豐盛刀削麵/蕃茄牛肉麵/水餃/華山必吃美食/平價小吃/中山區美食/條通美食/附近美食/滷味的最新評論
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🔆 川味牛肉麵+溏心蛋 $150
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中山美食｜林森北路 深夜麵食館 ｜豐盛刀削麵
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中山區著名數子條通，牛肉麵店也是數不清，每條巷弄內至少有一至兩家，有著明亮招牌、白光普照的豐盛刀削麵，門口大字招牌寫 手工刀削麵，店內似乎都是男性顧客居多。一進門辨識後名櫥窗，看得到鍋內滾燙的熱水，桌上擺著麵團，以及各種佐料自取。自行找座位、填單點餐，後付款。菜單琳瑯滿目，滷菜、湯麵、乾麵、水餃等，朝著打星星，第一次來就在有星星推薦餐點旁畫了勾，嗯嚐嚐主廚推薦吧！
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#川味牛肉麵
紅燒深色澤湯頭，喝起來清爽又甘甜，雖說是川味，但一點都不辣。牛肉條 瘦肉且微帶筋，咬起來軟嫩又有咬勁，咬得到纖維感。刀削麵本身偏軟，Ｑ度沒有很明顯，但給得量很多，一定吃得飽倒是真的。
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#溏心蛋
醃製入味且蛋白很脆口，蛋黃部分是7分熟，劃開泡湯後會變9分熟，但還是保留濕潤口感，配麵條咕嚕下肚，超正點！
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#酸菜
他們家的酸菜真的很好吃，除了有脆度，稍微帶酸，沒有那股醃製霉味，反而是爽口的香氣，加至麵中，更讓牛肉麵提升美味程度。
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🏠 豐盛刀削麵 (長安店)
🚈 近捷運中山站
📍 台北市中山區長安東路一段53巷2-1號
⏰ 營業時間 週一～六10:30–00:00、日10:30–20:30
🚷 公休時間 依照店家公告
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Instagram: @tiffoodany
刀削麵條不錯、湯頭普通，但是小菜的黃瓜和豆干都有明顯的怪味，難以下嚥；
猜測是防腐劑的味道，猜測是大市場批來的！
好吃哦
酸辣湯：料切得很精緻，喜歡筍絲量很多、胡蘿蔔切很細、豆腐丁、肉絲、木耳、鴨血刀工皆不馬虎，撒上蔥花香，酸辣不夠濃自己加，這碗湯料口感非常好，精細的切工食材，喝起來就是非常順口。
水餃：高麗菜口味，這水餃普通可以省略不點。
番茄牛肉刀削麵與溏心蛋：番茄湯頭濃郁，酸甜鮮明亮，甚至刀削麵都充滿湯汁的風味，麵吃起來有Q有彈，牛肉味也十足，牛腱肉夠嫩，溏心蛋中規中矩到位。
建議這麼好的湯頭不用額外加辣牛油，蓋住湯本身的完美風味很可惜。
有用心的宵夜牛肉麵👍
便宜又大碗，”酸”菜配牛肉很好下麵。推薦牛油沾豆瓣醬再去沾麵吃。
老板親切，牛肉片軟，刀削麵也給夠，可以吃很飽
來這邊一定要記得點個溫泉蛋 真的好吃
還不錯
牛肉湯和酸辣湯都很推薦
還可啦，晚上餓了可來吃
好吃的滷牛肉切盤
平價的蕃茄牛肉麵，可以續湯，小菜也好吃
味 “美”
價 “值”
吃的飽
湯頭棒用料實在，牛肉不僅大塊肉質又好，麵條也是Q彈好吃，很慶幸家附近有這麼一間店，嘴饞了隨時可以吃到
好吃的番茄牛肉麵，130元在台北算是平價的，番茄味道不錯～
牛肉麵好吃！肉大塊、湯濃~值得一嚐。
特別喜歡吃炸醬刀削麵+牛肉湯。爽！👍❤ …
番茄口味跟川味口味的牛肉麵都好吃。
唯一有意見的是川味紅油水餃的價格跟一般水餃比較起來也貴太多，同樣是十顆水餃，等於光紅油跟蔥加上幾片青菜就要多30元，讓我有點傻眼。
豪吃！
*更
只留言兩個字好像有點詞不達意
認真好吃！！
從國中吃到大學還是覺得好吃！
而且開店時間也開到比較晚 很方便
每次都吃那個 番茄牛肉刀削湯麵
(應該是這個名字啦 差不多
(我喜歡牛肉麵不吃牛肉 所以點這個
真的很。好。吃。
推推👍
蕃茄牛肉麵 讚
應該是華山文創園區附近最好吃的牛肉麵
最愛吃ㄉ牛肉麵
蕃茄牛肉刀削麵，口味可以，用餐環境OK
超好吃 牛肉大塊CP值高
吃了“蕃茄牛肉麵“真可謂是真材實料牛肉大塊湯濃好喝！！
不錯吃
蕃茄牛肉麵好吃
蕃茄湯麵超級口味⋯
好吃，很推的牛肉麵，麵條是自己做的，口感很棒，老闆也很輕切
非常好吃，老闆人很好
麵好吃不容易膩
可以連吃三碗
老闆娘非常熱情 牛肉麵一點也不油膩不死鹹卻非常香 一碗有好幾塊大塊的牛肉 超讚
好好吃，好好吃喔，肉肉讓人上癮，老闆應該新增「加肉」菜單，每週都想要來吃😋 …
番茄牛肉刀削麵加溏心蛋，份量十足會讓人飽死。湯頭十分清爽且甘甜，在夏天食用也不會感到油膩不適。湯頭的番茄味根本絕~
番茄湯餃的絞肉非常鮮，番茄份量也非常夠~
適合番茄愛好者前來與夏天想要補身但有怕油膩的人
非常好吃。離華山公園很近 帶小孩來吃也很方便喔
店面整潔明亮，用餐環境舒適。
番茄牛肉麵，湯頭清爽甘甜，搭配番茄的鮮味，非常好入口。
小菜我選涼拌龍鬚菜，份量不多但是調味非常剛好。
是一家會讓人想再次光顧的好店喔
肉質好吃湯頭鮮甜，值得一試的牛肉麵店！
評價：3.8顆星
1.炸醬麵：炸醬以豆瓣醬、瘦絞肉、豆干丁調製，稠度適中，不過油、不過鹹、不偏甜，有豆瓣的甘味，味道很好。炸醬是冷的，和麵條拌勻後才變得溫熱。麵碼另有小黃瓜絲，清脆，增添不同層次的口感。麵條有細麵與刀削麵可選，刀削麵以機器人削麵，麵條薄而軟，麵條若能削厚點且有嚼勁點口感會較好。小碗份量就不少，一般男士都吃得飽，不是大胃王，不建議點大碗。
2.涼拌龍鬚菜：每疊小菜皆以塑膠罩覆蓋，很衛生，也避免食物味道受冰箱內味道影響。涼拌龍鬚菜入口偏軟，輕嚼即化，與一般龍鬚菜口感不同，還是習慣吃口感清脆的龍鬚菜。以鹽和香油調味，味道還不錯。
3.店內採用木桌鐵凳，有七張4人桌，四張2人桌，共可容納36人用餐。環境明亮乾淨。
4.營業時間長，午餐、晚餐、宵夜皆可在此解決。
點大碗番茄牛肉麵，肉才給三塊，吃的很寒酸
味美價廉，cp值很高
推薦番茄榨菜肉絲麵及番茄牛肉麵
營業時間很長，吃正餐或宵夜都可以
新鮮番茄煮的牛肉湯非常好喝, 很順口. 麵Q彈
番茄半筋半肉牛肉麵好吃
番茄牛肉麵很好吃，老闆娘很親切 人好到爆炸👍🏻👍🏼 …
餐點好吃，請問有外送服務嗎？
喜歡他們的番茄牛肉麵，湯頭濃郁，肉大塊，老闆還會很熱情地跑來跟你聊天，詢問合不合口味，是個有溫度的店家
蕃茄牛肉麵真的好好吃，湯濃肉又大塊，是華山公園這邊最好吃的
湯頭好，牛片入味Q軟，最讚的是老闆人很好，忠實客戶很多喔！
不太好吃欸
刀削麵好吃，湯濃郁肉也好好吃，CP值分數高，小孩也愛吃
來華山公園一定要來吃
湯頭味道適中，麵有點太軟(個人偏好較硬)，牛肉超嫩，這個有驚艷到。小菜沒有入味(我點了小黃瓜及豬頭皮)，不太推。