楊家麵食水餃館 (中正店)的最新評論
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鍋貼外面酥脆
但可能因為太大了、內餡有點不夠飽滿
酸辣湯不錯，中規中矩份量也夠
下次吃麵食看看
跟永和店有點落差，今天吃到的皮都很像沒熟，鍋貼水餃都很悲劇
巨無霸鍋貼與三鮮水餃必點
#PassionFoodLife
「中正紀念堂不只有湯包更有比手大的巨無霸鍋貼」
💰巨無霸鍋貼$90🥟
💰三鮮水餃$70🥟
💰酸辣湯$40
比了一下，不是我手太小是鍋貼真的太大，加了麵粉水煎的脆脆的，底部滿滿的的像雪花一樣，美觀又好吃，面皮因為有做大的關係比較紮實，雖然大，但是餡料很滿足。
三鮮水餃🥟=🐟+🦐+🥩味道鮮美，餡料也給的很大方，因為餡料豐富，一顆要分好幾口吃。
酸辣湯，相較水餃和鍋貼就沒有這麼驚艷，味道一般，給料普通，但仍是搭配水餃鍋貼的絕配。
大鍋貼超級好吃！外皮酥脆、和內餡搭配起來口感絕佳。乾麵的醬汁太多、味道太鹹。牛肉湯餃還不錯。皮蛋豆腐比一般的好吃很多，是小菜必點。
鍋貼真的非常巨大，一個抵2~3個一般大小的鍋貼，外層煎得金黃而且也不會太油，味道不錯，另外比較喜歡的是番茄蛋花湯！
炸醬麵有點過鹹 香氣卻不夠明顯
鍋貼很大顆 吃完會飽 但外皮包的不夠緊 有幾顆夾起來後內餡會掉出來
酸辣湯味道不錯 但胡椒有點太搶味 可惜了裡面滿滿的料
結論 價格算便宜 而且能吃飽 但口味和料理手法都普通
超大鍋貼看的目瞪口呆，大口咬下韭菜香味四起，真是痛快，泡菜也好吃，小米粥稍嫌不夠熱，雪菜肉絲麵也OK。
為了大鍋貼而來
大鍋貼$90
🌟🌟🌟
很油，而且脆皮的地方吃起來有點酸味！
本身就是為了造型跟脆皮而來！
吃完後不甚理想！裡面的醬油又很死鹹！
連醬油膏也如此！
小米粥$25
🌟🌟🌟
也很一般般！
青菜蛋花湯$40
🌟🌟🌟🌟
個人覺得料好實在！菜多！
鹹淡洽好！
結論就是：除非經過！不會特地來吃了！
鍋貼比一般的大二倍是與眾不同的特色，蕃茄蛋花湯，酢醬麵等口味一般。
在中正紀念堂附近的麵食館。
巨無霸鍋貼~好吃~超推。
在麵裡發現一根頭髮，向店家反應（一位外場收費送餐的阿姨，應該是老闆娘）居然問我：「在哪裡？」她確認後冷冷的說：「喔，那妳端到那，再幫妳煮一碗。」指使我自行端到開放式廚房櫃檯前… …
五六年前常客的我，
今日回味仍是好食，
鍋貼的大小與內餡， …
4XL的鍋貼看起來就像照片這樣
吃起來其實有點像古早味蛋餅，皮超硬那種
不過就只是鍋貼，如果皮跟八方差不多薄就值五顆星
順帶一題據同行說法麵不錯吃
道地麵食，水餃餡飽實在，特推大鍋貼，香酥不油膩。
有在此吃過大鍋貼、蕃茄蛋花湯、雪菜肉絲麵；大鍋貼個人覺得視覺效果蠻好的，皮也算酥脆，內餡也不會太乾，搭配蕃茄蛋花湯還算適合；至於雪菜肉絲麵，個人覺得蠻好吃的，不知不覺就吃完了。
巨無霸鍋貼&三鮮水餃是他們的招牌，但餡料沒有到很多，味道也普普，可是是吃的飽，價格偏小貴，如果要來嚐鮮可以，但應該不會太常回來吃
Instagram： Ludybaal
牛肉麵湯頭醬油底 但溫和滑順 不會死鹹
牛肉本身已煮到熟透 輕鬆易咬爛
麵體的部分 個人喜歡再有點嚼勁的口感
大鍋貼看起來視覺很壯觀
內餡普通沒有特別之處 但偏油
皮還算酥脆
招牌小菜 涼拌酸粉絲 個人覺得酸度不夠
味道普通 當作招牌有點不太成氣候
水餃皮不錯！但內陷鬆散大小不一⋯⋯蝦子很彈，但沒有鮮味？很像吃QQ的東西…
（才剛上水餃，吃到一半，老闆娘便很大聲的說：這桌快好了！這桌給你們！我回答：我們才剛吃！還沒上完。老闆娘：你們還有什麼？…）我希望可以先詢問客人！是否快結束了！這是尊重！就像我付錢付到一半，你老人家跑去送餐，我依舊站著等妳回櫃檯一樣！那是對妳的尊重！！！
炸醬麵麵條也不錯，但爆鹹（我吃重口味的人！）鹹到想放棄！…
巨無霸鍋貼煎的很美，不過麵皮吃起來像沒熟般，有一種生麵團的黏稠感和味道，包的很糟糕！直接炸開…內陷普通！然後吃完底部的油可以再煎蛋…
酸辣湯難喝！黑木耳有兩種顏色和口感，感覺像隔夜湯混跟著今日煮那樣噁心…
超大份鍋貼，很好吃，店員親切！
中規中矩的味道，
大鍋貼現煮要等約15分鐘，
麵條屬較Q彈口感的細捲麵，
用餐時候人較多，但翻桌算快。
東西好吃，份量十足，價格也很親民。
煎餃令人驚奇，因為真的很長～廚師辛苦了！
位置不多，用餐時間一下就客滿了，我觀察了一下，大部分都是兩人用餐，但店家都是四人桌，可能需要顧客自行併桌。
建議可以做活動式隔板，只有兩人就坐一邊，這樣可以讓更多前來的顧客不至鎩羽而歸。
鍋貼（$90）比盤子長，現場吃能吃到香脆的麵皮底，有特色、推薦務必現場食用；三鮮水餃口味在水平上，每個餃子都有蝦仁，也值得一試
2020/10/24晚餐，酸辣湯和蕃茄蛋花湯都不好喝且料少，大煎餃內餡口味還不錯，但酥脆感不足並且太過油膩，餐後腹瀉。
原本蠻期待三鮮餃，但水餃好像沒有每個都有蝦子，口感也沒有特別驚艷
鍋貼6個90元，但滿有特色，餡料也蠻豐富，推
蔬菜蛋花湯40元，不錯喝不會太鹹
水餃非常優秀～很好吃
巨無霸鍋貼、傻瓜乾麵～都非常棒👍 …
鍋貼有點油，但很脆，覺得酸辣湯料偏少，水餃比較一般般
巨無霸鍋貼很好吃，是我愛的韭菜口味，外帶回家稍冷一點也很好吃！另外買了冷凍的三鮮水餃回家煮，也非常好吃！從此再也不吃別家的鍋貼了～推薦👍 …
一般鍋貼的2倍大，特製的冰花好香脆！
以前還蠻喜歡吃這邊的鍋貼，但是最近去吃的體驗都不太好，，尤其是外帶的時候真的就沒那麼好吃了，週末因為店裡的空間比較少用餐人數比較多所以顯得無法輕鬆的吃飯
鍋貼好吃，番茄蛋花麵覺得味道就普普
看了很久評價都寫到內餡鹹、太過油
還是因為脆皮想去嘗試
吃了第一口嗯嗯…就脆皮
可能因為內餡很一般調味也不夠沒有像網友說的一樣鹹
油是當然的..鍋貼這種東西本來就油，加上還是脆的
鍋貼的皮很厚吃起來潤潤鈍鈍的..怎麼形容呢…就是缺少生命力，肉是肉皮是皮的概念😅
不到晚上五點半就滿桌了，我也終於明白什麼是脆但不好吃，鍋貼很大但是不會再來🤣
巨大尺寸的鍋貼，6個$95，脆皮底。去兩廳院前迅速解決用餐的好去處，單看數量少但吃起來很飽。
服務
內用
餐點類型
晚餐
「大」鍋貼
6顆$90
不太便宜
是酥脆路線
但皮太厚
內餡有點過鹹
大鍋貼真的好大，可是好油好膩…吃幾個就受不了😨 …
前菜、超大鍋貼、酸辣湯餃、牛肉麵，味道都很不錯，鍋貼皮酥餡多，水餃Q肉鮮，牛肉麵 麵Q肉軟嫩入味。
鍋貼很油, 店內空調也很弱, 冬天吃都熱到滿身汗
服務
內用
餐點類型
午餐
煎餃很大顆，是皮偏厚實的類型，可以慢慢咬很久
水餃也不錯，裡面的蝦子好像不是一整隻有點可惜
傻瓜乾麵好吃！！加上不太辣的辣椒更讚
大鍋貼好吃
大鍋貼皮薄餡多,超值美味!
好吃
但店內通風不好，沒點湯也吃一個滿身汗
服務
內用
餐點類型
晚餐
鍋貼真的很大（有嚇到），6個一份，皮屬於厚的那種，但吃起來蠻Q的，是韭菜餡，爽口。酸辣湯普通，料多。
價格算實在，三鮮水餃🥟大顆、酸辣湯味道很帶勁，雖然不是頂級美味佳餚，但當成正餐飲食還是可以的。由於是第一次光顧，看到隔壁桌客人點了大鍋貼，感覺好有戲的樣子，會另外再找時間造訪一次。
附上二訪吃到鍋貼的照片
鍋貼的外層酥脆好吃，有點略油，份量充足；麵條嚼勁不錯，味道尚可，整體價格中上，店內空間略顯擁擠
巨無霸煎餃真的好巨
煎得非常酥脆內餡還很多汁
服務
內用
餐點類型
午餐
鍋貼很大很實在，鍋貼的那一片「ㄑㄧㄚ、ㄑㄧㄚ、」很精華，三鮮水餃蝦仁豬肉比例很好，雖然沒有很多汁，但是很鮮甜好吃😋 …
第2次造訪—今天午餐心情整個被搞得很差! …
大鍋貼還真大
店家服務態度好，巨無霸大鍋貼常值得推薦，三鮮水餃及雪菜肉絲麵還可以，但酸辣湯料不多口味清淡。鍋貼是現作的，如果外帶最好電話先預訂，附近不好停車。
▶️老楊家水餃 111.07.17
［在美食社團看到有人推薦而來］
➡️環境不是挺優 但是還不至於髒亂
從外觀看起來 應該是家有點歷史的老店
（拍照發現筷子上面有不明白色？黏著）
空調也不太舒適 還好有電扇可以吹
➡️三鮮水餃（10粒/每份）$75元❤️❤️❤️❤️
餡料扎實。味道樸實。沒有過多調味
（但是有吃到沒包蝦子的？）
現在物價 蝦仁水餃$7.5/粒 算是平價了
➡️大鍋貼(6粒/每份) $95元❤️❤️
個頭看起來快跟一般筷子平長
扣掉麵煎皮的部份 還有一般鍋貼2倍多大
但是一樣沒有過多調味 還多了許多油味
整口吃起來口感就說油膩膩 可惜了
➡️雪菜肉絲麵／碗 $85元❤️❤️❤️
一樣屬於偏淡的口味 只是配料沒有很多
麵條口感太軟爛 少了點Q勁
湯頭倒是還不錯 有點大骨味
偶爾經過可以再試試看 但是不會特別造訪