黑潮拉麵·炸串專賣店的最新評論

只剩下不能調整鹹淡的醬油拉麵，
一碗選較粗的捲麵、硬度選一般，
一碗選細麵，偏硬，
兩種麵都好吃

雖然不能調整鹹淡，但店員很好的給了一碗清湯，是豬骨湯，但完全完全沒有豬臭味，平常其實不太敢吃豚骨拉麵，因為幾乎都會有豬味，但這家完全沒有！
（因為懷孕不太能吃鹹，把麵撈到無鹽的豚骨清湯吃，變得鹹淡剛好，叉燒也是很香調味淡，很好吃）

湯頭很優秀，尤其喜歡醬油
麵超硬真的很硬我喜歡

唐揚炸雞會噴汁

黑蒜拉麵，口味不錯👍
麵條選硬的很合我喜歡的口感
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

👄花蓮 黑潮拉麵·炸串專賣店

店內桌位滿多的
一人採一張單點餐
所以在麵的軟硬 湯的濃淡都可以客製
拉麵及炸物 價位都平價
本次選厚切叉燒拉麵
內有半顆溏心蛋 高麗菜 蔥 筍乾 木耳
肉有兩大塊 一塊偏肥一塊偏瘦
喜歡吃肉的人會覺得厚度非常可以
麵體配上濃郁湯汁非常順口）但份量對女生來說偏多了
唐揚雞部分肉感非常紮實，炸串表現中庸，本人是覺得都正常發揮

🏠店家資訊（以店家公告為主）
970花蓮縣花蓮市復興街71號970
營業時間：11:00-14:00；16:30-19:30
服務
內用
餐點類型
午餐

這次只剩醬油拉麵可以點了，只吃了醬油拉麵跟唐揚雞。

上菜速度偏慢，這大概也跟等位置很久有關係吧。

拉麵味道普普，沒有到一定要吃的程度，但裡面的叉燒很香，而且肉很厚。

唐揚雞偏鹹，我覺得不太推薦。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

頭一次來花蓮吃拉麵，想試試花蓮拉麵的厲害，幸好有提早來不用排隊！大概開門後五分鐘到就不用排隊唷～拉麵還算便宜豚骨$190 ，好吃不雷但不得不說有更好吃的豚骨拉麵！因為怕味道太重所以沒有點黑蒜，但試了友人點的黑蒜很順口，不習慣吃黑蒜的人其實也滿推薦試試看的！如果平常覺得日本拉麵口味太濃太鹹要點淡湯頭唷！cp 值不錯還有半顆溏心蛋～一顆星扣在唐揚雞，被激推的唐揚雞有點死鹹，而且油膩感比較重，可能是當天狀況不好料理沒有像評論一樣好吃的感覺..
吃過很多家拉麵附的唐揚雞，這家真的不會點第二次的程度
總之用餐空間很大，不會全部客人擠在一坨，但這也代表位子不多要等很久，所以推薦大家要吃就開門後馬上入座唷！
拉麵讚讚，下次會嘗試花蓮其他家拉麵店，也歡迎大家來嘗試看看！人氣真的很高呢～
服務
內用
餐點類型
午餐

今天只剩醬油拉麵，醬油拉麵的鹹度不能調整，也是豚骨基底，湯頭的味道有很重的黑胡椒味道很好喝，燒肉的部分則是瘦肉比例比較高，皮的部分有濃厚的炙燒味，超好吃。評價4.3果然很值得一吃。

另外一提，用餐環境很寬敞，很舒服。

菜單一直恐嚇黑蒜味道很重
害我鹹味點普通 喝起來有點無味
鹹味反而比較剛好
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

覺得不行，等了快一小時，入店畫完單後，坐了一會兒，才有服務人員出來說我們點拉麵都沒了，只剩一種口味，沒得選，希望店家可以提早告知，避免客人期待落空。豬排現炸多軟嫩好吃，但整碗麵都吃完了才上，需耐心等候。醬油拉麵偏鹹，無法調整濃淡。
服務
內用
餐點類型
午餐

提早到才是王道！11:30前到，不用等太久～豚骨拉麵的肉片就超厚的，厚切的肉塊則是甜美多汁，我推薦「豚骨拉麵」，煎餃好吃😋、炸物普普～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

餐點：豚骨拉麵

湯底濃淡、麵體硬軟都可以調整
選擇湯淡，麵一般，
麵體軟硬度覺得剛好
湯剛開始喝覺得可以到後來單喝太鹹，有濃厚感
叉燒很不錯，不會乾或油膩，有肉感
有半顆糖心蛋

單點炸豬，普通，但不油不乾
店面空間感不錯，日式設計
塑膠筷子、瓷碗
門口可停摩托車，一人一張點單紙，吃完再付
服務
內用
餐點類型
晚餐

很讚！超好吃
黑蒜拉麵$200 加上炸串$120
（六入110 是要不重複品項）

第二次來花蓮，第一站先殺來吃一波
店內位置雖然多，但客人也絡繹不絕，我是平日中午來吃，很幸運直接入座，如果是晚點來或是比較多人可能會需要候位～～

炸串點了竹輪、杏鮑菇、地瓜、雞肉串
雞肉串偏柴，但我個人蠻喜歡，竹輪我也很推，其他就偏一般

此外廁所也很讚唷 (✪ω✪)
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

歡迎追蹤IG guo_.1022

很日式的濃湯拉麵 …

當天只剩醬油拉麵，湯頭好喝，叉燒口感偏硬，整體中上好吃。廁所有小驚喜🤭 …

給大家避避雷吧
跟男朋友一起去吃一致覺得難吃

麵的口感 /中捲麵吃起來比細麵好吃
湯底/點了味噌跟黑蒜 吃不出太大的差異反正就是鹹鹹的味道
肉很厚但沒有想吃完的慾望

也可能日式拉麵就都是這樣的？？
反正我個人是覺得隔壁的泰食好吃很多😍

喜歡吃拉麵的還是可以來吃吃看啦 畢竟每個人口味不一樣😄

這次很衝動的，下午從台北出發來到花蓮，可惜時間晚了只剩醬油拉麵可以點，另外點了唐揚炸雞，基本上口味都不錯，很有日式風味，下次有機會再來試試黑蒜拉麵。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

此次點了限量黑蒜拉麵、叉燒飯以及唐揚炸雞，
拉麵的麵體選擇細麵、鹹度選擇一般，
湯的濃郁度我覺得還滿剛好的，
不會濃郁到油膩，採用的是豚骨湯底，
黑蒜的味道有畫龍點啨的感覺並不會過度搶戲，
叉燒肥瘦比例適中而且厚度很有誠意，
用炙燒逼出叉燒肉的香氣，
而且叉燒肉是有點咬勁的，
跟其他拉麵店將叉燒滷到入口即化有些許不同。
叉燒飯好吃，醬汁的香氣足、鹹度剛剛好，若有半熟蛋可以加更完美。
唐揚炸雞外酥內多汁，炸的功夫不錯，
有保留住雞腿肉的嫩度以及肉汁，
小缺點是醃的醬汁略鹹一些，但還在可接受的範圍內。
店內空間寬闊，位子間隔適中不會太擁擠，靠近門口處備有冷開水可自行取用，服務人員也都還蠻有禮貌的。
剛好在一開店就到，還蠻幸運的尚未有排隊的人潮，也包場了約莫10分鐘，下次到花蓮必會再次到訪，也會推薦好友來嚐嚐。

花蓮市區很好吃的拉麵店！

麵體軟硬、湯頭濃淡都可以客製，麵有細麵、中卷麵可以選擇，我選了我最愛的硬細麵，口感味道都是我喜歡的，光這點就拿高分了！湯頭濃郁但鹹度我覺得調整的很剛好，濃郁但不死鹹，是可以喝完的湯頭！

厚切叉燒滿厲害的，厚度夠，滷汁入味的很均勻，也沒有豬膻味，肥肉肥而不膩，吃起來滿足又開心！喜歡蒜頭的一定要來碗黑蒜拉麵，濃濃蒜味好爽，搭配爽脆的木耳跟豆芽菜，在濃郁的湯頭下帶來清爽感，搭配之下很快就整碗清盤了！好吃！

唐揚雞也很不錯，醃製的味道偏重，但酥脆又多汁，非常下酒！一串20的串炸價位很佛心，輕薄的麵衣吃來沒有負擔，跟在大阪吃到的相去不遠，如果胃容量夠滿推薦點一組吃吃！

—
🍴厚切叉燒拉麵($210)
🍴黑蒜拉麵($200)
🍴唐揚炸雞($110)
🍴炸串($110/6串)
—-
🤔黑潮拉麵在滿熱鬧的復興街上，就在知名的炸彈蔥油餅附近，所以比較難停車，可以停遠一點再散步過來！
木造的平房搭配日系懷舊風格的裝潢，滿有到日本鄉下的在地拉麵店吃麵的感覺，很不錯！

– –
IG: shihhaotung
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

更多拉麵就在Instagram：Ludybaal

【黑潮ラーメン】
黑蒜拉麵 濃厚味 中捲麵 麵硬
味噌拉麵 濃厚味 中捲麵 麵硬
叉燒飯&煎餃&串炸

應該是花蓮地區常提到的拉麵店
雖然用餐時間似乎是不太需排隊
但基本上都是呈現店內快客滿的狀態
（這幾天經過都是濕冷的平日天）
不過比起距離不遠的【定置漁場三代目】來說
相對來說人龍是比較少了
（認真覺得不要去那邊排隊來這邊吃吧！）

黑蒜湯入口是黑蒜油的香氣
以及略苦的口感
帶入些微豚骨香氣的湯頭
但我覺得比較沒有醇厚深遠的味道
而味噌那碗入口是明顯的黃豆香味
不過比較接近豆腐乳的豆香味
（應該是選用味噌的緣故
某些有大豆在裡面的味噌
也是接近這個味道）
味道上也是比較沒有持續感
另外鹹度來說感覺是大於黑蒜那碗的
不過兩碗的湯頭來說都還算有一定水準
此外這次點的是濃厚而店家自己
也有特別叮嚀 原本就偏鹹了 濃厚會更鹹
但吃完後覺得 熟手麵友應該是沒問題
初心者則是建議可以先吃普通就好

海苔的選用算是到入口前都還是乾脆的
木耳以及豆芽的口感搭配起來
也都滿有層次的
倒是麵條的部分 雖然是麵硬的部分
然後也是因為拍照有一陣子
不過麵條的口感是整體偏軟了
我覺得應該是麵條選用的問題
如果能換成其他Q彈的捲麵 粗麵
應該會更完美
而叉燒的部分是大片略厚切的叉燒
瘦肉偏多 口感比較感受得到肉的香氣
以及紮實感
另外菜單有專門的厚切叉燒
看了圖示似乎是更厚 可能部位略不同的
叉燒也可以試試看

叉燒飯的部分 一上桌有嚇到因為
60元的價格上來幾乎是人家的1.5倍大
也是豚叉燒肉美乃滋的組合
但我覺得不錯的地方在於
美乃滋沒有那麼多
比較不會那麼膩口
下面醬汁以及白飯 叉燒的比例算是適中
與拉麵湯頭搭配起來其實滿好的
個人覺得雖然沒有亮眼 但表現不算俗
而餃子的部分個人就覺得還好
內餡偏向薄以及少 吃起來有點太軟
串炸的部分我覺得就是當作小菜吃
一串20真的也不太貴 也不用奢望多精緻
大概就是普通沒有什麽記憶點
然後餃子與串炸會覺得少了七味粉
或是辣油 有點小可惜

總的來說 可能不是心目中的前段班
但也是有一定水準的拉麵店了
花蓮的拉麵店唯二
我會給【黑潮】以及【匠心】
（不過【匠心】真的太久遠以前吃的
可能有機會要回味一下）
至於門口總是很有人氣的
【定置漁場三代目】
以大宗拉麵麵友的喜好真的不推薦大家
此外價格來說真的也是很實惠
兩個人點了滿桌食物 一個人也才330元
幾乎是比較昂貴的拉麵單碗價格了 很划算

題外話 發現【黑潮】的工作夥伴也是比較少見的清一色女性
雖然完全不代表任何事情歐
不過讓我想起心目中那兩家
女性當家而且非常好吃的拉麵店！

#hualienfood #japaneseramen #ramen #porkbonesoup #misoramen #porkrice #dumplings #美味し #台湾美食 #おいしい #ラーメン #らーめん #煮豚 #とんこつ #こってり #にんにく #チャーシュー #チャーシュー丼 #みそラーメン #串かつ #花蓮美食 #日式拉麵 #豚骨拉麵 #黑蒜 #濃厚 #叉燒飯 #日式煎餃 #炸串 #美食推薦 #黑潮拉麵
服務
內用
餐點類型
晚餐

我吃的是厚切叉燒拉麵，叉燒甜口，個人認為叉燒不應該這麼甜，然後配菜和麵體的部分ok，但是湯很一般我點到最濃了，還是不夠，口味很大眾，是身為一個拉麵肥宅吃完後會有一個遺憾感的拉麵。
炸串的部分只有茄子好吃，其他真的不建議點，叉燒飯還可以但是叉燒量的部分有點少。
煎餃，肉餡偏少，但是皮薄脆，又嫩，不在意價格可以點。
然後我的麵被上到其他桌，跟我說下一碗是做你的，但是另一桌還是先上，用餐時心裡還是蠻難受的。
有吃同桌的黑蒜拉麵，他點的是普通，我個人覺得最濃的應該還行，風味獨特，有股碳香味，是唯一值得點的一碗拉麵。
服務
內用

僅剩醬油拉麵湯頭普通但叉燒優秀，蠻想吃吃看其他口味。
炸雞才是這間店的本體，好吃到特地上來留言評論！

11點準時進店，沒有排到隊，很幸運～
兩人點了黑蒜拉麵跟厚切叉燒拉麵，都非常好吃！尤其是厚切叉燒吃起來十分入味，跟爌肉一樣厚，吃了兩塊超級滿足。
另外，十分推薦加點唐揚雞，雞汁滿滿、炸得很酥脆！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

黑潮二訪🍜提早去終於吃到傳說中超人氣濃厚黑蒜拉麵🖤可以客製湯頭濃淡、麵條硬度！叉燒是厚切的那種超誇張的～咬一口濃濃炙燒過後的香氣 直接讓我感覺置身於天堂(喂～ 湯頭很厲害的是雖然很濃郁但卻完全喝不出油膩感 真的是要拍拍手👏🏻唐揚炸雞就是很juice可以點！！ …

從日本回來好一陣子終於找到在台灣少數道地的拉麵，真心推薦在尋找道地日本口味拉麵的朋友來嚐嚐！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

二訪！這次終於吃到厚切叉燒拉麵（鹹度：一般、麵：超軟）！很符合我的口味。厚切叉燒是本身有先滷過，且喜歡吃肥肉的真的激推！
我會在三訪這間店。

附註：串燒我覺得還好，這次不評比串燒