水云濮花椒麻辣美食麵中山店-茶葉禮盒/野生蜂蜜/素食/台北中山區美食推薦/巷弄銅板美食/雙連站推薦/中山站美食/欣欣秀泰影城/錢櫃林森北路/晶華飯店的最新評論
評分：4.8 
地址 : 臺北市中山區新生北路二段60巷36號
電話 : +886 920 317 000
附近：台北麵店
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採用傳統裝潢的愜意餐廳，供應小菜、麵食、湯品和茶飲。
大紅袍花椒雞腿煨麵辣的剛剛好
套餐附的湯品味道甘醇順口
蝦味飯的自製蝦醬非常獨特
歡迎大家一起來嚐嚐！！！
第一次來用餐，餐廳內的設計及餐點都很有特色，雞湯的美味更是讓人印象深刻，甜點雪沙餅和茶類飲品也很棒喔😊 …
⚠️平日假日有低消，進門有一個拜拜的氣味，服務態度沒像評論那麼誇張 整體感覺如果客人是有禮貌 的 老闆也會給予相同的態度
麵不敢當場問 不曉得能否客製化再麻一點
？雞湯跟我媽媽煮的一樣讚
這次點了蒜香乾麵 好吃 麵條Q彈 口感很好
值得再去 而且室內裝潢古色古香 茶品順口 可以嘗試唷！！最重要的老闆跟服務生 很親切～讓人感覺舒服😌
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點好吃
茶專業
老闆親切介紹，是個可以認真喝好茶的地方
有需要好茶 熟茶的朋友可以來喔
好吃！雞腿很嫩 湯頭有中藥香氣
店內氣氛很好～茶也很好喝～老闆很親切，推薦大家來坐坐喝喝茶 吃點餐點～～ 👍 …
去運動google附近美食，這裡是第一名，看了一下是銅板美食，於是跟著導航來，外帶招牌「花椒乾麵」不錯吃👏🏻👏🏻，改天再帶家人朋友來吃～ …
人文氣息還不錯的茶館！還兼賣一些特色麵點套餐！口味也不錯！
但是人手只有老闆一人，生意又不錯，有點忙不過來了！ 服務 難免無法太要求！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
花椒麵不會太辣，蝦油麵蝦味濃郁（忘記拍）
最喜歡的是花椒皮蛋豆腐，意外的很搭！
本身對茶沒特別研究，但喝起來很順口清爽，有一點像普洱茶～
環境舒服清幽，跟朋友坐著聊天回沖茶很悠閒自在
辣的乾麵好吃，奶茶特別，招待可以更熱情些，雞湯偏甜
第一次來，點了不少餐點，花椒雞腿麵，蝦油拌飯，醉雞，花椒皮蛋豆腐還有蒜頭雞腿湯，茶點是雪沙餅還有一杯藥茶，怎麼都這麼好吃🤭🤭🤭老闆也不用送禮物換五星好評，好實在捏👍👍👍
那個蝦油飯好香超好粗唷😊
老闆沒有評價寫的不禮貌咧！反而覺得老闆很幽默捏😅😅
可能自己一個管全場，又希望客官們能盡快吃到好吃的餐點才有那些負面評價！！但東西真的好好粗👍👍👍推推
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
今晚去吃晚餐喝茶，很喜歡老闆泡得黑茶
直接買一斤回家自己泡，老闆很厲害，一個人顧整店時間卻掌握得很好，讚讚
麵好湯濃肉美味，第二次跟女友來女友換位置沒先跟老闆講，我趕快跑去問老闆能不能換位置，老闆說“你都已經換了。”幹不是我啊冤枉啦😂
從食物到環境能感受老闆堅持，客人學會跟店家互相尊重很重要。
服務
內用
麵辣的很讚，吃幾口就冒汗，真的有香麻感，雞湯很甜很順口。
茶非常棒、非常棒、非常棒
餐點非常好吃
環境非常乾淨
古色古香 彷彿穿越時空去到古代
是非常讓人感動的體驗
這間店已經是我與另一半多年以來最愛的店之一。起初是被它神秘的氛圍、裝潢、以及獨特能量場所吸引。
餐點從主食到甜點沒有任何可以挑剔的地方，每個品項都是驚艷。完全可以吃到老闆對於食材嚴格的要求跟料理方式的堅持。
平常一般麵店從來不點湯麵的我，來到這裡我很常點大紅袍花椒雞腿煨麵，那個湯的層次在經過舌頭到喉嚨的轉換過程只有“啊~斯~” 。麵的Q度也是我們很喜歡的。
每日湯的蒜頭雞，我發誓！我這輩子沒有喝過這麼好喝的湯。雞腿骨肉分離恰到好處，咬下去彷彿就像到了另一個平行時空。
奶茶也是必點飲品，在外面喝不到這種味道。平常就算不喝甜的，你也一定可以愛上它。
他的秘醬水餃一份10顆。醬料麻中帶一點酸一點辣，很爽口。水餃咬一半後我一定會用另一半去ㄍㄧㄠ它碗裡面的醬😂 水餃皮彈牙肉餡飽滿，搭配上這個醬, 都會想再點一份。
老闆一個人要經營這個店真的很不容易。老闆外表看起來很有個性可是他會一臉正經講笑話–很幽默！
我覺得做人是互相的。你散發出善的磁場，別人也會對你好！將這善循環下去，我們都會吸引好事來到我們身邊。祝福大家有個美好的一天！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點同時放在桌上
：花椒 燃麵 （快步離開
請問老闆是覺得您的客人會通靈嗎 知道那個是那個也沒指出區別
我也不是什麼廚藝大師在我眼裡看起來就像兩碗差不多的乾拌麵
這都沒什麼
等老闆回來再問一次
得到的回覆卻是
啊我不是剛剛講過了
講完才針對我的問題作回答
口氣聽起來像叛逆期還還沒過的小孩
硬要回嘴一兩句的樣子
想必老闆這輩子應該是沒有問過第二次問題 少年時期是個學一次就學會的高材學霸生吧
我來你們店也不期待有什麼禮貌熱情的服務品質 但老闆一開始自己就交代的不清不楚 好聲好氣的口氣詢問卻要用北爛的語氣講出
啊我不是剛剛講過了
這句聽起來就很北爛的話再加上老闆天生的帥臉讓我當天出門愉快的心情受到了些微影響
聽到這句溫暖的話讓我在當下有了吃飽就快步離去的想法 深怕老闆又做出什麼情緒化的舉動
沒辦法身為台灣人的我被如此親切的問候
影響到我當天愉快的心情
只好回敬一下超過一百分的六星好評
這是多出來的那一顆 不客氣
每一道都好吃🌟🌟🌟🌟🌟🌟
老闆真的很忙 拜託大家想好再點餐
一個人管理一間店不容易
餐點還可以這麼好吃
點了蝦油麵 雞湯 花椒雞腿煨麵 花椒皮蛋豆腐 醉雞 茯磚奶茶 雪沙餅 桃酥
雪沙餅的餡好綿密又不會太甜 搭配茯磚奶茶剛剛好👍🏻
已經想好下次來要吃什麼了😋
隨意google到
一家令我感到相見恨晚的麵館
非常適合重口味的人來嘗試~
值得一再回訪的店家！大推如下
📍大紅袍花椒乾麵
📍蝦味麵
📍紅油抄手
📍皮蛋豆腐
📍茯磚奶茶
店內只有老闆一人, 請耐心等候~
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
點了乾麵（70）+炒手（70）+溏心蛋（30）
麵條軟硬適中一定要拌勻再吃,有麻微辣辣的很舒服,炒手其實也有不少顆,溏心蛋也很軟嫩入味~
感覺店內是一人管全部 挺辛苦的
老闆服務很好也會關心口味是否適應
另外聽說雪Q餅很好吃 （？
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
這間店很棒
不論是餐點、茶水、甚至是裝潢氛圍
沒有一樣不讓人喜歡的
不過老闆比較有個性
但如果投他緣 老闆就會對你很好
疫情期間大家生存不易
老實說我是不太想推薦太多人去
以後要排隊的話我會很困擾
但基於希望以後一直都可以吃得到
所以還是推薦給大家
喜歡喝老茶的人要去
喜歡吃花椒的人要去
吃素的人要去
喜歡古色古香裝潢的人也要去
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
素食餐點
雖然有素食, 但味道非常好
葷食慣的我也一樣覺得美味
很好吃、很用心的店，
雖然老闆看起來派派的，
但希望來這裡的人，可以珍惜這間店、珍惜老闆對食物的真心。
今天探了一間巷弄低調卻有個性的店，進來老闆第一件事就會叫你把門關好，坐到位置上你就會看到他菜單背面有很多規矩，看得出老闆除了重禮貌也很講究規矩，重點其實這間店應該重點是品茶，因為看裝潢跟菜單不難看出老板賣很多特色老茶，而且仔細看菜單以在台北市來說他的餐點價位其實不貴，但我們當時是餓了，所以對茶還好，所以我們點了紅油抄手、韭菜水餃、蝦味乾麵、跟干貝乾麵、意外發現味道不錯，尤其紅油抄手那個紅油味好吃辣香味十足，然後蝦味乾麵附的蝦子整隻都能吃，看起來應該是煮很久煮到殼都能吃的境界，真的是意外好吃的小店，因為他開在林森北路巷弄內，且路口處就是有名米苔目的店，屬實不好察覺，但是我相信如果吃過一次應該會對店內老板的態度跟食物的味道以及裝潢印象深刻，這間店我有機會經過ㄧ定會再訪的店，下次可以來品茶看看～！
今天的餐點都很好吃！雞腿很嫩
老闆態度不會很差！ 人都是互相的
禮貌的對待他人 自然也會有禮貌的回應
所以不要害怕也不要為難店家！
餐點真的很好吃！！
我要再給五顆星🌟🌟🌟🌟🌟
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
東西好吃，又看到老闆回的評論，不給滿分嗎？
帶想著被google評論騙就算了的心態吃到好東西真的蠻讚的。
午飯時間出來探險的，因為已經先在外面買了茶，不敢在店內拿出來喝，雞腿燃麵很好吃，快辣死我，為了遵守不可以外帶的規定，只能忍著辣度爽快地吃完，走回公司的10分鐘之內，身體不斷因為辣麻而爆汗
下次還會來探險的
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
茶館吃麵喝補湯！點了水云濮套餐-花椒乾麵+甜甜的蒜頭雞腿湯+微麻的花椒油皮蛋豆腐。如果是重口味愛好者，應該會蠻喜歡的，雞腿也燉的很軟嫩，輕輕一咬就可以整塊撕下來！今天用餐的位置很特別，前方是各種茶葉和茶器，左邊是關公像，用完餐全身都是檀香(?)的味道，很好聞！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
在這裡享受美食，老闆也分享及介紹不同的陳年茶，讓我認識更多的茶，收穫滿滿！非常感謝老闆，一定會再回去品嚐美食、品茶。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
我最愛的組合：蝦油麵+雞湯+奶茶
第一次來的時候也有被老闆催促點餐，但是老闆兼店小二兼廚師真的不能不搶時間，也許老闆在外場被客人攔截的時候，廚房爐上的餐點就會錯過最佳的起鍋時間！為了我的麵著想，老闆趕時間是必須的❤️
已回訪，絕對會再來，真的很好吃😋
老闆是個有病的人
因為餐點每個細節都太講究
這是我在這裡喝到最好喝的雞湯
那個大紅袍辣椒麵端上來那個油極度的燙
燙到我腦海浮現潑熱油在麵上冒著泡發出吱吱叫的聲音的畫面
吃得我好爽啊！
改天要帶老婆來吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
2022.08.21
總是一個人的午餐，又是16:00
簡簡單單，在優美的古箏聲中
冰香片入喉解暑，尾韻輕柔
紅油椒香抄手，輕辣後帶麻香
燙青菜綴以蔥酥，清爽無違
價格平價不到兩紙紅鈔
水云濮
一間古色古香的麵店
主要可以單點或是點
套餐(有主食+湯+小菜)
也有泡茶服務
還有店裡只有老闆一個人
在服務大家所以要有耐心
菜單在桌子還沒擦前不要
放桌上才不會弄髒老闆會
提醒大家，店裡有擺放相
當多的普洱茶及茶具、古
箏、犛牛皮環境氣氛舒服
個人覺得辣度算輕微麵也
有一定的香氣值得一嚐。
停車場:附近有4個及新生高架下停車場
WC:有
支付方式:現金
座位:8桌約16個座位
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
要是星星可以給10顆我一定給100顆的店！
老闆一個人扛全部可是動作好快
我拿零錢的時間感覺老闆都可以再整理一桌了🥲
除了讚還是讚 …
糕點好吃.麵好吃.茶好喝……..巷弄美食
第一次造訪，餐點評價極高，蝦麵加蒜頭雞湯加奶茶是不吃辣的人最完美的set，上面留一星的慣客人嘴臉真的歸剛欸，花錢就是大爺真的謝謝再聯絡啦，跟朋友三個人在點餐前先決定好，老闆來快速點完，快速上菜，我們吃的開心，老闆也可以節省時間，這不是美事一樁嗎，總之這間店推薦給想嚐到美味食物的你／妳，網美刁民不要來浪費大家時間把位子留給尊重店家的消費者，老闆加油，食物超讚。
服務
內用
餐點類型
早午餐
食物很好吃
花椒乾麵麻麻香香
皮蛋豆腐不是一般醬油 是帶有花椒香的
糕點不會甜膩 口味很剛好
奶茶有很特別的香氣 不會甜膩
點餐的時候很刺激 很像快問快答
店內很多標語很有趣
看到老闆都會很幽默的回答一星評論
也想要老闆跟我聊聊天
之後就會改成五星好評
拜託不要生氣🥹🥹😂😂
謝謝帥老闆賞臉😍😍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
老闆的料理非常用心，真的不枉費巷弄美食，茶也非常好喝，，👍值得推薦
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
這是我第一次留言 直接給這家店滿分
真心覺得老闆態度沒有很差啊
真的就是個性 比較惜言而已
而且點菜 做菜 出餐 結帳都只有老闆一條龍
我覺得這樣已經很好了
大紅袍乾麵 吃完 齒頰留香 麻但是是舒服的麻 會讓你想再多吃幾口
雞湯有一隻雞腿 湯非常鮮甜還帶有蒜香味 但喝完不會整個嘴巴都臭臭的非常讚
奶茶最怕遇到死甜 這杯奶茶不死甜有一個特別的茶香味 我非常喜歡
不過下次有點糕點應該會想點熱茶 因為糕點有甜配奶茶有點壓不住甜味 改熱茶的話應該會好一點
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點不錯 蝦味十足 皮蛋豆腐紮實
服務很差 應該是老闆本人(應為沒看到其他人) 我態度都很好 就是老闆要回不回的 雖然不是顧客至上(沒必要) 但針對顧客心平氣和地詢問 老闆的回答不需要這麼嗆(雖然是用平緩的語氣回復 但用詞沒有善意) 除去高評分的評價 那些低評價的 大部分都是抱怨老闆的態度 我算是親身體驗 只能說跟這家還真沒緣 難得東西是不錯吃的
老闆如果回復跟之前一樣的話 那也無須回復 可惜
看到老闆回復 還是一樣 皮笑肉不笑我還真是不會 老闆精於此道 請賜教 你忙進忙出還真看不出來 至於服務費 如果老闆改善對顧客態度 多收10%有何不可 可能老闆也知自己服務態度不佳 所以不收吧
台北市有冷氣乾淨的餐廳很多 人家也是和善的服務
老闆說這麼多 完全沒自我檢討 可惜可嘆
有精力有空閒時間來嗆客人 還不如自我反省 讓服務更好
老闆還真是惡人先告狀喔 不知反省 不就是老闆你開始的嗎 嗆人在先 別人回復一句 你嗆回三句= = 年輕人就是這麼毛躁 修生養性 活的長
老闆有難親近的感覺
麵很好吃，口味也特別，喜歡吃辣的都會喜歡
但我覺得最厲害的是湯，非常好喝
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
從換工作後應該快兩年沒來吃了，只有偶爾透過熊貓解饞，今天老闆一見到我竟然馬上認出我，感到溫暖🥲
麵一樣美味，還特別問我辣度需不需要調整，真的很感動。
看老闆回的評論很好笑。老闆跟客人其實都是互相的，也沒收服務費而且又一個人忙進忙出，多一些尊重而已，真的不需要批評。
看店裡絡繹不絕的客人很不好意思一人佔用一桌，只好快快吃完離開。
聽老闆說生意更好了，很替他開心～希望可以長久經營下去！
服務
內用
平均每人消費金額
$1-200
時間已將近一點，店內仍坐滿了人，本想是不是只能扼腕轉頭離開，此時老闆引領我坐在半張桌子擺滿了茶具檀香的位子，看來平常是老闆專用的寶座，謝謝老闆割愛，店內充滿中國風，聞著焚香令人心情平靜，但又不會影響食物的味道，先給讚！第一次到訪，對愛吃辣的人來說真的有種什麼都想來一碗的衝動，但不是大胃王實在無法，但為滿足口腹之慾，除了川辣乾麵外，還是硬多點了紅油抄手。我只要說還好有點，抄手吃起來忍不住一顆接一顆，辣度對我而言算是小辣卻香氣十足，味道夠重又不會過鹹，乾麵又是令我驚艷的一品，跟抄手明顯是不一樣的味道，不像大部分店家，抄手跟麵用的辣醬味道差不多，麵條本身的硬度也不會過軟，適度的麻香，可以感受老闆對每一道餐點的用心，好吃！價格也算中肯，回去忍不住推薦給愛吃辣的朋友，下回有機會必定再訪！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
我常常經過，還沒吃過，我純粹想給你們看看我拍到的貓而已❤️
裝潢有風格 ， 料理價位親民，重點是好吃到根本不適合這價位，老闆太佛心了
看到評論慕名而來，今天來是客滿的，看到老闆一個人撐全場真的很強，並沒有其它客人說的不禮貌反而相當幽默，東西也好吃，難怪一堆人來光臨，很有特色的一家店，價錢不貴又很乾淨，環境舒適，台北必吃小店。
空間佈置很有風格 ，老闆很有個性
蠻值得來探訪看看。
一個人來用餐很適合 ，很自在，
大家用餐蠻輕聲細語。
這次點了大紅袍花椒雞腿煨麵 120元跟韭菜水餃80元，
超喜歡那個煨麵的湯頭，
看起來好像很辣 ，但其實辣度很好入口，
我平時是吃小辣的習慣 這個辣度很香 很適中，
一口接一口。
韭菜水餃80元10顆 ，我是混在湯裡吃 ，也不錯
今日路過看見評價很高便入內用餐點了三組套餐：
大紅袍花椒乾麵，花椒香氣逼人，口水直流。
一品椒香乾麵，辣度較前者濃厚，尾韻越吃越辣越吃越香～
蝦味飯，撲鼻而來的蝦油香，品嚐起來十分順口好吃，算是很有特色的飯食～
兩組套餐，搭配當日湯品(雞腿湯)，喝一口就知道的甘甜與順口，十分推薦這道湯品。
另一組搭配奶茶及雪沙餅，普洱茶搭配鮮奶，茶香味濃厚很順口，雪沙餅雖然是甜食糕點，但完全不甜膩，搭配茶類當點心超推薦👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
詢問老闆可否供一個空碗，他叫我看筷盒上的字條，為何不直接跟我說不供應就好了？
搞得我一頭霧水
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
於此享受下午茶時光
人生的苦澀都化作甘甜