人和園餐廳的最新評論

用餐體驗很棒，外場服務的阿姨很熱情
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
建議的餐點
汽鍋雞 牛肝菌捲餅

📍人和園

近🚇雙連站、中山國小站
地址：台北市中山區中山北路二段112號2樓

人和園算是台北老字號的正統雲南菜餐廳，也是有榮獲必比登推薦的餐廳。
雲南菜又稱滇菜，菜色特色主打鮮嫩、酸辣、煮法多樣，常使用的食材是野菜、蕨類、箘菇等……。

這是我印象中第一次吃雲南菜，我覺得味道跟口感上都滿喜歡，酸辣、口味都很下飯當天幾乎點了他們家的招牌菜，我覺得人多，更可以吃到更豐富的菜色。

🍴
・過橋麵 $150
・涼拌結頭菜 $228
・大薄片 $288
・麻辣蹄花 $288
・鍋貼烏魚 $60/片
・干煸洋芋絲
・豇豆釀百花 $368
・干煸香菇 $288
・雞絲虎掌菌炒飯 $228
・豆乾肉絲 $268
・牛肝箘捲餅 $125/半卷 （圖為一卷）

過橋麵，必點，算是招牌菜，其實建議一碗可以兩人分，嚐嚐味道就可以，原味吃口感是偏清淡的，但是可以喝到原味湯底的不，味道就滿不錯，喜歡重口味的人也可以加點，酸菜肉末來搭配，又會是不同的風味。

涼拌結頭菜，口感清脆的結頭菜，配上蒜辣口感的醬汁，獨特好吃又開胃。

大薄片，這道也是必點，淋上醬汁也是超級涮嘴。

麻辣蹄花這道我很喜歡，店家把腳蹄切成小塊狀，外層混著花椒，酸辣椒麻口感非常開胃。

鍋貼烏魚，底部是吐司，上層是魚片及雲南火腿肉，下油鍋炸，吃起來不會油膩，火腿肉與吐司的搭配，我自己很喜歡整體口感與味道。

干煸洋芋絲，聽說這倒很費功夫，因為是干煸手法，所以整體口味上不會太油膩，外層酥炸並且能同時吃到一絲又一絲的口感，有點像是在吃很精緻的薯餅的感覺。

豇豆釀百花，這道非常特別，豇豆包裹著碎蝦仁，吃起來是脆脆甜甜的口感。

干煸香菇，外觀就像炸牛蒡絲，口感外酥內軟，很涮嘴的一道開胃菜。

牛肝箘捲餅，這道也必點，沒有吃過牛肝箘版本的捲餅，內餡包附豆子，口感很特別。

均消$600~$800/人

整體來說，我滿喜歡人和園，菜色豐富，每一道吃起來都是不同風味，適合多人來聚餐，店內是屬於比較吵雜的氛圍。

#人和園雲南菜#人和園#雲南菜#台北美食#家常菜#桌菜
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
建議的餐點
過橋 米線 牛肝菌捲餅 鍋貼烏魚 涼拌結頭菜

第一次有驚豔，大姐姐們都好幽默XD
豆豆湯必點
其他餐點都是上上之選
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5

從錦西街吃到現在
現在換個地方更大
人也非常的多
特別是日本客人也喜歡來這裡用餐
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
番茄肉末燒茄子 牛肝菌捲餅 松露炒蛋 麻婆豆腐 珍珠丸子 干貝豆腐羹

很特別的食物，可來嘗試物。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：4
服務：4
氣氛：4

應該要給六顆星🌟
今天日本客人來。朋友強力推薦人和園，菜色非常好吃又有特色，都是道地雲南菜餚，如此棒的餐廳可是2019連續三年榮獲米其林畢比登的推薦的知名餐廳🍴！特別喜歡親切有禮的老闆娘姚姐，日本🇯🇵語也通，可以介紹菜色，而經驗老道的服務生們也加分不少，比較有特色的菜還特別用日語介紹，並且從廚房借來青菜解釋佳餚作法！大家都超喜歡今天每道的正宗雲南菜，這樣高水準的服務真的好難得！

以下是必點人和園招牌功夫菜：
🍴招牌雞絲甜豆，甜豆就是豌豆仁，豌豆仁油亮光滑，加上雞絲的香甜，不愧是招牌菜。
🍴豇豆釀百花
這道功夫菜以豇豆/辣椒包裹著蝦泥下鍋大火快炒，多層次口感，加上特殊芡汁包裹著特別美味！
🍴干煸香菇
香菇炸雞乾後的香氣加上😊脆的口感真的棒呆了
🍴番茄肉末燒茄子
非常有特色的將茄子炸過加上新鮮番茄醬汁一同煨煮，是一道口味非常美味可口的下飯菜
🥧破酥糖包 35元/顆
雲南菜招牌甜品破酥包，為今天的美食帶來驚喜，層層麵皮口感，內餡是熱熱的白糖/金桔/白芝麻/火腿，又香又甜，已吃飽的你絕對一個不嫌多
🍜汽鍋雞湯
不加一滴水的汽鍋，熬煮出來的美味，喝了就知道
🍜過橋米線
為了日本客人，當埸展現如何煮的美味技巧，真的清爽又可口
🍜七彩珍珠米
米泡菜及蔬果汁染成七彩顏色來作的，這樣用心又美味的料理，真的非點不可

真的非來不可

菜的味道都不錯，雖然是有一點老式的的餐廳，但是如果想要追求精緻感的話可能還是不太適合，但是服務是不錯的

菜色都很精緻味美
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：3
服務：3
氣氛：2
建議的餐點
樟茶鴨半隻

餐點精緻好吃，辣度可以依照吃的口味彈性調整，味道也很好，服務人員態度與推薦菜色也很專業。會回訪的餐廳！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

3/24吃晚餐，是第一次到訪
看似簡單的餐點，每道都是要功力十足的手工菜，服務人員也很親切，老闆娘有趣可愛

基本無雷 涼菜可以全刷

眾多女神小姊姊：

/干煸香菇
酥！香！脆！乾爽！舒服！香菇生前一定沒想過自己可以被這樣處理

/麻辣蹄花
軟Q有嚼勁！麻辣也是有香有麻

/豆豉鱈魚
欸 一個避風塘感 乾爽外香氣也是頂好頂滿
大鱈魚沒毛病呀 如果可以再煎焦香點

/豇豆鑲百花
四季豆的親戚加上蝦仁碎的組合 又酷又好吃

/樟茶鴨
嫩！香！酥！脆！份量挺有誠意

/鵝肝蝦球
真的很會炸！蝦球裡嫩～～～到
跟鵝肝到組合也是挺特別 微流心感讓人印象深刻

/豆沙破酥包
破酥包永遠的神！紅豆餡甜度很低 口感絲滑 完美句點

以下是普妹：

/松露炒蛋
這位是招牌之一 但不用點 拿去掃涼菜

/肉醬茄子
小朋友蕃茄味 下飯神奇 但我胃要留給其他人阿

/珍珠丸子
招牌之一 肉丸非常～～～優秀 但糯米完全沒巴著 沒有軟糯 非常可惜

/紅燒肉
調味很好 但肉太肥了

/酸醋雞
也是位可惜的朋友 調味滿分 但雞肉嫩度有進步空間

非常好吃，服務好，菜品特別卻又不失傳統，已經不知道幾訪了～

臨時和老友夫妻約吃晚餐，太座相上這間餐廳已久，奈何兩個人吃不到多少菜色，既然揪到人頭自然不能放過機會🤤

入座開始點菜不久，似乎我們點菜的氣勢驚動了店主，兩位氣質女士開始輪番上陣提供桌邊解說😆

大家評評理，四個人吃這樣↓不算多吧😂

涼拌結頭菜 – 番茄的酸甜和大頭菜絲的爽脆融合得恰到好處，超級開胃。

蕃茄肉末燒茄子 – 乍看很重口味實際卻很清爽。好吃但沒有特別記憶點就是。

酸菜肉沫加花枝 – 自家醃製的酸菜十分夠味，白飯兩三口就快扒完了。

豇豆釀百花 – 豇豆打結捲著蝦漿油炸，很費工。當晚最驚豔菜色之一。

油淋干巴 – 炸牛肉乾。奇妙的菜色。風味十足口感奇特，就是量少了些。

牛肝菌春捲 – 意外好吃的小品。外皮相當酥脆，內餡鬆軟多汁。

大頭菜豆干肉絲 – 豆干切得極細，又是一道工夫菜。廚房好可憐😆

雞絲甜豆 – 個人最驚豔。員工一早就開始一顆顆剝碗豆，再次為員工致哀😂 但碗豆去掉了豆莢真是太清甜了👍

鍋貼烏魚 – 聽說原始菜色是真的用烏魚夾火腿去煎，但這裡沒有烏魚而是用吐司的樣子。反正沒吃過元祖沒得比較，醃火腿的鹹配上焦脆的吐司也是十分美味。

乳扇 – 類似起司的東西去油炸，沾糖或胡椒鹽吃的小點。個人覺得沾糖才是王道。

洋芋燜飯×私房豆腐乳 – 燜飯上桌扒了第一口，立馬拿起胡椒鹽撒進碗裡拌飯。老友與我同感，香氣有餘但入口過淡。店主發現立刻送上沒在菜單上的私房豆腐乳，沒想到這非販賣的豆腐乳才是當晚驚艷第一名🤣 端上桌還沒到面前就已經飄來濃厚香氣，配著一起醃漬的薑絲更是一絕，整個畫龍點睛👍

干煸洋芋絲 – 洋芋切絲炸得酥脆又壓得紮實，又是一道工夫菜。廚房要申請勞災了吧😅 淋上特製辣油超讚。

炸雞腿 – 就是個雞腿，但是也毫不含糊，皮脆肉多汁，輕輕鬆鬆骨肉分離。

破酥包=肉、豆沙、糖 – 一上桌就被風捲殘雲地一掃而空結果沒拍照😅 聽說是滇菜名物就點來嚐鮮，麵皮口感像是千層，似乎是一層麵一層酥油下去擀的。肉包個人覺得普普，但大推豆沙。綿密又不死甜。糖包因為摻了桔醬，另一半不是很愛，但我和老友都覺得算好吃。

當晚是淨挑著平常沒吃過的菜色猛點，不得不說料理十分讓人驚艷，不少乍看不起眼但聽了作法之後會發現，一道道都是準備工作繁複的工夫菜。飯後還被招待了私房豆腐乳讓我們外帶回家自己解饞，但可能是太開心了結果忘了購買原本想要的辣油嗚嗚嗚😂

看網評似乎不少人評論說偏貴、CP值不高，我自己是完全不以為然。在台北同樣預算可以吃到的菜餚，這裡的水準已經是很物超所值。嫌貴的別來沒關係，這樣其他人才方便來吃飯😆 下次要招待日本朋友來吃😘
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000

真心不推薦，菜的份量與口味實在普通，且價格不低，搭不上米其林指南水準，氣鍋雞份量少且普通(NT$1,000/鍋)(雞肉非常柴且雞腿只有一點)，鵝肝蝦球我幾乎吃不到鵝肝(NT$128/顆)。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800

食材用料有一定水平，調味部份，有幾道菜已經偏像台菜的味道，多數口味蠻好，值得再訪😁
餐點：4
服務：5
氣氛：4

重新裝潢後大退步，味道邊台式且各菜式原料都有些變動 壞的方向

第一次來 推薦的菜都很好吃。

CP值低，沒有結帳明細，丟了一張小白紙上面寫金額就要客人付錢，不開發票，只收現金。
自稱雲南菜系卻有多道番茄味料理，菜色普通，都是預先做好的，會裝熟，環境非常非常吵雜，每道菜份量超少，不會再去
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000

也許今天大廚師失手，剛好被我吃到了…
樟茶鴨炸的超乾的，咬起來都是骨頭，三層肉4/5都是肥肉…
吃完只有豇豆釀百花不負米其林一星之名．
餐後感覺沒吃到東西，跟內人跑去吃摩斯漢堡，吃完覺得…那摩斯漢堡應該是米其林兩星吧？
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800

我們家的愛店，搬家以後更寬敞舒適了。美味的雲南特色美食，不愧是米其林榜上有名的餐廳。
推： 豇豆釀百花可以說是鎮店之寶，豇豆捲上蝦仁泥，連紅椒也鑲料，超級費工，一定要嚐嚐。酸菜肉末炒花枝可以配飯、米線，十分對味。破酥糖包的外皮和內餡都很有水準。其他的餐點也好吃，只是比較常見。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
豇豆釀百花

非常棒。無論是環境、服務到菜色都非常好。

媽媽非常喜歡吃人和園的破酥包子，我也喜歡，真的好吃；老闆娘非常親切有愛，是一間我們家有美好回憶的餐廳
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

這是再訪，11：30在樓下等老板娘來開門，
上菜速度飛快，服務也很周到
特色菜：
豆豆湯（雞油豌豆湯）
豆鑲百花（必點！）
一黑炒三白（爽口，清脆）
小炒肉（白飯殺手！）
干煸洋芋絲（中式薯餅薄片）
茭白筍牛肉（新鮮的組合）
最讓我念念不忘的！破酥糖包（桂花芝麻糖釀）
非常特別的好餐廳⋯⋯記得要預先訂位！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
建議的餐點
豇豆釀百花 薯餅

雲南菜餐廳米其林推薦，每一道都很有相當厲害，碗豆湯清爽，豇豆釀百花必點
餐點：5
服務：5
氣氛：5

老字號雲南菜，好多年沒來吃，感覺有些菜退步一點了，不過整體來說還是不錯。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：4
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
大薄片 豇豆釀百花