鼎豐記上海蟹殼黃的最新評論
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今天品嚐的餐點是「油豆腐百頁麵」、「酒釀芝麻湯圓」、「蟹殼黃」每一樣都非常好吃。酒釀也是過去吃過的店家裡，最好吃的一家，酒釀裡的米不會太老，湯喝起來酒味及發酵的味道都適中。蔥的蟹殼黃也讓人一口接一口停不下來。
2021/04
蟹殼黃鹹蔥、芝麻甜香與豆沙清香皆酥好味，可比台版馬卡龍，雪菜肉絲細粉清淡味醬香不鹹，配湖州肉粽剛好。湖州肉粽軟糯不油膩，俏到好處。嗜吃辣者，可以盛一小碟辣椒佐粽。
雪菜肉絲麵 75 元，沒有肉絲且份量少
麵軟硬適中，油豆腐稍嫌單調，百頁捲肉有驚艷，湯有點沒味道～
油豆腐細粉湯頭好，酒釀湯圓好吃，新地址坐位更好！
雪菜肉絲麵吃到底，上頭飄著兩個眼四隻腳小生物，不知如何給分
雪菜肉絲細粉，湯頭非常清淡，肉絲非常珍貴，細細少少幾條，吃完很空虛，正名應更改雪菜細粉
油豆腐百頁細粉湯頭清爽好喝
配上吸飽湯汁的油豆腐超滿足！
下次想試試看酒釀湯圓和蟹殼黃❤️
2021/2月漲價了，大多漲$5，吃油豆腐百頁肉捲湯$75漲$5。覺得新鮮好吃。紅豆蟹殼黃$20雖小但皮有層次好吃。其他沒試過，但看評論都不錯。
道地上海小點，酒釀濃而不膩，蟹殼黃必點，豆腐皮肉卷有外婆的好味道。
小小的店面
雪菜肉絲細粉好吃
蟹殼黃也好吃
油豆腐百頁雪菜細粉110元 湯頭不錯 百頁好吃 店家服務親切
湖州粽中規中矩，有淡淡葉子香，米粒軟但保有米心的硬度，但也沒有特別好吃，尤其沒有蛋黃口味個人覺得單調許多。小蔥餅則完全不推，餅團厚又乾，也沒什麼蔥油香味跟潤度。
◆ 料理特別（口味特別）
◇ 現金支付
◆ 店內位置少
◇ 有些料理可外帶自行調理
◆ 有甜有鹹
◇ 店非常隱密
◆ 服務態度好
◇ 有肉粽、甜粽
◆ 有蟹殼黃
常常經過但是沒有留意到這家店，偶然發現，覺得裡面賣的料理很特別，而且生意不錯，好奇之下就進來試試看。
菜單很妙的是用 1 ~ 6 的方式當菜色內容編號。主要是有四個大項目
湖州粽子、麵＆細粉類、湯圓類、蟹殼黃
第一次來店裡體驗，就點了 ⑥ 油豆腐百頁雪菜細粉 110 ＋ 蟹殼黃 芝麻（甜）的內容
一端上桌時，賣相非常棒～ 裡面有 油豆腐、雪菜、肉絲、肉捲。直接先喝一口湯，湯很清淡，不知為何，我感覺是幾乎沒有鹹味，不像一般外面的味道，都是偏重偏鹹，是一種沒嚐試過的味道，不過針對味道喜歡有點重的話，也可以用醬油、辣椒等內容來進行調味喔。
而 油豆腐很嫩，吸滿滿的湯汁，非常可口。在裡面的肉捲，是我沒有體驗過的味道，看起來很像是沒炸過的腐皮捲，但實際吃了之後，味道完全不同，我個人覺得很像獅子頭的肉感，但是調味很特別，看起來很清淡，但是卻相當有味道。
後來問了之後才知道，這個是「百頁豆皮肉捲」 是純手工，所以是限量的，好像之後會開賣，能外帶回家自己烹調，不過實際現貨還是建議先詢問或電洽，避免撲空。
而細粉裡的 雪菜，也是一般麵類少見的，我覺得吃起來味道真的很不賴。雖然店裡的位置少，但是涼爽、舒服，店又乾淨，所以吃起來挺舒適的。個人也是推薦六號，全部都能吃到。而辣椒很特別，很像店家自己做，不會過辣，還保有香氣，但是加入麵或細粉裡，建議拌開再吃，不然還是會被辣椒嗆到。
另外，小甜點部份，蟹殼黃有三種口味，我品嚐的是甜的，內餡很紮實，外皮很紮實很香，而裡面的芝麻甜餡表現不錯，口感很好，但是怕甜度高的，可以留一點細粉湯，吃完鹹食再喝，中和一下嘴裡味道。
店家雖然隱密又位置少，很容易被忽略，但是很特別的店家，建議大家有機會也來體驗看看喔～ 絕對會有不同的感受喔！
我喜歡湖州粽的糯米綿密口感，不論是肉棕或豆沙粽都很好吃。另外蟹殼黃（餅）相當酥鬆也不錯吃喔~還有推薦桂花芝麻湯圓酒釀+蛋！營業時間只到晚上7點喔~還有賣其他鹹食，個人推薦油豆腐青菜細粉，乾淨不油膩，順口沒負擔，加點醋和醬油沾油豆腐，風味更加！喜歡酸味的朋友，加點醋在湯頭裡，我覺得有不一樣的味道，我喜歡有提味的湯頭。
環境還挺乾淨的
服務小姐的態度也不錯
點了油豆腐雪菜細粉(湯頭很棒,淡淡味道可以品嚐鮮味),蟹殼黃葱肉(外皮微溫酥酥的,蔥肉没雜味), 湖州肉粽(米粒柔順,但仍有咬勁,內餡大塊瘦肉非常軟嫩)…
湯頭特別，清淡中帶有雪菜的甘甜
豆沙粽和肉粽真的美味到不行！
豆沙餡能夠深入飯內但又不黏膩，
讓人驚艷鮮甜的搭配如此好吃！
現場吃的粉條湯也好喝
蟹殼黃根本銷售一空
記得先預訂唷唷
西門町知名老店，以湖州粽、油豆腐百葉頁細粉、雪菜肉絲麵、蟹殼黃等馳名遠近。該店價格親民、食材新鮮美味，筆者每到必買湖州粽外帶。三級疫情期間，停止內用僅限外帶。
三種蟹殼黃皆可嘗鮮、兩種湖州粽膩口、酒釀湯圓過濃、服務態度不佳，請斟酌點餐。
這家的上海蟹殼黃真的好吃(無論是紅豆、芝麻或鹹蔥), 從小吃到大百吃不膩, 但價格也是從低變到高 🙂
20211112update
甜的蟹殼黃有芝麻跟紅豆兩種口味
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由門口菜單就可看出這是家充滿品嚐美食趣味的外省口味店,在這有現今少見到現烤蟹殼黃,油豆腐系細粉及麵等江浙蘇杭美味,有桂花釀的湯圓,湖州粽子等,滿足外省美食體驗
介紹特別的服務有湯圓,粽子以冷凍方式包裝,可外帶回家加熱用
現場可點如一份千張百頁肉捲湯搭配鹹甜蟹殼黃,輕鬆簡單美味又有飽足滿
找機會再來品嚐桂花釀＋湯圓以及湖州粽子的美味
初來乍到 店內來吃的女客人都很苗條 很養生的餐點
老店，口味佳，價格合理。上海舖。
上海小吃老店，品質穩定，價格穩定。
服務
內用
餐點類型
午餐
料多湯頭好喝，價格還算一般，CP值滿高的
蟹殼黃鹹蔥口味好吃($20)，外層香酥不膩裡面調味適中，會想回購
蟹殼黃很好吃，油豆腐肉卷湯清爽不膩口。
百頁發的很到位，柔軟不過硬。
基本上強過很多知名的油豆腐細粉店，下次試看看肉粽跟湯圓。
雪菜肉絲麵80元，雪菜細緻湯頭清爽有味，環境衛生防疫措施到位，很多人推薦蟹殼黃，下次再來試試。吃東西的感受是很主觀的，個人意見僅供參考
百頁油豆腐細粉
昨天點外帶油豆腐細粉，湯頭很油，沒有香味，不像第一次吃的時候清爽的口感
油豆腐百頁細粉90元、蔥蟹殼黃22元/個、潮州肉粽65元，細粉湯頭清淡味道剛好，百頁包肉更是增加口感與風味，油豆腐Q彈吸附爆滿湯汁，讓整碗層次更上一層樓，粽子味道不錯，但米飯有點蒸得太軟爛了，因為大小不大，價格評估起來是稍高，招牌蟹殼黃香酥好吃，外酥內香口口紮實，建議配個湯食用，不然真的會把唾液吸乾。
環境四星
食材四星
服務四星
推薦指數：💥💥💥💥
服務
內用
餐點類型
午餐
家常爽口的油豆腐麵
潮州粽60只有肉跟糯米@@看其他評論覺得應該試試蟹殼黃
蟹殼黃味道佳，其他品項較為普通，可能我不是老台北人吃不出回憶的好滋味。
服務
內用
餐點類型
晚餐
非常道地的外省人味道
Excelente as usual. Always freshly cooked. Keep up the good work 👍🏼👍🏼⭐⭐⭐⭐⭐ …
東西超好吃的
肉粽不特別但是甜粽非常好！
決定以後甜粽都來這家買了～
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
今天點了油豆腐百頁雪菜麵，很紮實的雞湯底，韻味香濃，口感清爽，百頁的饟肉有一種特殊香味，這是一碗可以享用到見底的好麵。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
2022/04/22造訪
不好吃…..不會回訪
唯一優點是店家態度客氣、可以使用TAIWAN PAY
人均100-200
服務
內用
餐點類型
晚餐
價格合宜
好吃
鼎豐記，吃了十幾年的蟹殻黃！今天當然又去買了一盒十個$220。結果發現一切退步了：太乾又內餡少到沒味⋯⋯建議去士林夜市的老張士林燒餅店（如附圖好吃😋） …
油豆腐百頁肉捲細粉
肉捲尚可，但調味過於清淡，店內有醬油，可以自行調整口味，有點好奇外帶的人不會覺得過於清淡嗎?吃起來也是普普而已。
蟹殼黃
口感酥鬆，芝麻香濃郁的蟹殼黃，內餡有非常少量的蔥鹹味，雖然好吃，但單價感覺偏貴，大概只會嘗試一次這種程度。
湖州肉粽
外型長條，看起來偏濕的肉粽，裡面也就只有豬肉和糯米而已，吃起來沒什麼調味，很普
喜歡鹹口的蔥蟹殼黃，酥酥香香好吃，缺點是比較乾，適合配上油豆腐百頁湯
有時候湯麵味道有點偏清淡，但是可能有人喜歡
酒釀好喝，芝麻湯圓一般
還有胡椒餅跟蟹殼黃不是兩種東西嗎…
世界無敵難吃的蟹殼黃，根本跟蟹殼黃扯不上邊～內餡少到我懷疑人生就算了，餅厚又乾簡直難吃到爆炸……剩那麼多顆只能給垃圾桶享用了！
喜歡油豆腐酸菜細粉，湯頭清淡有味，蟹殼黃酥脆好吃
至座位上劃餐 給前臺 前臺給廚房 廚房上餐。餐廳後方有小菜區及餐具區 餐廳乾淨明亮。
雪菜肉絲麵80元 湯清清爽爽 雪菜多 味新鮮 好吃。
20221128
今年吃過最新鮮好吃的干絲，環境乾淨衛生，店員都很客氣笑臉。
小菜35元
粽子65元
蟹殼黃22元
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
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