野人Shabu 冷藏/熟成高級肉火鍋專門 台北總店的最新評論
評分：4.1 
地址 : 臺北市松山區市民大道四段241號
電話 : +886 2 2577 5663
附近：台北火鍋餐廳
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風格樸實的餐廳，供應搭配各種肉類和蔬食的火鍋。
小弟有幸終於12/13晚上訂到新開幕 三峽野人四人位置
四人興高采烈馬上出發到三峽準備享用美食，
到了現場，
我們被安排到靠窗邊的四人座位置，
正準備研究菜單的時候，
飄來一陣菸味，
#我還以為店內原來有吸菸區，
原來是店門口的菸味隔著玻璃飄了進來?
恩…真厲害，隔空吸菸，
這裝潢真的是有厲害到，
所幸餐點都還沒點，
趕緊告知服務員這位置有菸味能否換一個位置，
服務員走了過來，確實有聞到菸味，
人也很好幫我們安排到另一桌。
打開菜單，很多種肉品可以選擇，
但!
#店員做介紹也沒有任何關於每種品項的肉的差別?
#最基本的醬料也沒有做介紹，
沒關係，我靠著我的本能點了一盤無骨牛小排，
而我朋友點了嫩煎莎朗、伊比立豬嫩肩、野人海鮮盛合。
首先，從上菜的順序我就覺得有點詭異，
#第一個送上來的是白飯，
約5~10分鐘後上菜盤，
好，我的湯呢?
終於又過了五分鐘左右湯終於上了
#白飯也涼了。
也沒告知要自己打開電磁爐。
在小弟的觀念裡提醒一下不是基本的嗎?
好吧!
我終於可以開始煮了!
我點的是一般的昆布湯，
覺得湯頭算普通，不算特別厲害，
菜盤算新鮮，還不錯，
就是一般火鍋店能吃的到的菜。
無骨牛小排我覺得其實真的…蠻普通的，
嫩肩沙朗…伊比利豬嫩肩…
可能是小弟不喜歡
但我真的覺得不符合這種消費的價位，
店內售價應該不算低，
但真的讓我吃不到有符合價位的感覺，
但也有覺得不錯的點，
玉米，來這邊玉米我覺得真的必吃，
真的是輾壓過當天晚上吃的所有食材，
#建議店家可以推出一個玉米套餐!
至於另一個很誇張的事情
也是活到現在吃了那麼多間火鍋店第一次遇到
朋友的海鮮盛合當中的蛤蠣，
打開後發現，裡面滿滿的沙子!
#是真的滿滿的沙子!
馬上有告知服務員有這個狀況
但服務員應該也蠻無奈，
表示都是有吐過沙的，
恩，那應該是我孤陋寡聞，
這種售價吃到含沙量極高的蛤蠣應該也是正常。
至少這輩子也算是沒白活長了見識了。
最後上了甜點
我們四人都選了荔枝冰淇淋
其中有一客竟然….
#冰淇淋上面有毛???
真的是打破眼界了。
這次的消費經驗真的讓我感覺很糟糕
行銷廣告打得好我覺得是一件好事
但內容與服務品質我認為應該也得跟得上才對
店內的服務生訓練應該要再加強!
餐點就見仁見智，
有人不喜歡就會有人喜歡。
但總體而言，
我覺得餐點普通不算特別厲害，
服務品質也沒有很好，
給一顆星，是給那個玉米的一個respect！
對了，三峽野人臉書粉絲團竟然直接無回應，關閉評論機制，
以前也吃過市民大道店，當時吃還覺得不錯
如今這種狀況，
著實令人動之以情，
不回應不處理的態度，
應該是在默默跟我說以後別去了。
店家這種方式間接暗示，
實在讓人倍感欣慰。
二樓座位設計太差了，兩人對坐隔超遠聊天時需要特地提高音量，然後每個兩人座都是這樣整個環境就超吵，又得再更大聲說話⋯
而且兩人座跟隔壁桌距離也太靠近了可能是空間太小又想多收客人的關係
牛小排確實好吃，正常的量不多，而菜盤比例很不均，高麗菜佔了8成幾乎整頓就是吃一點肉和成堆的高麗菜
以這個價位來說用餐體驗實在是不怎麼樣
牛奶鍋很讚，菜盤新鮮，肉很嫩很好吃😍如果不想吃菜可以換肉，一個人差不多500就可以吃很飽了👍 …
我們特地從台南上來就是為了KID，如果收服務費是沒有什麼服務的話那這個真的很多餘，店員晃來晃去從來沒有主動問說是否需要加湯，湯都快見底了，也是等到我們告知才加，上肉，連肉都分不清楚～最後還整個端下去1樓問廚房，覺得店內排煙系統真的需要稍微改善，吃完真的是五味雜陳的火鍋味，桌上清潔也有待改進，表面看起來都是油膩的感覺，真的有點一次店的感覺
點了叨沙 與 剝皮辣椒湯頭 湯頭口味都還不錯
菜盤青菜與常見的略有不同
海鮮雞肉新鮮 肉片口感不錯
五點前來吃有一點折扣挺划算
昆布湯頭清淡沒有過多的調味
海鮮挺新鮮的
只是價格不太美麗
份量也偏少
菜盤量蠻多的
兩個女生吃一份很剛好
其中三盤肉（除了雞肉）
一盤是菜盤換
兩盤是招待券換
如果少了這三盤肉肯定超空虛
沾醬
一個是胡麻一個是金桔，兩種都很喜歡
牛腹肉最好吃 莎朗 牛小排 純粹吃肉宵夜餐來說感覺比較沒負擔 牛奶鍋超棒
東西好吃～
但有一個男服務人員態度真的有待加強🥲
為什麼外帶的甜點原本是紫米粥結果會是冰淇淋
也沒有感到抱歉或者協助我們，就是表明就是冰淇淋沒得選～回家直接變水
在等餐的同時，被趕出店裡，叫我們去外面等！
服務態度真的是要再教育訓練
不知道是什麼醬料，服務生都沒有介紹，除了點餐跟送餐以外，沒感受到什麼服務。
菜盤可以換肉，牛肉品質都尚可，溫體牛一般，牛小排最好吃。
痛風的蝦以小隻的白蝦居多，白蝦還算新鮮，明蝦跟大草蝦尺寸還是比其他火鍋店的小了一些⋯
雖然副餐的飯跟冬粉都很多，卻沒有吃飽，整體價格偏貴。
今天和妹妹3人，點了外帶雙人套餐外加高麗菜、金針菇、翼板牛、花枝漿加一份麵，總共1002元。
真的很失望，因為妹妹宿舍沒有瓦斯所以我們選擇了代煮服務，從市民大道到妹妹的宿舍只要8分鐘，停車坐電梯大約3分鐘，最多總共花15分鐘，從領餐到吃第一口餐。
先說醬料兩包小包的和風醬油和兩包胡麻醬，直接放在小夾鏈袋裡也沒有小醬料盒裝，不知道是用完了還是本來就沒有。
最無法忍受的是不到15分鐘的時間麵跟餛飩皮沒什麼兩樣，超級噁！感覺是一開始就煮了！連買鍋燒麵老闆都會幫你把麵分開！還有比較好一點的肉也建議不要代煮不然就是請店家另外放！
真的超扯的，打開倒出來真的很像廚餘，覺得店員很不用心就是不管順序隨便亂煮一通，不如去買滷味好了！
我們真的吃不下去，只吃幾口就倒掉了！
原本店員說要等一個小時，我們線上點餐後就開到門口等了，大約不到30分鐘就好了，你可以想像如果我們等了1個小時才去拿，會變成什麼樣子嗎？？
太失望了！ 你可以說代煮加錢或是什麼的但是不應該這麼不用心！！！
不會在去買了，疫情之後也不會，因為這是態度的問題！唯一優點是吃了口不渴但是因為只吃幾口無法判斷！有時候餐廳因為有名人加持更應該多用心才能經營長久！ ！！！！
沾醬蠻清爽的，萌萌園長給四顆星
肉質鮮美、值得推薦！
在市民大道上的野人火鍋，是KID所開設的火鍋店
小弟已經是超過10次以上，有朋友來台北 都一定推這家火鍋店 價錢雖然在中上價位 但肉品都相當新鮮好吃 服務態度也很不錯 會詳細的說明菜單內容
來台北一定要來吃喔👍 要先預約不然吃飯時間總是座無虛席 😋 …
花蓮人就要來支持花蓮人開的野人涮涮鍋，超推溫體牛，每日有限量哦，想吃要早點來喔！
肉質新鮮好吃，但量太少，建議要加量才吃得飽，菜盤的蔬菜新鮮且少加工火鍋料，牛奶鍋太奶，建議可以在調整一下比例，飯桌位置過低，椅子太高，全程吃下來腰酸背痛
夜班店員態度非常差，訂餐系統有問題卻質疑是顧客操作有誤，甚至頻頻推託責任，服務態度讓人大開眼界，這教育訓練真的有待加強。
昨晚使用網路系統點外帶，輸入完付款資訊信用卡也被扣款，跳出來的卻是因為所選餐點有缺，故整筆單取消。
於是直接打電話到市民店詢問，得到的答案是：「要問信用卡公司欸我們沒收到訂單啊」我說因為訂單直接被取消了，那怎麼還會扣款，接下來店員一樣態度極差不斷表示就是沒收到訂單所以他們不知道，一副不關他們的事☺️
到這邊我也認了，店家無法查詢信用卡資料很正常，打算隔天打給銀行客服處理
接著我詢問是哪個品項有少，店員表示他們只有某一樣品項缺貨其他都有，但我並沒有點此項餐點，店員的回應卻是：
「那應該是你選錯家分店吧？我們是市民店喔～」我說沒錯我點的就是你們店
接下來店員一樣用非常輕浮的態度質疑是我訂錯家分店⋯⋯最後我詢問是否能用電話訂外帶，店員一開始先是拒絕，再來是回應：「那這次讓你電話訂餐，但我們還是提倡網路下單喔」
所以一家有名氣的餐廳系統有問題，質疑客人是你們處理問題的方式？堅持不能打電話那店家自己是否可以自行使用線上訂餐幫客人點餐？若今天店員的態度是積極幫忙處理問題其實感受真的不會這麼差，畢竟系統問題和店員無關，但此店員這種推託、輕浮的態度真的讓人感到非常不尊重消費者。
再來，我們到店裡拿餐才發現店家沒有幫我們代煮，於是詢問是否能幫忙代煮，店員回應的態度是用「指責我們應該要先告知」才會有此服務，到這邊我已經非常傻眼
吃過這麼多家「有規模」的火鍋店外帶，店員詢問需不需要代煮這不是一種基本的問題嗎？如果沒有代煮服務當然可以不用詢問，但今天你們有此服務卻連主動告知消費者都懶，甚至責怪消費者應該要自行告知？？
因為沒在店裡用餐過所以很期待，結果這樣的名氣卻是這樣的服務態度，就算三級解封也不會想到店面消費了。
（照片上可見連醬包的密封都非常不用心，打開裡面全都是醬汁，點的白飯也變成寬麵了…
藝人開店如果是這樣的品質，這樣在耍大牌那永遠只能賺自己人的錢，一直以為評價很好沒想到一星評論這麼多，看來真的不缺一般民眾的支持^_^
野人火鍋超好吃！湯頭很鮮甜！吃完 完全不會有口渴的感覺，肉質、蔬菜、蛤蠣、魚肉，也都超新鮮！用餐的過程中，服務生還時常過來幫我們整理空盤！超級貼心❤️
肉品值比一般火鍋店好，價位也適中，叻唦湯頭不錯，藥膳一般，菜盤內容物不錯，甜點冰淇淋荔枝口味蠻特別
湯頭濃郁卻不會重鹹
肉質口感佳
醬料調製亦比例合宜
服務人員都很親切，且會定期確認顧客是否要加湯
這是一家中高價位的一間火鍋店
根據評論看起來，有調整對員工服務訓練
服務還行一般般
當然奧客多我就不多敘了
今天點 比利豬、牛腹、翼板 、豪華痛風海鮮
肉質真的很好吃
油質分佈均勻
肉品：但價格與份量 cp值真的不高，三盤還沒讓我吃飽
但是肉 刷湯起來 口感不柴，不老，不油
兩個以配好的醬料又是不一樣的口味
我覺得很好
缺點：希望這價位肉品的部分可以再增加30-100公克 那真的很值
海鮮：滿單調的海鮮盤，價位配上小龍蝦、冷凍蟹、14隻蝦，10顆蛤蜊，cp是最讓人失望的
海鮮樣式少，擺盤普普，單價高
重點是 蝦子可能在 存放有些問題
造成少部分蝦子 肉質是軟爛的表示不新鮮
菜盤與海鮮盤 就是一般般
但是海鮮的價位真的不太ok
這樣吃了2375
湯底與肉是最滿意的部分
海鮮我覺得可以全換成不一樣肉品來吃
適合節慶來吃一次，價位偏高不適合常常吃
吃完沒有負擔很清爽、肉質新鮮、份量適中
肉的份量分有三種可以依個人食量選擇
假日一定要提前訂位不然會吃不到
用餐環境很舒服
好吃好吃😋
野人火鍋：聽說風評不錯，今天就來吃品質很好的溫體牛肉，嫩且厚，口感佳。菜盤也不錯，可惜家人挑食。牛奶鍋聞起來香。酸菜鍋還有進步空間。
溫體莎朗牛好吃，低脂牛比別家的更低脂，怕乾的不要點，都有加大50%。剝皮辣椒湯底不錯。
肉質非常新鮮，涮5秒至半熟入口即化
菜盤稍微普通了一點，湯頭鮮甜不口渴
疫情開放內用有打折，肉片好吃很嫩，服務態度很好
吃這麼久以來第一次帶家人來吃就遇到講話那麼不耐煩的員工⋯
是否需要員工教育一下，不要讓自己店名聲毀了
肉質與牛奶鍋我覺得都蠻不錯的，蔬菜盤也有別於其他火鍋店不同，沒有火鍋料加工食品，菜盤都很好吃，但菜盤先裝好堆疊在冰箱裡，觀感上不佳，不確定每個菜盤底下是否乾淨…
關於服務上，我覺得有一位男實習生還蠻認真介紹與服務的，我們11/6是坐在一樓，一樓也許較忙碌，沒像之前坐在二樓時，服務人員較勤快加湯與整理桌面，吃到約晚上10點已經全部吃完，一樓也沒什麼客人了，但店員還很多，大約也等了15分鐘才有人員注意詢問要哪種甜點。最後讓我們最不愉快的是櫃台結帳女店員(好像叫小黑還是阿里，忘了)，我們那桌本來就沒放帳單，所以到櫃台的時候詢問店員，我們話還沒講完，她就直接頭也沒抬說”$1221″，覺得蠻沒禮貌的態度，全程結帳都沒抬頭看人，有點傻眼…
給兩顆星是因為肉還算好吃
找不到三峽店的評論只能留在這
一星期前打了很久的電話終於訂到位
今天到的時候發現有空位但不能入座，詢問結果是因為還在收桌！
店裡至少還有3、4組的兩人空位，再次詢問有空位為什麼不能入座，還是得到一樣的回答！
有空位不給坐，硬要等到客人走收完桌，然後再去拿隔板把四人桌隔成兩人座！
介紹菜單的時候發現幾乎很多肉品都沒有，不懂是要賣什麼！
再來是打卡送肉的部分，店員送上來問是什麼肉，只跟我們說是豬肉…當下實在是🙄️
加湯也是叫了好幾次才來，跟了三個人說了之後才來幫我們加湯！
去洗手間的台階前還有一個掃把擋住路也沒有店員要處理，告知店員後才說會處理，明明那是在進出廚房都看得到的地方！
甜點部分選了紅豆紫米，一上來，碗沒擦過外圍都是紅豆紫米，一拿整個手都是😑
最後是菜盤…
高麗菜一拿起來要放鍋裡發現邊緣是黑的，看了別樣菜…秋葵上面的毛都還在，實在很想問說…
「有洗過嗎？」
綜合以上，真的覺得給一顆星剛好而已！
東西好吃可是甜點誇張少 外帶兩份餐的量
肉質跟醬料都很棒
我點的養生鍋
口味比較特殊
可能不是每個人都能接受
朋友推薦說這家很好吃，一定要帶我來吃看看
我也是抱著期待的心情到來
一坐下服務人員態度非常好的在介紹餐點，殊不知後面完全就走鐘了
餐點的主食過了很久沒上來，還是要跟服務人員提醒
女服務生態度依舊非常客氣，但現場很明顯就是人手不足，每個人都挲草了
結帳沒人有空結、電話沒人有空接
是不是應該要在調整人員的安排，看他們這樣真的很辛苦
然後份量部分，個人覺得普普，菜盤是很新鮮啦，肉也還可以，其餘的…
大家可以試試看嘍~
點餐服務人員簡單介紹
用餐過程不小心掉了一隻筷子
服務人員聽到筷子掉落地上的聲音
立馬衝去抽屜拿了一雙
火速送達手中…蠻意外的服務👍
點了牛奶跟昆布湯頭
昆布湯頭普通
牛奶湯頭很棒直得推薦
而且加湯也是直接加牛奶湯頭
海鮮蠻新鮮的…雖然菜盤有點單調
整體來說份量剛好…吃完不覺得空虛
重點是位子上有USB插頭可以充電
非常加分…
真的就是靠藝人在紅的店吧
其實一餐8-900也不便宜
點了一鍋翼板牛和痛風鍋。
翼板明明只點了+50%，
帳單上卻是點了100%的
也不知道份量到底有沒有正確，第一次來
痛風鍋總共有20隻蝦
除了天使紅蝦，其他皆沒有處理過蝦泥
790元，20隻蝦，沒有處理蝦泥？
撥開一整團黑黑的。
其中15隻
是外面便宜吃到飽那種等級的小蝦子
另外的5隻大蝦，不計天使紅蝦原本的口感
還有2隻蝦子是爛爛糊糊的，沒有新鮮感
蛤蜊可能是這一餐我吃過最好吃的吧。
還有員工的部分，上菜有上菜用語
但放盤子、甜點時，很大力，很不耐煩的樣子
口罩都戴鼻子下，1/30來用餐的，坐二樓
只有一個瘦瘦的口罩有戴正確
其他服務人員講話時口罩也跟著下滑
那您們不如不要戴吧…觀感還沒有那麼差
希望您們中高消費的店，可以做點改進。
消費者都很有感受..
肉品的質真的不錯～
湯頭大眾味道。
這ㄧ顆星是給櫃檯妹妹的！！除了櫃檯妹妹的服務超棒以外，其他外場的服務人員讓人傻眼，服務態度超差，流程不順就算了，同樣的問題問了3.4遍，ㄧ問3不知，帶嬰兒推車前往，外場人員推車撞了好幾次，完全沒看到裡面躺了個嬰兒嗎！完全不會想在去第二次的店！店內空間無敵狹小 不舒適的用餐環境 由其是員工的態度超差
有提前訂位
疫情關係有送白蝦（很讚）
點了溫體牛 牛胸腹 豬肉
搭配牛奶湯（可以加湯）不加價
每種肉都很好吃不像外面評價的火鍋店！
唯一缺點飲料種類太少了
冷氣有點強
怕冷的人可以帶外套來用餐
服務人員態度不錯！
收銀台旁的涼糖很好吃😋
冷藏肉的肉質跟溫體牛肉質很像，牛肉很嫩帶有牛油香氣，家人點海鮮跟豬肉也都稱讚肉鮮好吃。
湯頭部份點了藥膳跟原味昆布，兩款湯頭喝完都不會口渴，昆布湯底感覺的出來是用昆布熬的，味道不輸額外加價的湯底。
菜盤裡的水果玉米，看起來好像不甜，吃可以來非常脆又超甜。
肉類真的很讚，有吃豬跟牛隨便涮都好吃，海鮮真的不太ok，但是大推肉類
今天點了叻沙、牛奶、昆布，湯頭很不錯
肉類點了牛跟豬，蠻好吃的，
但是吃完沒有吃飽😂
沾醬也很不錯，
甜點荔枝冰淇淋能吃到果肉
對寶寶跟寵物相當友善的好店，店員也很熱心的幫忙提嬰兒車上樓用餐。洗手間還付有漱口水跟牙線，用餐環境很舒適。不過如果菜盤的菜可以再更加強就更完美了。叻沙鍋湯不錯，恰好滿足我重口味的口慾。
其實是想評個3.5⭐
我不是一個很重視服務的人，所以員工服務部分我沒心得
吃的部分
牛肉品的肉質是非常棒的，很軟嫩，但雞肉卻讓我更印象深刻，因為牛肉的肉汁不管甜味還是香氣都明顯略低，記憶點只剩很嫩
剝皮辣椒雞的特別反而是我覺得比較推薦的，但整體價格因為很高，雖然我吃的時候平日午餐打8折，但還是有點難以想像這個價位
桌子設計很貼心，有充電孔
雙人防疫套餐超級豐盛！
肉品真的是超好吃😋
醬料清爽不膩口
重點是每樣食材都擺放的很清楚
還在肉品餐盒上貼了標籤 清楚告知
真的很用心的店家！
非常的物超所值👍
店員也相當客氣的教我如何線上訂餐，避免到現場久候等餐⋯
起初抱著很高的期待 但吃完好像還好而已
菜盤蠻普通的覺得稍微少了一點 其中一份菜盤換肉
伊比利豬/忘記什麼牛
兩份都有價量50%/100% 可惜100%的感覺好像沒那個份量(店員說是秤重量的)
海鮮很新鮮，但是湯頭太鹹了，菜盤普通，唯一喜歡的是海鮮新鮮。
服務人員都很親切
但是有點細心度不足
例如有說要加湯但忘記需要再次提醒（可能過於忙碌忘記
醬料沒有問要不要辣或有沒有需要調整
餐點上菜速度中等
整體價位偏高
菜盤份量太少食材切的很小塊
菜盤內食材種類普通
菜盤份量跟錢都經濟鍋的菜量差不多
海鮮鍋食材過於普通
跟價格不成正比
蝦子用一般的白蝦還是小隻的
鮭魚、鱸魚、旗魚都是小小又薄薄的2-3片
雪花魚卷就是鯰魚卷
透抽大概小卷的大小也只有一隻
生食干貝小小一顆10元大小
半殼牡蠣稍微有點腥味
相同價位很多店已經可以吃到更好更豐富的食材
但是牛肉真的不得不說很好吃軟嫩不乾柴
牛肩肉涮大約5分熟
入口軟嫩又彈牙
根本0缺點
唯一美中不足的一樣是份量有點少
照片中的已經是加量50%
甜點冰淇淋上菜速度有點慢
挖的很醜而且份量大小不一
還有吃到小碎冰
不知道是不是冰箱溫度沒調好不好挖
整體用餐感覺是店家想走高價精緻路線
但是在食材選配份量上跟價格沒有成正比
覺得很可惜
滿滿的肉品質卻不馬虎，每一口吃下去都有幸福的感覺，選在此地慶生是非常好的選擇，因為肉是交疊擺放看起來非常的大盤，但可能在夾肉入鍋的過程就容易破碎，牛乳鍋的入口的味道沒有很濃郁卻也因此不膩口，不會像是外面火鍋店的牛奶鍋會有味道黏在舌頭的感覺。
但對於服務感覺可以再加強，服務人員應該記下特定鍋物是左邊還是右邊客人的，當客人同時間去洗手或廁所時就不會因此搞錯。
整體是非常有飽足感且好吃的店家，壽星除了送肉盤還可以另外打折。
肉質是不錯 但整體沒什麼驚喜
完全不符合這個價位
沒有服務可言 加個湯還要叫很多聲店員才會聽見
ᴷᴵᴰ的店來朝聖
培養明天要上班的情緒嗚嗚😭
現在只有美食跟按摩
可以稍稍緩解那焦慮
主打肉肉真的很好吃
海鮮種類有很多很鮮
甜點冰淇淋收尾很讚👍🏻
不知道服務費的標準是什麼，
外場人員應學習觀察客人的需求，
一、要點餐時，我東張西望許久，直到出聲店員才來點餐
二、朋友的主食比我的主食晚上15分鐘以上，朋友都快把菜盤吃完，店員沒有確認餐點是否上齊全，也不會觀察，詢問店員，回應痛風鍋要再等一下，我們坐在吧檯，店員們卻還在那找出單紙
三、最後吃完火鍋，都戴上口罩許久，店員也不會主動詢問要點什麼甜品
四、沒有主動加湯、加水
很想問貴點憑什麼收服務費，
既然要收客人服務費，請拿出應有的水準，都沒要求貴店服務態度要多親切了！
好吃，連桌上附的茶，都很好喝