低消800元/人；加點一貫100元。
Cp值非常高👍🏻還有附湯跟甜點
服務
內用
餐點類型
午餐
十二貫對於女生來說應該是剛好會有一些飽，平常我不吃海膽但出乎意料之外這家的海膽很好吃，每一貫都很令人著迷，價格其實算是實惠CP值upup
唯一的缺失可能是隔壁離的太近了，但沒辦法台北寸土寸金（？）
餐廳整體環境舒適乾淨, 服務人員親切, 食材上等, 師傅專業與親和, 但有幾項確有些美中不足. 1.一進餐廳時無人接洽 2.餐桌高度顯高, 用餐時稍不舒適 3.熱茶整晚不夠熱 4.師傅時常進出後廚房感覺內外場出菜不協調 5.上菜有時忘記介紹菜色 6.食材份量明顯些許. 相信以上只是當晚稍微疏忽, 因看到其他人的評價還是挺高的, 希望餐廳可以謹慎改善
食材新鮮 無菜單料理 一道一道慢慢吃 也吃的超級飽 好吃 可惜忘記帶酒 無開瓶費 下次一定要記得帶酒😍 …
這是我吃過最優秀的日式料理，下次見☺️
8貫$800/12貫$1200
CP值非常高
不夠吃可以單點單貫
日本跟市場的直送，非常新鮮
菜單上會有今天有的握壽司，直接圈選你要吃的即可。
很好吃的壽司，不過有在壽司裡面吃到魚鱗= = 雖然馬上補了一個給我們但是有點不太能接受
食材其實蠻普通的，飯口感像risotto…，吃不到醋味，吃不到芥末味，燈光非常昏暗但不是舒適那種，師傅們很辛苦、人也蠻好的感覺。
2000塊無菜單日料，雖然吃到很飽但不是每一道都好吃，店員的服務也不是很周到，訂位時有特別詢問可否炙燒(當天也有再說一次)但最後也是生食上來。
金目鯛超推薦
服務
內用
餐點類型
晚餐
無菜單，食材新鮮，手法新穎，料理方式能夠適時的發揮食材特色
用料都很新鮮，其中有一道是烏魚子配上薄的烤麻糬嗎？！整體口感蠻特別的，不會不搭！而且可以去掉烏魚子過重的腥味。
服務也很棒！卻沒有收取服務費，很值得來試試～
服務
內用
餐點類型
午餐
漁獲新鮮價錢實在，可惜選項不多，蝦貝類更少，白醋米調味缺乏平衡；板前精神著重視覺與味覺細膩兼具，店家昏暗燈光完全無視覺享受可言，出菜順序雜亂無章，若無提醒師傅確實少了兩貫，名過其實的店家需要再加油
扣兩顆星的是，讓我吃到魚鱗，有點不太能接受，（雖然說師傅後來有補上一貫並致歉，但對我來說就是食物沒有處理乾淨）及我坐在側邊，看到師傅是穿著短褲，對於我來說真的是大大的減分，一般來說我的見解，去日本料理店若自己是高標準的，10大NG行為其中一項就是穿短褲，但師傅就自己穿了短褲⋯，其它服務方面很棒，師傅很親切，會詢問有無吃飽，沒吃飽會再多捏幾道給你，就是要讓你吃飽才能走。只收現金，沒有刷卡方式。
食材新鮮，師傅服務態度優良👍👍👍 …
平常沒吃高級的壽司
這次真的瞭解海鮮壽司的美味
食物很棒 醋飯口感分明 部分料理都有經過稍微調味 可惜近期沒有甜蝦 且燈光稍暗
牡蠣超大超好吃，完全沒有腥味，讚
服務
內用…
服務食物都很棒, 整體質感蠻好的, 加點了比目魚鰭邊, 玉子燒 (推~), 還有兩份喜知次, 雖然很努力喝了兩瓶酒還沒得配完, 大概七分飽但剛剛好心滿意足~
超值的壽司吧，1200可以吃到不泛頂級的12貫!
吃過一期一會的壽司店，很讚
第一次來 割烹！也很棒呢
小推個五顆星 鼓勵鼓勵
超級好吃 cp 值也很高 唯一的缺點冰淇淋上來的時候有一點點融化了 但不影響體驗！
服務
內用
整體口味還不錯但醋飯份量太少。建議晚餐提高價位與品質，不要做到三場，實在太趕了，很像在吃商業午餐。
▶️本鮪👍🏻喜歡油脂香、柔軟口感的朋友別錯過。
▶️白子料理可能要去腥，調味用了大量的酒，不接觸酒的我覺得好可惜，給隔壁吃。
▶️師傅說：鮮蚵上的蔥是店內靈魂，不敢吃也吃一點試試看吧👍🏻
▶️烤魚豪好吃喔喔喔喔～
▶️鰭邊肉在口中化開，香味爆炸👍🏻
▶️吃不懂師傅也會跟你介紹口感或差別，只要你主動就可以得到很多知識☺️
▶️店內真的很昏暗，久了就適應了啦（安慰自己）這樣隔壁有朦朧美。
▶️蝦貝類都很新鮮，好甜啊！好想再點第二次
堪稱台北市CP值最高的壽司專門店，消費方式為一貫100元，一次起碼點八貫不能重複，一些常見的高級食材在這裡都能用100元吃到，如海膽、牡蠣、龍蝦、干貝、牡丹蝦、黑鮪魚等，一試成主顧!
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
醋飯過燙十分違和，且一開始店家師傅就別於一般吃壽司的出菜原則，從「味道最重的魚（ひかり類）」開始出餐⋯。事前也有告知店員希望從味道較淡的白魚開始，但顯然無兌現。最後共點了8貫，然而僅一貫覺得美味，其他可能看個人口味，吃完十分空虛…。
整體自餐點至服務流程皆稍顯標新立異，僅於壽司店形式上的模仿，不太專業也不算好吃。吧台座位搭開放式廚房內裝，但廚房昏暗且稍雜亂破壞氣氛。建議前往前三思。
餐點類型
早午餐
很少有讓我覺得價格對得起食材的日式料理，師傅很注意客人的一舉一動，一期一會真的相當用心，希望你們能繼續努力下去，我還會再去光顧的。
服務
內用
晚餐12貫壽司1200含湯&甜點算中價位，12貫壽司自選畫圈圈店員會幫忙確認（同品項不能重複好像要補差價），當天的上菜順序為：海膽.石鯛.金目鯛.鯃魚.小白蝦.北寄貝.黑鮪.竹莢.本鮪.螢烏賊.毛蟹.星鰻，同行女友的上菜次序：海膽.石鯛.甘貝.甜蝦.小白蝦.紅甘.真羽太.青甘.比目.螢烏賊.白甘.毛蟹，上菜順序似乎沒照味道清淡到濃郁走（看隔壁幾組也都是先上海膽之後有同樣的就一起捏一起上），每個單品用料品質都不錯但是順序錯了難感覺各中鮮味（除了毛蟹沒有鮮度還略帶腥，口感有點柴個人感覺完全不推），服務部分蠻好的師父可調整醋飯尺寸外場人員態度也親切，整體來說若可照各種魚生的味道濃淡上菜會更不錯，還有上菜別太趕。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
是一個想吃新鮮魚料但又不用花大錢的地方（cp值極高
菜單項目多寡雖然會因為當天進貨的食材而受影響，但目前回訪多次很是滿意，板前師傅跟服務生態度也都讚讚，有問必答～
前幾天去吃的黑鮪魚現在想到又餓了
喝酒的話建議可以邊吃邊喝，不然怕你吃太快，可自己帶酒（不用開瓶費是不是又覺得cp值極高
服務
內用
餐點類型
晚餐
一個可以安靜坐下來好好品味壽司的店家
店內吧台區座位，入店後有服務人員帶位
服務很是不錯
十二貫1200元的方式 可以品嚐到優質的握壽司
食材新鮮 肉質鮮美 可以讓你選擇菜單內 想吃的品相
自選握壽司料理，分800元及1200元，8貫或12貫加上烤魚、湯品、甜點。加點不重複一貫100元CP值爆表，重複品項加點需原價計算，海膽單點一貫350計算而不是100元喔。 限時90分鐘，只收現金！
只能說名不虛傳高cp值名店，但蛤蜊湯個人覺得有點鹹，菜份量可以多一點。吃完只有六分飽XD
以前很喜歡，會帶朋友/家人聚餐或是生日也去，從開店到現在，壽司品質與服務漸漸下降,已沒有讓人想再去的動力，近一次去，師傅掌握壽司的節奏沒有抓到客人需求，食材多樣缺貨被槓調，也有圈好品項後，才告知無貨，吃的極不開心，甚至覺得用餐時間冗長，讓人想快速結束這一餐
整體服務及食材都很棒，價格也親民
可惜的是醋飯口感比較偏濕軟了一點，用餐品質有受到隔壁聚餐上班族的喧鬧影響但不影響會想去二訪的心，非常推薦的店家
認真又實在的好店，已經很難訂位了喔！
吃過很多次，最近一次吃真的非常失望
肉比飯還小，以前吃都有一定的水準這次的師傅感覺很不行
飯也沒捏緊，一夾就掉
加點生蠔握壽司（$350）跟第一個一模一樣
服務員說加點第二個料會比較多才點的
希望可以多多訓練師傅，不然水準參差不齊
也不會想再來了
8貫800 12貫1,200 ,支付方式僅現金 不收10％服務費
食材新鮮，好吃
點了青甘、甜蝦、鰭邊肉、毛蟹、槍烏賊、石鯛、海膽、小白蝦
都蠻好吃的
品質和服務都很穩定的好店，和其他現在動輒3-4千的其他板前不分軒輊。
師傅客氣，會清楚的告知魚種、料理方式。保持友善但又不過於打擾的氛圍。
不收開瓶費還提供冰桶，真的很佛心。
握壽司可以自己選喜歡的食材
最少八個起（800元）
僅收現金唷！
第一次吃板前壽司體驗蠻好的，生蠔好甜好好吃令人很驚豔，中間小插曲是附贈的烤魚一開始賣相很糟但店員很快注意到並幫我更換一份，會再回訪
服務
內用
餐點類型
午餐
不到一千可以吃到板前 絕對值得五顆星