川匠烤魚-台北小巨蛋店（原水貨）的最新評論
評分：3.8 
地址 : 臺北市松山區南京東路四段45號
電話 : +886 2 2546 6767
附近：台北火鍋餐廳
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色彩繽紛的餐館，供應火鍋、烤魚、手撕雞肉及提供外帶的肉類餐點。
1.菜單設計複雜了點，同仁介紹算清楚，價格一般也不算貴（兩人吃1200還行）。
2.味道CP值還不錯，魚蠻大隻的，魚略微有土味但煮麻辣吃起來不礙事，肉質因部位不同【有膠質、細緻、彈牙】多重享受，因份量關係兩個人吃有點多，適合多人一起享用。
3.在大熱天又吃辣的情況，僅提供【熱麥茶】實在不妥當（提供冰水都比這個好），雖然我一開始就有點飲料的打算（明擺要賺你飲料錢😅，心情上還是略差）
愛吃辣、又喜歡吃魚的人是可以嚐嚐的店。 …
辣得很夠味，好吃
魚的口味蠻多選擇。味道不錯。喜歡吃辣的可以試試重慶口味。另外單點的肉盤，肉的份量蠻多的。而且肉質好。價格還中間徧上。比較適合2～3人食用。裝潢有點像夜店的感覺。服務不錯。會再回去消費。
氣氛好 服務好 口味也好 小巨蛋捷運出來就到
交通很方便👍🏻
適合大群人來熱鬧聚會的餐廳
跟朋友來慶生同一晚就遇到三桌慶生 哈哈
魚很大條吃得很過癮
豆腐 豆皮 蔬菜 馬鈴薯燉久了夠味好吃
麵條拌麻辣湯跟芝麻醬也很香
口味對吃辣的人來說剛好
（不吃辣的可能會有點母湯）
整體來說吃起來像麻辣鍋
但沒想像中油膩重鹹 滿適口的
老闆很熱情服務 介紹食材 非常親切可愛
用料都有用心挑選過
比較不合口味就是鴨血 不軟不多汁
紫蘇梅汁很甜也沒什麼梅子味
希望飲料有比較解膩的選項吧
6人吃4000左右 飽到不行 價位中間吧
但這種菜式跟裝潢特別 蠻值得來試試的
倒是終於吃到了大陸視頻中常看到的小龍蝦
口感…很奇特 有機會可以自行體驗看看！🦞
我在杭州住過幾年，烤魚是當地頗風行的料理，回來後看到水貨，就想試看看有沒有不一樣。一進門紅紅紫紫的螢光燈裝潢，服務生胸前大大的LED名牌，還有菜單設計和用字，都一瞬間像回到中國😂
烤魚上來後，魚和菜居然都是涼的，爐子下面有兩個酒精膏在燒，只好盯著魚等加熱。
吃了幾口，沒看到點的四川彈牙麵，問了服務生，才說麵會晚一點上。呃這不是上菜的時候就要先說嗎？
吃到一半麵送來了，是煮過的白烏龍麵。嗯？不是四川彈牙麵嗎？Q度是還可以啦，但四川不是吃烏龍麵的吧？
整體味道還算不錯，沒有杭州當地這麼鹹這麼辣這麼油，吃完負擔相對小一點，但比起台灣口味還是算比較重的。
酸菜麻辣還吃的出魚有土味感覺真的很差
第一次吃 整體還不錯，雖然爆漿蝦賣完了！但熊掌意外好吃！焦焦酥酥的外皮 令人驚豔！
下次會來吃吃看爆漿蝦
漏單兩次…服務人員態度也不佳，並且味道也差台中店很多，吃起來沒有味道，這個價格我覺得不行
覺得還好,吃不太習慣!價格也不便宜
氣氛好，服務人員有點新手上路的生疏。
老闆親切熱心 麻辣夠麻很夠味 上菜速度快 推
味道還可以，雖然沒特別好吃但不至於食不下嚥。
只是服務實在難以讓人感到滿意，解釋菜單內容不算清楚，點餐後說大約十分鐘上菜，但等了半小時才來(還要去催才有)，用餐當天客人也並不是特別多，大概有一半的位子是空的。數次問店員出餐狀況，也只得到”請稍等一下”這種答案。然後當然還是要付服務費。如果店家提供的服務只有拖拖拉拉還有把菜端上端下桌子這種等級，其實叫我自己去廚房拿就好了，還可以省10%。
好吃除了太辣外都好吃喔，東西大份多人分吃好
1.肉少
2.辣沒香氣，就非常鹹，然後辣（四川味和台味都點一份，都不行）
3.食材及口味都單調
4.菜單複雜，員工快速帶過，沒有真的要講給人家聽懂
5.豆腐沒入味
6.生啤不好喝
不推
單價和食物本身感覺不太成正比，蛤蜊山烤魚就要448*2再加一成，但嚐起來並沒有特別驚艷，這樣就快1000元，CP值超低，嚐鮮一次就很夠了。用餐環境算不錯就是了。
烤魚蠻普通 不太入味
是不到難吃但就很台式
雪花牛還行 腐竹好吃
整體份量很多 不辣
但店員服務態度很好👍👍
服務品質爛到爆，問肉為什麼是黑色的問了3.4次才說出個爛理由服務人員也是很ㄎㄧㄤ什麼都不知道，真的是吃了個寂寞
昨晚去用餐，服務人員非常態度不好！
食物尚可
偏貴但魚不錯鴨血豆腐就還好馬鈴薯片也還好
店內附的熱麥茶完全不解辣
魚跟烤雞都好吃，沒特別感覺到服務的部分。雖然辣椒放一堆，但實際上屬於香辣不會太辣，豬肉片品質很好。
裝潢很特別，很好看，魚都很新鮮覺得還不錯，推薦小龍蝦烤魚，如果吃很辣的可以試試看這一味！
真的很有在重慶吃烤魚的感覺、重鹹重辣但超好吃啦
The service ain’t that good, but the food tastes ok.
The waitress pushed us to order without giving us any time to read over the menu. Her reason was “there’s a lot of people today.”
The service bell doesn’t even work, if you want to charge us for your service at give us a good service?
食物還不錯，但服務有待加強
我們才剛坐下，服務員就叫我們先點餐，我們根本連菜單都還沒看，她也沒有要介紹的意思，就站著一直盯著我們看，還我們超有壓力隨隨便便就亂點了一些東西。
我們聽到隔壁桌的在點菜才知道有服務鈴，結果我們按了老半天根本沒用… 還是大大的揮手+大大聲的叫服務員才能被服務…
希望能有所改善…
辣得過癮，魚軟嫩好吃
一開始建議不要點太多單點，腐竹到我吃完還是很硬。
烤魚味美沒腥味，香辣不上火，小龍蝦肉也Q彈好吃，吃過會想再去吃😋
紫蘇梅汁太甜而且沒有梅子味，比較不推薦！ …
好吃！服務以及餐點都很棒，沒看起來辣，口味適中，肋排十分推薦！
超級下飯超喜歡！！！
吃完爽辣爽辣
很懷念我在北京吃麻辣小龍蝦的日子
很普通 就是烤魚😖但店員很親切 …
還可以不過不是炭火是酒精膏的火，哈哈！
看起來像是店長的服務人員對待客人的態度十分不佳，已經反應因喉嚨不適希望將湯汁稀釋否則太辣，但是面對客人的需求不但不理會客人還直接轉頭走人。
價位偏高，同樣的價位可以在別處吃到同性質且更優質的料理，而且魚肉本身在重口味的湯汁當中仍吃的出不是很新鮮的味道（土味）。
結論：不推薦給要求食材新鮮度跟服務態度的人，如果想嚐鮮的人請做好受氣的心理準備⋯⋯
先不論餐點如何，送餐很慢，服務人員服務態度不佳，時間到了還要趕人，旁邊明明超空…
魚有土味難怪要重口味料理、蝦子好吃😋但是吃冷的、彈牙麵不彈牙、老油條及格。 …
只吃一半，請服務人員打包，還詢問會用盒子嗎？說會，結果回家打開，只剩下1/3，魚頭卻多了一顆，這是什麼情形啊？
用餐環境很特別 裝潢像夜店！
主要食物是烤魚的部分
主打一爐二吃 雖然是吃魚但又可以享受麻辣鍋
口味有辣與不辣可以選擇
價位稍微貴一點
但服務品質不錯
食物上桌時都是生的，只有於是熟的，要等煮滾要煮很久，等待時間過長。魚有腥味，調味偏鹹，整體用餐體驗不佳
熊掌麻辣烤鱼, Sichuan Grilled Fish topped with Bear Paw (Pork Rib}. Very creative and delicious.
服務沒很好 會加收服務費
主餐價格偏貴 但東西是好吃的
實在是一顆星都不想給，杯子上來竟然還有口紅印，已經讓我們有點傻眼！更傻眼的是，我還在吃，店員竟然跟我借筷子，要夾桌上廚餘再還給我，真的沒有看過這麼沒有禮貌又失禮的店家！教育訓練真的很有問題⋯我吃過新莊的水貨，天差地別，三訪都非常滿意！想吃水貨的千萬不要到小巨蛋店，只會一肚子氣。
烤魚香辣🌶夠味，2個人吃一隻都還很飽
愛吃辣的朋友可以嚐嚐 …
環境很夜店風，服務算ok,沒有像很多評價說的那麼差，因為我在重慶待過兩年，比較熟悉重慶烤魚的味道，雖然點了川味，但個人還是覺得烤魚不是很入味，建議可以先煮一下再上桌。
真心不推薦
想說在台北回味大陸的味道
滿心期待來吃
味道勉強
但都還沒吃完 而且店內空桌至少5桌以上
店員1次來說剩10分鐘，2次來趕說真的時間到 後來還把我們的火熄掉
但盤裡還有很多東西
可以理解限時 我們也不是故意吃很慢
也離店裡打佯時間還有1個多小時
想下班也不是這樣？
重點是店裡也沒客滿 空桌那麼多 難道叫我們都不要吃 然後付錢走人嗎
真的是不會做生意
小龍蝦上桌之後店員解釋撥開後有個橘色胃袋要取出
後來撥開之後在找一個店員問是哪個胃袋
小姐亂講ㄧ通，看臉100%可以確定她不知道 也不去問其他人，隨便指ㄧ塊橘色的皮就說是⋯⋯
杯水裡面都是一層油弗仔上面
我看評論很多人的意見都ㄧ樣
店家還是沒放在心上
教育訓練失敗的店真的很可怕
不會在前往光顧！！
第一次評論獻給你們水貨南京店
水貨烤魚烤魚真的是不錯吃，就是服務態度有待商榷，整個過程當中幾乎完全沒有感受到被服務的感覺，只覺得這是一群剛剛上線的菜鳥服務生，所以做事情顯得被動，希望他們能夠有改進
還可以，沒在中國吃的道地，但也來吃很多次了，最近有進步，不會時間一到就一直催。
菜單標示不清：一隻魚388*2，為何不直接標776？
而且，為什麼不給我們筆自己畫菜單？
服務人員明顯訓練不足，說明不清楚
常聽周圍的朋友推薦這間餐廳，這次終於來訪了！門口就散發濃濃的花椒跟辣的香味，一瞬間口水就充滿了整個口腔🤤🤤
餐點有很多選擇，不過都是烤魚在加上另一樣主菜，有熊掌、左宗棠雞、麻辣鴨血、蛤蠣山、鳳梨野莓、爆漿蝦膏、萬里蟹等等⋯，本來要選爆漿蝦膏，但是今天剛好沒了😭😭所有就選了蛤蠣，不過吃完後悔沒有選鴨血，感覺鴨血一定很入味很好吃！
選完餐點會再問你要不要選輔菜，類似火鍋副菜的感覺，選了黃金組合（大白菜、豆皮、花椰菜、四川彈牙麵），我們再額外單點一份大理石豚肉山。
大推豆皮跟花椰菜，吸附了湯汁，麻麻辣辣的，但是又有一點甜甜的回甘，超好吃，魚肉雖然有一點土味，但是其實泡在湯裡面煮久了，那個胃味道完全能蓋過，肉品還有附麻將沾醬，意外開啟了我吃肉配麻醬的愛好❤️
今天用餐吃拉麵，味道一般，碗雖大，份量其實還好。 但今天遇到可能是剛教育訓練完的店員，請他介紹菜單完全答非所問，如果要訓練新人，麻煩派個老鳥在旁邊。
店家建議兩人一條魚真的過多，3-4人一份，再加點配料即可，川味的魚、加點的烏龍麵還不錯吃.
以下文長抱怨服務很差———
店員真的超雷，首先訂位從13:30改成13:00，店員沒改到，好險平日中午還有位子.再來店員沒有主動詢問湯頭口味，就點好要走了，我們問她「要選湯嗎？」，店員才回頭問「要哪種湯頭？」.
接著因為被安排坐在門口，自動門開開關關，外面熱氣一直飄進來，在「上菜前」就詢問店員可不可以換到內部的座位(此時整間店很空，大約只坐了四五桌)，店員含含糊糊的說了一句「問一下」就離開了，之後另一位店員來調整了冷氣溫度，又離開了，也沒告知是否可換座位，後來就開始上菜，看來是沒要讓我們換座位，於是我們再次詢問是否可以換座位，店員回「等一下」，過一會會來，開始端我們的菜，我們一臉「？？？」看著店員，店員回了一個字「來」.
這個店員小妹感覺真的有待重新訓練，講話含含糊糊，不會正面答覆客人問題，都只是嗯嗯阿阿，讓客人也說滿頭霧水.
擺盤非常的震撼，這次我們有3女1男用餐，共點了熊掌烤魚(菜單上沒有)、十三香小龍蝦、四川鐘水餃、香草豬屯山、紫蘇梅汁、輔菜(金針菇、大白菜、豆皮、花椰菜、四川彈牙麵)，完食。
熊掌烤魚(菜單上沒有)：第一次吃芙蓉魚，肉質嫩刺少，但有個土味；手抓肋排蠻過癮的，只是有點柴
十三香小龍蝦：十三香的味道沒那麼濃郁，但小龍蝦新鮮還算好剝
四川鐘水餃：感覺是泡麵香料+餛飩，吃了空虛感很重
香草豬屯山：肉質軟嫩，害怕豬騷味的不建議，因為鍋底沒辦法壓住那股騷勁
紫蘇梅汁：我不習慣喝飲料，所以覺得這個口味複雜
四川彈牙麵：在等入味的同時不小心黏鍋底了，所以沒吃到完整的麵體，但還推薦
烤魚好吃
但點餐邏輯稍微複雜