八丼手作日式料理的最新評論

點了三樣都蠻好吃的，只可惜胃裝不下，要不然每一樣都想嘗試一下😋 …

芋頭壽司好吃、特別，生魚片份量十足.

好吃，尤其是炙燒握壽司必點，吃到目前為止還沒吃到雷品。

料好實在，不知道為什麼沒什麼客人就是

誤打誤撞吃的這一家，真的不錯有機會還會再來，東西都蠻大份的所以要斟酌的叫，以免吃不完。

知道這裡好一段時間了，今晚是第一次和家人光顧，之前始終沒來吃是因為自己其實蠻抗拒「名店」（身為在地人，過去吃過不少別人口中的花蓮「名店」踩了不少雷、也翻過很多白眼）。

先說評價，以這個價位對比它的品質和服務，絕對有四點五到五顆星。

先說缺點，「鮮蝦手卷」送上來時我心裡有嘀咕了一下：這看起來也太寒酸！蝦子只有一隻而且尺寸有點營養不良；雖然可以理解售價五十元扣掉食材成本可能利潤很少，但理解歸理解，觀感總是不那麼好、而且也會影響手卷整體口感。

另一個缺點就是茶碗蒸稍微比較沒有滋味、但蒸蛋本身是處理得很好的、很綿密。

然後就沒有了，對！至少我們點的一桌裡面就沒有什麼缺點了。

如果是學生或健身完想要吃粗飽的肉和飯，真的強烈推薦它的「豬排丼」！！！送上來的時候把我們嚇一跳，超級大一碗而且豬排本人的份量幾乎是很多日料店豬排的足足兩倍多（照片中的豬排丼是已經被我們吃掉三大塊了才拍的）。

「土瓶蒸」好喝，湯頭濃郁鮮甜又不會有那種死鹹或是膩口的感覺，個人大愛！

另外我們也點了「炸魚天婦羅」，也是另一個我和家人一致大愛的品項，份量給的很有誠意，印象中整盤大約十個左右的炸物裡、炸魚應該就有四到五個；而且除了魚本身夠新鮮，麵衣本身也絕對是亮點（炸得恰到好處而且吃起來很細緻很好入口、也不會像有些炸物比較粗糙會去刺到或戳到嘴巴肉）。

「炸蝦丼」的表現也同上，猜想他們對炸物的處理真的有維持一定的水準。

「北海道干貝甜蝦丼」、「鮭魚親子丼」、「三色鮮魚丼」這三個一起講，壽司飯本人比較中規中矩（比一般的醋飯甜一點）甜蝦真的清甜而且新鮮！！（因為本人只要吃到稍微不新鮮的蝦，不到一分鐘嘴唇就會腫成迷唇姐，屢試不爽。）厚切的鮭魚生魚片肉質十分彈嫩、不會爛爛散散的，鮭魚卵也很有彈性、會啪一聲爆開的那種，搭配調味比較濃稠的龍蝦沙拉和帶一點甜味口感的玉子燒吃起來清爽又不膩；很適合這樣的夏天晚餐。

「綜合壽司」裡其中用芋泥做的壽司深得我家人的心，味道真的蠻獨特的，喜歡吃芋頭的人很推薦要點。

最後是今晚的「炒鮮蔬」，用蕈菇炒水璉、調味一樣處理的很好，保有適當的爽脆度也不會過軟爛。

然後服務人員手腳很俐落，常常才剛吃完放旁邊的碗盤就會來收走，態度也很親切讓人覺得自在舒服。

最有趣的是，因為我們坐的桌子在壽司師傅窗口的正前方，用餐到一半當場內幾乎所有客人的料理都上桌了以後、發現有位師傅（猜想可能是大師傅）一直透過窗口不斷悄悄的在觀察外場所有客人的用餐狀況；前後斷斷續續大約有二十幾分鐘！感覺很像是在觀察客人用餐時的表情或是對料理的評價。

總覺得這一點很可愛，自己過去同樣在經營餐飲店，總覺得這種真心在意自己製作出來料理的評價的人對待客人相對是真的比較用心的。

我很少很少很少會想對一間店留下評價，幾十年來不知道有沒有十次（？），但今天晚上的用餐經驗讓我們全家人都感到很愉快，尤其是最後師傅偷偷觀察那一幕，真的讓我有種莫名的認同，所以分享了自己的這段經驗給還沒去過或有打算要去吃吃看的人，個人認為是間不會讓你失望的店。

一家剛吃飽就立刻想再訪的店。😊 …

炙燒明太子鮭魚👍
價位不高，真材實料
可惜鮭魚卵軍艦的飯上面抹了芥末，個人覺得不太搭 …

今天點的每一樣都好吃，價錢合理，還會再來

豬排不行。很大份但超難吃
外皮過油內層有夠乾
底下飯倒是蠻好吃的

食材美味好吃料好實在，上菜速度快CP值超高，在地朋友都大推，結帳櫃檯的小姐姐又好可愛氣質出眾🥰🥰🥰 …

生魚片新鮮好吃，厚切更有口感。握壽司也比一般餐廳大一些，比目魚鰭邊的油脂炙燒過後，在嘴巴裡散發的油脂香氣更濃郁
全家人都很喜歡土瓶蒸，用料新鮮，湯頭超級美味
炸物表現也不俗，炸衣很脆口，即便沾了蘿蔔泥醬油，依然能吃到脆口的口感

今天吃的每一道菜都很滿意，很棒的美食記憶，座位雖不華麗，但食材新鮮，豬排厚實有口感，偶有咬到油脂溢出的滋味，是我吃遍台日還覺得很厲害的豬排，比目魚側緣滑嫩，有機會一定要試試👍，下次來花蓮旅遊ㄧ定要再來吃啊！
收桌可以慢一點，其實我們看到外面大排長龍也不想佔桌，只是想多喝口茶消化一下 …

之前有到現場吃過幾次，家人都好喜歡！今天電話訂購外帶生魚片、烏龍麵、鰻魚丼，生魚片又厚又有份量！鰻魚飯之前沒點過今天想說點來吃看看，結果裡面魚刺滿滿啊！是不是烹調時間不夠造成的？如果店家沒改善那還是建議不要點給孩子吃比較好！除了鰻魚丼差強人意以外其他都很讚喲👍 …

….很失望，讓原本完美的旅遊有了個糟糕的收尾。
燒肉丼味道重鹹但口味也不好，真悶

是真的蠻好吃的！人很多！尤其是芋泥壽司。好特別好驚艷！下次來花蓮還是會來吃^^
帶寵物也可以(有用袋子裝)

實在是太棒啦！太好吃又令人驚艷了。三色鮮魚丼超飽～又好新鮮。八丼炸豬排一上簡直嚇到了，因為太大啦！炸的很好，吃不完只好帶走。山藥也好好吃。烤鯖魚烤得超好的 ，皮酥內鎖水，非常滿足。手卷餡料很飽滿，茶碗蒸好香。每個餐檯的師傅豆很厲害啊！服務小姐們也超親切的，祝福你們生意長長久久！品質永遠維持！
雖然不能訂位但是翻桌率超高的，不會等很久！

炙燒鮭魚壽司真的很好吃
一口下去讓我驚艷到
之前去吃過幾間的丼飯讓我印象很差
這次決定再碰碰運氣
結果這是我第一次吃到這麼好吃的丼飯🤤
連飯都是用壽司醋飯
以前吃到別間都是生魚片跟白飯，完全不搭的那種
沒想到這間讓我一粒飯都沒剩👍🏻

鮪魚山藥麵的鮪魚筋多咬不爛
食物料理的沒很仔細
天婦羅麵皮沒包好

晚餐時候要排隊，但不確定是否因為母親節的關係，但如果要來還是先打電話詢問看看。

土瓶蒸是第一次吃到，湯的味道十分鮮。
丼飯的量也算多，一開始以為四個人吃會不夠，結果還差點吃不完。

餐點的味道基本上都算滿符合台灣人的一般口味，算滿推薦的，而且四人點下來的均價不到三百，很適合家庭聚餐。

海鱺生魚片退冰不完全,口感不佳
生魚片厚薄度都不一,有好幾塊厚到覺得在吃骰子牛
雖然現在客人很注重CP值,但希望店家在用料大方的同時,能注意到餐點的口感與味道（海鱺生魚片的尾端有筋,要記得去掉）
價錢還算平價

老闆娘很親切，會推薦餐點，而且份量超級大，最喜歡芋頭壽司(♡˙︶˙♡)

份量多、價錢合理！
最喜歡的是天婦羅❤️
生魚片也讚

這次來花蓮吃了這家店真的很驚艷，我們點了鮭魚丼、烏龍麵、蒸蛋及握壽司等真的好吃，老闆生魚片切的很厚不手軟，價格公道這是在台北絕對吃不到的，下次若有機會來花蓮定會再訪

超級新鮮～超級好吃～每份份量都超級讓人驚喜～但又好好吃～而且還寵物friendly服務又親切～真的超棒的啦！想給十顆星！🤩🤩🤩 …