東館牛麵食館的最新評論

清燉牛肉麵及水餃還不錯吃，加熱小菜味道個人不愛。另外用餐時，記得和店家要辣椒，辣椒相當辣，會讓人額頭冒汗，但很好吃，沾小菜或水餃都是不同美味。

地方不大，但環境乾淨，有提供廁所給顧客使用，整體用餐體驗不錯，下次會再訪。

牛肉麵好吃！冷盤小菜也美味，水餃蠻大顆的，值得回訪！

牛肉麵好吃、肉質軟嫩，湯頭鮮甜不會太鹹太油膩！
麻辣乾拌麵偏辣，有認真在麻😂
鹹蛋苦瓜超驚豔，一點苦味都沒有！
適合家人朋友聚餐！ …

🧂小菜冷盤(涼拌小黃瓜🥒．鹹蛋苦瓜)-$50
小菜算是表現還不錯，小黃瓜蠻爽口的，另外本身自己很愛苦瓜，再配上一點鹹蛋，這邊的苦瓜苦味算比較不重，鹹蛋也不會過鹹。

🧂小菜拼盤(小)-$70
裡面有豆干海帶滷蛋和花干，算是都有滷得透徹，通常我都會用海帶判斷好不好吃，這邊的還不錯，醬油也無會太鹹。

🧂蛤蜊雞湯-$130
裡面的料真的還蠻豐富的，有雞腿肉和雞胸，肉感覺燉蠻久的，蛤蜊也還不錯，重點是蒜頭很入味，也煮到是化開的程度，個人喜歡。

🧂韭菜水餃🥟-$7/顆
這邊的水餃偏大顆，裡面的韭菜也給的蠻多的，皮的口感也還不錯，不過偏厚一點點，不太是我的菜，但味道是好的。

🧂紅燒牛肉麵🍜-$180
第一口當然先喝喝看他的湯，這邊的紅燒算是比較沒那麼重口味，有紅燒的香氣，麵條口感蠻有咬勁的，重點牛肉算是帶點筋，吃到的時候還會有點膠質感，個人蠻愛這種口感的👍。

牛肉麵湯頭跟肉都有達水準之上，小菜也不錯吃（尤其苦瓜鹹蛋特別爽口）
更多圖搜尋🔍IG:saki_eat …

我點的是「招牌一紅燒半筋半肉牛肉麵」
味道恰到好處，不會過鹹或太水。

1.「酸菜」處理的很用心，
「口齒留香」~~(沒有臭味)
搭配牛肉麵非常好吃。

2.配合湯頭，整體味道濃郁卻「不膩口」

3.「小菜」出乎意料的「好吃」：
本來只是吃完牛肉麵，
還有點小餓要填肚子。

好吃的牛肉麵難找，好吃的小菜更難找~~
且吃且珍惜！

4.價格看上去不親民，
但是「牛肉夠大塊」+「份量夠多」。

5.空間+環境：
A.用餐環境：
「簡約舒適」+用餐空間不大，
但沒有為了提升客座數，硬是塞滿座位。

B.正對公園：
+大片落地窗正對公園，
「用餐無壓迫」。

6.醬料自取：
A.自製辣椒醬：
不會太辣，非常香。
走香辣路線，基本辣度，人人適用。

7.有提供廁所

8.用餐完付款：限現金

9.客人離席後，會立刻消毒+清潔。

––––––––––––有趣故事––––––––––––

1.前言：
今天去的時候，離峰剛好沒人。
吃到一半時，有客人來電給店家。
問是用哪間牛肉後就掛斷了~~~

2.中間：
結果，店員依稀記得是紐西蘭，回完後被掛電話！

3.跑去問老闆：我們店是用哪裡的牛肉？?
老闆：外面就有張貼阿~~自己去看！

4.店員快步走出店外查看，
可愛的女店員：我沒有看到啊！
老闆：就那個表格啊！
可愛的女店員：我看不懂英文咩！~~
老闆：那我也沒辦法啊~~！！
(ㄟ!老闆，別裝死了。你不會也看不懂吧！)

5.看到可愛的店員，看不懂英文需要幫忙！
紳士如我，當然得幫忙。
解答：附圖如下
Australia=澳洲，紅框處。
(店門口最上面的左邊那張)

外省麵食盛行的台北
牛肉麵也是百家爭鳴

南京復興附近的文青風牛肉麵店#東館牛 ✨
主打嚴選數十種中藥材古法熬製成湯頭
以新鮮蔬果提味🥬🍅
無人工添加物❗️
對於不敢喝光充滿化學物湯頭的我
東館牛的湯頭就先得分💕
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味道屬於偏清爽的紅燒
清香不膩
牛肉給得相當大方
牛筋更是入口即化
推薦必點💗

覺得味道不夠的話
店內還有特製辣椒醬及酸菜可以搭配
很搭很配 務必試試看(,,•́؎•̀,,)
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不想吃麵的話
也有牛腩飯可做選擇
小菜也是應有盡有🤍
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必點的還有蛤蠣雞湯❗️
滿出來的蛤蜊及嫩到不行的雞肉
滿滿海陸雙重鮮美的湯頭🤤
這個天氣來一碗
剛剛好 (≧ڡ≦*)

外送清燉牛，肉蠻多的好像有五塊，也很嫩的，湯頭好喝。麵有Q，外送還熱騰騰的好吃。有機會再去店裡吃吃不同的口味。

餐點CP值高 牛肉很大塊份量也很足
滷味的滷汁味道很讚 很喜歡
鹹蛋苦瓜最驚艷 完全沒有苦味 快速解決整盤
服務
內用
餐點類型
午餐

大推紅燒牛肉麵，肉半筋半肉非常嫩，牛肉滷得很入味，湯頭不油膩，份量很大一份，女生一個人吃吃不完。

韭菜水餃超級大顆，皮很有彈性，是厚皮。餡料給的也很大方，有另外給獨門配方辣椒醬，真的好吃！搭配起來很適合。
服務
內用
餐點類型
午餐

牛肉麵加辣椒酸菜實在太好吃

店面風格做的很簡約，種滿綠植，別有一番文青氣質，
等待區的小站牌跟外面的牆面，也很合適打卡拍照呢！

✿紅燒牛肉麵：麵體選擇是細拉麵，吃起來Ｑ彈搭配湯汁還滿順口的。牛肉的大小在妮的大拇指在肉塊旁邊簡直小巫見大巫。青蔥量也給的很多，湯不會死鹹，我個人不愛太鹹也能接受，可以趁熱加入酸愛及獨特辣椒醬，風味更不一樣。
✿麻辣乾拌麵：記得要把醬汁拌上來，辣度感偏麻一點，適合配湯一起吃，可以解掉那種麻辣的感覺！！
✿韭菜水餃：現包的手工水餃，滿大顆的，皮厚款，內陷咬下去會微微的湯汁流出來。
✿酸辣湯：料多而且滿大碗的，不會過於酸辣，喜歡酸一點的可自行加入醋，自駐區皆有。
✿小黃瓜冷盤小菜：個人很推這個小菜，酸甜酸甜口感，很開胃，而且小黃瓜也很脆。
✿鹹蛋苦瓜冷盤小菜：愛苦瓜的人應該會喜歡這道小菜，用的是綠苦瓜，苦度想對比較高，不過苦瓜跟鹹蛋的比例抓得剛好，但怕苦瓜的人可能要三思。

口味：★★★★
餐點豐富性：★★★★
價位：★★★★

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2022/02/10造訪

這次點蠻多東西～最喜歡的是紅燒牛肉麵，味道很夠，牛肉軟嫩！希望下次能有粗麵的選項（例如刀削麵）

水餃部分，瓢瓜水餃裡面有冬粉，蠻酷的，但味道偏淡，需要沾醬油吃。

雞湯裡的雞肉，一夾就斷～燉得很綿密，但也是調味偏清淡。可能我平常口味較重吧🤣
服務
內用
餐點類型
晚餐

紅燒半筋半肉牛肉麵（肉跟牛筋都超軟嫩
小菜拼盤
韭菜水餃
每一樣都好好吃❤️
服務
內用
餐點類型
午餐

環境舒適，老闆介紹餐點簡單扼要。

同行帶了兩個小孩，上菜時都會提醒小朋友要小心，相當細心。

本日餐點：「招牌半筋半肉麵」

湯頭部份味道適中不帶辣，若是喜歡吃辣的朋友可以自行添加店內提供的辣椒醬調味，添加過後湯頭的辣度出來，更添一點香味。

肉塊的部份大小適中，口感也相當柔軟，量也足夠。

麵條我選的是細麵，麵條的Q度也是蠻剛好。

整體評價算是水準之上的店，推薦👍
服務
內用
餐點類型
午餐

微涼的天氣來碗清燉牛肉麵超幸福的。
牛肉軟爛入口即化，麵條可以選拉麵和陽春麵，推薦大家來吃碗幸福的牛肉麵😍 …

南京復興站旁的龍江路口、華航周邊巷子內，這一間中式牛肉麵食餐點算是附近頗新開、而近期也因為部落客筆下推薦而知名了一陣；潔白的店面刷牆、以及各種木製桌鐵椅擺設、讓人在新穎店面和傳統牛肉麵店的印象感受中自相打轉；而由於熱潮期剛過的原因、晚間用餐時刻來訪是幾乎不用等待就能入座，不過上餐時間稍要等待製餐久些就是了。
麻辣乾拌麵要價100元、可選擇陽春麵或細拉麵，雖說是市面上帶有牛肉塊的乾拌麵中較為便宜的選項、不過分量是稍微小了一些些、而且除了蔥花外也沒有配其他青菜，但大致上配上店家自製的辣椒還是挺夠味的一款；不過小菜拼盤50元的涼拌小黃瓜，就份量上就顯得真的偏昂貴了。

牛肉給的太大氣了！希望筋可以硬一點～

半筋半肉牛肉麵
不論是清燉還是紅燒都很好吃😋
個人最愛紅燒湯頭清爽又有濃郁的層次風味👍😘小菜非常入味.調味很棒😍驚艷 …

南京東路巷弄內文青牛肉麵館
門口設置了可愛站牌及文青字體牆 可以打卡拍美照📷
最喜歡店內靠窗的位置
木質簡約風搭配及一整片落地窗
用餐起來舒適愜意🥰❤️
🖤#紅燒牛肉麵¹⁸º
每日新鮮古法熬煮的天然中藥材湯頭 添加新鮮蔬果提味 喝起來清甜爽口 不油膩！ 厚切牛肉軟嫩好吃！麵條份量超多！而且是拉麵條！吃起來Q彈有嚼勁！像我吃飯比較慢也不會因為泡太久的湯 變軟爛😍超讚的！

🖤#韭菜水餃⁷／顆
每顆都是飽滿滿的餡料！韭菜和豬肉完美融合 咬起來鮮甜爽脆 美味又多汁🤤

🖤#酸辣湯⁵⁵
有水餃就不能少的酸辣湯♡♡滿滿一大碗有：筍絲、肉絲、香菇、木耳、豆腐、豬血⋯每一匙都撈的到料！😍

🖤#鹹蛋苦瓜⁵º
我不敢吃苦瓜！但這盤完全沒有苦味！！剁碎的鹹蛋均勻在苦瓜上 吃起來鹹甜清爽 ！怕苦的人也會愛上這盤！！🤩

🖤#涼拌小黃瓜⁵º
香甜脆口的小黃瓜是我的最愛♡♡吃起來酸酸甜甜♡不管搭配牛肉麵或水餃一起吃 都好讚👍🏻👍🏻

🖤#小菜拼盤⁷º
熱騰騰上桌的海帶、豆乾、滷蛋的組合拼盤♡搭配薑絲、青蔥和蒜泥醬油膏的完美組合調料 不死鹹😍

昨天看到（應該是老闆）幫忙把客人的嬰兒車搬下樓，還試著要幫忙修車，非常有愛心💗 …

很喜歡紅燒牛肉麵店湯頭
牛筋也超嫩超好吃

東西平價又美味～牛肉也很有厚度
建議二人分食會比較好也可以點韭菜水餃！
會爆汁

這牛肉我一咬下去也非常驚艷👀

火候和時間需要掌握到什麼程度才能是這種口感

咬下去的感覺，非常容易咬斷，有點像輕輕一咬就化開，但又不是很爛

牛筋夠軟卻不爛，還有Q彈感，滿滿的膠原蛋白！

麵條的粗細也正好，有嚼勁還彈牙

紅燒口味的湯頭甘甜香，讓人喝完還想再盛

讓我家老爺從第一口稱讚到最後一口的半筋半肉紅燒牛肉麵👍牛肉塊軟硬適中，不卡牙縫好入口，牛筋軟嫩加上獨家紅燒湯頭，湯頭不辣很清爽的甘甜，真的很有特色！
搭配上特製酸菜，絕配，而且酸菜不死鹹也不會搶了牛肉麵的風味，配合的剛剛好～
麻辣乾拌麵，自製辣椒醬的辛辣度，絕對是愛吃辣的人的最愛！很符合辣椒醬上面的標語，麻入唇裡、辣去心裡（真的有辣，但吃過會回味）
我們最驚豔的是配菜也超級用心❤️
😋激推豬腳-真的滷的很透，筷子一夾就骨肉分離，軟嫩好入口！
😋藥膳雞湯-滿滿一碗的雞肉，熬煮多時讓湯汁入到雞肉內，雞肉整個很啾c多汁！

✅最厲害的涼拌小菜-鹹蛋苦瓜+涼拌小黃瓜🥒
兩樣小菜的鹹度都很剛好，而且吃得到用心
沒有過多調味，保留食物原味與鮮甜！
連小菜都如此講究👍👍👍

加上很文青網美風的用餐環境！
好吃又好拍❤️❤️❤️
很適合朋友或是家族來聚餐！
不過店內座位不多，需要事先訂位
二樓的課桌椅區很適合包場辦活動🤩

我們已經拿好名片，收錄在美食口袋名單
一定會再造訪😘😘😘
店內店外都太好拍了，加上餐點讓人齒頰留香