史記正宗牛肉麵的最新評論
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從國中時一碗牛肉麵70、80的年代
史記就賣120了
一直都走高價位路線，卻是越來越難吃
紅燒牛肉麵湯頭沒有味道，肉超硬
雪花牛的肉則是肉臭味很重ZZzzz
麵條是用細的可以吸附湯汁，清燉牛肉的湯頭是比較少見的白色，感覺很營養。如果想吃多種肉可以選擇滿漢，紅燒湯頭都做微辣，要更辣可以加桌上的辣椒(那點單上是開玩笑?）。整體來說，不辜負他的名聲，但價格太高。只能偶爾光顧。
牛肉麵有紅燒、清燉兩種。麵只有提供細麵一種。肉除了牛肉外，還有牛筋。也有擔擔麵、抄手。 抄手有紅油、白油兩種。另有小菜可供選擇。 需要併桌。
牛肉好吃極了、湯頭還可以
個人牙口不好，比較喜歡偏軟嫩的牛肉。
湯頭不錯，要趁熱喝。
還不錯，但CP值略低，點的是清燉半筋半肉，肉質軟嫩鮮甜入口即化，而經由大火熬煮的白色高湯喝起來清淡爽口，牛筋部分則略嫌軟爛，個人喜歡再有嚼勁些的，細麵的話則普普通通，整體來說牛肉讓人十分驚艷，但分量配不上它的價格實屬可惜。好吃，但我還有其他的選擇。
牛肉麵好香又好吃
精緻, 味道也很經典 個人心中精品牛肉麵的上選, 客單價較高是其特點, 帶外籍友人來卻剛好是符合需求
第一次吃史記是很多年前的事了，那時候這樣的牛肉麵確實不多所以很驚豔。
多年後有比較多的比較，史記的湯頭是有他的特色，但是要說最好吃那就不一定了。清燉牛肉麵的湯頭比較像不鹹的日式拉麵，紅燒牛肉麵就沒那麼容易分辨了。以價位上來說，比金春發來的高，但是份量是大一些。清燉牛肉的size較小，半筋半肉的筋味道不錯，紅燒牛肉麵的肉比較多。
小菜的部分：燜筍一般，豆乾可以，雪裡紅偏甜。
餐廳內整齊、乾淨、明亮，服務也算是水準上。
附近停車比較缺乏，需要走遠一些。
店內提供熱紅茶。
小菜「豇豆」只有假日才有提供。
好吃是好吃 但指牛肉麵270是有點太貴了
味道還OK
味道夠，價格高了點
朋友大推而來，清燉說是它的招牌⋯是好喝的，但比較像日清的雞湯麵 😅 …
麵好吃，價格偏貴，環境佳
湯底有很濃牛肉味，清燉牛肉麵的牛腿入口即溶
牛肉麵賣到像拉麵的價格，屬高價位…
點了紅燒牛肉麵，麵條屬於個人偏愛的細麵，湯頭味道也很豐富，辣度還可以作調整，喝完也不會覺得口渴，反而是牛肉讓人較失望，雖然份量多，給了五六塊，但幾乎都是瘦肉難以咀嚼下嚥，只有一兩塊帶筋的比較嫩…
如果下次再來不會再點紅燒，改試清燉吧
目前最愛的清燉牛肉麵。唯獨停車實在很麻煩。
牛肉湯頭帶有一點麻辣，濃郁且香味四溢，麵條跟牛肉口感都相當有水準，喜歡吃辣的人一定要來。
道地外省口味牛肉麵，好吃不油膩。
不論是紅燒或清燉，湯頭，牛肉與牛筋都優。豬腳也佳。只是價位 270元(半筋半肉)不親民。
麻辣牛肉麵很好吃～
牛肉和湯頭品質都很好，走精緻路線的牛肉麵，價格也略高。環境很乾淨(除了廁所地面幾乎都不會乾過之外)，各式小菜也都有一定水準，個人喜歡紅燒口味，但清燉口味比較多人推薦。
雖然價位不優，但是品質佳，湯頭優，值得一遊！
吃名氣的 跟林東芳差不多 肉幾片不多 不便宜 (6年前當時台北市沒幾家超過兩百的牛肉麵)
沒吃過可以試試 愛吃牛肉麵的可以去旁邊的中原街廖家 XD
清燉湯頭超濃郁超讚
小菜好吃，牛肉麵湯頭也好喝
紅燒牛肉湯麵。湯完全美味，極濃郁。
【在地老饕說真相】覺得這間還不錯，紅燒，清燉，都很有特色，也都好吃，牛肉中等，豆干很好吃，必點
推薦清燉牛肉麵！
湯底是透白色非常特別，每口湯喝起來都非常溫和～
麵是細麵，牛肉超級軟嫩！
只能說是一碗非常厲害的牛肉麵！
店員親切，上菜快速，還會再來訪！
以240的牛肉麵價位
用一般機器細麵
紅燒牛肉塊燉到過柴過硬
湯頭有牛肉味卻帶死鹹
清燉牛肉夠軟嫩，但湯頭卻過清淡
整體表現，沒有這價位的品質
唯一讚賞的，可能是室內裝潢和仿古桌椅
清燉、紅燒口味的牛肉麵各有千秋
味道十分到位
滷豆乾及紅油炒手也是必點項目
訂價偏高 會讓你忘記他的味道只記得他的價格
坐位不多，要排隊。價位遍高一点。
算是牛肉麵界裏，味道和店內裝潢，都具有一定水準的店，許多外國觀光客也會慕名而來，喜歡吃牛肉麵的人，應該不會失忘的，記得點牛肉麵外。有許多如花乾…等的小菜，也要點上兩樣
口感Q彈的細麵,顛覆了對牛肉麵的既有印象,還有那入口即化的牛肉片,留下滿口的牛肉鮮美,完全不會忽略掉那一瞬間的感動。
忍不住想把碗底朝天,就是不願意浪費每一口的滋味~
紅燒麵的牛肉沒有入味，
清燉麵的肉有非常濃的腥味，
麵條偏像菜市場賣油麵的質量，
店內所有的店員態度不是很好，對於第一次拜訪的我而言就是一副跩樣。
這樣的服務態度跟食品品質就會覺得收費非常昂貴。
強制併桌 價錢不親民 點餐有服務人員輪流在旁邊一直盯著看 甚至探頭過來看畫了沒 感覺很不舒服
牛肉麵口味佳，小菜好吃，整體環境乾淨舒適
很好吃，湯頭和肉都很不錯，麵條普通。附近有兩個停車場，路邊也都有停車格。
第一次看到牛肉麵 加湯還要加錢的 臺北牛肉麵節 第二名 拿翹而已
紅燒牛肉麵的細麵好吃，湯跟辣椒也是一絕！
牛肉麵好吃，小菜也不錯
味道沒有很特別，一般的牛肉麵，不過小菜還不錯！
吃過這麼多間餐廳，第一次有如此不愉快的經驗
1.我們一行人六個，進去只有五人桌的確有點擠，告知服務生我們希望可以換到大桌子，說大桌子有一個人在用餐，好那沒關係可以等他吃完我們先在小桌點餐，全部的服務生至少七個吧同時臉臭的看過來，我們有禮的要求，不懂這是多困難到要全數服務生臉臭的看過來。再來，之後又有一個人的客人進來，一樣還是沒有將一人的客人安排到小桌而是到大桌，不懂這合理嗎？完全想無視我們的需求。
2.最誇張的是，我們一行人五個人已經吃完，還有一個沒吃完，三盤小菜也還有料，服務生就來收碗！連筷子也收走，請問我們是要怎麼吃小菜？最後一個人一吃完不到三十秒吧服務生就來說可以收拾嗎？小菜都還沒吃完是有多趕著要收？就把我們沒吃完的小菜收走了！重點是我們全部人坐下來到出去才大概半小時，想請問店家有這麼趕著要接待下一個客人嗎？外面也才等一組客人，沒有想過在用餐客人的感受？更何況我們還是帶長輩去，到底是想趕什麼？
即使有名氣的牛肉麵又怎樣，整頓餐吃下來只得到一肚子氣，絕對不會再去第二次，也不可能推薦！
好吃，湯頭讚，有點價位但值得
湯頭不錯，如果麵條改用有嚼勁的粗麵條就更好了。
味道還不錯，尤其是清燉。不過分量跟售價不成正比。吃完想再來一碗也不行，一定要一次點完。
屬於高價位的牛肉麵但是感覺湯頭不夠
這是我吃過在清燉牛肉麵屆當中最讓我想再訪的店 不管是牛肉還是牛筋都是入口即化 湯頭也不油膩而且相當有味道 還有熱花干也很好吃喔！
湯頭沒話說 但位子不多