人和園餐廳的最新評論

好多一般台灣不常見的菜餚，很有特色，相當的美味。大姐服務員很客氣，介紹菜色也相當詳細，保證會不小心多點好幾盤。
服務
內用
餐點類型
晚餐

超滿足！
店員姊姊們都很熱情，也會幫忙分裝，推薦吃法！
價位其實算是親民的～

每道菜都驚艷!人員的服務非常好!還會把未料理的蔬菜，拿出來跟成品擺在一起，供大家拍照。謝謝陳姐!
一定會再訪~唯一美中不足的:餐廳給的葡萄酒杯要大大改進一下😌 …

連續三年(2019-2021)米其林必比登推介，
飄香一甲子的雲南菜系，
可訂位，可刷卡，收10%服務費。

⚪️豇豆釀百花 $368
⚪️乾煸香菇 $248
⚪️雞油碗豆 $118/碗
⚪️荷葉豆腐 $288
⚪️豆豉鱈魚 時價
⚪️紅燒肉 $488
⚪️過橋米線 $128
⚪️汽鍋雞 $1000/6人
⚪️破酥糖包 $30

人和園是吃過蠻喜歡的雲南菜。

豇豆釀百花是一條條切段的豇豆，
包裹新鮮細膩蝦泥的手路菜，
一顆顆小巧可愛，巧思與美味兼具，
是必點項目之一。
(店員阿姨還拿了豇豆讓我們看原本的樣子。)

乾煸香菇是將杏鮑菇手撕後煸炒至水分蒸發，
加了些許辣椒，杏鮑菇邊緣焦脆爽口。

雞油豌豆 非！常！推！薦！
雖然小小一晚的價格有些高，
但他的豌豆鮮綠，鮮甜清脆，
(餐廳每天現剝豌豆)
完全顛覆了原本對豌豆乾癟無味的刻板印象，
再搭配熬煮的雞湯，
甘甜溫潤，暖胃暖心。

荷葉豆腐加了木耳、豌豆、與蝦仁等食材，
荷葉清香、豆腐嫩口，很下飯。

清蒸的豆豉鱈魚鮮嫩；
紅燒肉處理乾淨好入口。

涮過熱雞湯的豬肉片，
搭配蔬菜、豆皮與米線，
雞湯甘甜，亦可加入辣油與香菜一同享用。

氣鍋雞的原理是利用水沸騰後的蒸氣，
順著中間的空心管留至鍋內加熱雞肉，
將滿滿精華鎖在鍋內，
除了雞肉外，也有豬肉薄片與菇類，
湯頭清甜，但可能因為長時間蒸煮，
覺得雞肉偏老。

破酥糖包是店員很推薦的一道，
一層酥油一層麵皮製作出有層次的包子皮，
加了金桔的破酥糖包畫龍點睛，
另有紅豆餡與肉包可選擇。

人和園老闆 #姚安琴 女士十分熱情，
會一一到桌前詢問餐點，
也會照顧長者的用餐情況，
最後我們離開時還送我們到店門口，
可以感受到滿滿的人情味。

整體來說，
人和園蠻適合多人聚餐一同享用，
菜色選擇豐富，味道清爽，
會想要再回訪的雲南餐館。

更多米其林食記
請搜尋 Instagram : rebecca_gourmand

疫情後第一次來、餐廳特別做透明隔間、實名制量體溫做的很好

過一段時間再來吃、菜漲價了、口感還是特別、是間挺不錯的雲南菜

老闆娘特別親切、想吃雲南菜的可來嚐鮮、有很多素菜…
破酥糖包推薦👍

防疫做到很完善
很有特色的雲南菜館
服務
內用…

料理美味有特色，阿姨們大多熱情解說，用餐體驗很好，適合聚餐。乾煸香菇絲是手撕杏鮑菇，蕈類香氣足；松露炒蛋會在桌邊現磨新鮮松露，味道沒特別驚艷就是了。

附件有停車場（無特約），離捷運站也不遠。假日生意很好，建議訂位。
服務
內用
餐點類型
晚餐

很好吃的雲南菜, 老闆娘很親切也會主動介紹餐點, 食物也很精緻, 推薦人和園!

服務親切，餐點每一樣都好吃😋😋 …
服務
內用…

味道很棒的雲南菜餐廳
美味是基本不必多題
但老闆娘的親切我只能給滿分

雲南菜，已經第三代接班，聽說如果說第二名 ，沒有人敢說第一，很花功夫的菜(只收現金啊！)
服務
內用
餐點類型
午餐

菜色獨一無二，色香味俱全，服務親切貼心，尤其是老闆娘，大器熱情

這裡的餐點不太有雲南菜的感覺，味道都偏甜，且份量偏少。

第一次來 菜色很有創意 不錯吃

才很好吃，服務也很親切，推！

只有豌豆雞湯好吃，其它的菜也不是難吃，但就是很普通。價格非常的貴，可能因為我之前常去雲南，吃過昆明幾乎所有好吃的雲南菜，所以覺得這價錢實在貴死人。比上次去東京吃三星米其林懷石3萬台幣/人的餐廳還讓我覺得貴

服務人員非常專業與親切，用餐環境優良，建議事先一定要提早訂位，不然會坐到沒有窗戶的區域，網路上大家強力推薦的「雞油碗豆」「鍋貼烏魚」不一定要點，這次去吃「乾煸香菇」真的是非常香，「破酥糖包」也可以試試。

米其林必比登推介雲南菜餐廳，建議先訂位，訂位有個小插曲，原電話預訂週六中午也確定了，過沒幾分鐘餐廳回電說沒位了，問我能否改週日，然後說要招待我吃破酥包😄
到訪當天車子停在永盛公園地下停車場，進門已經幾乎全滿位，外面的座位都有透明布隔間，防疫確實。
豇豆釀百花是沒見過的菜，把切段的長豆打結，再包裹蝦漿，口感豐富有豆的脆蝦的鮮Q彈，上菜有特別說辣椒也可以吃，原來是辣椒內也有漿。
乾煸香菇是將杏鮑菇手撕加乾辣椒煸炒，微微辣脆香不油膩，很唰嘴…
涼拌結頭菜拌有番茄跟香菜，吃起來酸酸甜甜脆脆香香，很爽口。
鵝肝蝦球，點餐時有詢問是否切半，蠻大顆的，不過鵝肝味較重，外面麵包酥也略油。
乳扇還好只點一片，太酥且沒什麼奶味…
雞油豌豆，看似簡單無奇，但吃起來豌豆清脆搭配鮮甜雞湯，小朋友超愛…
過橋米線有豬肉片、蔬菜、豆皮，米線很像米苔目的米粉，湯清甘甜，可先嚐原味後，加入辣油增加層次。
破酥包有3種口味，老闆招待2個糖包2個豆沙包😘，外皮吃起來超多層次，原來是一層油酥一層麵皮，糖包還有芝麻跟金桔，尤其突出。
服務人員很熱情，每道菜都有介紹，也都附上公筷，菜色選擇豐富，有些菜可嚐鮮單點。讓我第一次覺得雲南菜好吃。
服務
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餐點類型
午餐

出乎意料的美味！雖然大部分菜餚都不是大菜的類型，但每道幾乎都讓我們大家讚不絕口，調味不想像中的重鹹重辣。加點了兩輪總共快20道菜，許多都滿值得一試。

缸豆鑲百花很特別，完全沒吃過的料理方式；辣的過橋米線也很好吃；大頭菜炒豆乾聽起來很普通，但吃起來相當下飯，大頭菜切成細絲與豆乾拌炒。汽鍋雞需要提前預約，算是香醇可口。整餐結束最驚艷是白糖的破酥包，裡面居然有橘皮香氣，以及混合了培根等等意料之外的內容物下去製成，畫龍點睛替晚餐劃下美好的句點。

詢問了餐廳的阿姨們，她們說雲南菜本身味道是更重，在這邊算是為了台灣人的口味做了很多調整，讓味道本體還在但相對容易入口，不過讓人很好奇原本的雲南菜是什麼樣一個味道。

每道菜都好吃 服務人員親切 很棒的體驗
服務
內用

［剛才回顧這兩年前的舊評論 才意外發現 不知道為何當時我po的照片全被刪掉了］

CP值低。這麼說吧，如果收取這種價錢是在蛋黃區億萬裝潢的高級星級飯店如文華東方或萬豪酒店，出的菜餚是山珍海味份量不多我就摸摸鼻子認了。很平常食材及口味的豆干肉絲小份280元+10% 是那種三四口就沒了的迷你份量，（照片裡的盤子是約莫六寸大的小盤子）其餘菜色也狠貴又普普通通 … 猜測不曉得店家是否大小眼以客人點菜的盤數多寡決定給的份量 … 雖然這頓餐不是我掏腰包的卻讓請客的長輩覺得非常尷尬，然後收10％還無法刷卡呦。 掰掰囉完全不會想回訪。

干煸香菇不點則已 一點驚人

這家餐廳真的大推耶！！！
今天點的菜都沒雷 除了上菜速度太慢、人手不足以外 都超棒！
整個餐廳看著也很舒服乾淨！一定會再回訪
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餐點類型
晚餐

好吃，老闆娘很會招待客人

經營六十年的老店，現在經營是第二代的姐妹。二姐的熱情與對待食物絲毫不折扣的態度，每一道都美味，決定常常來！