小廢柴的最新評論

近期人行道施工停車需要改道繞路前往，附近有大型停車場好停車。

每人低消一份義大利麵，無服務費，座位區在二樓環境座位舒適，一樓結帳，茶水餐具採自助式。

綜合炸海鮮，最驚艷內附有地瓜條酥酥脆脆很好吃，調味還不錯，份量合理。

松露薯條、番茄羅勒切搭、燻鮭魚切塔風味上是中規中矩口味。

最喜歡番茄鮮蝦細扁麵、羅馬培根蛋黃細圓麵，味道層次比較豐富，麵份量很充足，喜好細麵的人不要錯過。

甜點上，藍莓生乳酪外觀可愛，但入口感偏硬。提拉米蘇味道上多種不同酒體搭配味道上尾韻太複雜。義式莓果乳酪莓果醬太甜膩無法品嘗完，果醬量可以在少一點。

飲品，紅橘氣泡飲酸酸甜甜最適合搭配餐點。

整體氛圍尚可，採光好窗邊植物亂了些，好音響但可惜音樂收訊品質不佳，無音樂時人多聊天回音大，需要加油。

松露野菇寬麵味道很足夠，寬麵煮的恰到好處，培根蛋黃麵略鹹一些，吃完有點渴😅。奶酪及藍莓生乳酪蛋糕非常好吃，莓果類酸甜調配的很剛好。 …

真的好好吃喔😍😍😍
尤其是提拉米蘇一定要點！！！！
真的眼睛一亮！！
太滿足了🥺
希望未來會推出套餐 湯跟薯條也都好棒～
全部都想點😍

那個有蝦子的扁麵竟然可以這麼好吃！不過有點辣，不吃辣的可能要三思
羅馬蛋黃就比較普通一點，但還是不錯，店內有水、Tabasco醬、番茄醬、芥末醬、餐巾紙

點了松露薯條、松露野菇寬麵與羅馬蛋黃培根細麵。
薯條的松露味不是很足，雖然有微微的感覺到它，但比較像是若有似無的存在。能感受到檸檬皮的清香，整體而言是蠻特別的口味，清爽不膩，如果不去想成是松露薯條就不會有失望。

兩款麵的口味都蠻特別，跟一般義大利麵比起來口味不重，就個人口味來說不是很愛。

口味道地、用料實在、價位實惠的小餐館。紀錄一下吃到特別優秀的料理：
1. Bruschetta：原本想說只是常見的開胃菜，一入口超級驚艷，酸/甜/鮮平衡得非常好，加上橄欖油的香氣，讓我們對後續料理充滿期待
2. 炸海鮮：新鮮就好吃
3. 濃湯（沒拍到）：一樣也是其貌不揚，喝一口會哇噻也太好喝的那種，喝得出蔬果高湯底，不是罐頭半成品
4. Bolognese：很少在台灣吃到手工麵版本的波隆納肉醬麵，麵條很有嚼勁，調味道地
5. Carbonara（沒拍到）：清新不膩的蛋黃麵，點綴的黃檸檬絲畫龍點睛
6. Tiramisu：酒香很明顯，有榛果感，口感多層次，是比較偏法式精緻版本的提拉米蘇

義大利麵好吃！白酒蛤蜊細扁麵真的好吃，原本怕辣改不辣，清爽但感覺下次可以試看看原味（小辣），會再來訪！
番茄羅勒普切塔中規中矩～

無意間路過，驚人的好吃😋
自製麵條、醬料十足，是我這輩子吃過最好吃的波隆那肉醬義大利麵了🍝第一名🥇 …

是一間午休時間會想在這好好當個「小廢才」的好店啊！從店內自然的採光到慵懶的輕音樂，配著白酒蛤蠣寬麵或蛋黃細麵，都是中午的一大享受～

味道不錯，店內氣氛舒適

從在裝潢時就很期待的小店，常看闆娘在fb上介紹餐點背後的故事（有老闆煮給闆娘的浪漫菜單）。這次回花蓮終於吃到了，每一道都很好吃，完全不會踩雷，優秀義大利麵讓我們有重溫義大利蜜月的感覺！波隆納肉醬麵新鮮清爽與美式鹹膩口感完全不同，藍莓生乳酪也是酸甜好吃！煙燻鮭魚麵包讓不吃生食的我都忍不住吃了好幾口

上餐速度快，所有餐點都好吃，廁所也好乾淨，人員親切，會再回訪

餐廳前身是西服店，概念是在花蓮市以200~260元價格吃到很接近正統風味的義大利麵，同樣價位在台北通常是極普通的台版麵。小廢柴認真做料理，波隆那肉醬麵，用牛豬絞肉混合香草、加上義大利進口蕃茄罐頭；國外正統波隆那肉醬麵不會用一般細麵，小廢柴則自製寬版麵條，讓每口麵都沾黏肉醬，follow義大利正確做法。
而松露野菇義大利麵，松露味好濃郁啊~吃了會翻白眼。
炸海鮮份量雖不多，不過也是走品質路線，食材新鮮，白沾醬好吃不膩。
而提亞米蘇也是濃郁酒香，無雷。
原來老闆夫婦喜歡四處旅行，曾在愛爾蘭的義大利麵餐廳待過，當時的餐廳集團老闆就是吉米.奧列佛😱

選擇不多 但很好吃的義大利麵
南瓜濃湯也很讚 蠻大一碗的
提拉米蘇應該是最好吃的！下面的脆餅超好吃！必點！！
價位算中間 但很合理 好吃！推薦！

很久很久沒有造訪花蓮！
很喜歡花蓮的愜意，逃離工作當一下小廢柴😂

在規劃行程時搜尋到市區有一家剛試營運不久的餐廳，看了一下品牌故事，直接排進行程中，手刀訂位！

果然沒有失望！

進門前看到門口保留著過去這個空間的回憶，內部重新規劃，更有一種時代傳承的眼淚🥲很喜歡這樣的設計理念

二樓用餐區很溫馨，菜單設計讓人一目暸然，皆為單點式，可以自由選擇自己喜歡的食物。

吃完小廢柴快一週了，還是非常懷念番茄鮮蝦細扁麵，別於我們「既定印象」的番茄義麵的風味，對於台灣人來說這是跳脫框架的嘗試！我非常非常喜歡主廚料理的方式，新鮮的番茄及口感極佳的細扁麵，滿口都充滿鮮蝦的鮮甜味！很簡單的搭配，沒有過多華麗的調味，更加深料理的技術層面，非常值得推薦給大家！

口味有一點點鹹，其他都很好

有水準的義大利麵：
收汁恰好，醬汁濃郁包裹麵條
酥脆的培根與蛋黃醬汁調和且出色
麵條硬度顯示不流於台式拌麵的過於濕軟
吃完齒頰留香，搭配酒香瀰漫的提拉米蘇相當完美

氛圍環境都不錯 餐點也算精美 但可能個人口味關係 點的4種餐點外加小點炸物 真心覺得偏鹹了

位於花蓮市區明義街上的義大利麵

這間店我記得算開沒到很久，之前看到有些部落客有介紹感覺不錯，當天就和朋友來這裡吃晚餐。

這間店一開始看外觀感覺不出來是餐廳，外外面櫥窗可以看到西服，這邊以前好像是做西服訂製，店家有一二樓，一樓位子比較少，所以我們最後直接前往二樓，樓上也蠻寬敞的，甚至還有一組榻榻米的座位，我們最後選擇最靠右牆角的座位，街外的路燈亮起讓吃飯更有氛圍很不錯。

店內低消是義大利麵一份，我們當天點了一份松露野菇寬麵以及羅馬蛋黃培根，飲料點了瑞穗有機蜜香紅茶和可樂。

松露野菇寬麵：$250
來到價位稍微高一點的義大利麵店，我很喜歡點松露風味的義大利麵，他們的餐點麵量很足，松露的香氣與麵搭配的很剛好，上面還撒上的起司絲點綴，讓整份餐點看起來可口美味，以$250這個價位來說能吃到這樣的義大利麵算蠻划算的。

羅馬蛋黃培根細圓麵：$200
麵體看起來油亮濕潤，每口都品嚐的到蛋黃濃厚的香氣，上面還有切碎的培根，整份味道吃起來味道也不錯，只要$200而已。

瑞穗有機蜜香紅茶：$50
用餐時搭配清香的蜜香紅茶可以解膩，不甜且可以享受茶香，適合用餐時喝一杯。

整體評價約4.5~4.7顆星（滿分5顆星），不論是餐廳環境氛圍或餐點都表現的不錯，下次有機會會願意再訪，並品嚐看看他們的甜點提拉米蘇。

110年10月30日我和太太燕卿去花東遊玩，在花蓮明義街小廢柴餐廳我們點餐有綜合炸海鮮、蕃茄鮮蝦細扁麵、白酒蛤蜊細扁麵内用，用餐後覺得店家手藝真是高超，我們吃得出用心、食材很新鮮、麵條的Q弹、醬料的香醇，真是太棒了，下回有來花蓮必定再去小廢柴餐廳用餐

麵的部分沒有特別驚艷
算是中規中矩
但提拉米蘇很好吃～～
覺得是被義大利麵耽誤的提拉米蘇店🤣
有點可惜抵消是一份義大利麵
不能只點提拉米蘇🥲

溫馨又好吃

羅馬蛋黃培根的醬很特別跟一般的是有差別，感覺得出來醬是有用心在調的，很好吃～湯也很好喝！推推！

這次點了凱薩沙拉、炸海鮮、番茄塔可、例湯南瓜湯、鮮蝦番茄麵和松露野菇麵，表現都不錯。
冰美式好喝，藍莓乳酪塔相較比較普通。

炸野菇～外酥內嫩！調味醬也好吃😋
松露寬麵～奶香搭松露絕配！麵條有嚼勁好吃😋
西西里海鹽啤酒🍺順口好喝👍
只是總覺得沒吃到肉🤣
下次再去吃別的看看！