孫叔叔牛骨牛肉麵｜花蓮牛肉麵｜花蓮推薦美食｜鳳林美食｜鳳林小吃｜鳳林牛肉麵的最新評論
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帶骨的肉有嚼勁，湯清但香醇
如果不是剛剛才吃了東東，還想點其他的 哈
米苔目軟Q有嚼勁份量充足，價格親民經濟實惠，牛骨板條軟嫩適中！
牛骨牛肉麵，熬的鬆軟滑嫩的牛肉，入口即化，非常好吃，清燉的湯頭，清甜爽口，超級搭配的組合，難怪客人絡繹不絕，生意真好。炸醬麵，彈牙順口，醬料不死鹹，醬拌和麵，好銷魂！！豬血湯也是料好實在，下一次一定要再來。
味道不錯
份量一個人吃的完
推薦辣油！有點辣但真的，好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
孫叔叔帶骨牛肉麵是鳳林鎮上非常知名的小吃店！內用座位不多，每到用餐時間都會客滿⋯不過翻桌率很高，絕對是值得等待的！
菜單上的餐點選項簡單明瞭，選擇障礙的朋友們不用擔心選不出來，點招牌「牛骨」就對了！主食要飯、麵都行啦！
▪️牛骨麵 $120
▫️牛骨泡飯 $120
第一次吃牛骨，就讓我驚艷！😍🤩
到現在還是好懷念孫叔叔的牛骨～豪好吃～
而牛骨顧名思義就是牛的骨頭啦🐂🦴
原本以為就是來啃骨頭的，結果肉超級多
每碗都有2～3塊帶肉的牛骨，而且肉非常軟嫩！
撥一下，肉馬上就跟骨頭分離了！沒有咬不動的問題！
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服務
內用
餐點類型
午餐
牛骨麵整碗只有牛骨、蔬菜、麵，湯頭看似很清淡，但喝起來很香甜，在啃牛骨上的肉時還有濃郁的奶香味豐富味蕾，使肉質嫩度提高一層外還吃的出來多了一番功夫的肉香味。麵條再搭配上湯頭真的清爽又好喝！
另外在小菜的部分覺得跟以往看到的小菜不同，雖然一盤50塊，但份量及口感都有50的價值，覺得很棒！看得出來是有用心的小菜👍🏻
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
孫叔叔服務態度超好，第一次來不知道怎麼點，一直提問我們自己都很不好意思，可是孫叔叔都很有耐心回答我們，客人爆滿還願意等我們猶豫點餐，怎麼沒有六顆星可以按呢！！超級推！
找到回憶幸福的味道 人太多 太擁擠
等很久
牛骨真大塊嫩又好吃
湯頭好喝不膩
少見的帶骨牛肉麵牛肉味很濃郁，湯頭好喝！而且肉也燉到讓你容易把骨肉分離。如果經過值得停下品嚐
牛骨肉真的很好吃 軟爛入味
但是滷肉飯難吃了 豬皮硬邦邦
醬汁疑似用勾芡的 很不ok
念念不忘的滋味！今天趁早來外帶了些牛骨湯，經店主推薦現場品嚐了「炸醬麵」，炸醬部份，濃郁的醬香炒製得很到位。麵條是偏向意麵口感的，比較薄也比較軟，搭配一起，可以讓醬與麵更均勻地拌在一起，喜愛北方醬香的我非常滿意！
當然，小菜豬肝是每次必點的！今天的味蕾獲得了滿滿的幸福感！
服務
內用
餐點類型
早午餐
必吃！位子不多
但牛骨麵風味太美！
路邊停車還行
剛好在兆豐農場附近去吃，google就給推薦這間給我了，我個人還蠻滿意的，湯有入味，牛骨也第一次吃到，麵還不錯，小菜50元也可以接受
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
補發11月底到訪
小鎮裡的餐廳，鎮上看不見幾個人，但即使過了用餐時間，店內還有3、4人在用餐，男性居多，推測是因為麵的分量很足夠，所以受到喜愛。這次點了招牌牛骨湯，麵條是一般的麵條，但贏在分量很足，而湯頭是骨頭的味道，不是想像中吃牛肉麵的那種味道，比較清香，牛骨也有兩大塊，吃到最後直接拿起來啃真的蠻過癮的，在骨頭上的肉很嫩很好吃!
清燉牛骨湯麵，牛骨很大有帶肉，咬下去是軟嫩的 估計燉的時間長
湯頭是好喝但偏油，香氣逼人，必點招牌。
滷肉飯也好吃～吃起來滿滿膠質，飯Q又軟，搭配起來很棒，也是必點的
當天假日來到 內用人很多，但翻桌率也高，所以沒等太久。
而且聽到其他桌的客人說這是當地人會來吃的店XD
店家態度也很親切。下次來還會想再來一碗牛骨麵。
不過看評價好像夏天不適合來吃會太熱哈～
今天又插旗一家牛骨牛肉麵，熬的鬆軟滑嫩的牛大骨牛肉，入口即化，牛筋Q彈，有嚼勁，非常好吃，清燉的湯頭，清甜爽口，超級搭配的組合，難怪客人絡繹不絕，生意真好。炸醬麵，彈牙順口，醬料不死鹹，醬拌和麵，好銷魂！！豬血湯也是料好實在，下一次一定要再來。
尚可，中性評價，沒有符合原本的期待。
兩個人點了一碗牛骨牛肉麵
跟一碗大碗滷肉飯
三道小菜
飽到不行～
小菜每盤份量都很夠！
–
湯頭很不錯
就是牛味很明顯（沒有吃過這樣的味道
牛骨邊的肉用筷子稍微撥一下是滿好撥下來的
–
滷肉飯
也和平常吃到的不同
加辣好吃～
–
現場缺點大概就是小黑蚊真的爆多的
看過評論但當天穿了短褲
真的是吃到一半覺得自己被小黑蚊騷擾 😭
大概邊打邊趕小黑蚊邊吃飯
建議穿長褲來～
防蚊液可能也不一定有用
–
牛骨湯又香又濃，好吃
建議點牛骨乾麵加牛骨湯
湯頭讚，牛骨肉香肉也多，推
湯頭、口感、小菜風味…好吃沒話說，廚房、廁所的品質有很大的改善空間
老闆拿出 「隱藏版 極辣 辣椒醬」
才吃1/5小瓢
完全抗不住～呀（太辣了）
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
各位
你們有興趣的話
跟老闆說一聲 要 隱藏版極辣 辣醬醬
老闆會請自為您服務的！
牛骨麵條換成米苔目後，口感會更滑溜順口。基本上用餐體驗還算不錯！
牛骨牛肉麵湯頭好肉軟嫩，可惜炸醬麵麵煮的過軟吃起來糊糊的感覺真的不好吃，小菜都還不錯喔！
第一次吃到帶骨牛肉麵。非常特別
口味香濃好吃。小菜也很精緻。推
今天吃牛骨麵，蠻好吃的，而且湯好好喝 ^^
沒想到在這小鎮內有這麼好喝的牛骨湯，非常值得專程來一趟
如果沒有人推薦大概也不會發現這裡有這麼棒的牛肉麵！
牛骨湯真的很讚，不會讓人喝起來很油膩，入口後是牛肉的清甜味，也不會太鹹，會讓人一直想喝，牛骨肉也是燉煮到很軟，咬下去就會骨肉分離的那種👍
他們的小菜真的也很值得推薦，很多有別於一般常見的小菜，重點是小菜都是很用心做的每一樣都很入味好吃，價格也很佛心一律50元🤩
很推薦值得過來一試的一家店！！
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
牛骨很有特色。乾麵的口感是我最愛的。小菜份量不少，均一價50元，好險都不錯吃，對得起CP值。 有來玩會考慮再來吃的，推薦。
服務
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餐點類型
晚餐
目前吃過最好吃的牛肉麵（大推）👍🏻湯頭真的是太厲害了！！ …
牛骨肉超好吃，完全推薦可以特地為了這碗面來這裡，份量也超大，食量小的可能兩個人吃一碗就好。
豬頭皮跟茶飲也很讚喔～
2022/2/23 在地人推薦的美食，牛骨牛肉麵木牛骨肉更好吃，才120元，不吃牛肉的可以點湯意麵，也非常好吃，才50元
服務
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餐點類型
午餐
寧靜的小村街上，竟然有這麼一家厲害牛骨牛肉麵，許多人也經由網站上介紹前來，但當地人看來也是常來消費。牛骨上的肉也燉煮軟嫩，一碗麵上有兩支，麵條適中，也加入許多青菜與酸菜，一碗才賣100元，真的俗又大碗，小菜也放滿冰箱讓人自行選用，這是家很棒的店。2022年二月再度前往，單價稍微漲價20元，但仍可接受😍
服務
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餐點類型
早午餐
20年前吃過『文化大學的牛肉乾拌麵』的老師傅做的麵，嚐一口孫叔叔的，會以為他曾經也在文大，口味有點相似，也是牛骨頭熬製的湯，還有蒜末的加持，非～常～好～吃。
牛骨清燉，湯頭濃郁清甜，好吃~(♡ω♡ ) ~♪
店內環境乾淨、老闆與闆娘為人都很輕切，會再來的店！！推推✧◝(⁰▿⁰)◜✧
服務…
牛骨牛肉麵，湯清味道確夠濃，牛骨肉吮指回味，麵體過餘一般，個人建議如果敢吃香菜蒜苗末加一些更能突顯牛肉湯的層次！
帶骨的牛肉麵，味道特別，湯頭順滑，加上特製辣醬，絕配！
大碗肉大塊，手抓牛骨肉啃就對了，牛肉麵一碗140元，小莱50。
沒有在地人推薦跟有先研究過路線話，自己真的沒想到這個小小鎮有這間美味。第一次吃到牛骨清燉湯頭的牛肉麵，尤其咬下去還有軟骨滋味跟可以啃真的過癮，湯頭也是滿滿牛肉香氣一喝就想喝完，不過可惜的是麵條口感比較普通算一般陽春麵條，若有拉麵或者粗麵等可以選擇甚至加價升級話會更完美，然後對不喜啃骨只想吃肉片的可能也沒那麼討喜就是。小菜價位初看覺得不算平價不過份量真的是滿滿很對得起這價格，不過口味雖然入味但覺得稍微重了一點希望可以調整一下。整體來說以後經過會是要再來大快朵頤一頓的。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
說到牛肉麵，我最愛的還是這一家牛骨牛肉麵，真的很好吃，以為要辛苦的啃牛肉，錯！誰知才剛要拿起來啃，骨頭竟跟肉分開了，你可以很優雅把那一碗麵吃完。
就算在夏天湯頭喝了也不會死鹹，太讚了。
且真的很平價。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
帶骨牛肉讓視覺上充滿震撼，肉質不柴還帶有膠質，湯頭充滿蒜頭香味更是有別於一般的牛肉麵，魯肉飯也出奇好吃，在這樣的位置，開店已屬不易，食物還能有這樣的小驚喜，故給予肯定的評價。
它家的肉真的不得不說，讓我很是驚艷，半筋半肉蠻有嚼勁的，整塊筋的部分也燉的十分軟爛，久煮後我咬下肉質仍十分多汁一點都不柴。
煮的過程，清燉牛肉湯的香氣就彌漫廚房，超餓的！把麵端上桌，湯頭水清香氣濃。
一舀湯入口感覺的出來是熬很久濃郁的牛骨高湯，帶有順口甘甜的中藥材的提味，麵體吸收湯汁入口咀嚼感很棒。
牛肉是牛肋部位，滷的不會過軟最重要是沒有帶油氣，連牛筋也是入味但又清爽。
清燉口味湯頭入味順口，肉質軟嫩適中、牛筋Q勁又彈牙，麵條的口感也表現稱職，整體來說都在水準之上。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
牛骨米苔目$120，米苔目比較軟一點，麵跟粄條可能比較好，牛肉兩塊，燉得軟嫩，骨肉一下就分離，味道很好，不會太鹹或太淡，整碗量不少。豬血湯一碗$20味道也不錯，大滷肉飯$40是手切豬肉，味道很不錯也值得推薦，乾麵$50，沒吃不知道味道如何。
小菜選了豬肝，豬耳朵，涼拌雞爪跟 木耳，味道都不錯。
缺點就是小黑蚊超級多，好恐怖，店家可能要想辦法處理一下，不然吃個麵被叮成紅豆冰。
PS.老闆態度很客氣
民宿老闆大力推薦的小吃店，完全沒看任何評論就前往了😂 即使下著大雨，適逢午餐時間現場人潮還是絡繹不絕。
店內的招牌是牛骨牛肉麵，幾乎人手一碗，但我跟朋友都不吃牛，於是點了滷肉飯、味噌湯跟一盤小菜。滷肉飯味道很足夠，滷汁是比較濃稠的那種，不喜歡黏黏口感的人可能比較不愛。味噌湯蠻普通的，小菜對我們來說吃到後面偏鹹，必須配湯。
下次有到附近會再去朝聖滷肉飯~
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
路過google map到。
非常特別帶骨牛肉麵，小菜/滷肉飯也有一定水準。
值得停下腳步吃吃看。
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餐點類型
午餐
滷肉飯肥瘦適中，很有膠質，黏而不膩。
炸醬麵乾濕適中，份量很足！
牛骨麵湯頭夠味，再加一匙辣椒的話更爽了！不過不建議帶小孩來吃，因為整個都骨肉分離了，卻又不失嚼勁！
不過店裡的上下聯貼反了啦🤣 …
牛骨麵的肉入味軟嫩，咬下去骨肉自然分離，湯頭清爽甘甜不油膩，吃完離開都還覺得唇齒留香。
米苔目好吃，滴幾滴辣油更加分
滷肉飯富有膠質😋好吃
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午餐
帶骨牛肉滿特別 滿不錯吃的 有經過花蓮鳳林應該要能吃一下
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餐點類型
午餐
牛味十足的牛骨麵，若配上冬天的十字花科青菜，真是絕的美味。