黑潮拉麵·炸串專賣店的最新評論
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非常好吃~~個人是喜歡的，廁所乾淨店員親切的，可以依照自己的喜愛程度去調整
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
黑潮拉麵門口放著大大的「一生懸命營業中」
進入店內裝潢相當日式復古，許多復古小物及招牌相當吸睛。半開放式廚房可以清楚看見廚房人員的作業內容。
牆上還貼有店家小叮嚀，提醒若要拍照不要超過十秒鐘，才不會影響拉麵的口感。
點餐單為一人一張，可以選擇麵條的口味、硬度以及鹹度。
疫情關係，店內座位都有設置隔板，座位與座位之間也都有隔開距離，防疫工作相當完善。
點的餐點為︰因為用餐時間已經有點晚了，只剩下醬油拉麵，麵條是我喜歡的細麵，湯頭非常濃郁，但選擇了淡口味還是覺得偏鹹；另外單點了炸豬排及唐揚雞、價格雖平價但味道很好，炸物的酥脆感。
炸物好吃，黑蒜辣麵一般鹹度比淡鹹度濃郁，可是淡鹹度吃多一點還是會覺得太鹹，也會膩。一開始湯頭香濃好吃。肉也好吃。原本就有附半顆溏心蛋。
真的是好吃的日式拉麵店，
醬油拉麵好吃，肉、唐心蛋、捲麵軟的很完美！
炸串的部分肉跟芝心比較普通
杏鮑菇、地瓜、香菇很推薦
另外單點的雞軟骨必點！
炸豬排普通~但是高麗菜絲好吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
今天吃到的叉燒幾乎整塊都肥肉，好可惜，
炸雞很好吃😋 …
花蓮市區好吃拉麵店！
可搭配台灣pay行動支付
麵的軟硬度和湯頭的濃淡都可以客製化調整
黑蒜拉麵非常讓人印象深刻～
從上桌就能聞到超級香的蒜味，和之前吃過的其他家黑蒜比起來，濃郁又不會太鹹
炸串也很好吃，份量不多，吃起來不會太膩，整體來說真的很優質的店！
拉麵味道湯頭和麵有入味，麵條有分細麵跟中捲麵。湯頭可選清淡 一般 濃郁三種選擇。
個人覺得中捲麵不錯吃，口感有嚼勁是日式拉麵會用的麵條。
厚切叉燒拉麵的肉品肥嫩的肉很好咬，很快就融入嘴中。兩塊肉肥嫩肥嫩的。不會很膩。
炸物嘗試唐揚炸雞，店家推的小吃！有沾醬搭著吃蠻美味的！ 炸物小串大概一串串三個小物，很多種類可以選。
內部裝潢其實滿簡潔的。現場的音樂音量比較不習慣、燈光是採打光小燈光的日式拉麵店的樣子。指定入座座位。一人劃一張菜單。出餐消化速度快。還沒十二點就高朋滿座。
服務
內用
餐點類型
午餐
點了一碗厚切拉麵跟一碗黑蒜拉麵
麵體部分細麵比捲Q麵更推，
黑蒜拉麵味道蠻重的可以點清淡就好，
厚切拉麵的肉蠻肥，推薦給喜歡嘗試肥肥肉的人，兩碗拉麵各具特色，推推👍
烤炸串很普通，可以不用點
餐點類型
晚餐
51連假週日中午到訪，11點到第一組客人，開店後陸續有人進店，11點半左右就開始需要候位了
店內位置還蠻多的，機車可停門口，汽車路邊有車位可停
厚切叉燒拉麵（210元）
鹹度我點一般，覺得不夠味道，常吃日式拉麵的人鹹度可以選濃味
極硬的麵吃起來超爽，木耳跟高麗菜充分發揮解膩轉味的用途
厚切叉燒雖然顏色不深，但非常入味，而且很嫩，超推
溏心蛋偏甜，筍乾有纖維感，吃起來不嫩，有點可惜
叉燒飯（60元）
飯的醬汁蠻好吃的，不過叉燒的肉塊偏柴，可惜了
醬油拉麵（190元）
湯頭很特別，除了醬油味外，還有一個胡椒香氣，但又感覺不只是胡椒或黑胡椒，真讓人好奇會不會是馬告呢（？
服務
內用
餐點類型
午餐
黑蒜拉麵，麵偏硬，湯頭相較豚骨多了些層次感。印象深刻的是炙燒風味的叉燒，風味獨特，厚而不膩。份量比想像中大上許多。
個人認為…黑蒜完勝厚切。
黑蒜香氣濃，叉燒焦味香。
厚切…叉燒偏甜。個人口味關係，so比較喜歡黑蒜。
厚切叉燒拉麵，叉燒處理的非常好！入味且軟Q不油膩，難得一見如此美味的叉燒肉。
湯頭選了一般已非常好喝，不會過膩喝不完，如想更接近日本口味可以選擇濃郁。麵條選擇了偏硬，煮的剛剛好，口感非常喜歡。
整體而言讓人會想回訪多次！
再度光顧，這家拉麵店的細麵直接決定了他們與其他拉麵店最大的不同，口感、味道、Q度，如果你常常吃就完全可以理解這間店享譽盛名的原因，每一碗拉麵都成就了這家店之所以成功的，那就是「細心」。
中午剛開門就來用餐，不用排隊，餐點也都不錯吃😋 …
跟不同組的朋友吃過兩次，都公認說湯頭太鹹，而且僅是一般的口味就很鹹。第一次跟年輕人去以為是湯頭調味比例沒算好，第二次跟老人家去仍是鹹。
花蓮吃過最棒的日式拉麵是建國路的鉄道拉麵，可惜老闆目前不賣拉麵，僅剩賣飯。很可惜
拉麵可以客製化
可以選擇（湯的濃度、麵條粗細軟硬）
能感受出這碗拉麵的用心程度
歐伊係😋
推薦要加點：唐揚雞（一份約5塊）
肉質軟嫩香氣十足🤤🤤
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
麵體屬於細麵（特厚叉燒，黑蒜，叉燒）所以建議選擇偏硬口感，湯頭還行，不到超級濃郁，所以湯頭選擇可先選擇濃郁版本，如覺太濃，要一些清湯調整，炸物（培根番茄，黑輪，甜不辣，茄子，雞肉，甜不辣），都是小串的炸物，粉漿不脆也沒什麼味道，可能炸物切的太小，反而吃不到外蘇內嫩的口感，對於炸物真的如同其他的留言心得，不建議點（完全不想拍，所以沒拍炸物）
黑蒜味道算還可以，但如有享用其他拉麵名店，會覺得還好而已不蒜，不喜歡蒜味很重的人，可以點這個
叉燒肉片味道不錯，香甜可口，有口感有味道，厚切叉燒，除非很愛吃爌肉飯的人，不然還是點叉燒就好
至於叉燒飯，燒炭味很濃，美奶汁過多，反而有油膩感，米飯顆粒分明，醬汁搭配合宜，燒肉切的過細，所以炙燒時，多了炭味
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
我點的是味增拉麵
麵條選擇偏硬
吃起來口感很好 有嚼勁
店內內用空間寬敞
廁所非常地驚艷
服務
內用
餐點類型
晚餐
真的很可惜去的比較晚，當天只剩下醬油口味的 醬油的好吃雜草也很好吃 煎餃不是我的菜 炸物要是有些胡椒鹽之類的粉會更好
中午客人不少，要等一下才能入座。點了醬油拉麵是豚骨湯底加了醬油醬底，用了黑胡椒調味，湯喝起來溫順柔和不會太鹹膩，香氣也不錯。點了炸串，吃起來感覺有點油，然後麵衣頗厚比較像是台式炸物，醬汁味道不錯沾著吃能解膩。
時間：2021/12
服務
內用
餐點類型
午餐
等候時櫃檯跟我說要到外面等
起先我們在門口外填單
外面雨越下越大
後來進去問能不能在裡面等？
小孩覺得冷 能不能進來等？(剛滿2歲）
櫃檯也回了我兩次：要到外面等～
請到外面等
目前裡面沒開放等候區⋯⋯⋯⋯
結果我就跟先生說 去外面等吧
剛轉身😂小姐又說
不然你們先在這區塊等（櫃檯旁門後的小空間）
囧⋯⋯⋯⋯⋯⋯ㄜ～非常感謝最後通融
讓先生陪小孩在裡面等
P.S照片上這大塊空地不是等候區😓
P.S值得一提 叉燒厚切跟唐揚炸雞還不錯吃~湯則是小鹹 每個人口味不同 僅供參考
拉麵順口 湯頭也很讚 唐揚雞好吃💪
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
點了厚切叉燒，湯頭濃郁有日式口感，叉燒1.5片，空間還算寬敞，店家很盡責的提醒掃實名制，還不錯
服務
內用
餐點類型
午餐
12：30抵達時已經剩下醬油拉麵可以選擇，好傷心💔拉麵麵條好吃，湯頭偏鹹、叉燒肉非常好吃！炸串比唐揚雞好吃😋
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
點餐內容（ 黑蒜拉麵：細麵/淡口味、六種串炸）
大推濃郁系黑蒜拉麵，有焦香味的叉燒以及酒甜香的溏心蛋搭配起來很順口，淡口味本身吃起來味道已經很濃郁了，如果還能接受日式鹹度可以嘗試正常口味看看，或另選中粗度的麵體會更吸收湯汁，串炸最喜歡竹輪跟起司🧀️
黑蒜拉麵看起來很像是每日有限量，不到晚上六點半就只剩醬油拉麵口味，想吃特別口味的就要早點來排隊，假日排隊人潮較多，候位時間較長
服務
內用
不錯吃～～
不過麵有點偏少
地瓜很驚艷因為竟然是紫薯！ 喜歡💜 …
好吃，點了厚切叉燒，湯頭不錯肉也整個很厚實又入味。
叉燒真的很厚，口感很好
湯頭也好喝，麵量很多
煎餃也好吃！
厚切叉燒拉麵210
煎餃80
生意很興隆的一家拉麵店
4:30開門報到生意就開始絡繹不絕！
拉麵還可以按照個人口味客製化選擇這點很棒！烤物吃起來讓人有一種驚艷的感覺！價格比起附近的拉麵店有便宜一點點🤏！
服務
內用
餐點類型
晚餐
雖然店家有說他的湯比較濃所以我點一般的
但真的太鹹！！！狂灌3杯水
點了厚切、叉燒飯、炸串雞肉、培根鵪鶉
拉麵上來我吃6 7口就覺得好鹹吃不下很膩
叉燒飯也是很鹹！不過叉燒真的不錯吃有炙燒香味但是太肥很想吐整餐都太鹹
不過我還是吃完
因為難得花錢吃有價位的不能不吃完
炸串好吃但是一串20元偏貴
可能我不適合吧⋯⋯建議點淡的湯就好
不要輕易嘗試濃湯( ¨̯ )
想念吃拉麵的感覺人可以來
店外觀復古懷舊風格
用餐時間常排隊
客製化料理
one menu one people
對了黑蒜拉麵
湯頭帶點小苦味香醇
溏心蛋好吃
肉片不油膩
豚骨拉麵
湯頭濃郁風
仿佛到了日本
順口好吃
煎餃
不好分開 皮易破
覺得….可以再煎一下😊
店員上菜蠻謹慎
開水自取 很貼心
旁邊有白芝麻可自取
洗手間🚻的氛圍
呵呵呵呵😄…..敬請期待
環境乾淨整潔
老闆蠻用心經營
花蓮在地最好吃的拉麵，如果還有其他麵種可以選或是沾麵就更好了。
難得的黑蒜味拉麵湯頭，濃郁，麵條湯頭都可以按喜好選擇，
叉燒肉經過炙燒，香氣迷人好吃。兒子居然食量大爆發還加點叉燒飯🙀！ …
黑蒜拉麵很好吃，湯很濃，麵體可選很棒！
炸唐揚雞跟炸豬排又嫩又多汁，強烈建議點！
唯一煎餃有點普。
2022-07/11中午用餐
東西沒有多特別好吃，態度不好、冷氣沒開有夠熱，用餐環境悶熱到不行，非常不值得推薦的一家小店
先講缺點，現場候位的地方只能站著，且沒有先講需要等候多久，結果等了大約50分鐘才等到XD，然後就是冷氣不太冷，可能裡面又是煮人又多的關係
優點：這次點的厚切叉燒肉，叉燒肉真的厚且肥瘦搭配恰到好處，讓我想起在東京吃的“無敵家”，湯頭的話就真的有日本風，非常濃郁好喝，不習慣太濃的建議選清淡的湯頭
炸物都好吃👍
拉麵就…
頗日本，吃到後面好膩的感覺（已經點清淡了）
稍微冷掉後上面還會浮一層油😖
不過我在日本吃拉麵也常常是一樣感想，所以論口味店家還是還原挺到地的👍
這家一直在口袋名單中，這次用餐只剩醬油拉麵了，個人覺得湯頭很合我胃口讓人不自覺想喝完，但叉燒跟唐揚雞相較之下就略顯普通，如果不用排隊的情形下很值得再訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
票選名店當之無愧.
今天來吃麵發現內場師傅都是女孩兒👧再操持.
端上桌的味增拉麵意外的美味.
味增濃郁.麵體也是個人喜歡的硬度.
（味道我選點濃（最鹹）.麵體細麵最硬）
除了好吃還多了一份優しい的感覺.
之後來花蓮的必吃美食之一👍
服務
內用
餐點類型
午餐
台灣拉麵麵體吃完在尬入一碗叉燒飯有夠滿足❤️爽歪歪
復古工業風格，個人感覺炸串比較弱些，拉麵不錯吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
–
花蓮數一數二的拉麵店
拉麵CP值很高、味道也不錯
厚切叉燒肉真的超厚，
而且油花的部分味道極為鮮甜
超級推薦！
喜歡吃重口味的可以點黑蒜口味
麵體可以選中捲麵偏硬
慢慢吃麵的軟硬度剛剛好！
炸串價錢有點小貴，每串20元
不過麵衣、味道、沾醬都控制的很好
唯一小缺點是唐揚炸雞，五小塊110元
味道偏鹹，搭配美乃滋比較適口，
高麗菜絲的部分可以再多一點～
麵條好吃
湯頭還不錯
厚叉燒還不錯
串炸不行
味道很適合喜歡純正日式拉麵的人，不會給人「啊、是台式拉麵」的那種失落，在這樣的價位給的麵量很足夠，但湯不知能不能加，相對有些喝不夠。
叉燒肉是肥厚相間的，十分具有特色，味道也很出色，是值得推薦的一間店！
但不得不說，有些像筍乾、高麗菜的配料實在不太需要，有些不搭啊⋯然後冷氣不是很涼，怕熱的人需要考慮一下。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
份量剛好口味很濃，一般濃度就很濃，黑蒜湯頭很香，豬排很實在
黑潮拉麵
厚切叉燒拉麵➡️叉燒切的厚厚一塊的五花肉，咬下去滿滿的油脂，肉煮的很軟爛入口即化的程度，湯很濃厚麵拉起來還能巴著湯汁，單喝偏鹹的日式湯頭我超愛！👍
黑蒜拉麵➡️湯頭中加入黑蒜頭，湯入口後尾段會有蒜頭香味跟些微的苦味，叉燒切的比較薄，是比較瘦的叉燒，是特別的湯頭！👍
唐揚炸雞➡️肉汁很飽滿，麵皮很薄，調味上偏鹹我很喜歡👍
炸串➡️6串110店家把各種品項做成很可愛的模樣，吃起來又不會過飽👍
可惜我讀書時他還沒開，不然一定吃爆！好吃😋
湯是讓是日本拉麵的那種鹹，不能吃鹹的可以調整湯頭唷～
#岡山魚文叻
正常時間開放客人進來用餐，裡面密閉空間空調還是開送風，我們用餐吃飯非常熱空氣又很悶
等到我們用完餐11:42可能員工有意識到冷氣未開，才在開冷氣（此時已結束用餐）
餐點還可以，但是舒適度就非常不行
有沒有開冷氣你們自己清楚，我們消費是感受問題，用餐的確很熱？不懂這樣叫亂講話？
是不是送風我們進去就是很熱，說送風是不知道到底開幾台？我怎麼知道你們幾台冷氣？
你說話那麼嗆是怎麼樣？經不起說還是不堪反應別人反應？？
另外，我覺得店家這樣反應態度真的極差
好不好吃東西是其次了，面對反應問題的態度那麼爛，到底是花錢受氣嗎？
事實上冷氣沒開就沒開，你們好好說話就好了，嗆人幹嘛？然後我再看你們評論，的確除了我們那麼多人也再反應啊？沒做好就沒做好，幹嘛死不認錯說我亂說話？真的非常傻眼
對了，有本事嗆客人，看照片
冷氣有沒有開、照片會說話，說送風是客氣，竟然連開都沒有開，是誰問題好好檢討
有圖有真相我也幫你找到當天沒有開冷氣的照片，幫你們打臉自己才在亂說話
我們用餐很熱離開反應問題又受氣，你們讓我們花蓮之旅留下一個非常難忘的不好回憶，絕對會推薦朋友真的不要來花錢受罪，也謝謝你們的人如此回覆，見識到了做餐飲可以如此囂張自以為自己都是對的態度
這個一個店家面對事情說話的態度，即使東西怎麼樣，睜眼說瞎話已經也毫無誠信了
更新
我並非惡意攻擊，再你回覆如此嗆時也根本沒有想要跟人溝通不是？
我並非你們店員工，我只是呈現所謂「消費感受」的確是吃到滿頭大汗，這是事實
我相信你好好說，我肯定也會理解，你說我亂說話？我就不懂，我只是覺得有風但是不涼，我的理解叫叫送風？冷氣有沒有開幾台我怎麼會知道，然後回來看照片你說我亂說話？但是我看照片的確沒開冷氣不是？就是很熱問題，我看別人也有跟你們反應，但是客區就是不涼，您說話可以自己看看，你先怎麼回覆我，我不是缺什麼道歉，也沒有惡意攻擊，您如果位子站高高說話是這樣，我想也沒什麼好說，評價意義無非消費經驗與感受，不然設這個幹嘛，我體驗不好是事實，我更不滿你說我亂說話，何來亂說，不管怎麼樣我們吃到滿頭大汗是事實，不是嗎？你們以後自己注意一下不就行了？嗆我我當然要讓你了解我當天用餐情形，不是嗎？我何來惡意何來攻擊，在文字上你有好好看一下你自己回覆口語是怎麼樣
本次評論沒有拉麵
§炸串大盤12串220§
每個種類都一支，其實價格ok👌，但是自己感覺沒有很好吃，感覺吃到一半還是挺油挺膩的，雖然油本來就是炸串本質，膩則是隨之而來必然的副作用，但是感覺瀝油跟炸的能力還有成長空間。自己覺得比較好吃的是洋蔥🧅跟鵪鶉蛋培根
另一點是這邊的沾醬非常小盤，很難沾，通常都只能沾到一小點，跟有些整大桶醬沾下去的方式差蠻多的。（可能還算在疫情時間，盡量避免共用沾料或是場地考量沒辦法放大一點的醬，但要是能有個一個碗大小的還是好點，就是會挺浪費的，所以也沒辦法）
§叉燒飯&炸雞§
叉燒飯60元正常大小，但我覺得肉有點不細緻，調味很分散，不太好吃
炸雞一盤5個，覺得普普通通，兩個都不推薦
總體起來如果是衝著串炸來的，我不會太推薦
但是我覺得員工還算挺不錯的，雖然我們的訂單被忘了15分鐘左右，但忙起來時多多少少。一經提醒確認後，還會親自下來說明我覺得挺好的，而且也有注意到客人有無遺留忘了帶走的東西，在職員的部分挺好的
簡單俐落的空間，湯頭濃郁，炸物多樣化單點少量也o.k.,只是燈光稍覺昏暗。
餐點：4
服務：4
氣氛：4
有水準的日式拉麵店！黑潮拉麵🍜共有六種口味（台灣拉麵、厚切叉燒拉麵、味噌拉麵、黑蒜拉麵、醬油拉麵及豚骨拉麵），採客製化的點餐模式，湯頭的濃郁度及拉麵（細麵&中捲麵）的軟硬度皆可選擇。喜歡吃炸雞的朋友一定要吃看看他們家的唐揚炸雞，醃漬入味又鮮嫩多汁，也是店內的激推人氣餐點！喜歡吃拉麵的朋友有機會可以來黑潮拉麵試試👍 …