牛易館牛肉麵台灣旗艦店的最新評論

本以為只是多種口味一次滿足的行銷巧思店，不料一口下去就愛上了，牛筋牛肉燉煮的恰到好處，麵條Q彈順口，吃完回味無窮。一碗麵兩種湯，每邊還有四塊牛，簡直是糾結症患者的救星。我會再來的👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

湯品過油，吃起來非常油膩

素食可選擇清燉與紅燒，兩個都好吃

我點素紅燒牛肉麵160元，友人點牛肉湯麵100元（紅燒）。
紅燒湯頭皆有丁點中藥當歸味，素紅燒牛肉麵有丁丁點素味，喝了二口湯後，素味就不見了;
紅燒牛肉湯麵，有丁點肉味。
麵條煮得很好，走點Q勁。
總之～好吃+環境乾淨+服務態度很好。
下次換點清燉湯頭試試😄
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
素食餐點
有素牛肉麵

看fb特地去外帶素牛肉麵，買紅燒和清燉，湯頭是好喝的，感受到店家用心，但是好鹹，無法連續喝（所以扣ㄧ顆星），希望店家在調整鹹度。
另外店內二個女性店員，服務態度很棒，這點大大加分。

素食牛肉麵👍👍
有紅燒 清燉 太極3種
還有很多小菜可選擇
醬料區有素食辣椒醬及酸菜
還有青梅汁也好喝喔！
環境清潔 整體感覺很好
#葷素皆有
服務
內用

雖然是一家純正葷食牛肉麵，但是在老闆的佛心將隱藏版菜單-素牛肉麵正式公開發售，此等勇氣值得嘉許。趁著北上的機會前往品嚐，獲得以下心得請參考。

早上起床9點多吃早餐（一大碗稀飯）中午沒吃，喝咖啡，想說4點多吃晚餐可以有很充裕的肚子空間容納素牛肉麵，所以點了素 太極牛肉麵，一上桌我傻眼了⋯⋯這麼大一碗公，清燉牛肉湯頭好喝，紅燒還勉強可以，素牛肚、素牛肉、青菜好豐滿豐盛，多到開心吃光卻已經有飽足感，還有麵條還沒品嚐耶。稍作休息分享三塊素牛肚出去，再來享用Q彈麵條、吸飽紅燒湯汁的麵條與吸飽清燉湯汁的麵條都很有味道，最後為了要吃光將清燉的麵條加入紅燒的湯汁（減少紅燒湯汁），慢慢地也把吸飽湯汁的麵條也吃光光。超級過癮、也超級飽足。已經很久不敢吃這麼的飽足了。
後記：如果老闆願意到台中增開素食分店，願意分享素紅燒牛肉麵湯頭的小撇步。

《素食牛肉麵》
牛肉麵是享譽國際的台灣庶民美食，眾多素民們卻因為它是葷食無法享用！
經過曾經獲得交通部觀光局十大料理名店，及yahoo獵牛節全台冠軍、Tvbs台灣牛肉麵最佳餐廳…..等多樣獎項的牛易館多年研發，嚴選全植物性食材，運用台灣牛肉麵的廚藝工法，開發出“素紅燒牛肉麵”與“素清燉牛肉麵”。
在慈濟師兄師姐與眾多素民朋友們肯定與鼓勵下，一道素昧平生的「素食牛肉麵」終於登堂入素，正式推出網購宅配，讓全台素民朋友們也能一償素願，品嚐台灣庶民美食的風味！！
素食餐點
很道地的素牛肉麵

店家手工製造的小菜，涼拌牛肉絲，簡單香油調味超清爽適合夏天，店家態度親切！

湯麵還不錯吃
服務
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餐點類型
午餐

清燉牛肉麵超讚
跟pinky一樣有三種口味

吃素跟吃葷都可以一起享受的牛肉麵館，今天吃葷的紅燒牛肉麵，肉質鮮嫩，入口即化，真的很好吃，小菜的部分葷的滷味魯得很到位，豆皮跟米血都非常好吃，小菜素的豆干是炸過的豆干，很香，口感微酥，也很令人驚艷，素的太極牛肉麵（紅燒清燉雙口味），老婆也是很喜歡，她個人比較喜歡紅燒，我期待下次來試試看清燉口味，值得推薦的好店家
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
素食餐點
老婆很感動，可以吃到素牛肉麵，店家很用心，葷素者都可以一起吃得很盡興。

好乾淨的口感，非常棒，服務又好

好吃，令人吮指回味的美味
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
素食餐點
難得的素食牛肉麵，清燉、紅燒都好吃
親子友善程度
闆娘很客氣，會主動招呼小朋友
停車場
附近停車場不少，每小時30，挺方便的

紅燒湯頭很有層次，入口後還會感受到清甜的尾韻，清燉湯頭則會有牛肉湯的微酸味，通常在溫體牛肉湯上面才喝的到的滋味，配上軟嫩不柴的牛肉塊及拉麵咬勁的麵體，可稱為台灣拉麵

筋包肉口感特別
清燉湯頭微酸讓食材偏原味
有麻辣/咖哩可以自己調味
服務
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餐點類型
晚餐

好吃，葷素同食的福音，喜歡湯頭、小菜跟素牛肉的口味，同吃家人也說牛筋好吃👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

因為朋友是吃素的關係而發現這個葷素一起的牛肉麵店，店內裝潢很乾淨，有點文青風，就算不是晚餐時間也很多人入內用餐，店內菜單簡單明瞭，適合選擇障礙的人😂😂，還有很多調料可以自己搭配，重點是他們家免費供應的冰酸梅湯好喝👍👍

朋友這次點的是-素紅燒牛肉麵（$160）
有濃厚的香菇香氣，搭配的香菇梗有嚼勁配上拉麵很適合，好吃。

我點的 三寶牛肉麵（筋，肚，肉）番茄湯底（$260）
湯喝起來有點微辣，但蕃茄湯喝起來味道沒有想像中濃郁，三寶的料很大塊也很多搭配細麵也不錯。

順便也加點了
木耳小菜（$40）
木耳脆脆很入味爽口

麻辣涼拌牛筋皮（$70）
不知是否是牛筋冰過的關係，感覺牛筋和麻辣醬搭配的沒有很好，吃起來的味道有種麻辣是麻辣，牛筋是牛筋的感覺。

基本上是個可以和素食朋友一起用餐的不錯麵食店。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

這次二訪點了素的太極牛肉麵，可以同時吃到兩種口味。中途店家還有來解說，清燉是全素，紅燒是蛋奶素。

清燉的湯頭很鮮甜，而且有加薑絲提味，素食比較少喝到這種味道的湯，覺得很清爽。但裡面的大豆蛋白我不喜歡，吃起來有點像薄的麵輪加上咬不破的衛生紙口感。

紅燒比一般麵攤的味道再甘甜美味一點，但湯喝到後面會有點鹹。

醬料區有很多選擇，葷素別也有很清楚的標示，辣椒跟麻辣醬好吃。酸菜沒有酸味跟甜味（可惜），有點榨菜的感覺。

店內無限暢飲到青梅汁好喝，很解辣！

好好吃的清燉與紅燒太極麵，就湯頭來講清燉的非常好吃，紅燒這是外面其他素食店也喝得到相似的湯頭，小菜也很好吃，感謝店家造福素食者。

素食友善

很多麵條可以選
湯頭還算不錯 配菜也都素食友善
用素羊肉當素牛肉 有點大塊
有些很好咬 有些偏硬

店家提供的青梅汁消暑好喝讚👍🏽

身為全植物飲食者（素食者）原本只是想說進來吃很久沒吃的牛肉麵
結果看到店內的醬料罐我直接快哭出來
素別標示得很清楚！！甚至標示過敏原！
太優秀了 葷素店要做到這樣的細節很厲害

全素的牛肉麵好吃 豆製的肉也做很好
蔥還可以加到爽真的好開心

味道好，環境佳，價格合理
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200

不輸隔壁的林東芳，Cp值高！

中午十二點二十分下單，系統說30-40分鐘。最後是在下午的一點三十五分拿到。外送員告知是餐廳的問題。撇除掉外送，牛肉麵一碗250元台幣，用塑膠袋包裝，拿到的質感跟巷口的陽春麵沒有不同，最重要的是湯頭偏鹹。我無法理解評價不錯的店怎麼會讓我有很差的體驗，林東芳遠遠超越這家。以上是我個人觀點。
服務
外送
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400