牛易館牛肉麵台灣旗艦店的最新評論
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牛肉燉得滿透，清燉湯頭溫和，入喉略帶蔬果酸味，紅燒稍鹹但不油膩，下次再來可能會點清燉。
今次食用的是蕃茄牛肉麵，只能說肉品質不太一致，好幾塊像橡皮筋一樣，咬都咬不動，跟之前的用餐經驗差很多。
2019 08/03 再次來用餐，一樣是點蕃茄牛肉麵，但這次的牛肉很軟嫩好吃，因此評價從3顆星變4顆星。
這次吃的是一般紅燒牛肉麵，牛肉等級中等以上，份量適中偏少。看別人吃有很大碗的太極系列，紅燒、清燉各半，下次考慮試試
小楊哥付錢 94好吃
清燉牛肉麵湯頭清甜，牛肉也非常嫩，入口即化，麵條Q彈，真的非常好吃😋
另外點一個炒牛肉麵，味道很香，相較之下比較重口味，肉也比較有嚼勁。總之蠻推的，會願意再回訪 …
用餐環境整潔，提供冬瓜茶，四平店是梅子汁
番茄湯頭好吃，牛肉也夠嫩，環境乾淨，菜色豐富，蔥油餅也好吃 皮酥酥的 上次點了牛三寶麵，牛筋牛肚都在水準之上。
這家餐廳主打牛肉湯麵，湯底是番茄、鹽和醬油，也有咖哩味的。大概是140到160台幣@杯。
還有台灣啤酒🍺小瓶和朝日啤酒🍺。
牛肉好吃，份量又夠；值得過來品嚐
番茄牛肉麵湯頭有鮮甜
「極度推薦」該家的牛肉麵有不同價位可選，紅燒牛肉麵的肉大塊且軟嫩，湯頭好喝🥰 搭配店家自製的酸菜極度適合👍 番茄牛肉麵的湯頭也有別於一般的湯頭，額外點的蔥油餅很脆蔥味很夠，推薦給大家👏👏👏👏👏 …
各種價位的牛肉麵一應俱全，這次是點紅燒極品腱心牛肉麵，肉片大塊又厚實且份量適宜，蔥油餅內餡不差，用餐環境乾淨整潔，晚上客人也不算太多，是一次非常不錯的用餐體驗。
湯汁鮮美，牛肉軟韌，不錯吃，美中不足是進門走旋關，親和力差，
餐點味道ok，清燉跟紅燒味道都很好
可以加麻辣或咖哩醬調味～
一個女生吃有點飽！
品質不穩定，時好時壞，要看運氣
好吃 老闆很好 宿醉必喝牛肉湯
牛肉麵還不錯 用餐環境乾淨
今天點這碗$230，肉質軟嫩又大塊，環境乾淨冷氣又涼，絕對會再來吃的！！
紅燒牛肉麵口味普通
但看到服務人員對身體不便的老人很有耐心
感動
牛肉麵不太有特色
喜歡清甜的湯頭👍🏼
筋包肉口感軟嫩❤️ …
炒牛肉麵是以沙茶醬為湯底，和外面熱炒口感有些類似，感覺沒什麼特色。滷豆乾完全沒味道，淋的醬也不對味，紅油抄手湯底完全沒有一點辣不辣而是酸，餛飩的口感也不好，肉裡面還吃到骨頭。重點的牛肉麵湯頭感覺沒有別家的好，吃過這麼多家牛肉麵感覺這家裝潢好看但食物有待改進…
超完美的牛肉麵店，非常多種牛肉可以選擇，湯頭肉質都很好！用餐環境乾淨明亮舒服，心目中台北第一名的牛肉麵 😍 …
用餐環境非常的舒服乾淨，清燉湯頭非常好，麵也非常的Q彈，紅燒的湯頭較為清淡，太極麵可以一次吃到兩種口味這種設計實在太好了！他是一間非傳統牛肉麵，裡面的口味比較創新，還有咖喱牛肉麵，麻辣牛肉麵⋯有很多的選擇⋯如果吃膩了隔壁傳統的牛肉麵可以走幾步過來這裡試試看，蠻好吃的🤗 …
單點牛腱來個切好的冷凍牛腱，廚師在切的時候應該就要知道了，覺得是故意的，這樣也敢端出來，單點牛肉麵（筋包肉番茄麵）尚可。
店內油煙味很重
筋包肉真的是非常軟Q，好食
硬生生比隔壁林xx牛肉麵好吃幾十倍！
值得被推薦
招牌太極料多實在 推
好吃 CP值又高 大推
清燉牛肉麵有一般水準所以給3.5分，因沒有特別的亮點
清燉筋包肉好吃，可以加湯，還有麻辣、咖哩的沾醬可以自行拿取沾麵條吃，內用有青梅汁可以喝。只是今天吃到牛筋的口感有很硬的跟很軟的，跟老闆反應老闆很客氣的補我們2塊軟的牛筋，加湯的部分都是原湯ㄧ樣濃郁，很有誠意，內用環境乾淨，會再訪。
比”林西方”牛肉麵好吃，用餐氣氛佳，
1.明亮的燈光
2.簡約有質感的桌椅
3.涼爽的冷氣溫度
4.肉質佳且厚薄與軟硬度適中的牛肉
5.具水準的湯頭，我已試過紅燒 清燉 番茄
6.店員像微風一樣自然親切
2020.10.17 = ★★★★☆
◉推薦：牛肉麵。
◉提醒：牛肉滷製入味，入口軟嫩；有咖哩醬跟麻辣醬，可把麵條當沾麵吃。
◉提醒：可以續湯。
◉牢騷：今日湯頭跟麵條都感覺略水。
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湯頭 ◆◆◆◆◆◆◆◇◇◇
牛肉 ◆◆◆◆◆◆◆◆◇◇
麵條 ◆◆◆◆◆◆◇◇◇◇
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牛肉麵第101碗，來到八德路上的【牛易館(旗艦店) 】。跟四平店比起來，【牛易館(旗艦店) 】外觀上明顯華麗了不少，有現代是的明亮裝潢。內部空間也十分寬敞，座位很多。不過可能是週六關係，客人數不多。醬料區，咖哩跟麻辣醬都是熱的；免費提供的冰冬瓜茶，超甜，不水，還行。
☑牛肉麵.加大(170元) = 加大後，麵量跟菜量超多，肉有四片。先從湯頭開始，紅燒醬油口味，有點清爽感，蔬果風?? 為為有點嗆辣，口感清爽，但是比較水一點，尾韻有點回甘，但不長久；四片牛肉，入口有軟，咀嚼中可以嚐到滷製的香氣，有甜度，不差；麵條，吃起來比起四平店來說，口感也太水了一點。青江菜不錯，沒有臭味。麵條拿去沾麻辣醬跟咖哩醬吃，醬料質量中上，麻辣，夠嗆，香氣層次不差；咖哩，日式，還算有點層次。但因為今天麵條太水，當詹麵吃起來就遜色一點。最後加湯時，老闆還幫我加了青菜，唉唷唷，整體口味6分，但確實是吃得非常的飽。
附近也有一家排隊名店 排的是不要不要 意外發現牛易後 回不去了
清燉牛肉麵看個人喜歡的口味 蔥油餅不推
筋包肉口味的好吃。肉又大又多。
普通牛肉麵的牛肉就有一點點乾了。
👍 …
餐點要等很久 不過好吃
我難過….我的筋包肉有一塊肉酸掉了…
清燉口味佳，牛肉軟爛入味，小菜優
在食物上：麵條和青菜份量十足，腱心燉的軟嫩卻恰到好處，不會一夾就碎，湯頭也是很清爽順口，大推紅油抄手，料多味美，一下就全掃光：）在這裡想特別謝謝店家的體貼跟細心，沒想到只是在外送平台點了一碗番茄牛肉麵，因為是給小朋友吃的，所以特別附註希望少油，店家還特製將一般紅燒的湯底改成清燉，更符合顧客需求，也貼心留下紙條說明。
第一次感受即使只是一份麵，店家用心經營的心情，還有滿滿的台灣人情味，謝謝，祝生意興隆！
大概每週都會去吃一次，最近吃就覺得肉沒有以前軟嫩，今天更是硬到不行(清燉牛肉)，完全失去水準!
竟然有低中高價位牛肉麵可以選！
肉好像是我吃過最猛最嫩的！
想說開在名店旁邊很有勇氣，結果輾壓老店。
煩請繼續保持喔！
湯鮮 肉Q料多 又鮮美 讚
點了熊貓外送
等了40-50分鐘
結果被取消訂單。呵呵。傻眼
湯還好
太極牛肉麵 一碗兩吃滿足口慾
紅燒味道不錯 不會太重鹹
清燉習慣重口味的人 不適合
牛肉大塊 軟嫰
麵份量十足 要加大的人 需考慮一下
小菜品類少得可憐。
看了某YT 推薦，聞香前來。
真的不是蓋的～
筋包肉好吃、環境乾淨舒適～～～