就是牛牛肉麵的最新評論
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喜歡他們的清燉牛肉麵，至於紅燒牛肉麵感覺都是醬油味，客倌們自己嚐嚐看吧～
今日初次光臨這家店，
我來這家店，放下東西，只見牆壁的菜單，沒有服務生，
看來要自己到櫃檯點餐。
當時店內只有兩桌有客人，皆已將近用餐完畢，
櫃檯上有一個人在用餐，不確定是店內員工還是客人。
我走向過台點餐，這時有一客人從門外走入，但是先出聲點餐，
看來是熟客，於是老闆先將我晾在一旁。
我詢問小菜怎麼算，老闆不耐煩回30元一盤。
我問紅燒會不會辣，老闆始終沒回答，（但是他會繼續招呼那個客人）
最終櫃檯上用餐的人回答不會辣。
我看老闆不願回答，問老闆娘清燉為何比紅燒貴十元，兩三聲後，
老闆娘不耐煩回：因為我們的紅燒是特價啊。
老闆不招呼我繼續招呼那個客人，我詢問這點，老闆說：
他一來就點餐，又不像你一樣問問題。
喔，原來吃東西不能問問題啊。
店內基本只有一個新餐要出，不至於忙到連好聲好氣回答都欠奉。
比如說，簡單地回復：
我們的清燉牛肉麵的肉和紅燒的不一樣，或湯頭作法比較特別。
我初來乍到，一切都不熟，想藉由詢問了解招牌為何，
但是老闆與老闆娘對初來乍到的客人非常冷漠，甚至鄙視。
我非常不爽這樣的態度，無論是誤會還是如何，惡劣情緒已經造成。
看一些網路食記，也許這家味道還不錯，
靠熟客就可以撐起來，但不用那麼跩。
我有義務宣揚這家的服務態度，留供網友參考。
非常推薦！
麵體為極細麵，更容易夾帶湯汁。
清燉湯頭加了蒜頭泥提味、些許的鹹焦油提香，牛肉選用腱子部位，新鮮而且嚼勁十足。紅燒湯頭是屬於經典風味，喜歡一點辣味的可以自行加紅牛油提出辣味。
價位實在，環境整潔，提供免費紅茶。
價位親民，清燉湯頭鮮甜，紅燒湯頭夠味，細麵好吃。敢吃辣者，必放辣牛油！
紅燒的湯頭好喝不死鹹，清燉的更是甘純鮮美，加入固體狀的牛油辣椒可大幅提升味覺享受，就此價位而言，可以算無敵了；唯一可惜是牛肉品質偶有不佳，平常都很軟嫩入味，偶爾會稍柴。
每到小南門就會想到這間牛肉麵，老闆十分親切有禮，牛肉麵也十分好吃，推薦
店面看起來乾淨衛生、口味好、價格不貴。
清燉湯頭好風味、紅燒不會過鹹過油、有需要可自己加牛油。
小菜不好吃。老闆沈默、老闆娘比較笑臉。
據說大牛肉麵多一塊肉，所以沒吃過小碗。
————–
週五再度品嘗，清燉牛肉比幾年前差一點。
店內僅提供開水（以前好像是麥茶或是紅茶？！）
真的十分好吃
建議點選清燉牛肉麵 湯頭清甜 順口 !!
店內的菜單都是老闆娘的悠美書寫
清燉牛肉麵，湯頭清甜，麵條軟硬剛好，唯獨牛肉，感覺只有切塊用滾水燙熟而已，價位中等，小菜普普！
小紅燒是必點，桌上的自製辣牛油一定要加，但不用加太多，湯頭會變得更香濃好吃｡
細麵非常好吃！價位十足佛心。辣牛油自己加！
湯頭好，不死鹹。桌上還有辣牛油很夠味，店裡很安靜，適合慢慢用餐
清燉牛肉麵湯很甜
普通的牛肉麵，小菜比湯的內容還要亮眼
這家根本超級好吃阿 而且店員也很親切 吃完這家後真的覺得比永X牛肉麵還有林XX牛肉麵還要好吃
賣牛肉麵有空檔老闆還能看手機？湯頭濃濃醬油味，色深郤不見濃密口感，紅燒黃牛肉果然是偏硬難入口，建議老闆要把心思放在熬煮工夫上才是正道啊！
大碗牛肉麵可以餵飽一般食量大的男生，而且湯頭和肉塊都處理得相當細緻，口感也相當棒，很值得大家去吃，只是有時賣得太好晚上七點多就關門了
好吃不油膩，湯頭清甜，麵Q有勁，牛肉不柴不卡齒縫。
價廉物美 ，牛肉 稍帶牛肥肉，但入口 又沒腥味，不愛的人可剝離。清燉 是功力的考驗，小菜 牛蒡絲 比預期的好吃。
紅燒牛肉麵很好吃，湯頭不會死鹹，小菜也很入味，老闆娘很客氣，值得品嚐的一家店。
牛肉麵乾拌麵味道還可以，牛肉軟且入味.小菜也不錯。
吃飯時間常有觀光團，突然客滿。
清燉牛肉麵清爽，紅燒牛肉麵很香，亦可自己添加牛油，店內也環境乾淨，老闆娘也很親切。
菜單和牆壁上的書法字畫皆出自老闆娘手中，挺有意思。吉祥物為老闆娘的水獺書僮。
清燉湯頭清淡爽口，紅燒湯頭喝起來有股醬油味。麵條為細麵，是屬於軟軟的(不會爛)不是Q的。
牛肉麵是肉塊，燉的有點硬，一般般。腱心麵的牛腱較軟，味道不錯。
小菜30元一碟，掌心大小盤子。味道偏鹹，碟子底部一層調味油。
非常好吃 喜歡的牛肉麵之一
紅燒牛肉麵吃起來不是很鹹，牛肉好吃，大碗麵超多，小菜也很入味，整體CP值很棒。滿值得推薦的平價牛肉麵(120～130價位很便宜)
細麵紅燒100清燉110
在台北市有這種百元或百元初價位的牛肉麵（而且牛肉還算多了 …）非常難得 ，推薦清燉 ，店內裝潢古色古香 ，老闆娘人很好 ！
湯太鹹，化學味，麵條爛，沒嚼勁，肉很硬，不會來了。
老闆娘親切、紅燒牛肉麵小碗100元女生吃能很撐、cp值高、湯頭不死鹹、鼻子靠近聞很香～有冷氣，舒適
很不錯，推薦，但是老闆娘好像經營不易，沒太多笑容，大家給她加個油吧~
點了紅燒牛筋和清燉牛肉還有三個小菜。 小菜量非常大，30NT CP值爆表。 味道也不錯，黃瓜很脆很爽口，豆干也中規中矩，唯一可惜豬頭皮可能是最後一盤不新鮮了。 牛筋牛肉都是屬於有嚼勁的類型，如果喜歡吃軟爛的會不喜歡，但是我很喜歡這個口感。 量也很多，吃到最後還有很多肉。 湯頭非常重口味，很濃的八角桂皮味，紅燒的有點過度了，味道重到有點沒辦法喝湯，感覺可以拿去滷菜了。 清燉的感覺比較好，口味相當別家的紅燒那麼重。 下次只會點清燉的了。 麵條是細麵，稍微軟了一點點。 總體為了吃肉和小菜還可以考慮再訪。
好吃！安靜小店，工作人員話不多，座位舒服，冷氣夠！牛！
自製牛油，讚！
點了請燉牛肉麵，燙頭麵體相當優，不輸知名日本拉麵，牛肉則較普通。有機會到那一帶還會再去。
清燉湯頭與一般店家湯頭不一樣 是完全透明的湯汁
牛肉很好吃 軟中帶了嚼勁
有少見的細麵 蔥花蠻提味
紅燒湯頭鮮美價格不貴，大碗份量足。加點白醋和辣牛油更有味
紅燒跟清燉的湯頭都很棒👍👍
麵很爽口 價格實在 大碗份量十足
唯一美中不足的是 肉的部位似乎不是一般的牛腩、牛腱心，而是比較次等的部位
所以口感比較硬
總之，個人覺得比三商巧福好吃😋
牛肉入口好Q ,好吃極了！麵如再有嚼勁一點更佳！
每一碗麵都可以吃出老闆的用心！牛肉湯湯頭非常清甜不油膩，麵條採用細麵吸住滿滿湯汁，讓麵條吃起來特別有汁味！店內免費提供牛油及酸菜，加在牛肉湯裡頭增加風味，價格非常親民、牛肉麵非常美味、CP值超高的牛肉麵，值得推薦的美味！每天14:00過後，可以在店內看到老闆娘揮毫書寫真的很特別！店內菜單都是老闆娘親筆的作品
不知道為什麼這次來吃牛肉麵，肉很硬、湯又鹹，說不上好吃⋯。暫時不會再來這家了。
湯頭很清澈，完全不油膩，鹹味也很足夠，牛肉口感軟嫩，麵條是細拉麵軟硬適中，蠻好吃的。
價格非常漂亮，小碗才100，大碗只要加20，很物超所值。
細麵很好吃，在巷子裏。
比桃源街上的知名牛肉麵店好吃多了，每塊肉都是肉帶筋的，很實在
小南門牛肉麵店中 這裡的牛肉湯頭濃郁而不膩 、 料也非常多 很入味 老闆也很親切的問說合不合口味 加麵也是大方的給 很棒 推推！
牛鍵滷好再切，再浸泡，牛味很濃，好吃!!😋😋😋😋😋😋😋細麵不是最愛?
加入辣醬油，好吃!!😁😁😁😁
涼拌 小黃瓜 沒大蒜味？加點辣椒油，簡單，好吃!!
小豆干 沒什麼味道？說不定 豬頭皮 比較好？ …
便宜又好吃 給滿分
老闆娘服務親切 店內用餐環境乾淨 唯一麵體太細 湯頭稍鹹但香氣足
清爽典雅的紅燒牛肉麵。
– 湯頭：清澈的酒紅色湯頭，幾乎沒有雜質或油脂，熬入了濃郁的牛肉香氣和蔬菜清甜，非常順口！
– 牛肉：選用肥肉不多，偶爾帶點牛筋的厚片牛肉，咬下去牛肉多汁彈牙，不會太老太柴，搭配牛肉湯在口中迸發出牛肉的口感和鮮甜！
– 麵：店家提供粗麵或細麵，預設是細麵，個人很喜歡細麵吸收湯汁的特性，在這碗湯頭如此美味的牛肉湯裡表現更為突出！
– 環境：古色古香的小牛肉麵店，牆上、餐桌上、菜單上可見老闆娘親手提筆寫下的書法作品，整體環境清幽寧靜，平靜的用餐氣氛也增添了幾分禪意。
– 服務：這家店應該是由老闆和老闆娘一起經營的麵店，中午十一點開到晚上七點多。老闆娘很客氣，有時候在離峰時段來用餐可以看到老闆娘正在讀唐詩三百首或是其他古典文學作品，談話中可以感受到淡淡古典氣息，使得這間店更有其獨特之處。
（圖為：紅燒牛肉麵(小)100，小菜30)
（來這間牛肉麵店用餐不下十次，非常推薦來品味）
料多實在。湯很好喝。還有小菜喔~
紅燒口味湯頭非常清淡，不喜歡細麵，小碗比外面小碗還少，吃完沒有飽的感覺！
牛肉的量及嚼感不錯，但細麵條太爛，老闆娘不會主動問客人對麵條的需求，算錯帳也沒道歉