城中老牌牛肉拉麵大王的最新評論

在市場中環境不太行（但有冷氣）牛肉有幾塊過於乾硬，湯頭好，推薦加酸菜跟豆豉，沒吃過可以試試，但其用餐環境實在不太行
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

內用告知工作人員後會帶位，
到位上直接跟點餐，用餐完才收款。

桌上酸菜、辣油自取。
湯頭濃郁，但個人覺得偏鹹！
拉麵…不知道是生意太好
還是…麵條沒熟透，所以偏硬…
個人因為麵條就…不推
牛肉麵的牛肉，吃起來感覺是牛腩部位
CP值個人不是很滿意
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200

爺們的牛肉麵店，屬於拿槓片髒兮兮也豪不在意練肌肉的那種人類會找到歸屬感的地方。炸醬麵淋上厚厚肥美的滷料伴隨些許蒜香，是一種粗暴的美味，牛肉麵軟嫩大塊，粗麵體還留有麵心，喜歡嚼勁粗麵的人會很愛。桌面有自助的蒜泥辣油酸菜跟豆豉，讚到爆。小心附湯非常燙，應該有100度！超燒超棒👍🏼 …

在城中市場內的巷子內，對附近上班族來說非常的方便，味道挺好的，但我個人覺得偏鹹了些，價格也算公道
餐點：4
服務：3
氣氛：4

這裡的蛋花湯才20元，而且特別好喝😂😂
炸醬拉麵有滿滿蒜味加上肉末，特別夠味又好吃，乾麵類會再附一碗清湯
三寶牛肉麵的牛筋牛肚牛肉都非常軟嫩又入味，湯頭也很好喝～～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

台灣省城隍廟，夾在台北火車站與西門站之間的中正老城區裡，如果不是在那附近工作或補習的人，可能沒啥人知道吧? 雖然己經癈省，但省城隍廟的高度就是比各縣市的級別高。
有句話說，台灣美食外行人按著夜市走，內行人按著寺廟走，每個寺廟都有美食小圈圈。這個省城隍廟正對面，是個菜市場mix美食天地，以前最喜歡來這買排骨大王的排骨麵、市場裡的炒貓耳朵、搶鍋麵、炒面炒飯…，當然還有這家老牌牛肉麵，回想起來都是十多年來的記憶了。
老牌牛肉麵店最讓人著迷的就是門口那股飄香的牛油味，真是有夠香的，很難經過時不回頭多看二眼，然後就坐進去~哈哈!!點了半筋半肉牛肉麵180元。
牛肉很多塊而且很大，大家看圖就知道。每張桌上都有三個大罐子分別是炸的乾辣椒油、酸菜、辣炒豆豉，隨便加，我自己喜歡一邊吃一邊加，過癮!!不過最好是非用餐的尖峰時刻，這裡上班族和學生太多啦，用餐時刻過來會吃的特別緊張，不過這也是懷舊型的老館子的特點，看著亂吃著香，咬一口牛肉再配上一匙帶著湯和酸菜的麵條，入口後再夾一顆豆豉一起咬，真是一種閉著眼的享受。
麵條其實是我最最愛的粗圓面條，這種粗度的麵，除了去日式烏龍麵店吃之外，中式的很少見了，我超愛這種粗面的咬勁和口感，以前在南陽街裡有一家四川燃麵館也用，但現在招牌換了老兵不在了菜單也換了，我也就不愛去了。 啊~離題了~言歸正傳!!
我覺得面條有點可惜的地方，就是….我用餐的時候它不是現煮的，我能理解中午期間特別忙，所以類似像烏龍專門店那樣先預煮後，再燙一下就可以出餐。但，我還是覺得在口感上少了那一絲滿足，現煮的口感肯定是更好，更有那種彈牙的勁感。我也看了一下其它用餐的客人們，大家也似乎非常習慣。
在台灣並不是所有牛肉麵店都會提供炒豆鼓，目前我的總結經驗是，只有在那種原來是老兵開的店裡才會提供，估計是乾吃豆豉的習慣最早也是那些懷念家鄉口味的老兵們，就如同對岸滿大街賣的老乾媽辣油豆豉一樣，他就就好這口味，確實也很對味。
吃完後我一人匆匆就走了，一路上感覺口中後舌根的回甜感強烈，真的很舒服的湯頭耶，後悔最後幾口沒喝完~不過我真的好撐啊。
滿足了我的胃、我的口、以及我的回憶~
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200

冷冷的天氣
來碗暖身的牛肉麵
濃郁的蔥燒湯頭
在冷風中
溫暖著身子
麵體是紮實的拉麵筋性
對喜愛嚼勁的人
這筋性著實讓人著迷
但牙口不好的
還是乖乖的選擇細麵
牛肉軟嫩夠味
搭著小菜與魯味
帶給人滿足與滿腹的飽足感

能把牛肉做出小羔羊羊肉的鮮香滑嫩，老闆有大才，和他一比，廖家的就像木柴，但湯頭各有千秋，豬頭肉也是嚼勁十足，肥而不膩，無油，夠入味，花干就柴了點，豉汁，辣油，蒜泥，太正點啦！
服務…

排骨麵比牛肉麵好吃
當天用餐時對桌上那鍋任你吃的酸菜特別印象深刻
好吃到都想問老闆有沒有在單賣酸菜了🤣 …

點了半肚半肉牛肉拉麵和麻辣牛肉拉麵，送餐速度快，湯頭濃郁、牛肉也給得很大方，應該是燉煮很久所以肉塊都是入口即化。雖說是麻辣口味但不會辣得讓人舌頭疼。最愛的吃法就是加入酸菜和蒜頭，小碗就能讓人吃的超飽。

店員也很親切，有個阿伯巡一巡就過來說怎麼不加湯啦都要變成乾麵了。小巷裡的牛肉麵不只是味道好，還有濃濃的懷舊氣氛和人情味。

好吃 是重口味的店家
雙醬麵蒜味很重
牛肉麵湯頭不錯肉軟嫩不卡牙縫

小菜不貴好吃 推花乾

美味度：星星星星🌟 星星星
食材新鮮度：星星星星🌟 星星
價格：星星星星🌟 星
交通便利性：星星星星🌟 星星
餐廳整潔度：星星星
服務：星星星星🌟
等待時間：星星星星🌟 星
人氣：星星星星🌟 星星星星
推薦：星星星星🌟 星星星
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Delicious: SSSS🌟 SSS
Freshness of ingredients: SSSS🌟 SS
Price: SSSS🌟 S
Convenience: SSSS🌟 SS
Restaurant cleanliness: SSS
Service: SSSS🌟
Waiting time: SSSS🌟 S
Popularity: SSSS🌟 SSSS
Recommend: SSSS🌟 SSS

點了半筋半肉牛肉麵
筋已燉到很軟
牛肉還好
應該是有煮得快分離了
但不知為何纖維感很明顯

麵條是Q的
湯頭真得不錯
本身就帶點微辣

額外點了豬血糕
很像專賣店的口感
很想加花生粉

今次消費：排骨麵100元
排骨酥炸、搭配小黃瓜清脆爽口，牛肉湯頭可換清湯，可惜拉麵勁道十足，小弟個人偏好細麵，下次記得提醒換麵，整體80分。
另外帶：大牛肉麵+小菜（豬頭皮+素雞）
大牛：（170元）依舊如以往的美味，可以要求湯、生麵分開裝，牛肉湯可自帶容器，自己回家再加麵加冬粉，90分。
小菜：（70元）豬頭皮很入味每次必點，挑選少肥的嘴邊肉80分；素雞這次沒有入味，不列入計分。

平日下午內用，來懷念讀書時的味道，炸醬麵會附湯，剛上桌很熱好喝，冷了比較難下口喝不完，麵條Q彈，排骨現炸好吃，有附鹽漬的小黃瓜。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200

這家歷史悠久的老牌牛肉麵店，從來就是以他的麵著稱，他的拉麵嚼勁十足，味道真是好極了！
今天只有一個人，所以只能吃我最喜歡的雙醬麵，不是霜降牛肉麵喔，就是芝麻醬加炸醬，麵來一上桌千萬別客氣！先來一大勺的蒜汁，喜歡吃辣的可以再加辣油！桌上的酸菜，雖然免費，但我不建議加，很多人都會拼命的加！我覺得酸菜的味道會壞了，芝麻跟炸醬的口感！
平常都是一堆人來，可以點牛肉麵、排骨麵，大家分著吃，小菜也可以肆無忌憚地狂點一堆！魯牛腱牛肉都不錯，花干、豬頭皮是招牌，也有人喜歡他很硬的豬血糕！但今天我只能這樣小小的吃了！
原本在對面有兩間他們的店面，是比較乾淨整齊的，裡面還白買了古董字畫，而今在整修，又只剩下老店面營業。我有一位很愛來這裡吃的朋友，愛吃又很愛嫌他們的環境，說這個老店面的桌子上的油刮下來可能可以再煮一鍋湯！其實沒那麼誇張，又嫌他地板髒！一遇到下雨，這裡地板就是潮濕也沒辦法！以前整間店都是日本客，韓國、香港、新加坡客，現在疫情期間什麼客也沒了！回歸到本土客人！我可以現在這種短暫假象的幸福要好好把握，至少不用排隊排超久！也不用硬擠在餿水桶旁邊吃麵了！
平均每人消費金額
$1-200

雙醬拉麵 小的 70 會附一碗牛肉湯

先說很好吃，麵條很粗很Q有嚼勁我超喜歡！但是是口味非常重的一家店，沒有水會瘋掉，喉嚨很想哭
雙醬麵麻醬跟炸醬同時享受，醬給的超級多，而且麻醬是蒜味的很讚！一開始麵還很多的時候吃得很爽，但越吃越痛苦，好鹹🥵附的牛肉湯也是很鹹的紅燒湯頭，吃完後還剩一大堆醬跟湯，但麵真的很好吃，我又去跟老闆加麵，結果最後沒有多算我錢🥹謝謝老闆
桌上有一大桶（？）酸菜可以隨便裝，但我覺得加酸菜有點破壞味道加上口味已經超級重了，就只有淺嚐
如果醬給少一點就100分😔拉麵本身真ㄉ讚，會想買冷凍的自己煮的那種
服務
內用
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：5
氣氛：5

地點在城中市場旁小巷內的老店,最近的捷運站是西門町站,走過來大概十分鍾內還蠻方便.就像一般的傳統麵食店,烹煮就在店問口, 可以看到大大的鍋爐在滾熱的水煮麵條, 還有牛肉原湯正在沸騰.店裡還有一些小菜可以點,品項也很豐富有十幾項,如果點個麵再加小菜一定是超級飽的一餐.
我點了紅燒的牛筋拉麵價格是180元,這個價格可以吃到這個份量的牛筋覺得感恩.牛筋燉的軟Q軟Q的,而且足夠入味也不會過鹹.湯頭就是傳統的紅燒,因為我很能吃辣, 所以不覺得原湯頭有辣感. 旁邊的佐料區有很大一盆酸菜,同行的友人介紹酸菜是必加的配料,果然加了酸菜又是另一種口感. 很滿足的午餐
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
半筋半肉牛肉麵 酸菜隨便加

城中老牌牛肉拉麵大王
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此次到了城中市場找美食，城中市場離捷運西門站和台北車站距離差不多，來吃有名的「城中老牌牛肉拉麵大王」，看網路評價通常是說用餐環境衛生不佳😱，不過在菜市場裏，大家也太苛求了，且其實餐桌上的調味料和桌子都整理的很乾淨，個人覺得用餐環境很不錯囉!😚⁣
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🍽此次用餐點了小碗半肚半肉牛肉拉麵🍜(140元)、水餃十個🥟(60元)、小菜切了豆干和牛筋🥦(120元)，他們家的牛肉麵是紅燒口味，一開始以為重鹹重油口味，但喝起來油但卻不膩還很順口👍，味道和外面的牛肉麵有點不太相同，湯本身不辣，另可加入桌上的辣油和豆鼓醬、酸菜，辣油個人覺得完全不辣但超香我很愛他們家的辣油👍🏻👍🏻，而再入豆鼓醬會讓湯頭更加鹹香，但豆鼓醬不會死鹹，直接沾水餃和小菜也是超搭，而他們家的酸菜我也是超愛，不像一般外面牛肉麵店的酸菜有股酸臭不自然的香氣，而是一種淡淡的清甜味，加入湯裏也有提味效果，愛吃酸菜的人可試試，而他們招牌是牛肉拉麵當然麵條沒話說，麵條有咬勁且Q，讓人忍不住一口接一口，而牛肉和牛肚則普通，不過基本這個牛肉麵是我一定會再回購的麵店，哇甲意啦!😍⁣
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而水餃🥟外皮厚度適中口感佳，內餡是高麗菜豬肉，豬肉沒有腥味加上高麗菜也有甜度，而且鹹甜適中，不沾醬也很好吃，但個人超愛他們的辣油和豆鼓醬，所以一直沾著吃!水餃個人也很愛!😍⁣
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🥦小菜的話豆干還不錯，而牛筋口感硬一點，味道中規中矩也還可以，他們的滷菜覺得仍可點來吃吃看。⁣
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🚸總結，這間店個人推薦必點為牛肉麵，因為麵條有咬勁且Q，湯頭油但卻不膩還很順口，或是水餃也是不錯的選擇喔!⁣
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🌈地址： 100台北市中正區重慶南路一段46巷7號⁣
🌈營業時間：(星期一~星期日)09:30–20:00⁣
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#城中老牌牛肉拉麵大王⁣
#城中市場⁣
#Taipei⁣
#Taiwan⁣
#台北美食⁣
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
半筋半肉牛肉麵

牛肉和牛筋都大塊又軟，麵條Q彈，難怪人那麼多，小碗其實不小，酸菜也很夠味

保留早期西門町附近，許多家牛肉麵的傳統風味不變，可讓人懷想年輕補習的味道！牛肉口感似溫體牛，也較有嚼勁Q彈，牛肉份量十足，點一碗小碗就夠飽足。拉麵偏硬耐嚼，非常傳統的早期味道，現今附近所有牛肉麵店，能依然保留傳統風格與風味者，實在是不多了！位置處於巷內不顯眼之地，若非老顧客，或專程尋找前來者，一般人實在不會走進小巷內，但對牛肉麵有獨愛嗜好者，建議一定要來此試試，料多湯濃實在，不失為一間優質麵店！
餐點：5
服務：5
氣氛：4

環境雖然差一點，但很值得去用餐，只要去店裡點餐，牛肉湯免費喝到飽！炸排骨，小菜，滷味都好吃！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
炸排骨 滷味小菜

市場環境的牛肉麵店
環境不是很優，但很好吃！

牛肉麵的湯底很熟悉，但沒吃出來是什麼味道，很清澈的湯頭～～～
拉麵Q又帶勁，我超喜歡！
肉塊的部分我還好，吃了兩塊，一塊咬開絲狀口感，一塊帶一點點筋很嫩！（喜歡後者是不是以後要點半筋半肉😻）

炸醬麵有附牛肉湯！很意外的小確幸
（炸醬滿滿蒜，老公超愛！）

滷味切盤點了花乾、豬血糕、滷蛋、海帶、百頁豆腐，超超超推薦百頁豆腐！超級軟嫩，好好吃

牛肉拉麵（小）150元
炸醬拉麵（小）70元
滷味切盤（自選）100元

非常推薦炸醬麵，有彈性的拉麵搭配濃郁的肉醬，吃起來十分爽快。再喝上隨餐附送的牛骨湯，絕對讓人滿足。唯一比較可惜的是，小菜(滷蛋、花干、海帶)似乎沒有以前好吃，滷的較不入味，建議可以不用點，好好享用主餐即可。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：3
氣氛：3

週日中午用餐，人很多，但流動率很快，蠻容易有位置的。用餐環境就不用太苛求，是市場中的小店。可以不用畫單直接點。

半筋半肉牛肉麵好吃，牛肉不柴牛筋不腥，麵條略軟，湯頭偏甜。 …

幾十年的牛肉麵店，超多牛骨牛肉熬製的湯頭，濃郁香甜好喝! 牛肉超級多汁量多大塊軟爛好入口好！! 多樣小菜及魯味都非常好吃～價格中等CP值高!牛肉麵中的必吃店。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
半筋半肉牛肉麵 牛筋拉麵 牛肉麺 麻辣牛肉拉麵