金春發牛肉店-復北（牛肉麵 牛肉 溫體牛 熱炒 清燉 南京復興 美食 中山區 必吃 推薦）的最新評論
台灣餐廳 金春發牛肉店-復北（牛肉麵 牛肉 溫體牛 熱炒 清燉 南京復興 美食 中山區 必吃 推薦） 的評論 (342則 )
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跟前面的人提到的一樣，似乎沒有開發票喔！
東西還不錯吃，但去了幾次店員的態度都極差，很不
耐煩。
咖哩牛肉炒麵跟牛肉乾拌麵味道不錯，但份量太少了，以男生食量來說完全沒有飽。炒麵還無法做大份的，有點可惜。
分量少，味道差不多。
想說家裡附近終於開了金春發可以不用跑去天水路總店了！！
但是！！！
口味實在差差差太多了！
如果有吃過天水路的就知道。
點了番茄炒牛肉、咖哩炒麵、牛雜湯⋯等。
復北店的牛肉，非常難咬，還有筋。非常失望。
尤其牛雜湯，一點都不牛雜了。
裡頭居然一塊牛雜都沒有，天水總店的牛雜湯裡頭還有毛肚、牛筋、牛肝腸心等，
但復北店的牛雜湯居然裡面只有邊肉⋯肉⋯肉⋯沒有其他部位。
甚至燉的火候不夠，還咬不爛。
太失望了。
難道是剛好主廚休假？！
唯一好的一點是，環境好很多，桌椅廁所都比本店乾淨。
但拿自助碗筷時，並不是每個碗都有洗乾淨要挑一下。
沾醬也和總店口味不同，復北店的辣椒醬油不是用生辣椒而是罐頭的。
還好。
牛肉麵味道
用餐環境舒服，食物果然是老店出身的水準
清燉的讚
溫體牛肉，新鮮，湯頭偏濃郁，肉質偏軟嫩，咖哩牛肉炒麵很有特色。
牛肉湯（140）真的好喝，另一個牛肉拌麵（130）很普通，店內價錢均是100以上，意思是如果點一個湯加一個麵就會快300元，如果只是考慮來喝湯ok，吃飽就…。
點了薑絲牛肉，肉超級柴，不值得這個價位
店面新開開放明亮，環境衛生可，但防疫期間廚房建議戴口罩喔，店員可以多點笑容與親切回應！
炒咖哩牛肉麵120元，太鹹、偏油、麵少、肉少，清燉牛肉麵180，份量過少(小女生不會飽)。湯頭、牛肉Ok，但沒老店驚艷，CP值偏低。
-原本期待的咖哩牛肉太鹹 NG 品質不穩定 時好時壞 今天就吃到太鹹的…
-希望未來醬料可以有醬油膏的選項 甜辣醬太死鹹
-涮牛肉湯的牛肉燙的太熟了，每塊很硬浪費肉的品質
-半肚半肉湯的肉不夠爛卡牙縫😞
總之今天是個失望的體驗
好吃牛肉非常新鮮~~推薦!
2021.2.9 13:00 點了紅燒牛肉燴飯，現場等了10分鐘，才一桌一桌詢問飯要等25分鐘，要等還是要改餐（我第一個點的，最後一個問我?）
環境整潔，牛肉湯的牛肉很嫩，續湯只要加40元，但對我來說口味偏鹹，另外炒的咖哩牛肉，牛肉量好像少了點，只看到都是空心菜，還有結帳記得要開口索取統一發票，因為是手開的，所以不知道是比較容易忘記？還是希望消費者能夠自己記得？
清燉牛肉麵好吃，環境可以
看到廚房半開放的覺得很不錯，至少感覺到用餐的食材新鮮且又乾淨，當天我帶著嬰兒所以就沒有多拍幾張照片，牛肉麵的湯頭鮮甜肉也燉的嫩口，不用特別跑去台南也有先涮牛肉湯可以喝，咖哩牛肉燴飯的空心菜好多（我吃得很開心）咖哩香氣適中，又炒了盤高麗菜好吃！
是說我女鵝也跟著我一起用餐，我想看她吃多少就知道她跟我一樣喜歡了！
點了一碗牛雜湯加白飯，友人點了牛肉麵
牛雜量不多，裡面只有邊肉跟筋還有一咪咪切很小塊不知道是腸還是什麼的？
兩人都覺得湯頭偏鹹，碗很小量不多
味道很普通，cp不高，對我來說大概是一次店
不只牛肉麵類好吃，小菜多樣也好吃，適合人多分享。吃完會口渴就是了
原味，新鮮 !!
很棒的台灣牛
櫃檯一個帶眼鏡的女店員服務態度有夠差，不想接客可以直說，不要接了又一副不想服務的感覺。從來沒有看過如此差勁的店家！要不是系統最低只能給一顆星我還真的一顆星都不想給！
牛肉種類的菜色選擇多元，口味也不錯，服務親切🥰 …
湯頭極鮮美，很好吃，會再回訪
肉質都很軟嫩、湯底清甜，牛筋很綿但有有點Q彈，好吃👍👍👍
咖喱牛肉也很不錯 …
點了咖哩燴飯得到滿滿的空心菜……原味牛肉麵湯頭略鹹，肉質乾材牛筋很有蒟蒻感……
位在中山區的中式麵食牛肉麵店，炒菜類價格及份量合理、湯頭口味濃淡適中，肉質很棒
好吃 火候👍 強推～ …
價錢高 量少 主要是服務態度真的該改善 🤷 不會再來了 …
原本叫陳春發人變少又改回金春發，明亮裝潢整潔乾淨，實名制確實。
牛肉麵較清爽湯頭清甜，維持著該有的品質。招牌銀芽毛肚酸甜口味還略略勾芡，毛肚只有幾片而已。炒青菜鍋氣不足但清脆
牛肉麵湯頭鮮,而牛肉吃起來彈牙,麵煮的不會軟爛整体而言,牛肉麵算得上夠水準之上極力推薦。
料實在，炒高麗菜炒的很好吃。
份量偏少
炒青菜居然一堆燒焦
湯頭好鹹，要了開水稀釋，廚師味覺是不是有問題？
銀芽牛肚酸到爆炸！
下次去時，能不能不要再有類似情形呢？
經濟蕭條，這附近店家ㄧ家家關店了！
老店才有的味道
湯頭不錯，肉質好像沒有以前軟嫩。
金春發很有名。
牛肉香又好吃，但是滷味牛肚吃二次都感覺比較腥。牛肉麵只有清燉粗麵條，希望能有紅燒＋細麵的選擇。此外，雖然牛肉＋炒菜很香甜，但是過油過鹹，現在人比較重視健康，希望能調整一下，不要太油太鹹。
現燙牛肉湯
的精華都在湯底，湯清卻很鮮甜
入口時很清香鹹度剛好，後下後會感受到牛肉的甘甜與牛肉香。
搭配薑絲跟肉沾豆瓣醬或是單吃不沾醬都有各自的風味。
牛腩麵真的是驚艷，上層燉煮軟嫩的筋帶點微Q的口感，下方牛腩不會卡牙的軟口，搭配湯的清新更不同。
湯比現燙牛肉湯更清透，因為少了肌紅蛋白透到湯中，所以更透。湯甜度更高。麵體煮的是偏Q，很有口感咬勁。
強推
**北台灣牛肉麵博士**
麵條彈性 3
湯頭香醇 5
辣度選擇性 1
辣椒香氣 1
價位 中高
小菜 1
服務態度 4
肉嫩度 4
湯頭絕甜回甘，肉質軟嫩，絕對稱得上一碗好湯
紅燒牛腩超好吃
牛肉湯很有台南味～
餐點很新鮮好吃，服務人員態度親切熱情👍 …
就是好吃
湯頭濃郁香醇，炒菜好吃，大推
牛肉多,湯頭好
湯頭/麵條/牛肉都還不錯，但CP值真的太低了，真的很小一碗。
百年老店的分店，味道還是一樣沒改變。
好吃、服務又好。