豐盛刀削麵/蕃茄牛肉麵/水餃/華山必吃美食/平價小吃/中山區美食/條通美食/附近美食/滷味的最新評論
中式麵食店 豐盛刀削麵/蕃茄牛肉麵/水餃/華山必吃美食/平價小吃/中山區美食/條通美食/附近美食/滷味 的評論 (230則 )
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牛肉好吃，湯頭不錯，還有牛油可以加
CP 值高
牛筋太軟爛、刀削麵很不Q彈。最好吃的是酸菜。
刀削麵—很有嚼勁，麵體扎實不同於其他種麵，嚐新的口感我喜歡，老饕就是要嚐新。
番茄牛肉湯—酸甜鹹香多層次鮮美入口，喝光後想要再來一碗。
牛肉—沾著原汁牛肉油香，感覺滿滿幸福湧上心頭。
吃完刀削番茄牛肉麵，我總帶著滿足快樂的心情回去，那一碗美妙的滋味，總也迴盪在記憶裡，下次還要來吃豐盛牛肉麵，吃了會上癮。
平價美味，高CP
雖然打著“劍切面”的招牌，但細麵條更好吃是獨家傳聞。
配菜裡有龍鬚菜，很不錯。
湯頭鮮甜濃郁
牛肉特選用牛腱心
刀削麵勁道就是足
重點價格實在太實惠拉
番茄牛肉麵湯頭鮮甜好吃，麵有嚼勁，小菜也特別，用餐環境佳！
番茄麵真心好吃。真。番茄
有時候宵夜時段想吃牛肉麵會來這
每次都是點番茄牛肉麵 牛肉蠻嫩
小菜口味都還可以
在防疫旅館吃到，肉好吃
第一次吃覺得還不錯，所以這次很開心的想要再吃一次，沒想到這次根本惡夢，麵一上桌先喝兩口湯，發現這根本不是湯啊！仔細一看不得了，一整碗的牛肉麵有半碗都是油，我喝到的是油是油是油！！更扯的是麵是溫溫的！因為當時趕時間懶得反應，也只有拍到我撈出來的一部分的油，碗裡還有一些懶得撈了！吃完結帳時我忍不住還是反應麵很油的問題，結果得到的回覆是：「嗯！對，確實有點油！」連個道歉也沒有！當下傻眼到一個不行！離開前我再確認一下，當時是晚上的用餐時間，也不是即將關店的時間，這次真的是吃的很火大！🤬🤬 …
價格菜色都適中，招牌蕃茄牛肉麵最推，不過需要大份量客人恐怕就不適合
#2021 初訪
懶人包：8.0/10（部分品項有8.5/10甚至不止）
番茄牛肉麵湯頭很好吃欸！番茄真的讓湯頭加分不少，麵條又很Q，小缺憾大概是肉有幾塊稍微柴了一點點（但就真的一點點
戰斧牛小排麵很可惜⋯⋯，舉凡烹調的過程中牽涉到骨頭，都必須特別注意。由於骨髓中含有大量的脂肪，要怎麼搭配才會爽口而不油膩，是必須思考的問題。這部分我覺得算是這碗牛肉麵小失敗的地方了。
滷牛筋的表現只能說起伏不定，完整的牛筋總有分疏鬆部和緻密部，今天很遺憾地有很多緻密部的牛筋沒有滷透。
「今日餐點」
番茄牛肉麵 $140
戰斧牛小排麵（限量） $200
滷牛筋 $150
#CP值蠻高的吧
#歪西卡波吃台北
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
刀削麵的嚼勁沒有吃到很可惜
服務
內用
餐點類型
晚餐
好吃
Good
好吃的牛肉麵👍🏻👍🏻👍🏻
大推刀削麵！！
口感很棒！ …
便宜好吃炸醬麵
口味還可以，不嫌棄環境的話可以參考一下
（補充：中華電信在裡面收不到，店家也沒有網路借用）
還行
服務
內用
餐點類型
午餐
我看台客劇場來的
這家有提供愛心餐
我改天會特地過去吃
並且再買幾碗愛心餐給有需要的朋友
感謝你們這麼辛苦
臨時想吃水餃，想吃的店剛好賣完，輾轉找到這間，雖然前面看了評論有點怕踩雷，但來吃之後很滿意，蕃茄牛肉麵不會太鹹有番茄香牛肉嫩、水餃料好吃、現切小菜也很有味，重點是牛肉用的配菜酸菜很新鮮，害我一直夾，撇開其它評論寫小菜可能市場批發（因此我才點現切加熱），基本整體感覺不錯，至少有中上水準，後面還會再來吃，給還在看評論不知如何做決定的妳/你
疫情期間沒開到這麼晚囉！
大家來之前可以先打電話📲 …
番茄牛肉麵 半筋半肉
太好吃了，一定會再來吃一次
服務
內用
點半筋半肉牛肉麵
沒有肉牛筋只有兩塊
湯頭不優還好湯給不多
三顆星是給炸醬麵的
刀削麵沒煮透，麵心稍硬美中不足，牛肉湯很好喝，有改進空間
服務
內用
牛肉麵很好吃，番茄的味道也把湯頭提的剛剛好。半熟蛋也很有水準。以傳統麵店來看，店內光線明亮，整潔。小缺點就是自取加入牛肉麵的酸菜，如果能適時補一下就完美了。
點了招牌的蕃茄牛肉麵加糖心蛋，湯頭不錯，麵條軟硬度也OK，店內自取的酸菜跟辣油還蠻好吃的。建議加購半熟糖心蛋，不會後悔喔。
服務
內用
餐點類型
午餐
紅燒辣辣的還不錯，牛肉好吃
牛肉切成三角型厚片還蠻特別的
味道不錯！
好吃 有酸菜牛油的牛肉刀削麵
肉有一個怪味道
服務
內用
餐點類型
晚餐
番茄牛肉麵配溏心蛋很加分
湯頭有番茄的甜 再加上辣牛油味道更多層次
牛肉蠻多塊帶筋但是軟嫩好咬
小黃瓜份量很多但是味道清淡沒有驚艷
上菜速度很快而且有開宵夜時段覓食方便
很好吃，有這個價格有這個味道，CP 值非常高！番茄酸酸但不會過鹹，牛肉很軟嫩，麵體也很好吃。
紅燒牛肉麵大碗！湯頭一般！刀削麵麵條偏細的麵！牛肉偏乾！口味普通一般！用餐區很乾淨！
點了番茄牛肉麵加溏心蛋160元，口味還算不錯但肉不多。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
一直都很喜歡刀削麵的口感，與嚼起來的麵香，但不是每家刀削麵都會讓我滿意😂（有的煮太爛，有的嚼起來沒麵香或是乾硬，不是Q…)
抱著試試看的心態….這家很可以耶！
番茄🍅牛肉刀削麵
湯頭甘甜，牛肉與番茄香氣很足👍🏻可加60元，牛肉雙倍。加20元，多一顆溏心蛋。（我加了2顆）
但美中不足的是，牛肉偏乾，可能是放在爐子邊一些時間，所以稍乾硬了些
水餃
皮很q, 餡料飽滿，大小以一顆6元來說，cp值也算高了
整體來說，論價錢跟份量飯cp值頗高，很值得來吃的店唷！
番茄牛肉麵湯頭鮮甜、麵條軟硬適中 五星推推推
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
還不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
牛筋較軟爛，今天的刀削麵條偏細軟，可能和中午瞬間客單量過多有關。
整體是好吃會再訪的刀削麵~~
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
個人覺得麵跟青菜都不合我的胃口，這應該是記億中個人這十年來吃過最難吃的牛肉麵吧！
晚上8:15到，操大陸口音的老闆娘跟我說：「我們營業到9點而已喔！」，口氣讓人感覺已經不想收客人了，服務態度尚待加強。
環境算是乾淨明亮….
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
好油
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
刀削麵口感有時硬有時軟 肉有經 蕃茄湯好喝
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：3
湯頭鮮美
刀削麵好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
這五星是給男店員，一個字，讚。
今天去外帶，綁馬尾的女店員，在裝外帶煮好的麵的時候，不小心把半坨麵掉出來，一半掉在桌上，一半在抹布上，竟然還假裝沒事，繼續夾起來，裝到要外帶的袋子裡，現場看了真的覺得很噁，還好男店員看到，只接把整袋麵丟到垃圾桶，重新煮新的麵並打包。如果以後還是那個女店員，我應該不會再去消費了。
湯頭有番茄的酸香，介於清燉與紅燒之間很順口
牛肉是牛腱部位，肉質細緻有著清湯熬煮的牛肉鮮味
不像一般的紅燒口味肉質偏柴；酸菜又脆又香，配上ㄧ點牛油讓湯頭帶點飽和感；刀削麵粗細適中，彈牙有嚼勁
用餐環境明亮乾淨，不喜歡太紅燒又不想吃清燉的口味，中山區首選我給4.5顆星，下次再來嚐嚐水餃🤤 …
好吃
番茄湯頭還不錯，干絲份量很多但口味普通、放冰箱沒蓋好已經乾掉了
餐點：3
服務：3
氣氛：3
店員人超級好，給你十顆星
這是多出來的那五顆