一期一會割烹的最新評論
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滿普通的，沒有吃到1200這個價位的水準，上餐也有點慢，吃到後來滿想要菜趕快上完趕快離開，而且主廚直接在客人前面大吼其他廚師，覺得感覺有點糟，會影響到客人用餐
食材新鮮，價格便宜，真是好吃好吃。
CP值超高 壽司也好吃 推比目魚鰭邊 缺點是上很快 不會很常清盤子
精緻高級的壽司店，整個氛圍營造都相當不錯，會先提供當天的食材再自己選擇，也可以請師傅推薦。海膽超級新鮮令人驚艷，完全沒有腥味跟築地市場的味道一樣，鰭邊肉入口即化～～可惜這次沒有生蠔，烤魚也非常非常的好吃，魚肉鮮甜超讚的，最後用鹿兒島的和牛劃下完美的end。唯一覺得可惜的是份量稍嫌不足，每個都很小顆，正常男生的食量吃到12貫應該也不夠。
特別的一間店，菜單是當天的新鮮魚貨至少有20幾種讓每個人都能選擇自己喜歡吃的魚。店裡還有清酒可選擇
覺得太棒了! 點選1200的套餐，原本擔心12貫不同口味的握壽司會踩到雷，沒想到道道都是美味! 每口吃下去都忍不住讚嘆! (絕對不誇張) 就連中間送上的烤魚以及最後送上的甜點(水果)都讓人很喜歡! 是值得細細品嘗一級美食!
海膽跟干貝實在讓人驚豔，茶水很好喝續了好幾杯，用餐時間不會趕人非常放鬆，值得一去再去的好店！
好吃！沒有什麼好挑剔的！服務人員態度超親切！
店內握壽司選擇種類很多，讓我花了不少時間在想要吃什麼，店內師傅很客氣，服務滿不錯的，12貫握壽司套餐有含一份小菜，兩個甜點跟一碗湯，且不收一成服務費，整體來說CP值算高。當天有點美中不足的是，師傅忘記還有一貫握壽司沒來就直接上甜點了（我還特別看了一下我拍的照片，確認真的少一貫才反應）。只想品嚐或是喜歡握壽司的人這間是個不錯的選擇。
性價比高，1200元套餐可任選12貫壽司，海鮮很新鮮、壽司捏的還不錯。上菜速度很快、不會特別安排各類壽司的先後順序
食物美味，新鮮，服務員態度亦很好。記緊訂位!
2018.12.12=不知為何會在我的美食地圖裡面，運氣不錯還有一個位置，這間…嗯…值得再訪！XD
門口有今日菜單，原則上就是魚料跟產地，一粒都是單一價，看到不同食材都是同一價位，有趣。自己勾了12種壽司，另外附一道熟食跟湯品。
北海道 · 海膽 = 海膽夠新鮮就是美味的食材，7分。
北海道 · 干貝 = 上面有萊姆皮，把干貝的鮮味提出，裡面有芥末…干貝十分嫩，7分。
基隆 · 龍蝦 = 蝦甜，但是有大量的筋，咀嚼時缺乏趣味，6分。
北海道 · 食不知鮭 = 漫畫中會看到的夢幻食材，據說體型小但優脂感豐厚，吃起來…5分。
北海道 · 甜蝦 = 又有哇沙米，蠻甜的，又有萊姆皮提味，6分。
九州 · 黑鮪 = 光看上桌就覺得，非常好吃的樣子。入口，唉唷~黏 · 油 · 甜，十分滿意，還想多點一個，7分。
贈送烤魚 = 肉很細緻味道很甜美，但刺多，皮太鹹，對，我已經吃夠鹹了還是覺得鹹，5分。
北海道 · 鰭邊肉 = 上來看到上面有蔥？轉一下，醬油？蠻特殊的調味。肉口，唉唷唷唷唷~ 那股濃厚的油脂感，幸福感襲來!! 8分。
北海道 · 毛蟹 = 混了一堆做成軍艦捲，味道不錯，吞下後口腔中仍有甜味，6分。
鹿兒島 · 白甘 = 炙燒過？熟肉香氣在口腔裡散開，然後油脂感慢慢溢出，舒服，7分。
北海道 · 鮭魚卵 = 這沒上桌，看師傅弄就覺得是地雷。師傅撥弄時看的出來鮭魚卵十分硬，入口也是，然後也沒太多的香氣，唉，4分。
長崎 · 星鰻= 蠻甜的而且油，6分。
玉子燒 = 誇張的濫，已經是普通至極的味道了，裡面還有蛋殼，工讀生作的? 2分。甜點跟湯品也是不優。
★★★★★ 中午時間是坐滿的，而且有過路客也無法吃。其實台灣人都很精明，人很多就知道吃過的都會知道這間店CP值很高，想吃壽司會來試試。但做工還是稍稍差了一點，同樣都是7分，但壽司米的部分彧割烹還是高明多了。
第一次來訪 整家店的燈光略暗 師傅會親切的倒茶水 過程沒有太多食物的介紹及對話 出壽司的速度蠻快的 大致一個小時能吃完10貫（女生）可以吃的出來食材的新鮮 及店家的用心 但細緻度與刀工可能還需要再加強（已跟同價位初魚屋台比較）個人覺得大頭蝦跟草蝦都蠻好吃的 海膽跟鮑魚以100元的價位是佛心 但略有不濃郁 所以也沒有想加點
有個小建議 當天是坐在轉角處 但服務的師傅卻不是離我們最近的那位 所有吃到的壽司都是師傅從另一處拿拿拿拿過來放在我們的盤子上 然後壽司就很容易變形或是上面的小青蔥歪掉 有點漏漆 但整體來說 是不錯美味的店家
一期一會鮨
CP值挺高的板前握壽司。
電話訂位晚餐8點，嘗試最基本1200的12貫+甜點跟湯
一進入餐廳坐上最靠外角落的兩個位置，桌上有手寫的今日漁獲list。
服務小姐會先詢問喜好想要吃哪些海鮮，偏好什麼。
我有特別詢問海膽今日是否推薦，師傅說不錯是北海道的。
另外強調喜歡蝦其餘讓師傅搭配推薦。
我很愛吃日本料理也很愛吃握壽司，
奈何資金有限，名聲響亮價格高貴的可能短期無法嘗試。
但是中低價位吃過不少，所以不敢說是專業評論只能說是個人淺見。
漁獲新鮮，調味合理。雖然有一些生魚片調理方式會重複(辛香料或調味同)，但是吃進嘴裡還是美味及滿足。海膽新鮮沒有腥味，干貝鮮甜配上一點點檸檬皮非常喜歡。黑鮪魚腹入口即化，蝦子Q彈，比目魚鰭邊油脂豐富有彈性。飯軟硬適中不會太緊實也不會太鬆散。整體對我個人來說每一貫都是享受。
另外，師傅有聆聽到我與友人對話，說一些對壽司的喜好。
結果師傅下一貫就幫我準備了我口中說的種類。好貼心。
會有一道熟食，烤魚腹油脂豐富魚肉滑嫩，很棒。
在上最後甜點前會詢問有沒有吃飽，可以用一貫100圓繼續加購握壽司，
但需注意不能與點過的重複。(隔壁桌陌生男生遇到的瓶頸，想再吃一貫一樣的蝦子但是加購價就不是100圓了。)
甜點溫熱鬆軟酥香紅豆丹麥酥(私心自取名)好吃。
基本上一般食量女與友人男12貫+甜點跟湯是足夠的，舒服的晚餐不會太少也不會太多。絕對會再來，想要吃握壽司就會想到一期一會鮨。
在此奉上4顆星星，獻給喜愛吃握壽司但錢包不厚的小資美食家。
TAOTAOW
小店，只有吧檯座位，總數不到20人座位，衛生乾淨，握壽司口味多樣化，魚料理新鮮，整體價格可接受，壽司料理精緻，還有甜點及味噌湯。算物超所值的握壽司店。
食材非常新鮮，每日根據當天採購到的魚貨提供不同的菜單，是間值得一來再來的好店。
整體食材都讓人驚豔 價位來說CP值不錯 唯一缺點外場男服務生介紹根本聽不懂他在說啥 講話一點都不清楚又小聲
需提早訂位，我們是某個週六當天的第一組客人。
菜單是一張手寫的A4紙張，提供兩個價格的套餐：8貫$800和12貫$1200，客人拿筆圈自己想吃的！想多點的話一貫就是100元，無服務費。
於是我點了：干貝、鰭邊肉、金目鯛、鮭魚卵、海膽、鯛魚、安康魚肝、北海道鮭魚、比目魚、黑鮪魚、紅甘、毛蟹 (過程有點選擇障礙XD不知道要選什麼也可以問師傅的意見)
印象深刻的幾道：鰭邊、海膽、鮭魚、比目、黑鮪魚
比較吃不習慣的是魚肝XDDD
整頓給予很高的評價，食材有高級感，甚至盤子都很漂亮，原本以為吃不飽但事實上有飽足感！師傅們的服務態度都很好，偶爾會介紹食材～
我認為以這個價格可以吃到這麼精緻的握壽司料理cp值很高～會再帶朋友造訪！
在物價飛漲的年代，能在台北市品嚐到「一期一會鮨☆みねすし」如此高CP值的日本料理店，著實不易！或許座位間隔是擁擠了點、或許外場服務員是青澀了些，但優異的食材品質、與相對實惠的價格，相信是吸引大家不斷前往的主因吧～
非常新鮮的食材，特別是生蠔握壽司
平時海鮮類生蠔，是不太敢嘗試，但是一期一會的料理方式，讓我吃了後，倍感新鮮
很推薦預約
可以點おまかせ也可以自己選食材 不怕遇到雷 這點很貼心 食材新鮮 挑選不馬虎 調味簡單但都有到位 一貫100的價位cp值高 一定要提前預約 在門口排隊看起來很傻
好吃不貴，店內採自己選擇的模式，1200元可以點12貫，師傅會調節上菜速度及順序，可以真的吃到食材本身的甘甜及濃郁的口感，食材溫度也調節在相近體溫的溫度，真實能感受到入口即化的感覺。在1000-2000這價位中，真的是非常的物超所值。
原來長春路上有一家這麼厲害日本握壽司的店，中午有800跟1200的選擇，可以選8貫和12貫的握壽司，每個都可以自己選擇，很棒😋😋😋 …
點了八貫套餐，指名要海膽之外其他都讓師傅自行搭配。師傅很親切，環境很舒適，相較不是太貴的高級日料 😍 有機會必再訪，但一定要訂位喔
海膽 北海道 – 海膽真的爆棚，幸福感滿溢
甜蝦 北海道 – 真的肥、厚實
青甘 九州
軟絲 宜蘭 – 可能特別切過了，咬下去口感很好
套餐烤魚 – 肉嫩多汁
紅喉 宜蘭
生蠔 北海道 – 超大一顆！
鮭魚 挪威
毛蟹 北海道 有很濃郁的蟹汁
玉子燒
味噌湯 – 滿滿細蔥！
水果
加點：
石垣貝 北海道
水章魚 北海道
非常高CP值的壽司店🍣
入座後可以圈出自己喜歡的海鮮
8貫的話$800/12貫則是$1200
這次和弟弟都是選擇12貫的套餐
中間還會提供烤魚、湯品、甜品
自己覺得普通食量的女生大概8貫就夠了
–
#12貫壽司($1200)
我選了海膽/青甘/干貝/牡丹蝦/本鮪/鰆魚/北寄貝/黑鮪/春子/真羽太/銀雪/鮭魚卵
其實有幾貫的海鮮都不太理解
所以挑幾個自己喜歡的其餘就盲挑😌
出餐的順序沒有按照由淡到濃、油脂低到高
看樣子似乎是先上大家共同點的壽司
(我第一貫就吃北海道海膽）
但想想它的價位就不再多挑剔了😂
中間有一貫吃到一小片的魚鱗
當下默默把它放在衛生紙上
不過師傅還是有注意到馬上幫我重做一貫
以及更換新的衛生紙
自己覺得這個補救措施倒是有加到分
畢竟我坐在最暗最邊邊的位置哈
–
如果對日料有興趣
在享受更高級的無菜單料理前
我想一期一會會是很棒的入門選擇🥳
食材新鮮，物美價廉👍🏻 …
不收服務費 服務到位
海膽、大頭蝦好好吃
白子第一次吃 原來是像魚鏢之類的口感 不敢吃哈哈哈哈
自選各種壽司很有趣 可以吃到很多平常吃不到的魚
價格也不貴，服務很好很親切，未來會再訪
一期一會(鮨) みねすし
之前就一直很想要嘗試看看這種吧台式的握壽司店，終於有機會來試試看了。長吧台的座位可以清楚的看到壽司師傅製作的過程，不過聊天就不太方便了。雖然之前聽說是無菜單，不過點菜過程其實很有趣，假設十二貫的套餐，你可以自己選十二貫或者交給師傅去替你選。自己選擇的話，他會有張菜單，就圈十二個起來，蠻好玩的。
壽司來說的話，印象中比較推薦的是以下幾樣：「鮭魚卵」，真的是爆炸滿，而且鮮度很夠，口感也不錯；「鰭邊肉」，這種脂肪爆炸的感覺真的很不錯，不過這家最特別的是他炙燒過，剛入口會有脆脆的焦香味，然後迎面而來的才是熟悉的脂肪大爆發；「太刀」，其實當初是因為我魔物獵人是拿太刀，覺得很有趣就點了，沒想到吃起來我覺得比喜知次還好吃，烤得真的很不錯；「海膽」，這沒什麼好說的，就是新鮮，量夠多，不會有不喜歡的腥味在，確實有回到日本的感覺。壽司有一個小地方我覺得可以改進的就是他的海苔有的都會彈出來，哈哈
整體來說用餐體驗很不錯，本來以為十二貫可能會吃不太飽，不過其實還可以，壽司後的玉子燒口感也很特別，有點像是蛋糕。
總分80/100，之後如果突然很想吃壽司，會再回來！
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座位不多，請記得先訂位。
分為八貫（$800）跟十二貫（$1200），自己挑要吃哪幾樣，直接圈在菜單A4紙上，不夠可加點原先沒點過的，加一份加$100，如若要加點的是點過的以原價計算喔！（就是很貴的意思，盡量吃多樣一點啦🤣
食材新鮮，味道爽口，雖每貫偏小，可cp值具高無比！ …
食材新鮮、好吃！服務佳！是台北市CP值最佳的壽司店。以後會再來！大推雲丹、牡丹蝦、黑鮪、喜知次、鰭辺肉、鰹魚。
點了無菜單的選項，食材新鮮但變化不大，但以價位來看已經令人滿足。
食材非常新鮮!吃了很多次品質還是維持的很好~
服務人員態度都非常親切!超推👍 …
覺得杯子有魚味，拿朋友的杯子來喝看看，真的還是有魚味⋯我不懂有什麼特殊因素，反正杯子有魚腥味就是無言，我無法欣賞。
跟朋友說12貫套餐太多了我們吃8貫的就好，結果好吃到硬生生加點到12貫（遮臉）每一道都好好吃，附上當天點的菜單，基本上還沒吃到雷，位置不多，能訂到位就是進來吃爆肚子。地址是：台北市松山區長春路438號
除了好吃還是好吃！值得的美味
這家真的是在台北市CP 值數一數二高的日本料理。中午的 omakase 一個人3000塊，吃到非常多道壽司，還有烤魚。食材非常的新鮮。 一期一會雖然沒有米其林，但是比起很多外面的米其林餐廳來說真的是太划算了，又好吃。非常推薦！
800元起跳的套餐， 可以自動挑選喜歡的壽司。整體來說是在水準之上， CP值高。推薦這次吃到的螢烏賊/小白蝦/海膽/鰭邊肉/和牛
這次享用的是12貫壽司的套餐，是1200元，食材是真的非常新鮮也都已經調味完成了，服務人員態度很好，建議一定要事先預約
好吃，服務態度也很好，食材新鮮
雖然不太懂怎麼評論，但真心覺得好吃。
第一次嘗試板前壽司, 雖然稱不上驚艷但還是讓我非常滿意這次的用餐體驗, 能用這樣的價位吃到這樣的食材實在划算.
食材標示清楚
推薦：紅甘
紅甘、青甘、白甘都很優秀
有煙燻的尾韻
比較不推：松葉蟹
有類似美乃滋的口感，不太喜歡
希望店員可以事先說明套餐附的內容物
因為不吃熟魚（我看到其他篇評價也有這樣的人）
所以看到烤魚的時候覺得有點浪費
好險同行友人可以幫忙吃
另外晚上用餐
但燈光稍顯昏暗
屬有點可惜的部分
約七點半的時候到有些已經賣完了（白蝦，鮭魚卵之類）有點可惜，主要有八貫（$800）十二貫（$1200）可以選擇，但不可重複挑選壽司（我猜是怕someone一直點高級食材）本人最愛生蠔（再加一份單點價要350）
CP值非常高的一間壽司店。海膽非常甜還不錯，干貝非常鮮甜美味，鰭邊肉是我心中的第一名口感非常好有油脂又有肉！送的味噌湯也非常細心，蔥是日本蔥，沒有什麼蔥味，會怕蔥的人也可接受喔！
老闆人非常非常好，很貼心的服務，不分大人小孩都一視同仁。從他神奇的手捏出來的握壽司可以感受到溫度！一間很棒的店！對了，裡面還有個年輕帥師傅！
Cp值蠻高的，食材部份都還不錯👍
有800跟1200可選擇
甜點也好吃😋 …
呢間壽司店我3年半前去過, 當時應該系佢岩岩開張冇幾耐, 又系食當日新鮮海產既店鋪, 1000台幣($250)一位, 其實當日食左幾多件我都吾太記得, 淨系知影左23款食物既相😂😂 因為當日有3個人去, 大家食既野都有D吾同, 同埋呢度又可以追加手握壽司, 100台幣($25)一貫😁😁, 所以我覺得如果吾夠飽系冇可能既😂😂😂 不過因為當時新開張, 可能入貨吾多, 食物預得比較緊, 所以當日想追加多3貫海膽壽司, 佢都系比得兩貫我😭😭
呢度會有一張紙寫低當日佢地有咩野魚返左貨既, 你地可以問佢點樣揀, 基本上系吾同既壽司組合, 如果大家想食多件海膽就只可以追加啦😅😅
岩岩我再check返佢現時既收費:
800台幣 (8貫手握壽司)(包埋汁物, 酒肴, 甜品)
1200台幣 (12貫手握壽司)(包埋汁物, 酒肴, 甜品)
追加壽司 每貫100台幣
仲有一款系3000台幣起 (應該系omakase, 要預先同佢地溝通想食D咩, 佢地會幫你準備, 當)
(包埋汁物, 酒肴, 甜品)
**記得呢度系要俾現金(台幣), 但系冇加一收費**👍👍👍
呢間鋪而家系google map有4.5分 (門口張相係網上借黎用既, 我自已都吾記得影😓)
😍😍😍😍大家記得系台灣食野, 一定要訂位, 可以系網上又或者打電話, 如果係名店, 最好一個月前訂, 其他一般就兩個星期左右訂都好穩陣😍😍😍😍
一期一會(鮨)
台北市長春路438號
+886 2 87706220
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食材新鮮，價位甜甜。👍🏼絕對再回顧～
小插曲，在用餐前洗手時戒指不小心掉進水管裡，店家二話不說的拆了水管替我找卻還是沒找到，很沮喪的回到座位，竟然還得到海膽壽司的安慰，真的覺得揪甘心，被安慰到了。🤍 …
超級推薦！點了12貫套餐，每個壽司都非常好吃。必點海膽、黑鮪、鮟鱇魚肝、鰭邊肉！推推！
新鮮度跟調理的味道都很好，且價格很合理，魚種類很多！