山西刀削麵 （大直店）的最新評論
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蕃茄牛肉麵頂好吃的，牛肉大塊又彈Q好吃，湯頭很濃郁。
服務
內用
名不虛傳，推薦。
2021/10/2到劍潭山走二小時步道，剛好到晚餐時刻～朋友大力推薦這家列入她的口袋美食的餐廳，我們四人點了炸醬麵/木須炒麵/水餃/羊肉炒飯/蕃茄湯/小菜(小黃瓜/皮蛋豆腐)，在場朋友一致表示刀削麵類的口感最好～無論是炸醬或是木須，麫條Q彈丶嚼勁十足～下次一定會再來會點好吃的刀削麫！
刀削麵很強
麵條的口感
QQ的 非常好吃
一條接著一條
湯頭好喝
雖然是自己打電話點麵忘記說要細麵，但真的希望店家也能貼心的問一下是要刀削麵還是細麵，我真的比較喜歡你們家的細麵。
（回覆）您可能誤會我的意思了，我是建議如果電話中客人沒有說的情況下建議可以詢問一下客人，不是說每通電話都要詢問，因為電話沒有辦法勾選麵條，雖然你們店名是山西刀削麵，但你們的牛肉麵麵條主要就是有賣到兩種，並且名稱不是直接叫番茄牛肉刀削麵，而是叫牛肉麵然後有兩種麵條選項不是嗎，所以這和店名沒什麼關係吧，你如何確認電話中的客人一定就是想點刀削麵呢，當然這只是個建議，只是覺得在打電話的情況下，如果客人沒有明確的說麵條種類，你們可以花個兩秒詢問一下，感覺會比較好，當然客人本來就應該自己講清楚以及現場確認好再離開。
以及我不知道編輯評論後商家回覆會消失，所以我將您的回覆補在圖片這邊，感覺比較不會有斷章取義的問題，謝謝，真的還是很喜歡你們家牛肉麵，還是希望你們繼續加油。
●2022.04.19 二 12:49（補文）
當天回母校實踐附近辦事，但實在不知要吃什麼，加上中午用餐時間每家店都是學生，有點不想群聚，所以在附近繞了一大圈，看到山西刀削麵是我還沒吃過用餐的人剛好也都離開，我也很愛吃木須炒麵，所以就決定進去試試。
還好，我沒有點小菜還有湯，這盤『木須炒麵』應該是兩人份吧～
炒料給的很給力，醬也夠多所以挺濕潤，麵量也是多爆，
我就一條一條慢慢嚼，一個人緩緩的解決掉。
改天我要再來吃～喜歡。
最愛番茄牛肉麵
讚讚讚!太好吃啦！牛肉Q彈好吃，蕃茄湯頭濃郁好喝，回味無窮！👍💯❤🥰😘🌹🌝 …
變貴了 食物變難吃 炒飯有夠焦的
湯匙筷子變成免洗 環境變差了
湯頭好喝鮮美刀削麵有嚼勁牛肉大塊好味道
很喜歡湯頭跟刀削麵，牛肉吃起來「很有嚼勁」
111.2.18晚上用電話點了兩份牛肉麵，接電話的人沒確認清楚，取餐時ㄧ位矮胖的中年婦人才說：“沒說就是刀削麵”🙄，雖然當下換了細麵，但感覺很差，還有服務態度也不太好，湯頭香但太鹹。
服務
外帶
餐點類型
晚餐
好吃的番茄牛肉麵，肉嫩麵Q,湯頭好喝👍 …
一直都很喜歡這家的牛肉刀削麵，好吃
手工刀削麵好吃且很有嚼勁🤩😍❤️😎😘👍 …
好吃，夠味
還可以
服務
內用
餐點類型
晚餐
木須炒麵很鹹很鹹很鹹很鹹
好吃
料實在味地道，好吃的刀削麵
牛肉麵好吃！小菜普通！
每次都是點番茄湯麵， 湯很濃郁， 通常我都會再加水稀釋分兩餐吃， 店家準備餐點速度很快，不論是現場或是電話預訂。 那用永遠都是滿座， 個人覺得價錢還合理， 缺點就是車子很難暫停， 每次都怕會被檢舉！ 另外還推薦刀削炒麵， 吃完會回味的那種！😊 …
還算好吃，尤其加入牛油和榨菜。就是貴了點–一小碗170元
買回家裝到碗裡，才發現牛肉麵的牛肉居然是一片一片的，不是一塊一塊的、一碗裡面一共就四片牛肉！
自從沒有了茄子，整個味道都不對了
自從只能外帶後.老闆要多用心.只剩價錢貴就沒了.
刀削麵Q，牛肉大塊，雖然番茄牛肉麵一碗要價180，但值得
老味道，一碗90的刀削番茄牛肉麵已經漲到180了 。路過不要錯過。
餐點好吃上餐速度也很快
爆炸好吃，刀削麵好Q
這家最厲害的是牛肉和麵味道很合，非常好吃！
蕃茄牛肉麵味道不錯，刀削麵勁道，只是貴了點，物有所值！
提供非常美味可口的炒飯
木需炒麵的麵條厚實有嚼勁, 醬汁也不會太鹹
但對於男生而言, 份量偏少一些
牛肉炒飯炒得很香且粒粒分明，刀削麵的部分則算是一般，價位也不貴，可到此一訪
湯超鮮甜很好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
每一樣～就是超好吃!!!
服務
內用
餐點類型
早午餐
It was a nice place to had stir fried sliced noodles (Dao Xiao Mian / 刀削麵) that my friend recommended me.
去新竹爬山回到台北，肚子咕咕叫巴豆妖，朋友強推這家山西木須炒麵，說吃了會讓人感動到落淚，但吃完肚皮實在有夠漲的，刀削的粗麵條是好吃沒錯，但配菜略少感覺有些單調，加點榨菜、辣椒來調味，增添風味更加開胃～😋
但這盤麵也太大盤了，害我不敢再點牛肉湯，因為太飽了～😂
開車經過看到的麵店
說真的
我喜歡他的麵 但是湯頭就有點……
畢竟每一個人的口味都不相同
價格的確有點高
環境尚可
麵香，湯濃，牛肉有點材
牛肉麵的湯可真的是太鹹囉…
服務
內用
從小吃到大！心目中最喜歡最好吃的刀削麵！
來這當然就是要吃他的照片番茄牛肉麵了。現場吃跟買帶走我覺得味道差很多。買帶走每次吃都覺得不夠熱…..只有現場吃才過癮。加半匙牛油跟一匙酸菜後就非常美味。大碗的僅多加30元麵條會多很多喔….大碗幾乎足夠分給兩個人吃了。
牛肉刀削麵 170 番茄牛肉刀削麵 180
牛肉 大塊 量也不少
今天吃牛肉麵跟羊肉炒麵
麵很Q很好吃👍🏻
份量也夠👍🏻 …
週四到大直打疫苗
恰巧到旁邊吃麵
本來是要去吃隔壁的洲
但不能內用 想說吃看看
炸醬麵 麵Q醬香
番茄湯 原想說80元有點貴 但喝了一口濃郁甘甜
兩個字值得
小菜魚干豆乾 不錯好吃
令我懷念的好味道 下次要和隔壁賣粥的說聲抱歉了😭
刀削麵條，削的太厚了。
番茄(刀削)牛肉麵。手工削麵真的Q
炒飯、牛肉麵都不賴
服務
外帶
👍
服務
內用
餐點類型
晚餐