八丼手作日式料理的最新評論
評分：4.5 
地址 : 花蓮縣花蓮市商校街196號
電話 : +886 3 832 2236
附近：花蓮日本餐廳
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鄉村風街邊餐館，供應創意與經典日式壽司、生魚片及主餐。
週日晚上提前10分鐘來等待，是第一組客人，不過發現大部分客人都是開門後才出現，開店大約20分鐘就坐滿了。
餐廳出菜速度很快，有的桌半小時就翻桌了。店員服務態度佳。
看網路推薦來吃，因此點了蠻多樣想吃的，大部分也都是店家推薦的餐點，結果低估了餐點的份量，炸豬排跟加州卷大概都是2-3人的份量，還好店家可以提供打包外帶。
炸豬排的沾醬很好吃，有點梅子的酸味，搭配起來很剛好。
鮭魚握壽司和炙燒起司海鱺都好吃，生魚片鮮甜。
芋頭壽司和加州卷都很紮實，加州卷內餡包炸蝦，上面還有鮭魚，很豐富。
是間物超所值的日式料理~
座位旁還有插座有提供充電很不錯。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
太美味的日式手作料理，極度推薦，會讓人想念的美味
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
1.生魚片不錯，但山葵醬是一般西洋山葵，襯托不出生魚片的好
2.芋泥壽司清淡，有噱頭但風味有待改善
3.握壽司好吃
4.炸豬排還好，但醬料感覺是以烏斯特醬調製，偏酸可豐富豬排風味
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
鮭魚生魚片
第一次吃到他們的芋頭壽司就愛上
雖然現在價格漲價了（3入$100）
不過份量是很紮紮實實的
每一個壽司的外皮都是紮實的芋泥
偶爾還吃的到芋頭塊
裏面的餡料就更不用說了
看照片就知道除了顏色美麗吃起來也很美味
個人很喜歡裡面的肉鬆跟蛋
好吃😋
覺得是喜歡吃芋頭的人不能錯過的美食
每樣都很好吃，個人尤其愛鮮蝦蘆筍手捲，裡面包的食材味道搭配的剛剛好，不會沙拉醬過多或蘆筍太老…，而且裡面的生菜絲還是脆口的，所以點了2次
餐廳旁邊有很大的平面停車場，平日很好停一定會有位子，但假日就不一定了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
11月初到訪，快到時已經12點多了（平日），旁邊剛好有公有停車場。就速速的點了想吃的。
壽司的生魚片份量很夠、厚實，很棒！醋飯也不錯。點了炒飯也相當好吃。時間快到店家休息，也很有耐心等候客人用完餐點（很不好意思打擾到休息時間）。整體來說是來花蓮或者有經過花蓮可以再訪的店家。
有許效舜兩個不同時間點的簽名
還不錯吃的台日式料理，服務人員態度也不錯喲！
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
綜合生魚片 茶碗蒸 土瓶蒸
今天的三色鮮魚丼，魚塊切的很大很厚…但是口感很差，無法一口吃下⋯⋯且旗魚跟鮪魚都好多的筋，肉本身沒有任何甜味「鮨味」，只能吃醬油芥末的味道，感覺魚肉是沒有經過熟成的，最後太膩了，剩了好多片吃不完。
另外加購套餐的茶碗蒸，烹大師加的不夠…味道淡淡的，味增湯也是好清淡沒有層次感（感覺不是用昆布高湯煮的，味噌也下的不夠）不知道師傅有沒有試味道，今天整體來說，失望了
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
甘貝甜蝦丼超澎湃，老闆給的生魚片有夠厚，超好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
來吃第二次 平價美味日式料理 美味可口。
很新鮮的生魚片，也夠厚～壽司也很不錯！
炸物丼飯個人是覺得有點膩，不過也好吃！
真的是點的有點多，因為丼飯也不小碗喔！
「來訪日期」：2020/12/30 中午
「來訪人數」：2人
「餐點分享」：這次來花蓮玩就先搜尋評比不錯的店家來參考，剛好了我們景點的地方蠻近就選定了-八丼🙂
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這次點了以下：
1. 茶碗蒸 ～
（表現普通）
2. 芋頭壽司 ～
（蠻驚奇的一道，芋頭份量厚實，但小小的美中不足是太冰了😢）
3. 綜合生魚片 ～
（生魚片厚度紮實大塊也很新鮮）
4. 花枝握壽司🍣 ～
（還不錯）
5. 炙燒明太子鮭魚🍣 ～
（表現上沒那麼突出！但還不錯吃）
6. 味增湯 ～
（口感一般）
7. 山葵小章魚🐙
（開胃口感不錯，但如果能稍微有辣度會更好）
「環境評比」：店家旁邊有一個公共停車場🅿️可以停車對於開車來的人相當便利，整家店裝潢都是以原木設計為走向，店外招牌明亮顯眼，店內雖然不是挺大但，用餐環境寬敞桌面挺大的！大部分都是四人以上的座位。
「服務品質」：蠻不錯～服務人員很親切😀
「續訪意願」：中上
「其它事項」：✍️小小的建議～生魚片大塊厚度紮實沒話說！如果能再對切一半會更好，女生吃起來一口剛剛好那樣會更棒！
「CP值」：中
假日都一位難求，利用星期五上午11：00，如願吃到網路上說花蓮最好吃的日式料理，食材新鮮料理用心，給的料也很大方，燒烤類還會附地瓜紫蘇蘿蔔。可惜的是冷氣不夠冷、只收現金。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
茶碗蒸 鮮蝦蘆筍手捲 土瓶蒸
很好吃，每道餐點份量都超大，服務人員也很細心，態度很好🥰
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
綜合生魚片 鮮蝦蘆筍手捲 鮭魚生魚片 Tamagoyaki 花壽司
超友善寵物餐廳
常常來吃！
東西好吃
鮭魚生魚片新鮮肥美好吃 9片360元
比目魚側緣海鮮丼 360元
除了比目魚還有好多料
新鮮好吃讚讚
禮拜天下午一點去，第一次來看菜單上琳瑯滿目的樣式，點了豬排丼、花壽司、海鮮丼、握壽司、炸豆腐及炸蝦天婦羅，看到比臉大的豬排丼飯後，太低估分量，三個人吃到撐還打包，價格便宜又好吃真的是CP值超高。
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
燒肉丼飯、炙燒鮭魚握壽司，美味至極，炙燒鮭魚層次豐富、入口即化，讚👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
燒肉丼飯 鮭魚生魚片
說說今天的用餐體驗，純屬個人看法（忘記拍照）：
我們一行四個人來用餐的，餐點分別是牛肉丼×2，燒肉丼、以及三色鮮魚丼，花枝握壽司，以及炸豆腐、土瓶蒸（三個套餐升級），先說說三色鮮魚，這是我女友點的，魚肉都很新鮮，切的很厚，醋飯調的恰到好處，龍蝦沙拉醬也很好吃（品名如果錯了歡迎糾正，我不是專業的🤣）300塊的價錢完全在接受範圍內，壽司也沒有甚麼好挑剔的，女友給了四點五顆星的評價（也是此次評分標準，畢竟店家也是有用心準備的，當然給最好的評價）而土瓶蒸也很好喝，再來說說燒肉丼，這是我本人點的，肉的份量以及味道都還不錯，我大致上會給到三顆星的分數，但是附餐升級的茶碗蒸，沙拉都很普通，不過用料十足，80元的升級也不會划不來，而我另外加點的炸豆腐就有點…可憐，醬汁味道不夠濃厚，導致豆腐吃起來完全沒有味道，而且豆腐跟醬汁放在一起有點失敗，這樣豆腐的外皮就被泡爛了…不及格，最後是兩位朋友點的牛肉丼，我只能說，有一位朋友直接給了0分的評價，阿附餐的味噌湯就是很普通的，整體用餐體驗來說我跟女友的體驗還是不錯的，就是那個牛肉丼還有豆腐可能真的需要進步，以上，祝福生意興隆。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：4
服務：3
氣氛：5
牛肉丼飯cp值超級低，完全就是在吃白飯配菜，牛肉跟飯完全沒味道，肉超少，誠心建議要點的再三考慮，有這錢還不如拿去送給路人，至少我相信對方會跟你說謝謝，而不是一肚白飯錢包空空心情賭爛
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
要提早去排隊，等待1.5小時，出餐很快，吃了半小時就超級飽，
餐點很實惠cp值高，生魚片很厚實，炸豬排超好吃。
餐點：5
服務：5
氣氛：2
整體氣氛還不錯，但是滿心期待吃到好吃的餐點有點小失望，握壽司的飯跟魚沒辦法搭在一起飯偏硬一夾就散不好入口，炸雞很乾柴有肉汁多的只有2塊好吃，有機會在造訪希望能有好的感受
服務
內用
餐點：2
服務：3
氣氛：4
連續四年暑假都特地從西部來八丼吃飯
從一開始走進來就能吃，到後來一定要訂位，今年開始只能到現場排隊。雖然夏天很熱但店家在外面等候區有提供一台大電扇非常貼心。店家原本說要等一個小時，結果30分鐘後就有位置了，翻桌很快。
一開始就有說明不提供加點，對於菜單有疑問也解釋的非常清楚。點菜時不小心點太多了，店員還特地跑來問我們是不是特別餓食量特別大，還讓我們取消了炒飯以免吃不完，看得出來員工很忙但態度非常親切。
生魚片都很新鮮也很大片
絕對是花蓮日式料理首選
花蓮必吃美食，巷子內的才知道
大推生牛肉、醋溜大生蠔、花枝握壽司、炙明太子鮭魚
不是大拇指，就是一定是大拇指啦
沒有大拇指的話，哪裡有大拇指
芋頭壽司、握壽司、生魚片 新鮮好吃CP值不錯
服務
內用
我可以不推嗎？
感覺越推越多人知道
以後排隊又要排很久
今日點了
1.土瓶蒸
2.炙燒鮭魚+2
3.干貝甜蝦丼
4.雞肉親子丼
5.豬排丼+2
（丼飯升級：茶碗蒸+沙拉）
6.芋頭壽司
7.生牛肉
8.松阪豬炒山藥
9.起司可樂餅
好吃~超好吃！！
用餐環境佳服務人員也很親切！！
店內分享資訊：
1.本店不接受預約訂位，現場等待位置為主
2.本店只接受現金結帳，不收服務費唷！
3.服務人員發現客人點餐過多或考慮過久都會替客人考慮給出建議，讓客人們可以用心品嚐美食，不浪費
4.店內有兒童座椅提供（服務人員都會提前整理座位時，替客人直接準備）超貼心
5.店家後面有小停車區，有需要可以留意後面是否有空位，可以停車
6.餐點：份量飽滿足（好吃），建議先點一點，吃不夠再加點
7.店內餐前會提出熱乎乎一壺麥茶真對味
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
燒肉丼飯 綜合生魚片 茶碗蒸
原本看到評價很兩極怕怕的
問了在花蓮的朋友 對方很推薦
店面的後方可以停車
不論是丼或單點的生魚片每片都很厚
點了比目魚鰭丼結果還有滿滿的其他生魚片
推薦土瓶蒸必點 百元有找的價格
裡面有滿滿的餡料
炸蝦真的是吃了好幾口都吃不完
非常飽滿的蝦子
生蠔非常大顆又新鮮
整體來說是值得二訪的店❤️
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
綜合生魚片 土瓶蒸
不接受電話預約，只能現場排隊，所以要記得早點來喔！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
熟食還可以，但當天點的生魚片筋超多，有好幾片根本無法下嚥，只能整口吐出來，非常失望。
想吃熟的、熱的可以試試看，偏好生魚片的個人建議考慮看看其他家
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
第一口生魚片下去，疑？我旁邊的是鮭魚在游泳嗎？疑？小當家的配樂？疑？我到底身在台灣還是日本？
那是個冷冷的夜晚，是個讓人不會覺得應該要去吃壽司的夜晚，就是這樣的夜晚，啊嘶～
從頭到尾，毫無任何缺點誰敢信？然後就是真的，好吃到差點把盤子吃下去的好吃，什麼烤的炸的炙燒的生的，我跟你說，每一樣都堪稱登峰造極了，本來還有其他食物的照片的，因為先被上桌的東西吸引後，就直接忘記拍照了…
附圖3張
看了我的推薦，最好來吃吃看，想去日本不用買機票，吃一口就對了🤟
很满意的一家日式料理❤️ 分量真的足足🐷 味道，环境都真的一级棒 唯一缺点肯能就是要稍等一下（满人） 外面会有椅子 不用担心！价格就是中上不过真的饱！ 旁边有停车位哟😊
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
週六晚上生意很好，不過排隊也不會等很久。點了比目魚鰭邊海鮮丼飯跟炸蝦天婦羅，碗真的很大，除了比目魚鰭邊還有鮪魚旗魚跟鮭魚、鮭魚卵還有吻仔魚跟龍蝦沙拉。食材很新鮮，魚肉真的很厚，龍蝦沙拉吃得到很大塊的龍蝦肉。初訪的我沒經驗不知道份量這麼大所以真的點太多，兩道菜都沒吃完😅
炸蝦天婦羅是我喜歡的那種麵衣口感，而且蝦子很大很好吃～下次會餓一點再去！ …
價格合理、炒飯好吃😋、離火車站近！
芋頭壽司特別 …
生魚片厚切非常棒，是用冰碗盛裝（而非單純盤子），看得到店家的用心。而且除了常見的旗、鮭、鮪魚，還有海鱺！
丼飯的生魚片也是厚切，所以份量比一般薄切的多出快一倍，單點生魚片再加丼飯會吃得很飽。飯是醋飯，用小黃瓜片取代蘿蔔絲。
牡丹蝦丼飯只有一尾蝦，其它是生魚片，有點失望。小菜用烤物也不錯。
下次去花蓮還會再來。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
只點了推介六握壽司🍣和炸蝦天婦羅，味道還可以，食材不算新鮮；天婦羅沒有粉粉，但沒有很熱
服務
內用
餐點類型
晚餐
「這裡的壽司、生魚片都超大顆，丼飯很大份」就是這間店超讚的原因。我是第一次來，點了炙燒鮭魚、炙燒比目魚跟綜合握壽司🍣。本來是吃飽後經過偶然進到這家店，想說吃個點心，結果端上桌一看根本就是正餐規格，魚肉肥美新鮮，cp值很高啊！店內音樂也很好聽，適合跟同學朋友聚餐！下次一定要空腹再來！內外場人員工作的節奏都很勤快💯，但不能訂位，看起來需要現場排隊。 …
每到花蓮必來造訪的美食🥰
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
燒肉丼飯 茶碗蒸 八丼豬排丼 芋頭壽司捲
生魚片給的份量很夠，每一片都很大塊
鮭魚炒飯中規中矩
烤鮭魚好吃
綜合握壽司也很推👍
松阪豬好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
綜合生魚片
平價好吃CP值高
不是很好吃 價位也不便宜
土瓶蒸鍋燒麵都用便宜火鍋料
湯頭應該是業務湯頭
舒適~重點食材超新鮮又親民價，服務員更是一級棒的服務~~下次還要再帶三五好友去聚~~~
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
燒肉丼飯 綜合生魚片 茶碗蒸 八丼雞肉串 鹽烤鯖魚 鮮蝦蘆筍手捲 鮭魚生魚片 土瓶蒸 八丼豬排丼 蒜頭蛤蜊湯 Tofu Skin Sushi Tamagoyaki 芋頭壽司捲 花壽司 炒烏龍麵 鮭魚親子丼 鹽烤現流鯃魚
如果以這個價位來說餐點味道就普通。
但今天用餐感到不愉快，餐點上了之後我們發現份量不足吃不飽所以想要再加點，跟服務生說想要再加點，店家竟然說不能加點，覺得不太合理
店內用餐也人擠人，跟隔壁桌只隔了不到50公分，很吵雜沒有品質
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：3
服務：4
氣氛：1
因為鬧著玩推薦的日式料理店，還蠻好吃的，即使是平日中午快打烊時還是座無虛席。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
茶碗蒸
個人覺得還不錯吃的日料店 推薦給大家
服務人員態度也很好
重點是生魚片和握壽司 切的魚片都很厚 很有口感 且新鮮
親子丼也很不錯吃。豬排就比較普普 但是很大一片 整體而言算很不錯
好吃的，很家常的日本料理
壽司很肥美
鮭魚頭烤的非常好
炒水蓮也很有水準
新鮮平價好吃，份量足夠，生魚片厚實有口感！
是值得推薦的好店！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
綜合生魚片 茶碗蒸
星期五的晚餐，六點半到，等4組人。大約十五分鐘就入座，夠快。點好餐，上餐的速度也快，口味偏台式，不錯吃。缺點是音樂不是日文，少了一點FU。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：4
這個豬排丼飯 嚇死人的大！
而且不會乾硬 很軟嫩
外面很酥脆
皮不會很厚
肉的厚度大約1.5公分
很飽很飽
好吃又大份量
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
據說是花蓮最好吃的日式料理餐點，餐點口味眾多，鮭魚切得蠻厚的，餐點口味也蠻好吃，至少兩年後二訪覺得味道沒有變，服務態度佳，一入座很快幫忙倒熱茶。
扣掉一顆星是因為廁所環境狹窄（只有一間），洗手台也相當小一個，不方便使用；而套餐提供的味噌湯是在廁所外側的走廊料理，在廁所前排隊時看到有點覺得擔心。
🔅環境：一進去，座位底下有隻活的大🪳
🔅壽司：鮪魚還不錯，鮭魚跟穴子星鰻不行
🔅炒烏龍麵：普通，個人不太喜歡
🔅鹽烤松阪豬：份量大，還不錯吃
🔅季節時蔬：炒水蓮好吃
整體普普通通，人多，需要等很久
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600