黑潮拉麵·炸串專賣店的最新評論
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好吃，非常道地的日式口味，當天點的是厚切叉燒拉麵，照老闆推薦選擇偏硬口感，非常好吃。串燒也很美味。我現場有加點蛋，店員還提醒我麵已經有半顆蛋，非常細心跟貼心。對自己的麵非常有信心，也的確非常好吃。下次再來花蓮必訪。
這家也是我朋友帶我來吃的
不然招牌有點不醒目，很容易過頭
整體而言拉麵很有日式風味
座位位子尚可，人一多可能要等一下
是蠻值得來吃的
拉麵篇：九州熊本風湯頭，讓我想起黑亭…叉燒本身不錯口味適當，厚切叉燒實在太肥膩，麵條也是九州細麵，其中黑蒜口味稍微可惜了點，配料稍不到位，少了白玉蔥跟銀芽還有生蒜粒，雖說拉麵萬千，但整體的食感太過單調少了點味蕾上的更迭。
炸物篇：無可挑剔，整體質感就算放到日本也絲毫不遜色，吃的出對麵包粉的用心，應該有時時在篩粉。
煎餃篇：皮的口感很到位，但餡料差了很大截。
路過時發現門口感覺很狂的拉麵店。
唐揚炸雞，外皮應該是雞皮，裡頭是雞腿，軟嫩多汁外皮又脆，好吃。
黑蒜拉麵，湯頭、麵條叉燒應該都是花蓮拉麵排名靠前的等級，只是當天的黑蒜不知道為什麼苦苦的，不過還是好吃。
室內應該沒冷氣，台前的位子有點窄，偶爾後背會被經過的人碰到，他們也有提供置物籃，每天的拉麵碗數有限，太晚去要注意。
整體而言，值得再訪。
黑蒜拉麵口味濃厚
吃完感到非常口渴
非重口味者選一般鹹度即可
招牌黑蒜好吃，可惜只有細麵。炸串也頗有水準。
黑蒜拉麵好吃，點偏硬的麵條，放久了不會太軟或太硬，如果吃比較清淡的人，湯頭建議點淡的比較不鹹
每日限量供應，建議前往之前先行打電話確認以免撲空。
除了拉麵之外，也販售炸串等副餐，如果拉麵賣光，剩下營業時間將以販售小菜為主。
拉麵湯頭和麵條道地，叉燒屬於有嚼勁不是軟嫰型，且有炙燒的口感，炸物還可以
拉麵分成一般叉燒跟厚切叉燒兩種。湯頭有原味豚骨跟醬油兩種。另外還有蒜味拉麵。拉麵是細麵。基本上豚骨拉麵是九州口味，黑潮做的十分接近日本的口味，復刻度很高，很棒！不過一般口味對台灣人來說可能還是偏重油，怕不適應的人可以點淡一點的湯頭(湯頭可選濃淡)。另外我覺得稍微意外的是，叉燒肉有點偏甜，因此厚切叉燒拉麵吃到後來還是有點膩。以後應該會改吃一般叉燒拉麵。另外店家沒有提供七味粉，有點可惜。豚骨湯頭加點七味粉是絕配。這次還點了炸雞跟串炸，都有一定水準。拉麵價位適中。店內有開水，菜單上的飲料都是罐裝的，沒有生啤酒。每日有限量，有時40碗有時20碗，怕吃不到要早點來排。一般來說開店一小時後就有吃不到的風險了。附近巷弄不好停車，建議停在中華或中正路上。
好吃
拉麵和炸物都好吃（但炸物是走日式精緻路線，份量都是一人份喔）
黑蒜拉麵超級適合愛蒜頭味的人吃
湯頭可以選擇濃淡
麵條可以選擇軟硬度（真的很「ㄍㄠˇㄍㄤ」）
不過
不接受電話預約
只能現場排隊喔
建議可以開店前10-15分鐘到
比較有可能一開店就馬上進去吃喔
▎店家：黑潮拉麵·炸串專賣店
▎區域／鄰近地點：花蓮文化創意產業園區
▎用餐時間：2018/8/25 19:45
▎排隊狀況：無
▎拉麵名稱／價格：厚切醬油拉麵 /210
▎配置：麵偏硬
從六十石山殺回花蓮的路上就打定主意要吃拉麵
先找到了鐵道區旁邊的太子豚骨ラーメン，結果竟然搬遷，到了新店址也沒有開
立刻轉往去吃黑潮拉麵，到了後老闆告訴我賣完了
我整個傻眼…
好在老闆娘看我一臉捨不得，問我只剩醬油拉麵可不可以
我當然可以啊！有得吃就好了！
就這樣最後一碗拉麵成功get
餐桌上有提醒著客人注意拍照時間，盡快吃麵才不會影響風味
麵條選用的是加水率低細麵，雖然我的配置是偏硬，但真的過一會就可以感受到麵條開始變軟
叉燒的部分非常特別，炙燒過的部分有股甜味，入口咀嚼之後香甜味會整個蔓延開來，整個食慾大振！
第一次吃到這種叉燒，跟湯頭非常的搭
吃完後去跟老闆娘詢問，叉燒都有特別醃製過，所以才會這麼入味
黑潮拉麵除了販售拉麵之外還有煎餃跟串炸物，不過這次時間關係就沒有品嘗了
下次有機會再來品嘗其他口味的拉麵和炸物
滿分１０分的話我會給９分，吃過一次就不會忘記的好味道！
每日限量、黑蒜、豚骨、厚切叉燒三種口味。可指定湯頭濃淡及麵條硬度。拉麵口味正常、有炸物、煎餃、啤酒
將近要打烊時間才抵達，店裡雖然客滿，不過也只等了約20分鐘就能用餐
拉麵的麵條很Q，黑蒜的湯頭味道濃郁，叉燒非常嫩且入口即化
厚切叉燒的口感像有嚼勁的控肉，香甜入味
唐揚雞非常好吃，這樣的份量對兩人來說會吃得很撐xD
湯頭屬於日式的 比較偏重口味 可以再點單的時候選擇濃淡
麵條是極細麵 個人非常喜歡🤤🤤
叉燒肉吃起來QQ的 非常好吃😋
溏心蛋的熟度也剛剛好 …
在花蓮總算遇到像樣的拉麵了，叉燒夠大塊，湯頭濃度選一般，也很夠味欸，炸串也很便宜，給它一個👍 …
湯頭濃郁，麵條有勁，唐揚外酥內軟
口感濃郁，是我喜歡的細麵，在花蓮有這樣的水平的拉麵店，很驚艷。
拉麵濃郁有多種細節可做調整，炸物也做的很棒，皮薄酥脆，肉嫩不老。
店內座位有限，約15人坐而已，廁所只有一間，男女共用，佈置略有特色，若有人上太久請敲門催促
附近停車需到大馬路找一下車位。
叉燒拉麵的叉燒比豚骨拉麵的肉質更厚更好吃~湯頭選清淡就已經很濃郁了！
拉麵很好吃(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)尤其是麵條的硬度自己可以選擇❤️❤️很好吃 鹹度也是可以調整 加高湯很好吃吃😋👍
最推的就是唐揚雞！！！！！真的！
不點真的會後悔！！ 超級好吃 ！👍👍👍
但是其他炸物串表現的很普通！～～ …
不知道是不是我口味問題
180元的豚骨拉麵真的很難吃…
湯選淡也超鹹
麵非常細吃起來怪怪的
竹筍很酸
豚骨的肉不太ok
糖心蛋吃起來也…
另外加點的煎餃非常小 看起來像1元水餃
6顆80
唐揚炸雞110 裡面有6塊 算普通 但還是太鹹
非常值得來吃一次，口味很道地，吃的出老闆的堅持跟用心，串炸不油膩很好吃，拉麵的口感很棒，厚叉燒軟嫩入口即化，十分滿足。
每日有限定碗數，同學想加麵被拒絕了😂
因為麵條每日限定數量！ …
吃了濃厚 感覺有點太油 不過肉很好吃 忍不住想加白飯配。煎餃好吃 串炸不錯
店裡的桌子很黏 比較不喜歡
非常好吃的拉麵！🍜
無論是湯頭、叉燒、麵條，都非常的到位 💖，並且有很好吃很好吃的唐揚雞！（但不得不說炸豬排真的普普通通，不管是麵衣還是豬排本人XD）
店內雖小但覺得不會跟旁邊的人擠在一起，不會很不舒服！吧檯上有附很檸檬的檸檬冰水，覺得是很注重細節的小店！值得推薦✨✨✨
黑蒜拉麵湯頭濃郁，服務很好，叉燒也蠻厚的，如果不吃重鹹的可以選淡味
在花蓮已經是很棒的日式拉麵的
了👍🏻
醬油拉麵湯頭濃郁不死鹹，偏硬的麵條口感非常剛好，叉燒不會過肥且軟嫩，跟在日本吃到的拉麵口味很相近👍🏻
招牌唐揚雞非常好吃，外皮酥脆不會過硬，裡面肉汁卻保留著，調味也很棒！推🤙🏻
炸串推薦雞肉及豬肉，沾醬調味清爽不死鹹👍🏻
服務貼心，登記後會電話通知座位。炸雞外皮焦脆肉質帶嚼勁，調味偏重好吃。點了厚切叉燒的一般硬度、一般鹹度（210元），呼，不錯，飽足，撐到喉嚨。同行者，點黑蒜，硬度偏硬，鹹度濃（190元）。
濃黑蒜，真的很濃，對我，每喝一口湯就得配上一口冰水，別是風情
已經變成我心目中花蓮第一名的拉麵了！可調麵的硬度真的很棒，湯頭濃郁，溏心蛋很好吃！可以盡情享受拉麵的好地方。不過不知道是不是此店的特色，叉燒對我來說有點柴。
湯頭濃度，麵條硬度，都可以選擇不說，真的相當堅持日本的濃重口味，不輕易妥協。
推薦厚切叉燒拉麵。
店不大，店門口的貓不怕人。
注意不能外帶。
點了黑蒜與厚切拉麵，湯頭濃郁，麵條Q彈好吃，可以感覺老闆在拉麵上下的功夫拉麵很推，不過，小菜真的不ok，份量少味道普普價格沒有反應到菜上面(點了雞軟骨跟炸芝士)，煎餃要價80真的有給他貴到，雖然煎的功夫了得，但是煎餃很普通，環境小還好但是真的太熱了室內溫度一直在28是有點難受….總結拉麵真的好吃！！
同行點了厚切叉燒拉麵、醬油拉麵、黑蒜拉麵，圖為厚切叉燒拉麵，畫單是一人一張，因主食、麵條軟硬、湯頭濃淡均可自由選擇。厚切叉燒是烤過的五花，調味偏甜，肥肉完全不膩，味道非常的棒！拉麵附的半顆溏心蛋，蛋黃是濃稠的固態，熟成度相當剛好，筍絲跟木耳口感都脆脆的可解油膩，湯頭是日式濃湯頭，喜歡道地日式拉麵的朋友，黑潮拉麵是可以來嚐嚐的店家！但平常喜歡清淡的就可能不太適合您了。麵條如果選一般或偏軟，會比較鹹哦！另外，大推唐揚雞，一口咬開，超級juicy！若單獨評分唐揚雞我給五分！
第三次造訪
拉麵跟煎餃都相當美味
不過油煙味跟中午時段沒開冷氣真的是考驗客人的忍耐程度
希望能夠改善
終於來黑潮吃麵了，一直很期待，
這次點了厚切叉燒拉麵跟豚骨拉麵還有炸串，當叉燒拉麵送來時，馬上就看到兩塊厚厚的叉燒肉，真的不誇張，肉的厚度比湯匙還要厚，叉燒嚐起來有淡淡的甜味，肉質不會太硬，而且他們很貼心的是，麵可以選擇軟硬度，可以每次來都來點不一樣的，多種不同感受，。
再來是豚骨拉麵，哇哇哇～肉也太大塊了吧！真的是佛心來的，兩者的湯頭都很濃郁，也都可以調整鹹度，真的很棒。
最後是炸串，比較可惜的是調味有點太淡，肉會有一點腥味，如果調味料加不夠的話會壓不過腥味，希望下次再來吃的時候會改善，整體來說，吃飯環境不算太差，雖然有擁擠的感覺，但不會讓人有壓力，餐點都還不錯，會再來好幾次。
一個隱身於巷弄的日式拉麵店，
從店面風格到店內裝飾，
從店員服飾到餐點料理，
非常日式！！！
彷彿一秒從台灣街口走進日本的當地拉麵店！
不誇張！！！
仔細觀察料理拉麵的店員，
從處理拉麵的甩水動作、
從炸物的口感！
媽咪啊！
很想問問他們…
「你們是日本來的嗎？！」
麵條的口感、湯頭，
到炸物的口感真的非常日本，
炸物的口感真的彈牙啊！
Q彈、噴汁！
唯一我覺得還可以再精進的就是！
食材的處理或挑選要注意啊～
豬肉跟雞肉的味道蠻重的…
期待你們學習到日本精神！
從食材下手～～
重口味，湯非常濃厚，喜歡重鹹的很適合，炸串好吃，炸雞塊很棒！
超好吃 麵條偏硬的口感很棒 叉燒也很好吃 比較希望水能冰一點
厚切叉燒豚骨拉麵$210
食評：點了濃味湯頭，就是濃又鹹！厚切叉燒第一口不錯，帶點甜味的三層肉；肉半肥半瘦，吃到後來真的太膩。筍乾帶點台式的酸味，滿特別的。麵是細麵，口感滿不錯，也把湯汁吸得飽飽的。除了濃鹹以外，特色的部分就普通。
其他：湯頭可以調五種鹹度。
非常令人驚艷！
完全沒想到能夠在花蓮吃到這麼完美的拉麵，唐揚雞也非常有水準！
一點小建議：
1. 點啤酒可以倒啤酒杯而非直接給瓶裝，會更加分。
2. 靠近廁所旁的座位，有比較重的味道
拉麵湯頭濃郁好吃，推薦給喜歡重口味的！叉燒厚實，吃來很滿足。炸雞、煎餃跟炸串口味相對普通，炸串蠻有趣，可以點來試試。
每人低消150
肉非常好吃
湯頭極度濃郁
細麵偏硬
店內狹小座位數不多
常常都要排隊
店面的感覺彷彿置身日本，拉麵的味道很有水準，夏天吃也許有點熱，但美味讓人流連忘返
食物普通 整體沒有特別驚艷 中規中矩的拉麵
有一些些小貴 廁所滿 不錯的？
開了一陣子 今天終於來吃 位在於 花蓮市區 信義街的 黑潮拉麵 這家拉麵很特別的是 每天門口會寫 今晚限量幾碗 賣完就沒了
今天 點了 黑蒜拉麵與厚切叉燒拉麵
口味選一般 麵條的軟硬度 我選擇了偏硬
還點了唐揚雞跟 全部的炸串
黑蒜拉麵剛拿上來時 我還以為是拿排骨雞麵的油包來料理 後來吃 味道對比較清淡的來說會偏鹹 但味道非常的好吃 麵條的軟硬度也剛剛好
叉燒我就覺得還好
有拍一張 正常叉燒跟厚切叉燒的比較
厚切叉燒拉麵 我沒有特別喜歡 我覺得很普通
唐揚雞還不錯外酥內軟 不會很死鹹 很多家的唐揚雞太死鹹了 我不喜歡
至於炸串方面 我覺得都很普通 沒有特別厲害也沒有特別不好
店家有貼出請拍照不要超過10秒避免影響品質
今天總結覺得他們可以好好賣拉麵
蠻推 黑蒜拉麵的 有機會會再去吃吃看
希望會有不一樣的心得
花蓮市最好吃的拉麵，假日人潮多建議早點去，推薦豚骨與醬油，醬油雖然比較淡，但也不是清澈的湯頭需注意，建議麵條點偏硬口感更好。
唐揚雞較普通，串炸非常值得一試，食材新鮮多汁。
醬油拉麵跟期待有點落差，可能因為標記了清湯讓我以為是較為清澈的湯頭類型。但口味上還是不錯，很好吃的細麵，這次選了偏硬的硬度，下次應該會選很硬。
溏心蛋很好吃，叉燒炙燒風味十足，可是口感較為乾柴，覺得可以有再進步的空間💪 所以這次先給四顆星。 …
湯頭可調鹹淡，麵條可選軟硬，算是非常客製化很日式口味的拉麵，算是花蓮數一數二的拉麵店，很好吃！
黑蒜拉麵外觀跟味道都很有記憶點的拉麵，但不會有過於沉重的感覺，不算大眾口味，但個人非常喜愛。
味噌拉麵相較下稍微沒那麼驚艷，但也是好吃的，相對較安全的選擇。
雞唐揚鮮嫩多汁不油膩，微微偏鹹，醬汁跟高麗菜絲搭配的很好，建議必點。
整體空間很有日本味，菜單設計良好提供客人多元選擇，白開水如果可以冰一點更加分，希望有辣味噌湯頭，下次來花蓮會再訪。
湯頭很濃郁，點了厚切叉燒拉麵，只選了一般濃度但口味偏重的我也是覺得足夠，黑蒜拉麵的湯頭很有特色，厚切叉燒肉很好吃，麵體偏硬喜歡吃軟的人要點軟一點的。總體來說很不錯，炸串也好吃！
沒白來真的好吃，叉燒肉超厚，炸物也不錯，唐揚雞很特別，但真的太鹹XD