川匠烤魚-台北小巨蛋店（原水貨）的最新評論
評分：3.8 
地址 : 臺北市松山區南京東路四段45號
電話 : +886 2 2546 6767
附近：台北火鍋餐廳
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色彩繽紛的餐館，供應火鍋、烤魚、手撕雞肉及提供外帶的肉類餐點。
價格合理，服務一般
酸菜鍋非常辣 撈起來一大碗辣油😅😅 蒜頭豆花魚還可以但覺得蠻油的 如果不喜歡太油 可能不合😬 但 檸檬柚冰茶很讓人解油膩 只是要單點😂😂 …
小龍蝦的肉沒有嚼勁 粉粉的不是QQ的 8隻小龍蝦398沒有到超值 沒有預想的好
氣氛還不錯的一家店,第一次來吃魚,雖然平常會吃點辣,但他的小辣真的還蠻辣的，建議要來吃的人考慮一下辣度唷,魚是等了一段時間才上..如果可以再快一點就好囉!
極度失望，建議老闆可以多多考察作調整，最重要的是客人餐點尚未吃完，明明旁邊空桌一堆，確急著趕客人走，真的讓整體用餐感受極差，試著用同理心世界會更美麗！
水餃四顆68元: ）裡面還包空氣。鴨血根本沒味道，雖然本來就是熟的，但丟到烤盤上怎麼煮還是沒味道，那要鴨血幹嘛？烤魚本身真的味道不行⋯
魚肉本身還是有土味，油質部份很多跟本無法吃，鴨血本身也沒有什麼味道，肉的品質也很糟糕，煮完後很乾柴，給的沾醬還是沒開封的⋯用手跟本打不開，結帳找錢連句謝謝都沒有⋯。
我們是六人用餐，共點了兩隻魚，一份是加小龍蝦，一份是加豬肋排。龍蝦沒有太多肉，感覺吃氣氛的比較多。豬肋排還蠻大隻的，只不過不足以讓每個人各吃一隻。湯頭味道都選原味，因為大家都吃辣，覺得這個辣度剛好，但是不吃辣的可能會崩潰。另外加點了菜盤，豆腐和豆皮煮在辣湯內超好吃! 大白菜和高麗菜也是。麵還蠻Q的，不過要小心不要煮到黏鍋。我們有另外點手撕雞，也蠻好吃。一開始吃並不會覺得辣，但是後來越吃越覺得辣，但整體而言覺得蠻不錯的。
食物還不錯，但員工訓練真真切切需要加強
尤其是能讓一大桌人都感受不佳
服務人員有待訓練，點餐很像在討債，額外加點的也沒特別告知、直接就問要什麼肉，感覺是強迫點餐
紫蘇梅汁太甜，就是在喝糖水，沒酸度
魚肉不錯吃，但是魚皮烤焦了，有點苦
併除掉辣的我不要不要的舌頭麻痺不知道在吃什麼以外，口味是不錯的
不過…吃過就好了
魚的肉質好吃 但味道完全不夠重 太淡
味道全變了，完全沒有一點鹹香味，都要去調味區拿醬料來沾才行，跟剛開時去吃差太多了，別去了
芙蓉魚帶有碳烤香氣，搭配酸菜及微麻辣的湯底，真的很不錯，魚肉軟嫩不柴爛，白花椰及稱為”豆花”的嫩豆腐，吸收湯汁精華，超入味好吃。如果口味偏淡，建議選擇台灣或薄鹽口味；如想體驗原味，就可選擇四川原味，個人是覺得台灣口味就已經很重了；雖說一條魚是2人份，但覺得3人吃會比較剛好。另外還有提供外帶服務，不是只有魚，還有烤魚盤架及加熱爐喔！下次有機會也來試試外帶。
價位稍微偏高，建議人多比較能吃到多重口味
店經理的態度真的讓人不敢恭維！
問了兩次能不能加原湯，員工都回我們「我幫你問一下」之後就沒下文！
答案都還沒得到，店經理就走過來連詢問都沒有就直接拿著我們使用的湯匙開始亂攪（整塊好好的豆腐跟魚肉都變渣了）加湯整個隨性變隨便，過程還把湯濺出來差點噴到我們，然後說我們都沒加湯導致鍋底沾鍋！
先生，我們在等的答案都還沒得到就被亂加罪名，知道我們在等原湯後開始說要原湯就要加錢，還一直鬼打牆說下次要我們加清湯，跟他說這樣的感受有沒有下次也不知道了，竟然被他回覆「喔，那沒關係啊！」
桌邊服務是好事，但如果只是要來秀下限⋯
那我們寧願什麼服務都沒有！
食物評價給3星包含服務給叫天愛跟妮奇的女服務員。其他的服務員我評價2顆，收服務費一成，卻沒有得到多少服務。 感覺一成收的很不值得。 在精華地段ˋ這樣算還不錯。
餐飲料理特殊 嚐鮮好選擇 服務親切。
烤魚味道不錯，而且可以另外加火鍋料到爐子裡，可以吃的蠻有彈性的，台北這樣的烤魚餐廳應該不多，推薦。
菜口味還行
但服務生超雷，明顯餐廳員工訓練不足
點菜時詢問餐點辣度跟口味
服務生只說不知道沒吃過，
但也沒有打算幫客人詢問清楚，很不專業
當天用餐時服務生在隔壁收桌，但兩人卻坐在位子上大聲聊天慢慢收，出來用餐沒見過這麼扯的
服務生因為當時地板有積水沒即時處理，
導致收盤時還差點滑倒，之後又是一陣嬉鬧
後來也聽到他們大聲說還好今天不是客人滑倒
只能說在旁邊用餐聽到這些心情很複雜
真心希望老闆可以加強員工訓練
今天下班和朋友聚一聚。這三颗心是給口味不錯及女服務生服務不錯。可是上菜的男服務生沒戴口罩在分我們的豬肋排，防疫期間非常不OK。櫃檯服務生態度冷冷的，應該不會再去。
環境很有氣氛，
烤魚很好吃，味道一級棒。
服務很好👍
老闆人很好，很細心。 …
請各位外送員小心此店家
餐點過多也不會多叫幾個外送員
兩大袋放進保溫箱明顯蓋不起來
還是硬要蓋強行拉拉鍊
拉壞了也不說
我發現致電詢問
推卸得一乾二淨
還一直講現在怎樣現在怎樣
真的不怎麼樣
讓大家看看你們的惡行
食物好吃，口味也獨特。
辣度不錯。
不吃辣建議一顆辣椒薄鹽即可
老闆人手不足是不是要考慮少接客人？！餐廳這樣的服務😂真是讓人著急 …
食材普通，食物偏貴，還聽到服務員在外面互相指責
就連不吃魚的我也吃了，你們還在等什麼，快來吧
口味辣度可以依照自己喜好做選擇，因為同行友人不太敢吃辣，所以那天點了「台灣一般」，吃起來是比較符合台灣人口味的，比較不重鹹，辣度也大概是小辣而已，友人可以接受。
愛吃辣的人建議可以點「四川原味」應該會比較對味喔～
輔菜一定要加，燉煮到後面好入味好好吃，大推馬鈴薯片與年糕超級讚！！！還有鮮豆皮也不錯！但是花椰菜不推，煮到最後還是滿不入味～
烤魚好吃整體而言偏辣，不愛吃辣的要斟酌辣度選擇
交通方便，味道不錯，值得再吃一次。差一顆星的部分是服務，周三晚上用餐店內也沒坐滿，不知為何只能讓我們訂19:30的位子(6點多經過的時候就看到一堆空位)。不會主動介紹，收東西的時候動作也不俐落。
麻煩教育你們的員工，2021.10.28硬塞份量較多的餐點給外送員，然候擅自硬拉外送包的拉鏈導致損壞也不道歉，態度惡劣囂張
用餐環境與服務態度都很好～👍 …
第一次吃這種四川烤魚料理 沒有到驚艷程度但是是吃完會懷念的味道 短期內已經來了三次 不敢吃很辣所以點了老媽酸辣豆花烤魚 口味推薦點一般薄鹽 不然煮到後面會有點鹹 這種芙蓉魚肉質很Q彈 幾乎沒什麼刺 份量很夠 四人點一爐再加點雪花牛肉山 四川彈牙拉麵 還有各式火鍋料就很足夠
本身就沒有吃辣的習慣，但這家餐廳的辣度還算可以接受，比外面其它的麻辣鍋餐廳還要容易上手~ 也蠻喜歡店內的燈光設計，很適合給上班族下班來放鬆的地方~
四月前往餐廳用餐，整體感覺還不錯，單點了一個黃金蒜鬆豆花烤魚和麻辣小龍蝦，火鍋配料加點了花椰菜、金針菇、豆腐、魔芋。烤魚的部分，魚肉細嫩刺少，但是稍有土味，湯頭濃郁但有點過鹹，比較適合喜歡吃重口味的人。小龍蝦雖然肉不多，但是新鮮。
更新：
後來第二天念念不忘又跑去吃了第二次
這次點的配菜好吃（鴨血什麼的）
總之吃魚吃的很滿足
大概有點介意的就是杯子好像沒洗乾淨，倒了飲料進去浮著一層油還什麼的東西
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美食⭐️⭐️⭐️⭐️✨
之前四川的乾弟弟一直說如果我去四川要請我吃烤魚。
不過碰到疫情一直沒機會去
這家開了很久，終於有機會來吃吃傳說中的四川烤魚
因為最近腸胃不好點了不辣的，而且還是有加鳳梨的烤魚
鳳梨家人說肯定沒加糖，我問為什麼，她說因為有的超甜、有的酸 哈哈
我喜歡這道魚，因為超大條！而且沒什麼刺（小刺），大刺很快就挑掉了，整個吃魚吃得很痛快
不過自己選擇搭配的配菜沒有很愛，所以就還好腐竹太硬了
然後因為是麻醬控所以另外加點麻醬
魚的土味沒有這麼明顯，調味蠻厲害的
裝潢⭐️⭐️⭐️⭐️
算是舒適、時髦的裝潢吧
重點是食物拍照起來顏色好看
衛生⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
看起來還蠻衛生的，店員都有戴口罩，而且幫客人量體溫、手部噴酒精
後記：
就是還會再來的店，為了可以大口痛快吃魚
烤魚很夠味，一盤份量的確剛好兩人吃，小龍蝦也很新鮮。希望能改進的地方應該就是預約排程上的控制，希望能再流暢一點
出菜都要一個一個提醒，飲料沒了也是提醒後才說已經賣完了，白飯催了4次才上，更誇張的是點菜已經點了拼盤，說綠花椰菜不用，後來上菜的時候才說不行已經燙了所以要收錢，只能說整頓飯吃起來心情非常差！
點泡椒的魚，很好吃，但其中一道長得很像米粉的麵很難吃….
店員說兩個人點一份會太少，結果多點一份肉還有蔬菜、豆腐，反而完全吃不下😂😂
整體來說可以推薦愛吃辣的人來吃，但可以多找一些人才能吃到多點種類
麻煩店家教育員工一下好嗎
損壞他人物品裝沒事不承認
有事先訂位，但到店裡後站在櫃檯等很久也沒人來接應。一間店只有兩位服務生，都只顧著忙自己的事情，讓我們乾等超級久。
一坐到位置上就發現盤子上面沾到超多灰塵！！！！
雖然店員有協助更換盤子，但還是覺得很噁心……
後來點餐的時候，服務人員態度更是差到不行。
一開始故意只給兩三人份套餐的菜單，同行的友人以前有吃過一次，知道有商業午餐，然後詢問要拿商業午餐的菜單，結果店員故意假裝沒聽到！！！！！跳針幾次說點這個菜單就好了
然後人就走掉了……
後來還是友人自行去櫃檯拿取菜單……
之後我們決定要點個人鍋，店員繼續瘋狂跳針說「那個吃不飽，要點兩三人份的」，啊我們就是不想共餐，想要一人吃一份啊，個人鍋設計不就是剛好一人份？是吃不飽什麼鬼？
我們婉拒說點個人份就好之後，店員臉一秒變超級臭，一句話都不說就直接把菜單收走去點餐。
後來上菜動作又故意很粗魯，態度一樣很差。
附帶一提雖然沒看到店員掛名牌，不過在點餐收據上簽的字是「琳」😀
環境髒亂，店員態度又差
以後絕對不會來這間店用餐，也建議大家絕對不要來受氣！！！！！
小龍蝦比想像的大隻，烤魚肉質很嫩，炸過再浸湯汁辣中帶著鮮美。
重慶手撕一隻雞超推，現點現炸雞汁超多，不用沾醬就很好吃，但要快點吃掉，冷了會有點膩。
第二次去吃，店員還是訓練的不是很好，店長的態度也是需要大加強，我們魚裡有東西沒加到，反應後還說有加進去，開始在我們餐裡翻來翻去，雖然烤魚很好吃，但吃的不是很開心，希望能改進。
喜歡重口味的朋友可以嚐嚐!!~
超好吃~服務也很熱情~
好像沒那麼好吃了，魚腥味很重
魚很嫩很好吃！
服務生不夠貼心用心
人數未到齊熱茶已經酙滿放著冷
食物還可以，但員工訓練真的非常需要加強。
來吃了五次，每次都有點白飯，但只吃到一次飯，跟服務人員說明還缺白飯未上，結果都是「再幫我點一次飯」！！
如果大家有興趣跟蟑螂一起吃飯 那你們絕對會給五顆星：）
五隻蟑螂跟我一起吃飯 我覺得好熱鬧👍🏻 …