東館牛麵食館的最新評論

湯頭濃郁喝起來沒有負擔，牛油香喝足。
麵條口感有勁，很好吃，最棒的是入口即化的牛肉！

這個地方終於從娃娃機廢墟變成一個氣質不錯的麵館。路過突然發現，決定入內嚐鮮拜訪。一開始因為不想吃太重口味，但又怕沒味道，在清燉還是紅燒牛肉麵的選擇上內心交戰了一番，最後選了紅燒粗麵以及50元小菜拼盤。幸運的是紅燒湯頭還挺清爽的，搭配蔥花一起喝，水準還不錯；麵是比較普通的寬麵，因為沒有Q彈，但也不會軟爛，個人覺得是中等評價；牛肉就令人滿意了，邊上帶著筋，軟Q的口感大大加分；另外可以看到照片中夾肉的筷子是我喜歡的日式尖頭筷，可以精準夾起食物，因此餐具滿意。而小菜的CP值挺高的，一顆完整滷蛋、海帶、豆乾與花干，份量不算少只要50元，豆乾配上醬油辣椒的辣椒，香味、鹹度與辣度剛剛好。二樓挺舒適的，文創風滿點；而一樓大門敞開，有個缺點是外面若有人吸菸，一樓就會遭殃了。總結，還不錯，但如果可以在口味上更有特色，例如有花椒提味或是麵條Q彈的話印象會更深刻。下次有機會吃了清燉細麵再來更新。

這次吃的是牛腩飯以及滷牛腱，牛腩飯的牛腩非常入味，醬汁不會太鹹卻非常下飯。牛腱跟牛筋也都非常好吃，吃的出店家的用心。順帶一提，我還偷喝了同事的人蔘雞湯，超爆好喝！

發現娃娃機店變成牛肉麵店，很開心市容恢復一點生活樣貌。
嚐鮮的點了紅燒牛腩飯與酸辣湯麵都很好吃～滷味菜，海帶滷蛋豆干都有，小份2-3人吃剛剛好。
是一群年輕人開的，餐具與簡單卻舒適的布置都感覺的到用心，更重要的是餐點都不讓人失望。

店面衛生乾淨，裝潢懷舊且溫馨，中午時段還有陽光灑落，十分愜意。
牛腩飯十分入味，蘿蔔及紅蘿蔔入口即化，嗜辣者可添加半匙或ㄧ匙辣椒，更加入味。
蛤蜊雞湯極度推薦，雞肉燉至骨肉分離，份量十足，蛤蜊肥美且新鮮，湯底還有蒜頭，極端暖身及養生。

店面外面有個很可愛的站牌，不管是候位還是拍照打卡都很適合。店內的空間很大很舒適、座位的數量很足夠，一樓的用餐區走木質工業風，有吧台區以及桌位區、二樓的用餐區桌椅是復古的小學生座椅，整個裝潢走復古帶點文青的風格。

#紅燒牛肉麵｜$170
選擇口感比較Q彈的細拉麵(另一種是陽春麵條)，紅燒口味的湯頭鹹度適中，喝的出藥材熬煮的香氣以及蔬果的清甜，牛肉帶點厚度，口感軟嫩有嚼勁，喜歡吃辣的可以搭配店家特製的辣椒提味
#牛腩飯｜$110
紅燒醬汁的部分與雙色蘿蔔一起燉煮，吃得出蘿蔔的清甜，一口接著一口很ㄕㄨㄚˋ嘴，牛肉的部分採用牛腩的部位，肉質的口感比牛腱更加軟嫩且帶點有嚼勁的隔膜，份量很足很有飽足感
#蛤蜊雞湯｜$120
用陶瓷的小甕真的很復古，雞肉燉煮到軟軟綿綿的入口即化，雞湯用蛤蜊還有蒜頭打底，喝起來像是簡易版的蒜頭雞，很清爽不油膩
#綜合滷味｜$180
綜合滷味有牛腱、牛肚以及牛筋以及豬腳，滷的非常入味，牛腱口感紮實搭配滷汁淋醬比較不會太乾、牛肚口感很Q、牛筋很軟嫩(最愛這個)

東館牛的自製辣椒醬🌶️真的是好讚🤩外食族的me都帶著它出門打天下，根本所有食物都對味！真的辣的原味辣椒醬🤩 …

牛肉偏硬硬，麵煮太爛，小菜還不錯吃。重點是找完錢沒洗手直接包水餃….衛生很重要。要注意呀

紅燒湯頭是招牌，不會過鹹，香氣濃郁，
喝起來很清甜，牛肉新鮮軟嫩，不會乾柴，
很優秀！

👉炸醬麵豆乾吃起來Q彈，炸醬的濃稠度很剛好，
也不會過鹹，吃完完全不會覺得口乾，
再配上一碗雞湯整個很滿足啊！

👉很順口的雞湯，用蛤蜊煮的就是甜、
喝起來超級清爽，雞肉新鮮，肉質很嫩❤️

👉韭菜水餃 $7 (顆)
非常推薦可以點水餃試試，
這也是店內的招牌之一，
皮薄Q彈，內餡飽滿，
一定要沾店家自製的辣醬超開胃👍🏻

👉豬腳 $100
豬腳外皮口感偏軟，吃起來完全不會覺得油膩，
但是又燉煮的很入味，很喜歡🤤

👉小菜拼盤 (小) $50
小拼盤有豆乾/滷蛋/海帶，
滷味有入味，小份的份量就蠻多的～

👉#自製辣椒醬 $259
買東西先看包裝的人就是我>///<
這麼文青的包裝先贏一半🤣
醬的顏色就是新鮮辣椒的紅色，
吃起來很天然，不會過辣也沒有油耗味，
水餃、拌麵都很適合啊！

牛肉麵店的水餃居然如此讓人驚艷！牛肉麵本身也都達水準～會再訪的優質好店

牛肉麵：推薦
湯頭還不錯，肉分量也夠

牛腩飯：很推薦
吃起來肉和醬和飯三者很協調，醬汁和濃稠度恰到好處，牛肉香有出來，且番茄很Q嫩，十分好吃

滷牛腱：一般
肉質是蠻不錯，但個人覺得膠質感有點太重，吃到後面會有點膩

嚐鮮第一次品嚐這家，牛肉塊很大，數量多
很久沒有吃到入口即化的牛肉了，東館這家厲害
（超討厭吃到咬不斷牛筋的牛肉麵）

細麵條是拉麵，口感不錯偏硬但沒什麼味道。
紅燒湯頭不錯喝，但不到驚艷
1碗170元可以吃非常飽。

辣醬是橘黃型的辣椒醬，
非常非常辣，刺痛型，
喜愛辣度的朋友會很喜歡。

牛腩飯還可以
牛肉麵 半筋半肉 肉似乎是隔夜牛 跟牛肉乾一樣
麵體未煮熟 吃了滿嘴糊
湯本體表現可以
滷味普普
不會再去吃

酸辣湯好喝，有排入人生中的前10名！
2021/05/08再訪.水餃口感紮實好吃！
鹹蛋苦瓜太甜了點..XD
水餃醬料區沒有香油.但是有兩種辣油.

看了評價4.7才去吃的 點了清燉 很普通很普通很普通
分開就是
湯3.5 沒腥味可是也不特別
肉3 就普通的肉
麵2.5 太家常的麵 完全沒麵香
就是可以去吃可是不懂4.7分要給在哪裡的店

牛肉麵麵條有嚼勁、湯頭好喝、牛肉很多片
敢吃辣的朋友建議加入他們家自製的辣椒醬會更香更好吃！

非常令人驚艷的牛肉，第一次吃到多汁又入口即化，紅燒跟清燉湯底也非常好喝順口。
蔥新鮮、撒的也豪不猶豫，對於愛蔥的人來說是一大享受！滷味也是滷得到位，一口接一口，不會太鹹。價格也很平易近人，下次來吃吃看乾麵系列😋 …

品嘗後十分回味，「東館.牛」的自製辣椒醬除了是調味最佳之選外，亦可搭配主食食用。手工製！無添加！無防腐！辣味十足，值得一試👍🏻

主食配上辣椒醬，真正品嘗到最純正的辣，十分滿意，拌水餃，乾拌真的很好味。除了乾拌外，可以當調味料，加入麻婆豆腐，真的會吃上癮！ …

湯頭好喝～ 好像喝到蘿蔔的味道🗣
小菜有燙過很加分～～
辣椒🌶️也很好吃😋
但牛肉好硬⋯ 麵心沒有煮透⋯ 覺得可以改進一下 …

整體用餐體驗還蠻不錯的，推薦附近上班族在中午用餐時間或是下班晚餐都可以來試試看看，餐點大都不錯，特別推薦水餃的部分。

小菜還不錯 麵條還可以 但是湯頭跟肉就一般般了 有點失望 專程跑來吃

紅燒牛肉麵 紅燒半筋半肉 肉質軟嫩 湯頭濃厚
小黃瓜 冰脆酸爽
小菜盤 中規中矩
店內辣椒醬內有滿滿的辣椒籽
辣雖辣 但退的很快

紅燒半筋半肉好吃，麵偏軟，肉大部份偏嫩，湯頭不錯，飯類好吃，水餃不錯，整體不錯

紅燒牛肉麵的辣是麻辣，不會辣到難受，但又讓湯頭有濃郁味道！老闆人很好，還送免費蒸蛋給我們吃！
裡面的環境乾淨，佈置也很有趣，一群大人坐國小生的書桌，雖然有點窄小但也是回憶滿滿！

牛肉麵很讚很好吃！
牛肉的份量也很足
水餃跟牛筋也很好吃
可以點這些來吃看看