姥夥房-中山店的最新評論

烏金仙草麵好特別豪豪吃，小菜也都好棒！大推👍👍 …

姥麵真的太好吃了，料也給得很大方，份量十足，老闆人也超好的，可惜秋刀魚賣完了沒品嘗到，絕對會再次光顧的店

非常好吃，店員跟老闆都非常親切，基本上每個星期都會來吃，非常推薦。

雞湯跟仙草雞湯都好好喝！
店員好親切(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 超棒的用餐體驗

Good Chicken broth ramen, chicken meat is sous vide before cooked in the broth. Unlike the traditional Japanese ramen, the chicken broth is not too salty. Top of the noodle is sprinkled with orange peels that provided a hint of fruity taste to bring out the flavor of the chicken broth.

The side dish of spicy duck blood is flavorful but not too spicy to make your mouth numb. In house pickled pike is the weakest link of what was ordered tonight, as it has a flavor that is similar to canned fish.

The shop is small, customers are cramped into a single row of seats. However if you want the experience of dining in a Japanese ramen shop in Taipei, this is the place you have to visit.

很均衡的一碗拉麵，湯頭清淡清甜不油膩，舒肥雞胸好吃，溏心蛋有微微酒味，大白菜清脆！

東西好吃的很，老闆也是親切的很，店員也是，老闆怕我吃不飽還加碼送一碗飯，超好吃的，好吃到忘記拍照🤣🤣 …

外觀較不起眼，容易錯過。用餐環境有分兩邊，吧台座位較狹窄，服務態度良好。吃膩了雞白湯拉麵的可以試試看不同口味，但比較不適合想吃日系拉麵的人。
烏金仙草：溏心蛋好吃，非常推薦加點。加了仙草一起熬煮滿特別的湯頭，但是仙草味較不明顯，建議添加吧台上的辣味香油提味，可以使湯頭再提升一個層次。細麵中規中矩，可惜咬勁不夠。雞肉部位是雞胸肉，雖然料理方式是舒肥，但口感仍然偏乾。
麻辣姥麵：湯頭真的滿香的，喝起來很順口，鴨血豆腐也很入味，滿推薦的。雞肉跟烏金仙草的一樣。
小農時蔬：今天是菠菜，調味比較清淡。
柚子蘿蔔：清脆香甜，滿開胃的一道小菜。

雖然可能有點多餘，不知道筷子是不是為了配合裝潢而挑選，但跟其他餐具搭配起來有點違和感，或許換木筷更可以提升視覺效果，看起來可能也會更有質感。

仙草雞湯跟老母雞雞湯都很好喝，麵條也很有嚼勁，值得再訪的店家

好吃 讚

推薦夥房姥麵，先喝原湯，再搭配搭配柚子以及吧台的辣油，可以品嚐到3種層次感~
另外好食雞米飯也太好吃😍
調皮搗蛋2訪，還是好好吃♡推推 …

結論 略失望
花枝？雞肉丸子跟酒香溏心蛋不錯
雞叉燒有在水準上
有很多無味的大白菜
麵條不是很有嚼勁
湯頭偏淡 沒什麼記憶點啊Q
（該不會都是大白菜害的吧
被分到隔壁奇妙的小空間吃更奇妙了

能吃到細心、溫暖，真的很好吃。有這種店要珍惜

夥房姥麵很清淡很香甜
夥房麻辣姥麵香辣小麻 還有附油條
店員很親切 像回老家吃飯一樣很溫暖
服務
內用
餐點類型
晚餐

麵的湯頭很棒又好吃，氛圍很溫馨，真好😍 …

小小的店，只能坐六個人，隔壁好像可以在坐3個人吧（？）提供的餐點很簡單，主要就是3個湯頭的麵，仙草口味的還滿特別的，當下以為會是濃濃店仙草味，但不是，入口還是雞湯味，到最後才會有淡淡的仙草味，像是回甘那樣微微的味道，還滿好吃的。店家提供的辣油也是很不錯，真的是很微微微的辣（簡稱日本辣好了），主要是提香，真的變香很多，吃麵的同時，笑氣溢散地很誇張，直接衝鼻。這家店推，不過這家真的只適合1-2人來吃，比較容易有位置。

也太溫暖了吧😭

當過不少打烊前的客人
多半要是狼吞虎嚥
畢竟大家都累了

這邊卻關心著怎麼那麼晚了還沒吃晚餐

好吃的食物不好找
有溫度的用餐片刻更是難尋

這就是給五顆星的原因❤️

不是日式的重鹹湯
湯頭清爽，配上店內自製的花椒油香到不行！
酒香溏心蛋很好吃
點的涼拌小菜甘露菇菇&柚子蘿蔔也很不錯👍
位置不多，提早到等開門是對的🤣
服務
內用
餐點類型
午餐

溫馨的小店，一度以為到日本，
台日口味的拉麵，意外的絕配。

很久沒有這種馬上想分享的衝動，但這間台日混血拉麵店讓我在吃的時候就後悔為什麼沒有把相機帶上，讓我好好的拍一下他的風采⋯

這間位於中山北路二段巷內老公寓房的一樓，門面很有日式居酒屋的氛圍，窗花及其他小擺件卻又是老台灣的記憶，下著雨的天氣，這個小屋檐只能容納2、3個人，入內門口處先自行填寫排位資料，然後在外面等候叫味即可，我沒有等很久，大約十多分鐘，室內只有吧台坐位約6張椅子。闆娘也很熱情的招呼。
店內麵食有三種口味：夥房姥麵、烏金仙草姥麵、夥房麻辣姥麵。其他就是一些副食小菜了。

我選擇了《夥房麻辣姥麵》：
湯底是純雞湯加上近三十種草本香料燉製而成，所以湯頭除了濃郁的香氣以外更層層堆疊起豐富的滋味，大概是用了多種草本香料的關係，這個麻辣湯底喝完溫潤不燥。麵條Q中帶脆感，麵內的配菜也是每一口都驚豔，溏心蛋是麻辣與酒香的融合，那個入口的嫩與麻與味覺衝擊真是難以言喻。還有奇嫩無比卻又入味的鴨血與剛剛好的彈力綿密豆腐、以低溫舒肥而成軟嫩多汁的雞肉，每一口都感受到了老闆不馬虎的專心之至。

另外還點了小菜：調皮搗蛋（皮蛋拌油條）、菜頭蘢仔（柚子蘿蔔），這兩樣小配菜也相當好吃，小小一盤卻盤盤精緻。老闆娘還說這個麵是他們自己研發的，是台日的一種創新結合。

這間小店是2021年12月2日開幕，距離現在也差不多快兩個月，雖然短短的時間，但靠著實力已在台北小有名氣，經常都能看到店外排著隊，我問老闆娘以後隊伍排長了怎麼辦？老闆娘輕輕笑了一下說沒辦法呢，店面就這麼大，而且在台北想找大一點的店面，租金也相對高上許多，那就先好好這樣做吧！

越來越發現很多時候也不一定標榜‘正宗’就是美味，這樣創新的融合也確實激發了另一種味蕾的新緯度，管他是台灣拉麵、日本拉麵還是什麼混血拉麵？好吃、用心，客戶是能吃的出來的。
服務
內用
餐點類型
晚餐

真的是台北吃過最好吃ㄟ雞叉燒！
（私心想隱藏的秘密，好怕爆紅點餐要等好久🦭）
_

好食雞飯盒的米飯很用心，香味四溢且拌有時蔬在裡面；雞叉燒非常嫩但炙燒的香氣很濃郁，配菜也非常好吃！（柚子蘿蔔爽脆 讚！）

雞湯是店內的大招牌，天冷喝真的暖心又暖胃，非常推薦，湯頭香氣足又濃郁～
服務
外帶
餐點類型
午餐

鴨血跟臭豆腐超級可以
座位少 但很值得！

原味好好吃，麵條的口感也很好。推秋刀魚、醃菜頭。值得排隊ㄛ～

五星不解釋😂😂😂 …

拜訪日期：May/07/2022
吃起來還不錯，口味蠻重的，搭配小菜剛好解膩👍🏻
夥房麻辣姥麵 $280
近三十種草本香料的天然湯頭，溫潤不燥
甘露菇菇 $50
柚子蘿蔔 $30
服務
內用