欣葉台菜 創始店的最新評論
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記得上週日晚上叫餐的蝦仁豆腐蠻好吃，今天是第二次叫Uber eat外送菜餚回家吃，主要發現這次點的蝦仁豆腐的蝦仁有很大的問題，蝦仁很軟爛並有個不新鮮的味道，老實說吃那麼多年的蝦子，沒有吃過這種的口感
中等平價精緻和菜
油飯不夠Q普通
炸ㄎㄜ仔炸不夠酥nono
推薦鳳梨蝦球👍
推薦百匯海參💓
生意很好 東西也好吃 豬腳很軟嫩
10個人的菜色，其中一個人吃素，有兩道菜只上了六人份，剩下的四份不知道為什麼沒給我們，我跟他們要明細單，也沒有給………這次用餐的感覺大大折扣。
薑是老的辣 讚
限量太監雞
食物美味，但依價格來看…太貴了
服務還可以，老服務員感覺有點…“油條”。
生意好，人多就吵雜…
有飲食集團的服務排場，門口有泊車大哥，幫賓士內的貴婦停車，客人量完體溫上樓，就看到閃閃發亮的老派吊燈，樓上餐廳口還有一道服務人員招呼。食物價高，控肉飯肥肉多但Q軟好吃不油膩，料理很精準到位，但口味就是保守傳統基本教義。雞肉不柴嫩而多汁口感佳，味道一樣基本教義。魚刺稍難剃除，魚肉偏柴。而絲瓜、蚵仔湯也是基本款味道。食物感想是把基本款口做到精緻，但好像沒有特殊風味。客人也以中高年齡層居多，午餐時段，有附近年輕上班族商務客，不算老人餐廳。
之前為了幫爸爸慶生吃得很不開心。首先，一位年長的男性服務人員建議我點胡麻豆腐當每個人的前菜，卻沒說明裡面含花生，我兒子吃了一口就過敏了。雖然我兒子的那一盤退掉，但那位年長的男性服務人員態度讓我感覺很差。當天菜說實話，非常普通，尤其是螃蟹，貴又難吃，五個人吃了五千多，一點都不開心也就罷了，整個服務和氣氛，讓我對這家店很失望。
好吃，美中不足是價位偏高
印象十分差，這些幫忙叫菜的服務員老是要說服客人要點這些又貴又不道地的菜單，動輒都要兩三仟元一道的式，而傳統欣葉的食物品控上也有很大需要改進的空間，無論在出品份量、品相、及服務都大不如前。我從第一次初嚐欣葉這家創造店到現在已超過二十五年，看到今天這樣的品質，我覺得非常難過。
同學聚餐被安排在地下室的包廂，有許多傳統台式菜單品項及多人套餐可以選擇，推薦香煎豬肝、麻糬。
傳統老牌的合菜，推薦白斬油雞、煎豬肝，鮮魚湯味道也很鮮美。最後送的小點手工麻糬，讓人意猶未盡。
建議時蔬的選擇可再多樣化。
服務生積極但不讓人感覺壓力。
充滿活力又親切的服務人員，切仔麵、潤餅、滷肉、菜脯蛋、豬肝、白鯧、米糕，從小吃到大的台北好味道。
欣葉台菜-創始店！紅鱘米糕！
菜都很好吃，服務態度好、用餐環境好。
但是菜色變化少、實在無法常常光顧。
ㄧ樣是懷念中的好味道！
這次跟家人聚餐 第一次到本店用餐
服務人員用心👍
餐點菜色個人覺得普通 但不會不好吃 …
味道還算不錯的一間台菜料理店，很適合帶家人與小朋友來品嘗。
潤餅花生粉滿多的，相當好吃
服務親切有禮、不會強求推銷，反而是更多的同理心介紹餐點與享用方式。
真的好吃
把台灣經典菜色都用很棒的方式呈現
真的厲害
瑕不掩瑜的是
服務生稍微加油一下，大姐都很厲害，菜鳥要加油，盤子換完記得補，紙巾空了拿走也要補，補完東西要記得拿回來放，不要讓一百分的菜色沒被記住，反而被記住稍微小出包的服務
道地的台菜！刈包、潤餅，菜脯蛋、香煎豬肝、芋頭蝦卷、金錢蝦、雞卷、紅蟳米糕、炒地瓜葉、手工杏仁豆腐好吃必點
服務好 空盤子 倒茶水 更換盤子 只有速度
氣氛好 不會有壓迫感 空間很大
菜色好 每道菜都是水準之上 2個人吃十幾樣
真的非常好吃 尤其那個豬肝 菜圃蛋飽嘴 莧菜很清爽 鹽水雞很軟嫩 芝麻球口感非常好芝麻香氣口齒留香 刮包比例口感剛剛好 留得住客人的優質店家 米其林餐盤不是假的
有訂位，餐廳還是搞烏龍
從一進門開始量額溫的阿姨，帶位的小姐，中間過來協助訂位烏龍的男主管，態度都非常不親切，不知是否當天的服務人員經驗不足，整個給顧客的感覺就是心浮氣躁
建議之後想到場用餐的人也要注意，餐廳所謂的可以【續】，是要付費的哦
今天中午在這裡請客，雖然我點了桌菜另加一鍋地瓜粥（這粥品是絕對必要 ，竟然吃了三鍋 ，太可怕了） ，但因為大家意由未盡仍再加點：煎豬肝（真的太好吃了 ，軟嫩香、沒腥味）、蚵仔酥（個頭大新鮮、包裹粉很細、沒油耗味）、菜補蛋（純粹品嚐他們的煎蛋技術）、滷嘴邊肉（味道適中、入口香嫩）。回到桌菜正題 。1、滷南非鮑魚：已經很久沒吃到味道足且香嫩的作品了 。2、烏魚子：店家用魚漿與海苔包裹烏魚子 ，因此烏魚片不會乾硬而維持魚蛋香軟 。3、魚翅佛跳牆：湯頭清爽沒雜味 ，魚翅與其他配料比例剛好 ，所以這道料理地位應該是台北市餐廳的前三名吧 。4、海參蹄圓：本來以為只是一般的烏參與豬蹄一起燉煮而已 ，但是大錯了 ，這道是烏參+蹄筋+小塊無骨帶皮豬腳一起紅燒 ，味道香濃不膩 ，蹄筋幾乎入口即化 ，烏參有入味了 ，確實厲害 。5、紅豆甜湯：聽說紅豆熬煮3個小時 ，甜湯濃郁不膩 。6、花生麻糬：只能說太好吃了 ，我們還跟店家追加一盤才過癮 。最後結論是：物超所值且服務人員非常優質 ！
服務真的超級好。 感覺就是一個家庭可以聚會在一起的好餐廳！ 我先生超級喜歡吃他們家的鳳梨炸蝦！ 以後我們有外國朋友來台灣玩 我們一定會帶他們來吃飯的！
古早味的餐廳，每次去都一定會點蛋黃肉，其他的菜色也都不錯，白飯以人頭計費，適合全家聚餐。
最後一口菜一夾起來服務人員就立馬收盤子
不是一道兩道，是每一道都是這樣
吃完最後的一道甜點
立刻把所有盤子收走開始擦桌子
是在哈嘍？到底是在急什麼？是在趕人走的意思嗎？
讓人感觀非常的不好
另外
服務人員的態度真的要加強
我本身也是做餐飲業的
外場很忙有時候沒注意到客人有在叫我
但當我注意到後一定是小跑步到客人旁邊先說不好意思有點忙沒注意到
但你們家員工不是
一直聊天、每次都要叫個好幾聲才會注意到
慢慢走過來也不是先說聲不好意思之類的
只是默默地看著你、等你說話
還有站在我們吃飯桌旁的一位年輕女服務生
妳幫我們把筷子從筷套拿出來我很感謝
但能不能不要用丟的？
每一次丟都是ㄎㄧㄥㄎㄧㄥㄎㄨㄥˇㄎㄨㄥˇ
最後讓我最火大的一點是
點完餐送來要分裝炒麵炒飯的碗
10個碗有5個裡面有油污是怎樣？
要不是我習慣先看一下餐具乾不乾淨
今天吃壞肚子你們負責？
而且其中一個碗還是放在最上面一眼就能看到油污
難道送上來之前不該檢查一下嗎？
廚房洗碗的也太混了吧？
有沒有搞錯啊？
跟你們反應連一句道歉也沒有
就默默的換了碗給我們而已
絕對絕對不會在來創始店第二次了
吃過南西店忠孝店信義A9店都沒有過這些問題
創始店不是應該是其他店的榜樣嗎？
你們家的菜老實說不便宜欸
服務態度跟整潔對得起你們家的貴嗎？
非常非常的失望
難得我阿姨從台中上來台北
想說帶阿姨吃台北才有的欣葉台菜、而且是創始店
沒想到會是這種結果
第一次在次用餐，包廂場地寬敞，服務也不錯，菜色上如餐廳其名為台菜，普遍來說料理味道還不錯。
6/2防疫期間點了Uber Eats外送
點了雪菜蝦仁和菜脯蛋，蝦仁有點軟爛不是很新鮮，菜脯蛋是一道古早味台灣料理，但是師傅在其中加了胡椒粉以致於呈現出胡椒的辛嗆味而掩蓋了菜脯特有的古早香氣，敗筆😕 …
第一次來吃 覺得很失望.
2顆星是給食物口味很不錯，特別是香煎豬肝.
但是餐廳服務生超多，一直過來打擾用餐，才吃個幾口就收盤子，連碗裡面還有沒用完的餐點就要收走，經過家人提醒才放下，用餐都吃到覺得喘，壓迫感非常重。
點餐的時候，年紀大的服務生推薦沒有在菜單上的魚，家人詢問怎麼算，這個服務員馬上變臉說不然你們吃肉魚，態度真的很差勁。肉魚一小條320，價格就讓大家參考評估一下.
以服務水準來說不是很符合米其林的名聲.
菜煮得很好吃，不油膩，食材新鮮，尤其豬腳軟硬剛好，又不油
新鮮美味
服務親切
環境優美
最台式的台菜，你想的到的這裡都可以吃的到，即美味又讓人回味無窮，味道也剛好不油不膩，好吃……
台灣傳統料理的鼻祖欣葉餐廳提供許多台灣料理的深獲好評日本及歐美觀光客及陸客都必須吃一餐的名店，喜愛台灣菜的吃客唯一舒適的好地方
不愧是創始店，特色台菜料理滷肉、美味佳餚煎肝片、紅蟳米糕等,精緻家常菜。
服務態度非常爛，問任何問題都愛理不理。地下室都是霉味跟菸味（類似 KTV）。
餐點非常難吃，車禍現場，牛肉過老還沒有切斷，已經是肉排了。鹽酥蚵非常油膩。吃過信義店覺得很精緻，沒想到創始店竟然這麼荒謬。
菜好吃不會過鹹， 是我們全家喜歡的口味。且飯後有熱麻糬＾~＾
帶家人來摘星！欣葉的料理食材棒、火侯也掌握的很好，前幾道菜有拍照，後面好吃到忘記拍了😆。身為有在煮菜的人，吃了欣葉的菜會覺得有種在學習的感覺，想不到台菜可以做到這種程度，獲得米其林真的當之無愧！ …
從小就愛這兒的潤餅，幾個月前來此吃了不如以前的潤餅， 太濕了（應該是做好了太晚拿出來？ 或者別人點，取消，擺置了一會，我點，再上菜，所以較溼？）當時就說以後不來了。可是疫情過了，又想念這兒的潤餅。這次，餅皮太乾，中間餅皮有點兒厚，邊邊都有點硬了。
另一道傳統味，炸雞捲，整條雞卷竟然一邊熟，另一邊肉未熟。是廚房大廚休假？亦或我的點菜太冷門？
雖然老員工補上紅豆甜湯致歉，還是若有所思。以後上哪兒尋找我愛吃的潤餅？
服務無可挑剔
👉 菜圃蛋：外皮香酥，內裡又有菜圃的香甜，鹹味適中，優秀。
👉 滷肉：以鹹香的腿庫肉為主，表皮 Q 彈不油膩。
👉 烏魚子炒飯：炒飯好香，鑊氣滿滿，搭配烏魚子的鹹香，堆疊出不同層次，讚呀
👉 鹽水鵝肉：無骨鵝肉，酸菜與薑絲解膩不錯不錯。
👉 香煎豬肝：真不愧是招牌菜，有夠驚豔，豬肝九分熟，外表又有略甜的醬香，好讚。
👉 潤餅：飽滿的銀芽，味道均衡美味。
👉 杏仁豆腐：杏仁豆腐的口感好特別，軟中帶點 Q，其味典雅芬芳。
👉 西米露：加了很多花生與紅豆蠻有趣的。
空間不小，有地下室。菜單品項多，也有多人套餐可以選擇。用料實在，推薦蔥油土雞、香煎豬肝、麻糬。
價格算不便宜，但東西口感還好就跟一般家裡煮的飯菜一樣。三杯雞是鹹口味，雞肉很硬感覺已經煮很久。豬肝就還好、油飯也是螃蟹🦀️也沒有很新鮮。杏仁豆腐冰塊放太少根本不會冰。服務人員幾乎都年級比較大，我年紀比較小旁邊有個年紀大的幫我服務我會不好意思。4個人點了3000多塊平均一人800多塊去吃媽媽煮的菜。 …
750/人，6人聚餐，選了4人套餐+1菜1湯。
平均入座年齡約在45-60歲，我們一行人24-25歲顯得非常特別。
創始店的滿座率挺高，服務也很周到，茶水不斷添。
值得一提的是「豬肝」熱熱吃真的很美味，「螃蟹米糕」也是，年輕朋友聚餐想吃好料可以吃看看！
潤餅捲好吃，但當天的蚵腥味很重。
所有餐點都不雷
但是也都一般水平
豬肝很好吃 不愧是招牌
價格過高扣一顆星
餐點美味，雖然價格偏高，但很適合朋友聚餐來吃飯聊天❤️
經典台菜，雖然菜色多為家常菜色但約是這樣越吃的出功夫差異～服務同仁貼心，座位稍嫌侷促
台菜
服務好
餐點美味
從小吃到大的台菜
隨著物價飆漲，
菜色大不如前
不過一樣都在水準之上
家庭聚會首選
偶爾與朋友聚餐也會喜歡來單點菜色
最愛豬肝，割包，潤餅，杏仁豆腐，杏仁茶