耕壽司 花蓮總店的最新評論

還好去之前有先訂位，人數比較多被安排在門口旁邊的包廂，不會被吵到。很棒！最驚喜的是鮭魚的壽司，口感超級入口即化，也沒有腥味！烤魚頭，烤飯糰也很推薦！同行友人的套餐也很棒，鮭魚控千萬不能錯過，下次也想坐在吧台的位置，看他們製作整個很日本的感覺。門口有叫號燈，也有等待區，算是蠻貼心的！下次有去花蓮還要再去，也會推薦給朋友！

ㄧ肚子火！

服務部分
1、結帳時服務生問：今天餐點還滿意嗎？我答：還好。我預期的回覆：那是哪邊不滿意呢，我可以幫您反應。結果服務員臭臉看了我一下繼續結帳。喔，原來這個問題只是客套啊
2、結帳完畢服務員莫名其妙突然問：信用卡後四碼。我回：為什麼需要？服務員一樣臭臉看覺得我好像問題很多，後來才從旁邊店員知道他們是要後續查帳用的。難道都不用解釋嗎？？結帳完要後四碼是很正常的事嗎？？

食物部分
1、我點散鮭魚飯400元，他的配餐很豐富這點沒話說，但這也只是點綴而已，重點是那鮭魚也太少了吧？我算大概只有不到十個「碎片」，這價位我在台北還可以吃到四片大片的鮭魚加上一個溫泉蛋拌飯，難道要吃生魚片一定要上到500的價位嗎？
2、上菜速度也真的是有點慢

我評論附上台北南京東路丼飯「丼賞和食焼き物vs刺身丼丼專門店」的價格跟照片，真心不騙照片跟實體是一樣的，你這樣看了還會想來這吃嗎？？

我非常非常後悔當初沒有先看評論！很多人也跟我有一樣的感覺，不論是服務或食物。大家不要再來踩雷了！這是我少數這麼認真寫評論！
服務
內用
餐點類型
晚餐

要吃就要等到天荒地老的打算。我們等了快三個小時。 這是第二次到訪，覺得沒有第一次的美味，感覺很匆促，可能連假人很多，味道有點不一樣

今天剛好遇到握壽司買一送一活動
肥美好吃的鮭魚握壽司4貫只要$90
真是過癮太值得了！
比目魚鰭邊肉厚實可惜不夠肥美
1貫$100期待是入口即化的水平
另外點了炒烏龍麵就更普通
下次如果還有買一送一活動一定會再來

2021/10/22晚上20點用餐

一位瘦高型的男店員動作很快回答問題也很專業
門口帶位的小姐很厭世～辛苦了

寫問券送烤魚頭很有誠意
鮭魚壽司一如往常的好吃
土瓶蒸的味道有點怪，感覺沒熟🤔

店內為了有更多的座位
座位顯的很壅擠

人均大約800元以上

整體上還可以，開始上菜數度很快15出完全部的菜，吃到一半加點2樣東西，空等了快25分鐘 再次詢問後2樣菜的進度，但是又在在告知2樣卻送來3樣,應該是寫在手上 收拾碗盤後忘記了追加了。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

非常知名的店家, 上次來的時候客滿無法現場排位鎩羽而歸, 這次總算成功吃到！只能說除了好吃以外份量非常非常的大！以這個價位只能說還蠻划算的, 難怪生意會這麼好！下次來花蓮有機會會再來嚐嚐

兩人吃剛剛好飽
價錢1000初左右
餐點選擇很多
價格有點偏貴
適合多人可以坐圓桌
這樣能吃很多
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

第一次來幾乎沒有排到隊就吃到！
看著店員上著其他桌的餐點，瞬間覺得我的海鮮丼有點low掉（澎湃感），可是食材是很新鮮好吃的，假如要拍照可以選別的，要好吃這個是推薦的👍🏻
評分：
海鮮丼：🌕🌕🌕🌕🌗
整體好吃，較沒有澎湃感
炙燒干貝：🌕🌕🌕🌕🌕
入口即化的口感，很推薦
五味生蠔：🌕🌕🌕🌕🌗
自己很愛吃生蠔，可惜五味有蓋過一點味道但不會太差
醬燒烤鮭魚飯糰：🌕🌕🌕🌗
醬有點過多，導致飯糰有醬的地方過鹹，難以下口，但挖開裡面鮭魚實在
起司炙燒鮭魚：🌕🌕🌕🌕🌕
好吃
和風洋蔥：🌕🌕🌕🌕
好吃也不嗆口，基本盤可以不點

（因為沒有拍菜單，名稱自己記憶中填寫，可以參考菜單為主）

服務生態度也還可
帶位小姐態度沒有很好
地板微髒（有之前客人遺落的已用過吸油面紙等等）

大推炙燒焦糖鮭魚
油花均勻且份量也很足
唐揚雞也非常好吃！
記得提早預約位置
假日現場排隊都要1個小時以上

2022/9/17 一訪
現場排隊要排超久
不過會有網站可以用手機看候位倒數
挺方便的可以先去附近走走

炙燒焦糖鮭魚$245/5貫
挺好吃的 是少數我整餐吃下來會稱讚的

鮭魚炒飯$180
炒飯還算好吃 是小明太子卵
沒想到是第二道上 挺意外的
但還是被台北的老串角跟蔦燒全方面屌打

唐揚炸雞$195
胡麻醬是有酒味的
炸雞沒什麼水份 但也不柴
就普通吧

揚出豆腐$120/塊
上面有撒明太子跟柴魚片
但豆腐不嫩
麵衣很脆 但麵粉味有點重
不是我喜歡的豆腐
台中容燒的豆腐是真的嫩到我超驚豔

綜合刺身$495
生魚片口感偏爛爛的 不是QQ的生魚片
不知道是不是已經晚上8.的關係？
但時間偏晚應該不能當作口感爛爛的原因
有一塊生蠔 上面有鮭魚卵 還不錯吃
跟兩顆干貝 裡面是夾著檸檬片

午仔魚一夜干$300
肉太少了 偏硬柴
魚皮挺韌的

和風蜂蜜過貓$125
過貓是口感類似龍鬚菜的蕨類植物
挺好吃的
但不太喜歡和風醬酸酸的感覺
感覺跟龍鬚菜一樣 配胡麻醬比較搭

結語：排隊很久 食物普通 價格偏貴
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000

握壽司跟炙燒系列每口都是美味，生魚片新鮮，茶碗蒸跟味噌湯沒有實際入口沒法評論；散壽司套餐不錯，胡蔴味玉子、蜂蜜蛋糕、水果盤，相當豐富。

第二次來了
超好吃 記得要先訂位才不用等太久
旁邊有停車場可以停車
壽星還有活動招待
吃的很滿足
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000

看到網路上一堆一星評價，抱著姑且一試的心態來試看看，結果卻意外發現100分的壽司店，沒一樣東西都太好吃了😋
服務也非常好，根本不是那些負評說的那樣
服務
內用
餐點類型
晚餐

炙燒鮭魚和焦糖鮭魚好吃，很推薦！握壽司上的生魚片都很大片~不過比目魚鰭邊肉可能太大片，所以不是預期中的入口即化；到2022/03/31前的評論買一送一活動，今天選鮭魚卵手捲，用料沒有因活動而馬虎，同樣也是好吃～另有點茶碗蒸和味噌湯，用料略少，微失望。

▫️用餐日期：2022/03/22 中午

旁邊就有停車場了，停車很方便
海膽手捲、玉子燒這兩個都蠻好吃的
生魚片沒有想像中這麼的驚艷，感覺普普
土瓶燒真的不行，味道淡的跟水差不多
茶碗蒸吃起來酸酸的也不太行

花蓮名氣響亮的壽司店
點了炙燒鮭魚丼定食和兩種炙燒鮭魚握壽司
炙燒鮭魚真的很難不好吃耶🤤
份量滿大的，吃完很有飽足感
定食雖然有附很多配餐
但味道上沒有特別好
感覺單點其他生魚片或壽司比較好！
服務
內用
餐點類型
晚餐

來花蓮度假，當地司機推薦到此用餐，店內佈置很有特色，餐點沒有預期驚艷，上菜快但桌面小顯得擁擠
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800

每道菜都好吃，大家一致好評，份量多又實在，重點很平價，cp值很高！

跟2年前吃的口感，品質都不一樣了，價錢不便宜東西也沒很新鮮，帶了一個日式料理出身的朋友來吃，吃完評價很差，真丟臉。 我想我不會再來吃了….
生魚片都筋是要讓人咬到受不了（ 跟服務生反應這個沒有收費）， 剝皮辣椒雞湯沒剝皮辣椒味，只有油膩膩的雞油味， 我不會煮菜的都煮的比較好喝，海膽握壽司兩顆360，海膽都出水感覺沒有很新鮮， 生菜沙拉的生菜 是直接切半顆，顛覆我的三觀， 生菜沙拉第一次這樣吃法，茶碗蒸還可以。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

要事先預訂才不會排太久，沒有停車場要找車位，炙燒比目魚非常讚！

餐點分兩段間隔40分鐘以上來。也不是不能等的是沒說忘記了。再接著要吃完了才看隔壁鄰桌的芥末問服務生結果也是忘記了。整個用餐服務的體驗真的不行。最後結帳的流暢度與服務也是很重複說載具三次。租真的，google第一次的一顆星。就在最後的上餐上芥末與結帳 ，就給了他們家。希望可以再加油。

二訪了，推薦這次點的鹽昆布安格斯牛、焦糖鮭魚、干貝炙燒，都好吃！

干貝很新鮮有干貝香甜的味道；焦糖鮭魚可以說是必點了，上面一層薄薄的焦糖搭配鮭魚吃下去超滿足🥹🥹鹽昆布安格斯牛肉質軟嫩，吃完也不油膩，有用心再製作😋😋

另外也點了山藥製麵，喜歡吃山藥的朋朋可以點來吃！綜合刺身直接滿足我們想吃所有生魚片的慾望👍🏻👍🏻

這次有提前訂位，到了就直接入場超方便！
店面旁有停車場～～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800

炙燒系列還不錯吃
不過有些東西就比較普通
服務還不錯，還幫我冰需要冰的東西
要有等一段時間的心理準備

鮭魚握壽司超級重量級！鮭魚控超適合！ 剝皮辣椒雞湯雖然辣但湯頭是很清甜！芥末是山葵現磨很有心！整體好吃CP值很高