川匠烤魚-台北小巨蛋店（原水貨）的最新評論
評分：3.8 
地址 : 臺北市松山區南京東路四段45號
電話 : +886 2 2546 6767
附近：台北火鍋餐廳
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色彩繽紛的餐館，供應火鍋、烤魚、手撕雞肉及提供外帶的肉類餐點。
想吃重口味的餐點可以來品嚐一下
優點：湯底與調味好吃，鴨血很嫩
缺點：飲料杯沒洗乾淨浮一層油、魚即便重口味處理仍有很重的土味
一人吃下來七八百應該有更好的選擇
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
菜量少了些，不過主餐份量十足，點了烤魚吃完了看到肋排又加點，美味！
服務
內用
餐點類型
午餐
和南大學長在台灣約飯！
真的是非常客套且有禮的一餐~
鑒於中午吃了豪華自助所以沒怎麼動筷，但也努力把魚肉、豆腐、豆皮各吃了一點，總體的感受是，想問這家店的鹽是不是不用錢?
老譚酸菜烤魚~因為學長不太能吃辣所以就配合他點了店裡唯一一份小辣的魚~雖然不辣但是越煮越鹹，吃完會很狂喝水，對於重口味的我而言，要我說鹹真的不容易~魚肉沒有想象中那麼細，但沒有土腥氣這點值得表揚！
環境挺有氛圍，但在週一晚上店裡沒有幾組客人，就應該思考這家店是不是有問題了
老闆是一位酷酷的大叔，親和力還不錯，看起來不好惹…
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
炸雞真的很讚 必點
烤魚尚可 肉質吃得出來是養殖的魚
價格偏貴
小龍蝦跟魚都好吃
服務
內用…
好吃
平均每人消費金額
$1,200-1,400
新鮮魚料理，無骨鳳爪超級好吃！！！
唯一美中不足是店員的服務反應不夠快，其他都還不錯～
老闆（收銀）態度極差，上菜速度極慢，東西一點都不熱！ 前菜竟然主食要吃完了才上，而且催好幾次！傻眼到家！
千萬別被裝潢還有看似有人潮給騙了！
失望至極
很好吃 海鮮都沒什麼腥味 調味也都很不錯👍 …
魚腥味有點重，吃久了會膩
服務
內用
平均每人消費金額
$800-1,000
烤魚很大隻，麻辣口味很適合，吃完身上味道比較重！附近有停車場，一條魚大約四人吃剛好
服務態度極差
上菜速度極慢
點前才比主菜晚來
服務
內用
魚入味好吃
桌子偏矮，180腿有點卡
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
超好吃 魚口感超棒 老闆超酷！和在大陸吃的口味很相像，超讚！
想吃不用沾醬的麻辣火鍋又想吃新鮮的魚就特別適合來吃烤魚。當天生日會送一盤豬肉，是平常單點的份量肉質又好。魚肉很容易挑刺好挾，2人點一條烤魚。
店員跟老闆的態度都頗差，會以為自己在香港
食物四星，服務態度一星
麻辣烤魚肉質鮮美肉量中等，旁邊的鴨血豆腐很入味好吃
烤魚口味很多種可以選擇
點了蛤蜊山烤魚
份量很大一隻魚三個女生吃到超級飽
但烤魚本身沒有任何配菜
建議還是要加點一些青菜配菜類
吃起來會更豐富一點
另外還有點了一份口水雞
雞肉很嫩 但骨頭地方帶一點血水
同行友人覺得好像偏生就沒有很喜歡
烤魚是半生熟的上菜
上桌後持續加熱至滾之後才開始食用
但一開始火不熱所以一直沒有滾
跟服務人員反應後有加火才恢復正常
整體消費體驗不錯
東西好吃 服務也蠻快速的
下次會想再來試看看其他口味的魚
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
烤魚很好吃，雖然很辣，家人們都覺得有點太辣（點台灣口味），但整體來說真的不錯吃，價位偏高
只是服務生感覺回答問題，回答的很不清楚…
因為友人在台中吃過非常好吃才來試試看。
魚尚可，水餃難吃無味，小龍蝦沒入味，
別桌點蔬菜分開放，我們點蔬菜直接放在魚裡也沒告知。
毫無服務可言⋯
點餐時店裡員工幫忙畫單，我說我來點好了準備拿筆時員工什麼都沒說把筆拿走不給我拿。
送菜過來時講話講給自己聽，真的聽不清楚在說什麼，講話全黏在一起。只讓人感覺愛做不做的。
蔬菜高湯送過來也只放在旁邊桌上一句話也沒說。是快吃完才知道原來可以加蔬菜高湯。
用餐途中想加點餐點結果沒半個員工，後來是老闆來，老闆也跟員工一樣面無表情愛做不做感。
用餐途中想清理空盤，叫了也不會來，一直呆站正中間⋯
不會再二訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
一進門 沒有任何服務人員 只有兩桌客人
整間餐廳空空的
過兩分鍾從後面慢悠悠的走出一個服務員
之後走到一半就停了！ ！停在餐廳正中間然後就盯著我
完全沒有想要走過來幫我帶位或介紹餐點的意思
我就直接走人了
因為我不覺得在有這種服務員的地方心情會多好
我們點了第三種魚🐟
辣度剛剛好沒有太辣
上面的青色辣椒很好吃😋 …
老闆&店員服務態度極差
從一開始進去店裡員工就有點臭臉了
介紹菜的時候也不太很願意
點了四川口味，但是來的都是台灣口味
店家也不願意換🙂店員請我們自己放生辣椒進去！傻眼 失望至極😲😲
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
好吃😋值得再次回訪👍🏻 …
用餐環境：週日中午去，人剛好不多，店家不會趕用餐時間。
店家服務：茶水跟湯基本上都是自助⋯
口味：推酸菜口味，魚意外的鮮甜。麻辣口味也不錯，但少了一點川辣的味道。
點餐都是以兩人份為單位，如果可以有多人套餐更好。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
點了烤魚跟手撕雞，味道不錯，但不到驚艷。
只是吃到後面桌上跑出一隻蟑螂，我跟朋友都呆了，老闆看到過來徒手抓蟑螂…
朋友推薦的烤魚餐，這邊不辣的很少，四川辣比台灣辣夠味，可以嚐嚐。烤魚本身一份（一盤）兩個人份，女生可能多加個麵和豆皮就很夠，吃不夠的話也有很多配料可以加選加進去煮。
另外推薦炸雞，真的皮脆又很多汁！雖然是現烤到我們烤魚都快吃完了才上菜，但一下就被我們吃光了。
味道不錯，價格也合理，但人員態度比較冷⋯
看到別人評論都五顆星，怎麼輪到自己去店裡消費就是一顆星🥲服務態度真的不是很友善 …
套餐介紹看起來以為是兩隻魚
實際上是魚+魚上的鮑魚
所以只會有一隻
沒有照片！因為服務太差等了半小時都不上菜，選擇另擇餐廳用餐。
從進門開始櫃檯就臭臉，服務生餐點介紹完畢說點菜可按服務鈴，按了卻沒人理會，只好舉手出聲。
點完菜只上飲料就停了。枯等了半個小時，其間店裡的三位員工對我們的催促毫無回應。
後來因為員工的視而不見選擇離開，我們表示要結帳已經使用的飲料費用，櫃檯也是一言不發顧著按他的平板，連最基本的招呼禮貌都沒有。
不管食物如何美味，不會再光顧這樣的餐廳。會選擇離開並非不能等候而是因為服務態度令人不悅.
服務
內用
餐點類型
晚餐
家里有人想念大陸烤魚的味道，無奈臺灣實在這種烤魚餐廳不多，臺北市小巨蛋附近找到了一家，原來是水貨烤魚的加盟店，後來退加盟改名川匠，週末中午就專程出發來品嚐一下。雖然12點人不多只有兩桌，看到居然有90分鐘用餐限制，有點擔心上菜時間會耽誤，還好15分鐘不到就上菜 (大陸幾乎所有餐廳都是半成品或者調理包)。招牌系列要價856，配菜只有豆腐跟鴨血，店員說魚重兩斤左右，對兩個大人來說這樣的分量正常是足夠的。炭火系列便宜點696但祇有一條單身魚盤裡沒有任何朋友陪伴，因我家老闆不吃辣所以我們點了蒜香，等酒精膏燈加熱一陣入味后開吃，發現早已煮熟的蒜頭完全沒有蒜頭味（失敗…），加點的黃金組合里的四川彈牙面倒是很入味，是整個餐點最棒的。順便一提，餐廳是大陸的網路音樂，還不錯。有機會下次要去中和、板橋的水貨烤魚是否能吃出記憶中的味道。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
好吃，但服務態度很差，好像是原住民的那位，自己注意一下。
平日午餐吃個人烤魚鍋，附白飯和一杯飲料，吃的很滿足
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
食物真的很讚！！好久沒在台灣吃到那麼香辣麻的食物了！！雖然感覺可以再辣一點，但可能也是因應台灣人的口味稍作改良吧！能在台灣吃到這種等級的川味真的已經心滿意足了（完勝開飯、海底撈）很推薦愛吃辣的朋友揪團朝聖！！但價格偏高且份量偏少，老闆的態度也不是太友善，也因此而扣了一顆心的分數！
老闆人很好 每次去都會耐心推薦 烤魚很好吃 真心推薦
相當好吃呀
麻辣鮮香的小龍蝦
肉質細緻的烤魚
湯汁煨煮之下
再燙個牛肉簡直是冬天的救贖
付款方式：信用卡/現金
服務費10%
餐前有卡哩卡哩
烤魚色香味俱全 肉軟嫩 刺少 皮酥脆
靠近魚肚子的地方也好吃
辣味可調整 四川口味/台灣口味/減辣減鹹
會附上蔬菜湯方便後面湯少太鹹可以調整
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：4
氣氛：4
食物還可以，但是店家的服務態度有點奇妙……問了一些點餐問題都答非所問
經Ubereats 點外送烤魚，整個包裝，用具的提供都非常齊全，很用心！ 烤魚味道不錯的，但真的很辣
餐點：4
老闆人很好，兩個人點一份烤魚吃得很飽很開心。店內環境很輕鬆，還不賴
服務
內用
餐點類型
晚餐
老闆一副你會不會吃東西不會我來教你吃，我們這選用什麼食材，結果我吃完馬上拉肚子。是我腸胃不好吧！還是不適合他們的東西
服務
內用
餐點類型
晚餐
好吃 有位魚大 味特別
用餐日期：2022/4/21
烤魚在中國是一個在各大城市都可以看得到的四川料理，而且各地的烤魚風味都不盡相同，各有特色。難得在臺灣可以看到四川風味的烤魚餐廳，不過有點可惜的是味道也有點在地化了。
我沒有給太高分的原因是：
1. 味道祇有辣沒有香。四川料理除了辣味之外很重要的是香料的運用，但是在這家的烤魚上面，我吃到的大部分是辣味，而香料的運用層次不多，不太突出。
2. 價格偏高。這家餐廳的價位大致上跟在中國吃烤魚的價位差不多。但是花樣料理稍微嫌少了一點，在跟臺灣的物價水平相比，費用稍顯高了一點。不過他的地理位置極佳，可能一部分的費用都是付房租了。
3. 小菜不夠入味。我想這個有可能也是跟香料的運用有關。我吃到的是重口味，但是是表層的味道，本身菜體沒有入味。
有機會的話會再給這家餐廳一次機會，畢竟在臺灣吃到烤魚的機會不多。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
在小巨蛋對面招牌很醒目，賣的事很特殊的地方名菜，烤魚的部分有很多不一樣的口味可以選擇，主要可以依照味道、辣度來選擇自己喜歡的鍋底，鍋底外就是選擇要加進去的料跟額外的肉片火鍋料當火鍋煮。
烤魚口味的部分味道比較重，建議喜歡清淡的人可以跟店家做調整，但也因為重香氣十足，吃得到香料的味道。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
饞嘴青椒豆花烤魚 麻辣鴨血煲烤魚
非常重口味過癮好吃，全身冒汗。
青椒烤魚好吃，安格斯牛，嫩而不柴
看起來像老闆的收銀
問個結帳方式
回應態度跟欠你錢一樣
服務員只有黑框眼鏡的男生感覺比較正常
其他人..唉算了
東西好吃我們也不會再來了
以後朋友問 烤魚
我一定都推別家
反正你們生意好
不差我們幾個奧客人
雙北共吃過五次，中和水貨比較好吃一點，這間服務態度蠻差的，感覺接待是老闆還是大哥 ，父親節生意很好炸雞變很乾，小龍蝦有點腥味，烤魚還行但價錢不低，cp值不高
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800