野人Shabu 冷藏/熟成高級肉火鍋專門 花蓮的最新評論
評分：4.0 
地址 : 花蓮縣花蓮市國聯一路169號1樓
電話 : +886 3 835 2083
附近：花蓮餐廳
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氣氛悠閒舒適的餐廳，主打搭配海鮮與熟成肉品的日式火鍋。
餐點不錯～蠻推薦桂丁雞👍
服務部分本來看評論有點怕怕的
結果態度還算不錯😄 …
女店員說話口齒不清，介紹品項像是再唸作文
東西品質不錯，CP值普普通通
70分
100%增量 超多肉
但是油花過多有點膩
海鮮也很鮮
醬料很特別 板翼很嫩很好吃 甜點的冰淇淋有荔枝口味 但價位小貴
服務人員沒有做任何筆記或拿平板點餐，我們以為服務人員訓練有佳可以一次記得所有餐點，結果明細送來肉點錯，第二次明細送來鍋少點，之後送餐點時也送錯肉，告知服務人員時，臉也超臭，是我們的問題嗎？還是你們內部流程有誤？ 之後鮮蚵送來裡面還有殼！
之後看到隔壁桌點餐時，店員就拿出紙筆抄寫，那請問我們是？？
這樣的服務品質還收服務費？真的很不願意付欸！
服務人員真的有待加強！！！！
今天第一次去吃。
5顆星！滿分的好餐廳！
備料很好，有點太好了，會擔心切的那麼美的肉，是否有NG 邊角浪費掉，哈哈，也許是我多慮了。為了維護高品質，菜肉都準備的很出色，所以會想到可能有被浪費掉的不好看但可吃的部分，希望能有好作法，且能讓顧客知道，這樣吃的會更開心。
還有就是，裝蝦子的下面為保冰很多的冰沙，冰沙融掉時水很多，碗裡面應該要用鐵網讓水留在碗裡，而不是拿蝦子時要先讓它滴水，泡著水感覺不太好哦。
不知道為何叫野人，餐廳品質當然並不野，只是因為開的人kid的稱號有野人，但應該有些經過的客人不知道為何叫野人，比如我今天帶了小孩去，就不知該怎麼解釋餐廳的名字，哈哈。本人很支持kid啦，沒有惡意。餐廳名字容易讓人聯想餐廳的內容，所以一開始會有些矛盾。
另外，肉類裡沒有羊肉，同桌有人喜歡羊肉…..。
有些東西不能更換，比如我們為了目前時期盡量不用手，所以雖然點海鮮但不想要蝦子，不想剝蝦，可是服務員說不能換，有點可惜，而且這次去有3個還4個套餐服務員說暫時沒有了，選擇變很少。
海鮮盤來的時候，撈蚵仔用的勺子的握把整個塞在一旁海鮮和魚片裡，雖然這樣員工方便，但客人非常不便，必須自行把杓子拿起來消毒擦拭握把，我知道你們的備料很新鮮，但我不想要手上有碰生的東西，其實也不太衛生啦。
對了，甜點好迷你哦，不夠吃啦，那麼好吃的冰淇淋只有一球，最後來的這個甜點，有種很空虛的句點。
另外，本身因為很在意廁所的乾淨度，所以希望廁所能夠更乾淨一些囉！已經很乾淨了，但其實還可以加強啦！我自己是覺得衛生很重要。
不好意思打那麼多，綜合今天一起去吃的朋友的意見哦。提供參考。
謝謝野人，整體上我們今天吃的很開心。
肉質真的很好 附餐冰淇淋很好吃
兩人桌的桌子有點太長 聊天都聽不太到 不太好說話
牛肉品質和甜點冰淇淋是不錯的.
但是服務人員聲音可以在大一點.
然後這價位竟然只有檸檬水.
肉品是很不錯但價格偏高，菜盤單調很少也不是很豐富。
以CP值來講不高，要吃飽可能要點到700以上的決心。
完全不適合共鍋、共鍋令外人只能單點很不划算。
熟成肉好吃，不過在CP值的方面確實比較劣勢。
甜點是整餐最好吃的，店員態度很差，講話要理不理，連謝謝都不會說，還是客人一直跟他說謝謝，送甜點連續三個不同的人來問甜點上了嗎？明明就已經來問過了，是想要趕快趕人走？
爛店，完全過譽。那種服務還好意思收服務費哦笑死，搶錢也稍微演一下吧==
昆布鍋怎麼不乾脆叫做熱水鍋，麻辣鍋有夠難吃
服務品質超差，有收服務費但完全沒有收服務費的服務品質。
點餐不記錄，事後點錯頻率高，所有東西都要問好幾次才會拿到，吃完了等了很久，服務人員都沒有主動詢問甜點，想找一個服務人員都難上加難。
食物的品質不錯，但服務人員真的完全不行啊！！
服務員有製作美甲，配戴首飾
且服務態度有待加強
甜點詢問超過三次
如果要收服務費，服務部分真的很不足
廁所清潔需加強
遠道而來花蓮 第一站就安排吃野人火鍋
網絡上聽評價説肉質不錯 但價格稍貴
自己吃了後 發現整個cp值高
和同行友人吃了三種肉
每個都很優秀 油花剛好份量也很足夠
一開始是打著kid粉來嘗試才點
結果發現超可以
平常不吃牛奶鍋的我 吃完後已念念不忘
醬料超好吃 續盤了三次😂
湯底真的不是我要說的…
請問是稀釋、稀釋再稀釋的嗎！？
可惜了這些食材…
點了海鮮盛和菜盤都快煮完了才上海鮮，魚肉感覺冷凍很久口感和味道都不對，最後吃大生蠔整顆吐出來，整盤只有蛤蠣算新鮮，同行友人點牛胸腹肉品質還不錯，建議前往用餐的人點肉類。
好吃，不過因為位置配置問題6人以上就得分開坐了
肉類感覺普通(我們十幾個人去吃都是一樣的評價，還有點和牛的)，店面規劃不好，如果不說是餐廳，我都覺得我是在美食街吃飯，旁邊站了好多人，且冷氣也不冷，吃到都流汗了。
不知道是客人還是員工忘了，吃個飯至少起來關3次門了，以這樣的價錢跟口味，我覺得不如去吃其他知名差不多價位的火鍋店還比較好。
不是很推薦，但是也能自己感受一下，畢竟每人座位不一樣感受度不一樣，只能說我那個座位的感受度就這麼差。
手工花枝漿、椰子冰淇淋都超讚
2/17號至店用餐，店家有告知許多東西完售了。
雖然東西還是不錯，不過很多品項沒法點來吃真的有點失望。
店員點餐點錯，送餐也會送錯或是不知道要送哪裡，店員服務都是撲克臉很被動，跟我在台北吃的野人差異略大，人員訓練有待加強！！加油💪 …
東西好吃,價位ok,但員工訓練可能要再加強！嬰兒原本放推車，卻要我放這椅子上？
飯後甜點竟然是在結完帳後才來問要什麼…..
食材新鮮!服務很好!
這間也是自己的口袋名單之一，
規劃了假期來花蓮玩，特別預約了野人火鍋來嚐鮮，
食材挺不錯，點的牛小排和牛胸腹肉都很好吃，海鮮則點了痛風鍋，蛤蜊很飽滿、蝦子也很Q彈新鮮！
但人員教育訓練需要再加強，點單確認2次都出錯，上菜也送錯桌，線上預約有註明慶生，但當天服務生沒有主動告知壽星優惠，是聽到別桌有特別介紹壽星優惠部分才得知，這點需要在同步一下。
覺得服務不錯
沒有某些評論那麼恐怖
肉品算是相當有水準的
真的不是很好吃
我點麻辣口味 不香 但倒是很鹹
朋友點昆布鍋說像熱水⋯⋯
請店員幫忙加水也等了十分鐘⋯⋯
不建議吃
龜毛的我，對餐具洗不乾淨及送錯餐，很不能接受。
幸好，真的不錯吃。
服務品質真的不行收那個10%真的有點超過
肉量加50%才更台中其他知名火鍋一般份量差不多
菜盤很少很空送來，送來金針菇都掉到桌上裝沒事走掉。
也備註慶生卻什麼都沒有特別提到….
要不是吃那個名氣完全不會在訪
很棒的店👍照片是牛翼板肉（肉量升級）/野人海鮮盛合+菜盤換的牛肉/荔枝冰淇淋，肉類品質真的很好！吃起來很新鮮又很嫩！牛奶湯頭很濃郁！叻唦湯頭喝起來很順！湯頭+90元完全不會覺得浪費是值得的，甜點我們點荔枝冰，有點特別但也好吃！第一次帶家人來吃他們都吃的很滿足也讓我覺得有面子，但本來看臉書活動說用振興劵付款會送肉劵才特地用的結果才知道發完已經沒了，覺得臉書其實可以撤掉活動或公告一下的。另外有個不知是巧合還是真的很細心的地方，我爸吃牛奶鍋，湯已經剩不到一半，我爸剛跟我說等下問一下服務員可否加湯，才剛講完服務員直接拿著牛奶湯底走到我們這桌問需不需要加湯，讓我覺得是不是經過時都有留意客人的用餐情況所以有看到湯已經有點少了。這點是讓客人感受很好的地方，謝謝貴店的各種高品質服務😊😊 …
給 野人Shabu:我是10/28晚間用餐的第一組客人，其實當天進到貴店沒多久，我就因為私人突發狀況一直在遠端連繫，當時僅剩同行友人獨自處理點餐、聽著服務人員耐心詳細的解說、上菜，就在我一通接著一通的連繫過程中，目視這每位來到桌邊服務的工作人員都相當親切，結帳時，詢問了櫃檯推薦伴手禮一事，對於各位的集思廣益及熱心、熱情，我真的真的很感謝(鞠躬)真心推薦貴店！用餐環境舒適、工作人員親切、食材份量與品質都相當優，對於當時出門2天已經吃了2次火鍋的我，都仍覺得意猶未盡。感謝工作人員的熱情，舒緩了當下狀況不好的我，已經回到恆春3天了，還是想留下感謝的訊息給各位，大家辛苦了！加油！下次去花蓮一定再訪餐，到時見囉！
服務人員很有耐心
遇到刁難的客人口氣跟態度還是很好
我在旁邊都快聽不下去
值得讚許👍🏻
回歸正題
餐點非常好吃
食材新鮮、湯頭很棒、蛤蜊很大顆、冰淇淋好吃
幾乎每個禮拜都來😋😋😋
喜歡吃火鍋的不要錯過
第一次來訪，沒有評論講的那麼差，或許是店家有改進了！首推痛風鍋，蝦子跟蛤蜊很新鮮，甜點的荔枝口味冰淇淋超級好吃👍👍👍 …
食材、肉品實在推推～～
愛吃米血糕的夥伴
一定要來點一份米血糕
很香又Q彈
不會塑膠味或很硬
來花蓮都會想吃野人火鍋👍🏻👍🏻
花蓮表妹推推💪🏻💪🏻
湯頭、肉質、海鮮，都值得給予肯定，少一顆星是因為老闆形象問題。😏 …
支持kid，就來吃看看，還不錯！ 可以不要菜盤全部都是肉，吃飽吐
肉加量50%的價位比較能吃飽
牛奶鍋大推 會附上半片起司
濃郁順口
2020/05/11晚上六點來此用餐，先說優點：和牛肉質佳、飯好吃（粒粒分明）、菜盤也可以。
缺點：服務人員態度普遍不佳，送餐延誤（我們有人等了半小時主餐肉盤才上桌）、和牛胸腹底盤用完全不一樣品質去堆疊肉片，上層皆為和牛、最下層全部都是不一樣品質的肉品，看起來像豬肉。重點是服務生說底層肉片為切邊肉品，然後指著旁邊美國牛肉說兩種肉品一樣。我們整桌傻眼，自己受訓的人員竟然分不清楚和牛跟一般牛肉，還說兩種胸腹一樣，嚴重懷疑是不是混肉送上來給顧客。那位服務生還說要不要幫我們換一盤，這種混肉，不是應該立刻處置嗎？
最後甜點部分，四個甜點品項，服務人員複誦完畢，送上來時還可以送錯！是我們太苛刻，還是員工訓練真的不足，希望可以改善。
用餐過程不慎愉快，希望可以帶給其他顧客更好服務。
價格不算便宜 但品質還算可以 肉的份量還好 有收服務費 但水 湯自己補 見到客人有推車也不會幫忙開門 不知道收服務費幹嘛的
正常量來說可以吃的剛好飽，肉跟菜的cp值超高！尤其是松阪豬Q彈鮮嫩。牛肉豬肉煮起來也不太有肉末，好吃大推
米飯粒粒分明，搭配醬料很下飯
湯頭是吃過的火鍋中，屬一屬二非常記憶點深刻的一家！！
藥膳湯頭在加湯完後依然超級濃厚回甘；剝皮辣椒湯超開胃在煮完蔬菜後醬油的香味融合菜的鮮甜非常入口
餐後甜點荔枝冰吃得到果肉很特別，摩卡冰不會死甜
服務生非常的敬業會在第一次來時完整的介紹菜單，菜單的燙金及日式感清楚而且很有設計質感。
以花蓮的價位上算是走一個精緻火鍋的路。整體體驗非常的棒！
價格偏高、份量不多，點了100%加量也是沒吃飽，第一次火鍋煮完所有的食材還不用加湯，還剩一大堆湯⋯
湯頭跟肉品都普普沒有到特別的驚豔，所以會覺得價格偏高，可能是吃名氣的吧哈哈。
至於很多評論講到服務態度的問題倒是沒遇到，但空盤真的收的超快超勤，才剛一空馬上被收走，老實說壓力真的有點大。
另外甜點是熱的紅豆紫米湯，但給一個超小吃冰淇淋的湯匙，不知道是要舀到什麼時候才能喝完，所以乾脆豪邁的以碗就口喝下去。
而且⋯倒是蠻意外很少火鍋店只給檸檬水，通常都會有個紅茶冬瓜茶之類的😂
肉的品質是不錯的，偏高單價食品
先在網路上的訂位系統預約訂位，晚間直接到野人用餐。
進入店內需要量測額溫及使用酒精消毒，防疫工作做得相當完善。
點的肉品有很多都售完有些可惜，不過海鮮及牛小排的品質都很不錯！
必須大大推薦每一位辛苦的工作人員，服務態度非常親切。
只能說服務人員真的很差 坐在櫃檯前方 寧願一堆人聚在櫃檯聊天 不願去客人的湯是否要添加 服務費是收好玩的嗎？
肉好吃，菜盤一般，湯（原味）味道是開水吧？？
服務真的……
服務人員要討論客人可以去別的地方
要催可以直接一點，一群人站在客人旁邊講還被聽到真的好好笑喔
跟友人分了兩桌坐，單點的鮭魚都沒來，提醒後馬上送來，後討論才發現鮭魚已在友人的桌上放了20幾分鐘（友人並不知情都沒動 以為是自己的痛風鍋），服務人員竟直接拿過來還我……
送餐時間不一致一下等那個一下等這個，用餐體驗感受0分，帳單服務費真的好好笑喔
一次店
店給五星，肉給五星，海鮮給五星，菜盤給五星，服務給一星，平均消費約600
食材還不錯，單點的文蛤很大，草蝦很新鮮Q彈，鮮蚵太小顆不太行。
場地空氣流通可以再改進，兩人座位偏小，如果能夠提供籃子放置背包了或隨身物品會更好。
服務可以再加強，加點的菜色要提醒才送上，而且還有漏菜。
肉很新鮮，湯頭普普
點了海鮮跟嫩肩莎朗
牛肉的部分還不錯
可是海鮮很腥尤其是貝類 沾醬之後也無法下嚥
飲料要另外加點
最好吃的大概就是白飯吧
已先撥電話詢問最後收客時間，店員告知為20：30，評估後可以便驅車前往，抵達門口時為20：27。
一進門聽到店員用耳機在詢問是否要收客，最後有一位戴眼鏡捲頭髮的店員出來告知不收客了，還說我們雖然有打電話詢問但又沒說要來，態度極差😡
收客時間就是20：30跟有沒有說要來有關係嗎？你在電話裡也未告知要去需要先說啊！ …