八丼手作日式料理的最新評論
評分：4.5 
地址 : 花蓮縣花蓮市商校街196號
電話 : +886 3 832 2236
附近：花蓮日本餐廳
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鄉村風街邊餐館，供應創意與經典日式壽司、生魚片及主餐。
服務好，很親切，價位中等，很適合一般聚餐，備註:豬排很大份。
服務親切用心，價位中等，環境整潔舒適，食材新鮮好吃！適合單人至多人用餐，是會想再次光臨的店。
推薦參考店內小黑板上的非菜單料理～
午餐
人多，上座後點完餐，送茶送湯的速度及流暢度需改進，服務態度並無不佳，當日點餐為：豬排丼，肉超大塊，口感偏柴
友人表示 : 這個價格…又是這樣的味道，實在是不值得啊…
生魚片的紅甘超級甜，其他普；山葵小章魚感覺很配飯；芋頭壽司很妙，但我不討厭；炙明太子鮭魚握壽司、炙比目魚側緣握壽司入口即化，我超愛；蒜頭蛤蠣湯略感… …無味，喝不到蛤蠣味蒜味；明太子雞翅很香，只有兩支$150 XD
雖然沒有花本家那麼優秀
但是我還是給滿分
那茶碗蒸真的太棒了哈哈哈
只是丼飯的生魚片感覺不夠吃
醬油味道感覺太酸澀
一群人去吃的，點了大部分都是熟食居多，
丼飯部分，食材不錯，牛肉與燒肉的肉質好吃，
丼飯肉的淋醬也調得很好，整碗飯都吃完ＸＤ
生魚片丼飯就還好，沒有到全部都很新鮮，有些小失望！！
炙燒生魚片壽司的話，反而比較推薦，烤的火候時間到位。
總體而言，還不錯吃，價格稍高一點點，反映在分量上是夠的。
魚類料理新鮮好吃 價格也對得起分量 丼飯也很有誠意 口味也不會太鹹 用餐時間人很多 建議先訂位
份量十足，湯不會死鹹料多到滿出來，小菜烤物都好吃，生魚片霸氣！會再回訪的店，如果廁所再明顯一點會更好！
所有的料理都很好吃，生意興隆，來吃前能先預約，才不會等很久喔！
簡單的家庭日式料理但不馬虎，鮭魚生魚片好甜美，比目魚炙燒也入口即化，其他的料理表現都在中上，
點了炙燒洞飯，生魚片很厚蠻新鮮的，醬料太多種類有點膩
茶碗蒸湯底是雞湯，用料豐富，但有點鹹
整體算平價，但沒有說到非常好吃
空間挺大的也舒服，適合聚餐
熟食丼飯表現得還不錯，醬汁鹹度及甜度調和得剛好，尤其是豬排丼份量超大，搭配梅子醬才不會太膩，但肉質偏乾是唯一缺點。生食丼就稍微普通一點。一定要品嚐握壽司，醋飯份量充足、酸度夠口感好，且生魚片屬於厚切類型，可以吃得很滿足；如果怕吃太生炙燒系列也是不錯的選擇，尤其比目魚鰭邊炙燒後的油脂與醋飯搭配，少了腥味多了香味更是一絕啊！！
本來印象還不錯的，經過這次洗禮感覺真的很差！
豬排丼飯很大一片可以吃粗飽那一型～吃的飽還可以
牛小排丼飯就滿不ok的！配菜肉質和價位不成比例～
這次用餐經驗很不好！附的一碗湯煮了半個多小時才來，服務人員連最基本的一句抱歉等很久安撫的話都不會說，只會頻頻解釋是鍋子什麼問題之類的！
經同事介紹過來吃的，聽說丼飯好吃，趕緊來嚐鮮，料真的很豐富，cp 值真的很高耶，下次還要再訪
生魚片厚實、肥美，料很多很實在，老闆娘也親切。炎炎夏日坐在裡面是無比享受👍👍👍 …
絕對不是因爲想拿小菜才評五顆星!說真的好吃呀!!!
食材新鮮、CP值高、餐點選擇多元
生食丼飯菜單建議可以有圖片或附註說明裡面的食材內容，每次去都要思考好久，不然都會忘記上次吃什麼，又得翻自己上次的照片出來看，服務人員又都好忙😅 …
晚餐如果沒有事先預約 可能要等上個幾分鐘
親子丼上的菜滿多的 沒有濃郁的醬汁或蛋汁相伴 略顯單調
豬排丼可說是鎮店之寶 如臉般大的豬排 並不單單是麵衣厚 搭上獨特的梅子沾醬 鹹香酸的口味十分搭配 但要小心吃不完
日式炸雞塊用的是雞腿肉 有嚼勁
握壽司魚肉部分切的非常厚實 其中我特別喜歡炙燒鮭魚 豐富油脂會填滿嘴中每一角落
鮭魚生魚片 (9片) 魚肉切得一樣厚實 鮭魚肉很新鮮 但一個人吃有點膩
荒海散壽司丼 用了大量切塊生魚擺盤 分量十分足夠
不過因為醋飯較乾會吸收濕氣 吃久後生魚片的水分都被吸乾了
因為網路評價高，特地來到八丼，一到此，就被這裡的環境吸引。對於這裡，不論是出菜、服務、菜色，都讓天龍國的我們驚豔。值得大推。
環境尚可、價格不貴，
握壽司不小，炙燒部分味道稍為不夠有點可惜
份量就不說了圖片說明一切,米飯、茶碗蒸、味噌湯都很有戰力！
可惜可樂餅的外皮臭油味太重
很推 請參考
玉子燒有點油，鮭魚丼有點腥，炸軟殼蟹不錯吃。
炙燒明太子好吃，明太子新鮮鮭魚鮮嫩加上炙烤的香味搭配的剛剛好，燒肉的飯好吃很Q但醬汁可以請店家加多一點，如果整碗飯都淋上香噴噴的醬汁更好吃，蛤蜊湯很鮮很好吃~
最後~老闆娘超正的~
丼飯餐點份量充足
生魚片厚實新鮮
雖然有些歲月的痕跡但環境衛生
值得來花蓮旅遊來訪用餐
平衡給分
鮭魚親子丼非常好，六片鮭魚厚度很有誠意，鮭魚卵醃漬得味道也不會過頭，雖然我不太喜歡有吻仔魚但整體表現不錯。
比目魚鰭邊握壽司等了40分鐘，中間反應過一次被告知需要準備時間，然後沒下文。
結果送上來是非常糟糕的東西! 魚生有部分整個非常冰涼不說，舍利鬆散到一夾就散開，好的食材被處理成這樣糟糕的程度，著實誇張至極。
可以常常來吃的好店！生魚片超厚👍 …
台北價格份量普通，每道菜都有芥末（？
我想說評價超好特地去吃😭
可能點錯了吧，別桌點綜合壽司鍋燒麵看起來都不錯～ …
食材實在，好吃。
尤其是芋頭握壽司必點。
其實我並不是日本料理老饕！！
在一次機會，來到花蓮辦事情 google 當地美食
跳出八丼日式料理，剛好也在花蓮車站附近
於是我就前往八丼，隨性點了幾道菜
菜單東西真的太多，什麼都想吃但真的無法
每個都點，就點了
炒烏龍
鮭魚加州卷
炙比目魚側緣
果然真的在水準之上，價格親民
環境乾淨，服務人員也蠻親切
認真覺得有去花蓮朋友必吃一波。
還有花蓮真的很美,我愛東岸rrrr
遠離城市整個很chill ，不過開車去要注意安全。
一間物超所值的餐廳。不只美味，空間的體驗跟舒適度非常好。寬敞但又不會距離太遠。飽飽的又不油膩。推薦喜歡日式而且偏好食物原味的人去！
全商校街最好吃的炙燒明太子鮭魚握壽司沒有之一
一間壽司店專不專業就是看鮭魚握壽司
八丼的鮭魚握壽司
魚肉切面工整，還雕成一層一層的形狀
即是非組合魚肉的最好證明
醋飯顆粒飽滿、明亮、夠味
經過精密計算每一顆壽司都剛好是332粒米飯
入口角度還是最引人垂涎的32.7°角
再經過超高溫炙燒出濃郁的ω-3脂肪酸風味
與明太子的鹹香纏繞重疊
霎時間滿室芬芳、眾僧還俗
來八丼沒點炙燒明太子鮭魚握壽司
你商校街就白來了！
九片鮭魚生魚片才$280！！！而且很厚很新鮮
干貝壽司也超好吃～推鍋燒麵湯頭特別！！
以後來花蓮玩一定必吃：）
鮭魚超~~~~級厚
2貫才80
鮭魚親子丼超多鮭魚也超厚
比花蓮排隊的壽司店還要好吃
在地的！ 價錢也合理 ！
用餐環境不錯,停車容易。食物還不錯,物有所值。點丼物會送味噌湯。
正宗【台式】口味，非常像是學校營養午餐等級。
看到網路評價這麼高才決定試試看。結果超失望！燒肉丼飯的肉 乾的不行，而且還有很怪的騷味，吃一口馬上吐掉。另一個豬排也是差強人意。全家人都面有難色的在用餐。絕對不會再訪。
東西新鮮又好吃
老闆娘畫畫超厲害
最重要的是老闆娘女兒太美了吧
吃東西吃的賞心悅目
真是完美的一餐(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
丼飯份量很足，加60有沙拉和茶碗蒸，炒烏龍麵都不錯，芋頭壽司外圍是甜的，蠻好吃，但搭配裡面鹹的料，口感不佳。出餐速度快。服務良好。
餐點用心，豬排很夠力，不多說一定會再去
主廚挑選食材的能力卓越，食材新鮮且品質遠勝乎它的價位。壽司飯粒粒分明但是不鬆散，醋糖增添握壽司的味覺品味。每道菜的擺盤極富視覺嚮宴，平衡的構圖及食材餐盤的色系對比，令人讚嘆主廚的修養。
東西上的很快 親子丼吃起來比較像雞肉版的燒肉丼 味增湯真的鹹；茶碗蒸另外點的 很濃郁 料也很多；玉子燒端出來很冷 我本來以為是現做的 結果應該是做起來放的（類似玉子燒壽司那種）；今日吃的生魚片不優 鮪魚筋多到我以為是吃生肉 不是吃生魚…鮭魚不夠油比較乾（？）；下次應該還會再來吃吃看壽司做的如何，也希望生魚片可以再優秀一點。
平價日本料理，海鮮丼茶碗蒸花壽司好吃，招牌燒肉丼肉較硬普普，老闆娘很客氣，服務品質佳，下次還要再去。
洞飯真的很大一碗，但豬排偏乾，所以適合吃粗飽的人，如果是要品嚐好吃的豬排的話不建議。套餐的茶碗蒸以及沙拉很不錯，可以吃吃看。土瓶蒸個人覺得普普。
以後會變成來花蓮必吃的日式料理店了，價格親民食物又超好吃，鮭魚生魚片每片都超厚又新鮮，櫻花蝦炒飯炒到飯粒粒分明，搭配有口感的櫻花蝦，一盤炒飯就讓你對這家店擁有超高評價，更不用說大家推薦的各種壽司了，好喜歡這間店。
超讚～老闆娘漂亮服務好
東西好吃，平價美味
Cp值很高
環島中飢腸轆轆的我，從Google評價中挑到這間店。
八丼生意很好，所以我等了一下下才有位置。
我點了生魚片丼飯及單點干貝，干貝非常鮮美非常甜很喜歡。丼飯部分就有點差強人意了，生魚片部分非常的新鮮，但其他配料就覺得是在吃罐頭食品那樣價位的東西，因為我很喜歡醋飯，但八丼的飯我不喜歡。但也有可能大家覺得是平價料理這樣的CP值已經很高了，但我從鄉下來的，所以對我而言這間店CP值不高，我估計不會再訪，如果有到花蓮，我會去試試看別家店。
但我認為這只是我主觀意見，大家有機會還是可以去吃吃看合不合你們的胃口。
可帶小型寵物（需有籃子）
觀光客建議搭計程車
找車位會崩潰
餐點都很新鮮好吃
附免費熱茶
鮭魚厚又新鮮，炸蝦丼有炸鮭魚，讓我有驚喜到！下次去花蓮必訪之店！
新鮮便宜份量足！茶碗蒸很有鮮味，附的沙拉也很大盤好吃，丼飯料很多，炙燒魚肉也新鮮！！
沒有訂位很幸運到了就有位置
生魚片很新鮮且很厚，土瓶蒸也很好喝～
夏天很熱非常適合來這裡消暑!