黑潮拉麵·炸串專賣店的最新評論
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女店員服務不錯
我週一19時過去只剩醬油拉麵
吃完會有想續碗的飢餓感
下次早點過去來試試看厚切拉麵
黑蒜湯頭相當夠味，厚片叉燒已經是爌肉的等級，炸串相當相當美味，炸雞也是一絕，值得再訪
在花蓮吃了最沒服務精神的拉麵店晚餐
黑潮拉麵·炸串專賣店
過去太晚只剩醬油拉麵
又加點的6串炸物和厚切豬排
由於中午在成功鎮吃得太飽
豬排只吃一小塊、和剩下一串炸茄子
合併後拿去櫃檯請求打包，準備當消夜配啤酒
2人在櫃檯看著我，背後再冒出一人說:
“給他一個紙袋讓他自己裝”
語畢，面前就出現一個紙袋
只能默默地打包、結帳，回住宿地
麵的湯頭很濃郁，炸物也不錯吃。
豚骨拉麵味道濃厚，口味有像日本一樣的偏鹹，但可以調整，叉燒的肉好吃，本身肉就很有味道而且厚度有誠意，炸物來說蠻不油的值得一試，煎餃相較之下比較沒那麼出色。
2021.10.13（三）
今天下大雨，來碗拉麵暖胃暖心。高麗菜+黑木耳+筍干+糖心蛋，搭配出一整個均衡又營養滿點的#厚切叉燒拉麵，很滿足🙏
厚切叉燒，果然厚，約1.5-2公分不等，肥部炙燒略有焦香不膩，瘦部燉的入味不柴，叉燒整體口味偏甜也帶著醬油鹹味，和我常吃的淺白色叉燒不同卻更具特色。
個人偏愛細麵條、偏硬口感，嚐來很合這濃郁的豚骨湯頭及厚叉燒，湯品濃重帶淺灰色，感覺店家加了很多食材一起燉煮，和常見的乳白色湯品也是不同，豚骨湯底和其他食材混合的相當好，但又說不出那一種味道更突出，只能說混的好呀😌
炸物很平價，一份$20元，很能滿足什麼都想嚐一點的族群。
空間由老屋改建，復古又整潔！用餐體驗 99分。另一分留給下次要品嚐的醬油拉麵🍜😍
*本人失誤：今天點的培根鵪鶉蛋，若換成培根蕃茄會讓用餐更清爽。
麵沒有跟湯一體的感覺，湯頭不夠濃郁，旁邊的配菜有高麗菜整個就很台式
但拉麵中的叉燒肥瘦恰好鮮嫩不爛✋🏻
店員服務態度不錯且店內乾淨明亮舒適～ …
最早起源的是鹽味拉麵，但後來味噌口味成為代表。是日本各地風味拉麵中最早獲得全國性知名度的口味。
為了增加味噌湯底的濃郁口感，加入了大量的豬油和蒜。湯底中還加入了炒過的蔬菜，將這些蔬菜與味噌一起融化之後還可以澆在白飯上，成為口味獨特的「味噌丼飯」。麵條的含水量很高。除了味噌口味之外，也有許多店家提供醬油口味和鹽味的拉麵，但比起其他地方較鹹和較辣。
黑潮，異常地道承襲日本風味，今日我點的是台灣拉麵，湯頭入口醇厚，從舌尖穿入至喉處，盡是濃郁風味，後勁帶出辣度刺激，畫龍點睛，恰如其份。
要說花蓮屬於第二名，也應該沒有拉麵店家喊第一。
溏心蛋吃起來很棒，蛋黃介於全熟到半熟之間，不會像半熟蛋只吃蛋液的感覺。
叉燒烤得不錯，吃起來不油膩，而且蠻厚實的。
兒子喜歡的拉麵店🍜
台灣拉麵（辣）$220
厚切叉燒拉麵 $210
味增拉麵 $210
黑蒜拉麵 $210
醬油拉麵 $190
豚骨拉麵 $190
麵可選擇 軟硬度
湯可的選擇濃度
叉燒飯 $60、白飯 $20、溏心蛋 $30
唐揚炸雞 $110 、厚切豬排 $100 、
煎餃 $80 （每次來都會點，煎的剛剛好，小爆汁）、炸雞軟骨$80
炸串：六本盛 $110 、 十二本盛 $220
兒子女兒最愛 番茄培根、鵪鶉蛋培根🥓
基本好吃😋
在日本的時候這類的拉麵店都是喝完酒回家前的時候吃的，濃厚的湯感覺可以讓身體回血一下，到家後比較好睡🤣
覺得變難吃了…. 湯頭鹹到爆（我還點清淡的欸 傻眼）
點的唐揚雞也鹹到爆炸，好像鹽巴不用錢一樣…跟店家反應，他說日本炸雞都是這樣🙄🙄🙄 當我沒去過日本嗎…. 好吃的唐揚雞根本不是長這副德性，也不是這樣的味道
要不是看到細麵才再給他一次機會，結果太令人失望了，細麵也還是沒有一蘭那樣細麵 … 點偏硬也不是想像中日本拉麵的硬度….口感居然一點泡麵的口感🤔
結論，吃完整個人相當不舒服…..🤢🤢🤢🤮
滿心期待看著評價來到這家店來品嚐看看 晚上時段大排長龍 排到隊的時候由於生意很好只剩醬油拉麵可以點
吃了一口後 覺得有點失望 也不是難吃 或許是臺北拉麵店雲集競爭激烈？ 想吃甚麼家系通通都有 各個都有屬於自己的特色與記憶點 或許這家在花蓮的拉麵店中排行算好吃吧
醬油拉麵吃完只覺得普通 沒什麼驚艷或是記憶點 就是「嗯 吃完了」可能黑蒜拉麵會比較好吃？但口味是很主觀的 可能這家店不適合我
點了6串炸物吃 其中鵪鶉培根還可以 其他也就普通
整家店可能抽風沒規劃好 油煙味很重 希望能改善
麵頭濃郁
用料實在已經不夠形容了🤩🤩
濃郁的湯頭搭上脆脆的木耳 超好吃
炸物很酥脆、麵衣恰到好處
下次還要來☺️
黑蒜拉麵香氣很棒很夠味，也推薦豬排～份量很夠🤤 …
身邊懂吃拉麵的人說這家 4-5 顆星，朋友說麵好吃，叉燒切太厚，而且沒有把比較肥的部分挑掉。
我不太常吃拉麵，覺得好吃的是那個飯。
這家廁所牆壁貼的圖很酷，小建議廁所味道有點重，吃麵時候有聞到，差點一個噴吐，但有可能我對氣味比較敏感可以不用理我
麵硬度可以就是湯頭偏鹹 吃3口就吃不下去 裝潢倒是很棒
20210827
厚叉燒好吃，麵Ok，湯還好(喝到最後有點不想拉麵的湯，神奇?!)，筍乾超鹹。炸雞好吃，煎餃合格!
厚切叉燒拉麵口味偏甜（點的是偏淡的湯頭跟細麵）
很少在拉麵裡面吃到高麗菜
覺得有些不搭調
倒是沒什麼驚豔之處
炸物有叫豬肉串和雞肉串，都裹粉但還要仔細分辨才知道要拿哪一串⋯⋯
炸物只有清醬油可以沾的樣子，送餐來僅一個醬油碟子
看有座位，以為都還有賣
因剛進去也沒店員帶
直接拿單要入座被叫住，告知要等候通知
且剩下一種口味，建議能掛完售牌子
拉麵的味道真的偏鹹
如果有要吃要把味道調淡一點比較剛好
好吃喔！
吃飽了！湯頭美！
細麵嫩！環境佳！老屋風！
適合伴侶、間友、密友品嚐鮮！
服務員招待好！
各個朝氣足十！
引導饕客遊刃！
分秒關注食客！
窄小唯一不足！
祝福生意長榮！
拉麵好吃、叉燒飯好吃、煎餃好吃、炸物好吃…
但吃撐了真滴難受…
這次點黑蒜拉麵，一般硬度中捲麵，鹹度濃味，以及六支炸串，叉燒肉肥瘦適中不柴，入口即化，湯頭濃郁好像回到日本一樣。環境舒適乾淨，供水及置物籃，店員親切。
下船特地跑去市中心的黑潮，雖然巷子裡，離大馬路中山路林森路也是一步之距，交通很方便，港口坐車過來120，特地來吃的點了黑蒜拉麵200，店家設定1分40秒是很硬，
個人請師傅煮一分鐘即可，其實也還不了解麵的個性，黃中捲麵，一分鐘的確也太久了，拍照不到30秒，也特地的把麵先呈起，但是麵體口感還是覺得偏軟，建議喜歡硬麵的可以思考，鹹度個人選擇濃味，可能習慣濃厚的湯，這個濃度鹹度覺得還好，我是不需要加清湯稀釋，看個人，一麵附半顆溏心蛋，溏心蛋表現中規中矩，也沒什麼好嘴的，
叉燒表現個人覺得狠不錯，屬於梅花又帶點筋肉，也有它的厚度，口感狠好，也是軟嫩，有口感不像舒肥的處理軟嫩，各自品嚐小菜串燒沒有點，不于評論，
服務態度跟整體空間都滿舒適的，
坐吧檯也沒什麼壓力，
胃口被養壞了，三顆星推薦，
值得試試不會失望
謝謝招待 2021.02
花蓮出身也是做餐飲業的朋友提過，所以一抵達花蓮就來吃了~
點的是黑蒜~ 麵條軟硬跟口味鹹淡都是選中間的、還點了炸雞跟煎餃
湯頭對我而言偏鹹、如果有機會再訪會想選擇「淡一點」（提供選項蠻細的、是我自己第一次吃想選中間的）
其實點餐的時候在黑蒜跟厚叉燒之間掙扎許久，如果能提供「叉燒單點」就更完美了！（看照片就覺得厚叉燒明顯比較Juicy)
本身黑蒜的湯頭濃郁之餘不會到太油（偏油但可接受、很接近日本當地的鹹/油度）、附上的豆芽菜跟木耳中和了油膩的口感，覺得很不錯~
但肉的部份覺得有點偏柴…，真的很希望能推出「厚叉燒×黑蒜」的組合🥺
炸雞對我來說也是偏鹹，（已經搭配重口味的黑蒜還覺得鹹）但算是多汁好吃
煎餃沒特別、等比較久來的也跟圖片有落差，有點後悔 覺得應該選擇炸串才對~
總體來說不錯，美中不足的是“上菜時間間隔很長”, 但環境舒適 門面很可愛，服務態度不像某些評論寫的差~ 就正常
沒有到超級感動或厲害，但算是很值得來吃一次~ 真實感受3.5顆星~ 四捨五入就給4星啦！
還不錯 花蓮少數幾間日式拉麵
水準之上的一家拉麵店！口味可自選，麵條有細麵！搭配起來非常好吃👍
炸物推薦雞肉串，整體裹漿脆薄適中。 …
太晚去沒有點到黑蒜拉麵，但醬油拉麵也好吃，想吃基本口味的可以點！
廁所一定要進去參觀，很有日本風格😂 …
1.想品嘗好吃的拉麵，來這絕對不會失望
2.人多時需候位，不過候位區椅子滿多的
3.店內有免費提供熱茶
4.圖片中的炸物為唐揚雞，有5塊
份量剛好，湯頭很棒也很油膩，麵條普通點偏硬的麵體卻還是挺軟的，厚切叉燒是三層肉，帶一層肥油，建議店家可以註記，串炸有些兩個一串有的一個一串也有三個一串，也建議店家可以註記，店裡環境很棒唯獨缺少置物勾，唐揚雞好吃偏油膩。
位於花蓮市復興街上的人氣拉麵店
剛下火車到花蓮，就步行前往這間拉麵店，身邊的朋友吃過都很推，所以這次剛好有機會就前去拜訪，一進去左手邊的侯位區坐滿了10幾個人，原本以為會等很久，不過今天一個人來吃飯的我不用等直接就有吧台位可以坐，實在是太幸運了，當邊緣人來吃飯還是有好處的。
拉麵的品項有6種，麵有分細麵和中捲麵，麵的軟硬度和湯頭的清淡可以選擇，這點跟一蘭拉麵一樣，不過價格卻親民很多，落在＄190～220左右，另外他的炸串區品項多達12種，種類很豐富，我這次是點他們的黑蒜拉麵（細麵偏硬、湯頭正常），再點一串炸杏鮑菇和芝士。
黑蒜拉麵的部分，他的湯頭味道很重，菜單上面也有附註，不過味道真的很濃郁，第一次品嚐到這種湯頭，不過喝到後面會很鹹，要配好幾杯水，麵的部分硬度我很滿意，不會像一般台式拉麵的軟爛，吃起來很順口，他的叉燒有兩大塊，讓我驚訝的是他們的叉燒的豬肉腥味不會很重，不知道是不是被湯頭蓋過的關係，至少吃起來我不會不舒服，個人不太敢吃肥肉，上面還有半顆溏心蛋、木耳、豆芽菜來搭配，整份＄200覺得很可以接受。
不過炸物的部分覺得有點普通，原本看到一串
＄20覺得不貴，不過後來端上來餐點比我想像的還小份，炸芝士感覺就是把火鍋料常見的起士丸下去炸的口感，杏鮑菇不會炸的太乾，搭配他們甜甜的沾醬還不錯。
整體評價約4.1～4.3顆星（滿分5顆星），下次考慮點看看他們的豚骨拉麵試試。
我不是特別愛吃拉麵的人，但黑蒜拉麵的湯頭真的是濃郁中又有蒜頭的清爽，非常喜歡！
唯一後悔的是應該要點細麵！偷吃男友的拉麵發現細麵口感比較好～
另外叉燒飯好吃，很可以加點！
唐揚雞的外層是一層皮？咬下去非常脆跟多汁，但不喜歡油膩感的人可能不要輕易嘗試～
覺得整體用餐感受、價位、服務、餐飲都很不錯！
醬油拉麵$190
肉有兩片
炙燒的很厲害
麵有細麵跟捲麵
提供免費白芝麻與開水
加麵+20
內用環境寬敞
不過油煙蠻重的
廁所很有特色男生會很愛😅
有小孩的記得陪同一下
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以下為個人喜好僅供參考
這家拉麵店 適合喜歡重口味以及細麵的客人
我吃過很多家拉麵 湯頭麵條百百種 …
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#黑潮 #唐揚炸雞 #拉麵 #日式拉麵
花蓮市區的傳統日式拉麵店！
整體裝修風格非常有日式味道
店裡有提供免費茶水
黑蒜拉麵$200
湯頭的味道都可以依照個人口味喜好選擇
第一次來嘗試所以麵體和鹹度都選擇一般的
我覺得湯頭的蒜頭香氣很濃郁
麵條的Ｑ度也剛好
如果跟我ㄧ樣習慣先讓手機吃的話
建議麵條可以選偏硬的
這樣拍完照麵條的口感就會偏像一般的Ｑ度
叉燒肉的部分出餐前會用噴燈再炙燒一次
讓表皮焦焦香香的我很喜歡
肉的口感適中也很大塊
整體的份量很夠必吃！
唐揚炸雞$110
炸皮是比較薄的
但脆度也很足夠
雞肉有醃製過
一口咬下鹹甜鹹甜的
覺得稍微有點偏鹹
搭配生菜和沾醬一起吃的話
可以調和整個味道
炸串6盛$110
有很十二種品項可以挑選
炸串的外皮炸得金黃酥脆很好吃
不會影響裡面的食材
炸串比較容易變軟
建議上桌就先吃
（口味因人而異，以上評論僅供參考）
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🔺 黑蒜拉麵 💰200 元 / 內用
🔺 唐揚炸雞 💰110 元 / 內用
🔺 炸串6盛 💰110 元 / 內用
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🏠：970花蓮縣花蓮市復興街71號
☎️：03-8351993
營業時間：
11:30-13:30、17:00-20:10
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厚切不錯吃，肉厚帶甜，糖心蛋好吃，湯頭濃淡適中，這次點中捲麵一般硬度，個人覺得相較其他拉麵店偏軟，下次應該會選麵硬。
黑蒜口味特別但個人比較偏好厚切的湯頭，另外附的叉燒炙燒味偏重而蓋過其他味道。
服務
內用
餐點類型
晚餐
搬家後第一次來，空間寬敞
唐揚雞皮微油微鹹，趁熱吃很下酒
服務
內用
餐點類型
午餐
在網路上找到一家評論不錯的拉麵店，真的好好吃哦！麵體可自選軟硬，湯頭也可調整濃淡，叉燒糖心蛋也很棒，整體來說拉麵超好吃，炸物就比較普通，要吃要早一點去，我11點到，才過個10分鐘，就都擠滿了客人要排隊了。店面不大，廚房和座位沒隔間起來，所以冷氣不夠冷，吃完時，已經滿頭大汗😅
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
沒有期待的坐下點餐，卻吃到最美味的拉麵與炸點。醬油拉麵味道偏重，好吃不膩，配上炙燒過的叉燒肉，滿滿的用心跟細節的感受到了。蒜拉麵看起來很黑，但味道中肯不會太嗆，湯汁入口回味無窮。培根番茄炸得剛剛好，包存了番茄的鮮美，唐揚雞多汁帶脆，美食之最。謝謝你，黑潮拉麵，讓我開始喜歡花蓮的食物。
炸物的裹衣很酥脆
燒肉厚實，醬油拉麵湯頭好喝，黑蒜湯頭濃郁，但喝多會膩
缺點，出餐很慢，慢工出細活吧
在花蓮想吃到日本口味的拉麵跟炸串，來這裡就對了。可惜消費當天，大約6點，主打口味的拉麵就賣完了，只剩下基本款的醬油拉麵。炸串煎餃叉燒飯都值得試試，低消150不限要點拉麵，所以還不錯。
1. 串燒果粉的剛剛好，好吃。
2. 厚叉燒偏甜，吃久會膩。
3. 黑蒜的叉燒，焦香味很棒，可惜這次點了細麵麵體個人不是很喜歡。
4. 唐揚雞肉嫩又多汁。
5. 廁所必去。
約下午兩點到僅剩醬油拉麵
以190元價格來說表現不錯 筍乾跟糖心蛋表現很好 個人不太愛這邊的叉燒 過焦過瘦沒有油酯的香味 且調味不夠
炸物表現驚艷
串炸真的一定要點 唐揚雞也非常多汁 大推
服務
內用
餐點類型
午餐
醬油清湯拉麵 $190
招牌很可愛，店內裝潢蠻舒適的，店員也很主動、快速，細麵偏硬的口感很好、叉燒有好吃，副了半顆溏心蛋很加分，蔥也恰到好處，以價格來說算是相當划算。
但炸物的部分唐揚雞表現普普，也點了炸起司、它給的是炸起司球，不太理解為什麼不寫起司球就好，有點被騙的感覺。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
放在口袋名單已久的黑潮拉麵，終於讓我朝聖了！假日下著雨的中午還是很多人，登記時前面大概還有九組，候位時間大概半個小時左右，店裡座位算多，可以坐15個人以上，翻桌率蠻快的~
這次點的是黑蒜拉麵(搭配微硬細麵)跟唐揚炸雞。一上桌就聞到濃濃的蒜香味，不吃蒜的朋友直呼受不了😂 看似微油膩的湯頭，其實喝起來蠻清爽的，有一口接一口的衝動，麵體吸附了滿滿的蒜味湯汁，真的很香~
唐揚炸雞炸的表皮酥脆，咬下去會噴汁！一份大概5塊雞肉，兩人行的話很適合跟朋友分食，嘗個味道~
要順帶提到的是，他們家的廁所，真是讓我驚嚇，但那應該是眾多男性會喜歡去看看的地方吧😂😂
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
初訪黑潮，由於只吃過醬油拉麵故保守先給4顆星，後續會想再試其他口味~~
1.醬油拉麵7.5/10：當天到訪由於時間已晚，故口味只剩下醬油，由於個人口味關係醬油不是最愛，但依然能享受這個風味。醬油味鮮甜不死鹹，並且可以嚐到豚骨的韻味；筍乾醃的入味，鮮脆可口；叉燒軟嫩Q彈，大片滿意。整體而言是一份有誠意吃得出功夫的醬油拉麵。
2.煎餃5.5/10：就……相對來說比較普通，但作為小點還是不錯，皮薄餡多，餡料可以吃出肉的鮮甜，沾醬則應該是醬油配上一些醋，嚐鮮可以但不是必點。
一個人也適合的拉麵🍜
麵條軟硬度、湯頭鹹度等都能客製化調整
軟硬度覺得就跟一般外食差不多，所以如果平常就喜歡麵條煮透一點的，可以直接點“偏軟”。
（像我之前點過正常，反而覺得稍硬）
店家招牌似乎是「黑蒜拉麵」🖤，還有碰過客人有黑蒜才吃
但自己上次吃覺得味道普通，香味沒有特別濃，湯頭也帶有一點點酸度，比較不是我的菜
私心推薦「台灣拉麵」，雖然價格不太漂亮
但肉臊+紅油混出來的辣味，讓湯頭整體風味實足
叉燒🍥也很棒，又厚又香，即使泡在湯裡味道也不會跑掉
除了拉麵外，還有多種炸物、小菜能選擇
最吸引人的大概就是餃子🥟吧
“拉麵+餃子”吃起來超有日本氛圍~(>᎑<)
餃子前面幾口很juice，但吃到後面覺得偏乾、無味，加上醬料會更好吃！👍🏼
厚切拉麵只要210但是綁定豚骨口味，叉燒本身很甜，我很喜歡！⭐⭐⭐
另外點了黑蒜口味也是非常不錯，炸物看評論還好所以本次沒有消費😅 …
湯頭濃郁，味道挺不錯的
拉麵，不錯。唐揚雞好吃。
雖然不錯，但總覺得最初的小店面時期比較好吃。
拉麵硬度每次都選最軟，但每次都覺得不太一樣硬。
高麗菜當配料，覺得不搭。