八丼手作日式料理的最新評論
評分：4.5 
地址 : 花蓮縣花蓮市商校街196號
電話 : +886 3 832 2236
附近：花蓮日本餐廳
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鄉村風街邊餐館，供應創意與經典日式壽司、生魚片及主餐。
來這還是要建議點海鮮系列點餐點～
生魚片切片厚，種類多，CP值高
最推比目魚海鮮丼👍👍👍 …
新鮮 肥厚 好吃！大推生魚片 鮭魚讚！
生魚片CP值不錯～一盤300很大片！比目魚鰭丼還可以，可惜不是醋飯⋯烤秋刀魚很還好⋯整個不想拍照了⋯😅😅算是簡單吃飯還可以的地方囉 …
料好，CP值高，服務快
豬排丼飯，豬排很大一份，但是豬排有點難咬，有點柴、跟筋。
單點生魚片，很大片經濟實惠，但有一些筋。
建議先不要點太多，餐點份量實足，不夠再加點。
便宜、大顆，整體上就是c/p值破表！
環境優美服務好食材超新鮮！炙燒鮭魚光咬到皮就驚艷到我 寫評論會送招待小品cp值很高來花蓮必吃！
非常好吃，食材新鮮有有層次，老闆又美有氣質又親切，畫的貓咪超可愛
每次來花蓮必點的是：
炙比目魚側緣握壽司
炙燒鮭魚肚握壽司
大推！👍🏽
厚厚二層的炸豬排,多汁又美味,鮭魚丼飯新鮮料好,CP值高,非常推薦
一進去就會先上一小壺熱茶
座位約30-40個
蒜頭蛤蜊湯（推）
湯頭很好喝，小缺點有一顆蛤蜊還有一點點沙
蒜頭味滿濃的，蛤蜊煮的剛好
茶碗蒸
還不錯吃，有蛤蜊蝦子香菇
握壽司組合（小推）
鮭魚油脂豐富（推）
不知道為什麼鮪魚芥末加很多
可能有正常1.5-2倍
吃下去馬上飆淚
整個鼻子都通了
服務態度不錯
有一桌家長拿土瓶蒸蓋子裝湯給小朋友喝
結果被小孩打掉
老闆也說什麼
也沒多收錢
外帶上車也是感受到十足的份量
愛吃鮭魚的我們真的是愛了愛了
不論是丼飯或是生魚片都是非常厚實
料好實在的日本料理，比臉大的豬排飯，厚切的生魚片加上親切的服務。
芋頭壽司很特別，也挺好吃
炸豬排飯覺得比較普通，份量很大，CP值挺高，但炸豬排有點柴有點硬，味道也比較沒有層次感，吃到後來有點膩😂 …
大推生魚片好吃又新鮮！！
份量超多要斟酌著點餐😂 …
大推！來花蓮玩一定要吃，份量大又新鮮，女生底丼飯可以請店家飯用少一點，要不然會吃不完。醋飯超厲害的❤️
為於花蓮商校街路上，平價的日式料理
對於要吃飽 又不會傷荷包推薦來這家
整體上餐點都還不錯大概在4.3顆星
大推蒲燒丼飯 好吃😋由於太好吃了馬上就吃完了忘了拍照📷
服務
內用
餐點類型
晚餐
生魚片大口，上菜速度可以，沒有什麼雷菜。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
超浮誇的生魚片～愛吃海鮮的真的要試試看❤️
＊鮭魚生魚片
上桌就很驚喜，三種不同的部位，不同的處理刀法，（生魚片我沒有很專業，部位只能勉強猜測）
厚切的應該是靠近尾段，油質較少，厚切增加口感，凸顯魚肉本身鮮甜，肉質Q彈味道清香不膩口。
大片的應該是肩的部分，口感較嫩，有油脂香氣。
長條狀的應是鮭魚腹，油脂豐厚入口即化，甜度超高，入口後咀嚼，在口中緩慢融化的油脂香氣真的超迷人。
建議大家從油脂少的部分吃起～
＊鮭魚親子丼
鮭魚超大片，份量很足，鮭魚不贅述，鮭魚卵彈牙，鮮香鹹完美映襯魚肉香甜，上有細碎紫蘇，味道不明顯，但隱隱的增加了耐吃的程度及層次感，玉子燒是偏甜的口味，柔軟綿密好吃。
龍蝦沙拉跟吻仔魚就不詳述，但看到吻仔魚多少還是有點負罪感，還是呼籲一下大家要珍惜海洋資源。
＊荒海散壽司丼
魚種應該是台灣生魚片最常見的 旗 鮪 鮭 ，肉量很多，第一次吃散壽司吃到最後魚肉比飯還多的，料也很實在，不是單純赤身而已，也有油脂豐厚靠近腹部的部位，鮭魚卵增加鮮鹹，小黃瓜丁跟飛魚卵增加口感，口感味道多變又美味。
＊六貫握壽司組合
炙燒過的鮭魚真的太驚人了，入口香甜的油脂，還有在我口裏直接溶掉的魚肉，完美詮釋入口即化這個詞，其他的我沒吃到就沒辦法評論好不好吃了。
＊茶碗蒸
茶碗蒸也大推，感覺很實在，蛋液比例算高的，鹹度很適中，料多之外，需要注意一下，裡面有銀杏，不喜歡的人可能要斟酌一下喔，但我覺得銀杏的味道沒有特別明顯，主要還是蛋與高湯的鮮甜，可以挑戰看看。
整體來說，沒有訂位的話記得要早點來，以免向隅，環境算整潔，防疫措施做得很好，隔板都在，空間普通，服務態度良好，食物新鮮美味，這個價錢很值得。
第一次週日19:30去 店家說東西都快沒了 故不接單 第二次是週一17:20 幸運不用候位直接入座 食材新鮮 魚肉都切得蠻大片也蠻厚的 價位合理 應該會再訪 *只收現金 點餐後不能加單 不收服務費
💰炒意麵$120
💰雞肉親子丼$170
.
就丼飯來說價錢其實蠻不便宜的
像我的炒意麵配料只有菜
不過炒的蠻好吃 意麵不會很爛
雞肉丼的料就很多 只是飯量不多
點飯類會附贈一碗味噌湯
.
其實這家算是主打生食
如果吃生食會覺得蠻平價的
只是我們不吃
上次還看到四個人點了滿滿一桌
滿到他們的桌子放不下🤣
服務
內用
餐點類型
晚餐
現在來這裏不只要擔心是否客滿😌
而是都會早早就完售了😱
醋飯真的好好吃，香Q好口感💯
上桌的食材都是高新鮮度👍 …
沒有說很便宜，鮭魚丼300，但量真的蠻多的，玉子燒味道也很不錯，雖然價格高一點，但下次如果很想吃鮭魚丼的話，可能還是會選擇這一間。
店內環境有些吵雜，我是平日的中午用餐，比較早去所以不用排隊，不然後來來的我看就要等，如果是在用餐的尖峰時段來的話，建議先打電話訂位。
🔸鮭魚親子丼 $300
🔸 鮭魚握壽司 兩貫$90
🔸土瓶蒸 $80
➡️過年期間加收一成服務費，生意很好，單看單價有點高，但份量非常多，鮭魚又大又厚鮭魚卵又多，飯量十足，還有附一碗味噌湯，不管是丼飯或是握壽司的鮭魚都很鮮甜，大推
16:30就先來排隊第一順位，等待是值得的！
服務
內用
還不錯吃，就是座位少了點
餐廳生意太好因為訂位只留姓名人數無配號，剛好兩位李小姐三人👨👩👦，同時要人座，而當時也分不清是誰先到，因為對方有小朋友我主動讓位，老板竟貼心的招待香酥好吃的炸魚骨，蠻驚訝的! 餐廳本身食物非常美味，很是用心這樣主動完美的服務，真心推薦👍👍👍
（今天餐點）
#芋頭壽司 蠻特別的 用料豐富
#鮭魚親子丼 鮭魚鮮甜很好吃
# 炙燒鮮魚雙料丼（ 丼飯升級 茶碗蒸+沙拉+ 味噌湯）
# 炙燒比目魚 油脂豐富入口即化
# 炙燒鮭魚 # 綜合6貫壽司
以上餐點太豐富我們還吃不完外帶
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
停車場
附近停車方便，餐廳多樣選擇
好吃的料理，生魚片大份但筋膜略多，炸豬排飯肉大塊但肉較乾！烤牛肉飯整體很讚，烏龍麵或冬粉料比較少…整體cp值很高！可惜附近停車不易…
CP值高的餐廳 份量都好多喔
真的是很優秀的日式料理，真的沒有早點排隊吃不到。唯一的缺點就是冷氣真的蠻不涼的有點熱😅 但食物價格都非常合理，加州壽司卷神之大！ …
點了烤雞肉串，結果讓人很失望，肉很大塊，但不是一般串烤店那樣把生雞肉烤熟，而是把熟雞肉切塊以後串起來在火上烤一下。點的其他菜：天婦羅、手卷、炒青菜，松阪豬表現不過不失。店家很有個性，送菜單時聲明只能點菜一次，不能加點。結論是：如果想要吃飽飽，店家提供的份量一定可以滿足你，如果想要尋求味蕾的新奇和滿足，這裡不適合。
又好吃又有體貼的服務。今天感謝你們送給我20塊硬幣 ❤️
看到網路來的～17:00一到門口立馬爆滿，入場順序良好、有制度，雖店內客滿，上菜速度仍快速，食材也都新鮮、大份、美味！結帳的老闆娘親切有禮～整體用餐感受佳😍 …
生魚片手握壽司新鮮份量多
豬排比臉還大
上餐快速 服務親切
很推薦
好吃美味，價格合理，到場管理良好(發號碼牌)，出餐快速，值得一再到訪，人多，想要舒適用餐建議早到吃第一場。後面會要等很久很久。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
味道好 東西新鮮 價格合理
上菜速度快
不過後位方式是留名字 叫名字 只能點一次餐 不能加點 全部到齊後才可進入 約排半小時
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
鮭魚生魚片品質非常好，勝過花本家。
炙燒類香氣不足，花本家勝出。
醋飯可以再加強，口感調味仍有相當大的進步空間。
整體而言份量大，價位對於食材等級而言相當不錯，值得花點時間排隊體驗。
服務
內用
餐點類型
晚餐
點了醬燒牛小排與鐵板牛小排，熟度幾乎全熟，問了服務員熟度都這麼熟嗎，服務員回我對，著實傻眼，要價近400的迷你牛小排又老又柴似乎為常態，只好給一顆星。
還沒吃可是五星有送小菜
吃完之後覺得我的天太讚了吧
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
必吃⭐️⭐️⭐️
沒有訂位服務，現場排隊。
看了鬧著玩推薦，決定來嘗試看看，CP值蠻高的。
🍳蒸蛋有很多料，每一口都會有一點驚喜。
🍳土瓶蒸的蛤蜊鮮味很濃。
🍳山藥泥細麵推薦給不敢吃山藥的人。
🍳壽司和生魚片表現都不錯。
🍳唐揚炸雞的肉有點柴，可能是用雞胸肉，而且炸得有點乾。
服務
內用
餐點類型
晚餐
小試茶碗蒸、味噌湯和秋刀魚，每樣味道都適如其分，尤其茶碗蒸，50元卻內容豐富，內含白果一枚（沒有白果的茶碗蒸是沒有靈魂的），服務親切溫暖，難怪門外總是大排長龍。
看了鬧著玩YouTube慕名而來，同樣的食材在台北確實會再貴上一階，但料理手法是比較偏向台化的日式料理，如果期待叫正統的料理方式跟調味可能會失望。
最推薦手捲類，生菜新鮮，軟跟脆的對比食材口感佳
其他的品項物有所值，但不到需要專程而來的地步。
服務態度很親切，上菜速度超快
其他食評🔎IG: wanstep_wt
服務
內用
餐點類型
晚餐
鮪魚生魚片、炙燒比目魚鰭邊握壽司、炙燒鮭魚握壽司、手卷挺不錯
推薦來吃
飯量真的大 不要太相信自己食量
8/17(三) 11:00左右開門來 剛好不用等
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
普普通通 說不上有驚艷的
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
新鮮好吃的平價日式料理，鮭魚生魚片非常厚實，炙燒握壽司每一道都很驚艷，干貝非常大顆而且新鮮，比目魚跟明太子鮭魚吃起來入口即化，非常美味，炸蝦天婦羅也很鮮美好吃，生意非常好，建議先訂位，店裡只能收現金，阿姨們都很親切喔！
生魚片厚度夠
飯量不少
可以吃得很飽
最愛吃的一間店
天婦羅醬很愛
鮭魚是我最熱衷底
生魚片很新鮮
魚頭超好吃 軟嫩適中
讚讚
愛吃日料的首推
食物份量很大，豬排飯和加州捲都很好吃，壽司裡的炸蝦非常鮮甜，下次想多點炸蝦系列，蛤蜊湯很鮮，環境也很乾淨