江技舊記專業餛飩的最新評論
評分：4.2 
地址 : 苗慄縣苗慄市新苗街88號
電話 : +886 3 732 7803
附近：苗栗台灣餐廳
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樸實經營的小店，專賣麵食、餃子、湯品等傳統小吃。
價格合理 、餐點美味CP值高。營業時間長，中間沒有休息，下午三點半還有美食能吃，很讚的地方小吃。
餛飩很Q彈 +貢丸才$45 價格實惠👌🏽
小菜類才$35 滷排骨好吃 CP值高👍🏽
肉圓太油了
熱狗（就是黑輪） 也蠻有特色的
整體評分4顆星
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點便宜又好吃！
最喜歡乾麵、滷肉飯、肉圓和水晶餃，肉圓一定要自己去淋粉紅色的醬，甜甜辣辣很對味！肉圓皮和水晶餃的皮都很Q，還再買三盒冷凍回台北。
乾麵是喜歡的陽春麵那種傳統麵體，不是油麵，小孩也吃光光！推薦～
唯一有點不推的是某些服務人員臉色真的不是很好看，但也有一些是親切的（熱滷味的人員很親切）但結帳的大姐臉色真的是⋯不求一定要微笑，但至少不要讓人感覺有情緒或臭臉吧！屏除臭臉的部分，很願意回訪～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餛飩肉餡整體很好吃
我個人較喜歡水晶餃（乾）
有些湯汁讓水晶餃更有味道
店家的辣椒很好吃 必沾
點了水晶角 肉餡紮實 但皮也厚。吃了有點飽
餛飩口感不錯。整體下來點2個就飽了。
整體還可以。只是本人對這類食物比較無感
服務
內用
小菜全部35元很佛心，尤其滷排骨，真心覺得超值。乾麵配餛飩湯很有古早味，客家特色的水晶餃跟肉圓餡料不錯，但覺得皮太厚了，猜想是以前時代想要吃的飽一點吧。佐料很大氣、隨你加，辣椒又香又辣很夠味。還有專屬停車場也是很方便。
水晶餃、肉圓醬汁提味不搶戲，口感特別內餡也跟一般的不一樣，值得吃看看。
餛飩比想像的大顆，一碗湯就吃蠻飽的。
小菜也蠻不錯的滷的入味。
有專門的停車場更加分。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
第一次與朋友到店用餐，用餐環境乾淨寬敞，疫情期間也有用餐距離及隔板，服務人員態度也不錯，肉圓外皮Q彈有嚼勁，內餡絞肉及筍塊比例剛好，不肥也不柴，搭配著橘黃色招牌微辣醬料好吃！餛飩外皮略微有Q勁，內餡用料不馬虎，小菜粉肝無腥味軟嫩好吃，排骨稍微美中不足，較為普通。
服務
內用
來到苗栗，一定要來吃一下在地人推薦的江技舊記餛飩！用餐環境乾淨寬敞，肉圓外皮Q彈有嚼勁，內餡絞肉及筍塊比例很剛好，餛飩湯肉質紮實很好吃。
第一次來這家店先把他們有名的肉圓、水晶餃、餛飩都點一輪，乾式水晶餃非常好吃，裡面肉餡很有味道，肉圓內筍乾及醬汁非常搭非常好吃，我個人喜歡乾式餛飩，我覺得比較有味道，且肉餡的肉非常新鮮，店內很乾淨，服務好！當時抵達時是禮拜天的下午4點就要開始排隊了，但還是非常值得一排的店
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
南苗名店，門庭若市，水晶餃與餛飩為本店雙絕，我覺得招牌豆腐也很棒，小菜選擇有夠多。
我點了肉圓、乾麵、魚丸餛飩、水晶餃、熱狗（黑輪）
乾麵忘記拍，上桌時太餓就開吃了…..
我記得不錯，但不到很驚艷好吃的地步。巷口細水長流型的存在。
肉圓，……嗯….還是彰化的比較強。
水晶餃，同行的在地友人說不如其他水晶餃專門店。但我自己覺得不錯吃。餃皮明顯比肉圓Q彈，口感我覺得很讚。肉餡調味也沒有豬腥味而是鮮味，我喜歡。
最強的是餛飩，泡在湯裡竟還可以保持Q彈的口感，調味也是豬肉為主的鮮味，很厲害。同碗的魚丸，胡椒味為底，丸身越嚼越吃得出魚味，不錯。
最特別也是最不特別的就是熱狗。本想說麵店賣熱狗是個什麼樣的存在。沒想到竟然是黑輪……
嗯就跟嘉義人的白醋和基隆的吉古拉，一樣的概念吧
之前看了許多Youtuber介紹湯家大肉圓，結果實際去吃蠻失望的。老公再努力網路搜尋，發現這家江技舊記，於是再次出發前往苗栗嚐鮮。
本次點餐內容：熱狗（一份3條）、肉圓、餛飩貢丸、水晶餃
本次光顧小記：這次在附加路邊就有停車位，步行到江技後，還沒進去就看到店內很多客人用餐。本來擔心沒有座位，但店內很大很深，座位很足夠。
環境衛生都算乾淨，桌面隨時有店員清潔所以都乾爽不會黏黏的（我超怕那種油油黏黏的桌子）。店內裝潢也可看出有經過設計。
餐點食用心得：
熱狗（苗栗的熱狗就是黑輪）：醬料份量剛好，不會過鹹。但……就是黑輪
肉圓：大小一般，裡面有瘦肉跟小塊筍子。醬料是醬油基調。味道ok
餛飩貢丸：餛飩小顆但好吃，貢丸普通。
水晶餃：巨好吃！皮Q、內餡不是那種噁心又臭的肥肉，吃起來清爽不油膩。搭配的湯頭很夠味，加上碎細芹菜與少量紅蔥頭，超讚！
結論：
值得推薦也會再光顧。
上菜快速
服務良好
滷肉飯還有小菜都超級超級好吃的
豬皮Q彈入味
滷排骨肉質緊實
小黃瓜鳳爪清爽美味
滷肉飯香味撲鼻
水晶餃和肉圓的皮口感非常紮實彈口
值得再訪的店家
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
空間： 場所乾淨明亮，座位也不會很小，但假日人多的時候可能會比較擠一點
餐點：
大推排骨麵平價好吃，裡面有給排骨跟叉燒，麵條Q彈，排骨非常入味~
魚丸混沌湯也很划算，但魚丸稍微有些腥味，但不影響口感，餛飩也很大顆，吃起很很夠勁。
小菜種類眾多也非常值得嘗試
水晶餃跟餛飩都用料實在、大顆飽滿
喜歡吃辣的人一定要沾點辣椒，更好吃
滷肉飯表現的也不錯，但乾麵就沒什麼特色
CP值很高的小吃店👍🏼 …
餛飩麵有肉片跟餛飩
CP值很高
上菜速度也很快
即使是平日也是人潮眾多
最好早點來，以免排隊
停車場位於店面的右前方的巷子裡
google街景圖目前還看不到
只能到現場後仔細找找
也可以去附近的停車場
一小時30元左右
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
停車場
位於店面的右前方的巷子裡
需要找一下
google街景圖目前還看不到
10/9 中午前往用餐
雖是連假中午前往 但位子很多翻桌率很快
排隊大約10分鐘就入座了
（排隊時也可以先拿菜單看呦）
餐廳環境感覺 不擁擠
客人很多但店員態度都很不錯～
必點的餛飩和肉圓！
餛飩皮跟一般的不一樣 有點嚼勁但很好咬
不會有粉粉的味道
內餡的肉紮實 調味很好
湯頭的部分有油蔥的爆香味加上芹菜非常好喝！
肉圓是用炸的
皮很Q彈～內餡調味也不錯
只是有一點油（畢竟是用炸的嘛）
小菜的部分也很好吃呦！
黑木耳和黃金泡菜都不雷很好吃～
還多點一個熱狗
原本以為是想像中的熱狗
殊不知是一個像黑輪裡面有包東西
外皮脆脆的也很好吃
很特別可以點點看
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
好吃，但偏油、鹹
有專屬停車場
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
第二次來吃，依舊好吃，專用停車場出入口為巷弄裡，容易造成堵車且進入時按不到開關，必須下車按壓…
名氣很大，環境很好，但口味尚可；覺得在地其他家的水晶餃更好吃；餛飩是店家特色，但我吃不習慣沒有肉感的餛飩⋯
【高等級在地嚮導 】歡迎追蹤、按讚
苗栗市在地美食「江技舊記」，屹立不搖數十年、是無論在地人或是外來客都指定必吃，位在水上人家的客家美食街、附近因為巷弄狹小非常不好停車，店家備有超大停車場，可以多加利用。
疫情後內用區多加了很多木製跟壓克力製隔板，改變成這樣的措施個人覺得很棒，這樣用餐比較安全也比較沒有壓迫感。個人除了餛飩外，也很喜歡點排骨這個品項，醃漬得很好很入味，湯麵還有很香的油蔥。肉圓也是必點之一，外皮做得很Q嫩、厚薄適中，筍丁多、肉角有嚼勁，上面的辣醬帶有一些甜度、是很有特色的調味。
在店家的冷藏櫃擺放著生餛飩、水晶餃等品項，都可以買回家自己料理，相當方便。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
去司馬限山嵐露營前，來這吃午餐，每次來都是假日人很多，今天平日雖然沒有客滿，但還是幾近客滿。喜歡他們的水晶餃跟餛飩，吃10多年了味道一樣好吃，不過可能是自己味覺問題，今天吃的口味都覺得有點鹹
餐點：4
服務：4
氣氛：4
很便宜的物價😦😦😦而且東西的份量很多～一碗餛飩雲吞，吃五個就飽了。
口味就是中上左右～（皮厚那種餛飩）
另外提醒水晶餃裡面的肉餡有包芹菜😨有點驚訝…扣掉芹菜的部分算好吃。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
我昨天傍晚到此店買了冷凍的水晶餃和餛飩想回家自己加料煮，我po的照片是我自己加了韓式泡菜，地瓜葉，雞蛋，粗冬粉，和此店賣的冷凍餛飩，我煮完，我覺得餛飩的胡椒味有點重，這好像已經不是我小時候記憶中的味道了啦！
服務
外帶
餐點類型
其他
餐點：3
服務：3
氣氛：3
這應該是全苗栗市
生意最好的小吃店了
江技舊記專業餛飩
不知道為什麼
我一直念成將錯就錯……
我點了招牌的肉圓跟餛飩湯
肉圓挺有水準的
而且皮特別Q彈好吃
餛飩湯作為鎮店招牌
真的非常好吃
內餡新鮮又筋道
頭次吃到餛飩的豬肉餡會彈牙
真的是非常厲害
難怪會稱霸苗栗市
這間店還有自己的停車場
來吃小吃停車也非常方便
到苗栗市時值得一吃
#江技舊記專業餛飩
江技舊記是在苗栗的朋友推薦我一定要來試一試的一間店，已經在地方創造出好口碑，恰巧有經過特意來嚐嚐。
店家附近有一個專屬停車場，但位置對尖峰時刻的客人可能不夠，也有機車位可以停
下午三點門口人潮還是絡繹不絕，以為會很久，結果將近10分鐘就可以入座，原來店家有2層樓，而2樓位置寬敞且環境乾淨明亮，入座後可以和店員拿小菜的菜單，所有餐點劃好後寫上桌號就可以直接放到服務人員旁邊，約莫也是等近10分鐘菜都已經上完。
排骨米粉（湯） $75
餛飩米粉（湯） $60
不得不稱讚這裡的物價，比北部還便宜5～10塊，對於外地人來說真的很驚艷，且俗又大碗，對女生來說一碗排骨米粉吃到肚子可以飽到晚上都不餓，還要推薦店裡的辣椒醬很香很好吃，除了沾滷味，還可以搭配在米粉裡，香氣十足，店裏也有販售油蔥酥、冷凍餛飩等…離開時可以直接和櫃檯點順便結帳。
行程很適合家庭旅遊排進來，有停車位、排隊不久候、中午沒有休息，以後如果有經過還是會再過來嚐嚐！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
吃了好幾次都還是好好吃～每次來幾乎都要小排隊，店在巷弄裡但很棒的是他有停車場，用完餐後跟店員領代幣就能折抵停車。從餛飩到水晶餃甚至到小菜跟主食的排骨都好好吃～每次來苗栗就會想來吃的店😋
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
肉圓跟水晶餃的皮都很Q，但肉圓有些皮蠻硬的
小菜35有點貴
拿完菜單自己找位置，吃完再結帳
慕名而來但吃過就好的店
停車場有點難進出，進場路線&方式表示不清楚
滷肉飯及滷味拼盤好吃，水晶餃皮厚了點，餛飩感覺比較像水餃個人比較 喜歡薄皮小顆的那種，魯排骨肉質有點硬，肉丸可以醬料好吃。用餐環境寬敞舒適，一二樓都有座位，可以容納很多客人。商品價位對於台北人的我來說實在是便宜啊！吃飽離開時突然發現有專屬的停車場。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：3
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
魯肉飯
從小吃到大的美味，雖然味道變了些，但還回苗栗還是一定會過來吃。
肉圓皮真的沒有以前這麼Q了，餛飩配上辣醬、辣油、醬油非常好吃，不建議點滷味，滷味很普通。
餐點都還可以，價格也不貴，但就是沒有記憶點，肉圓內餡不像傳統南部的豐滿，餛飩麵份量頗大，小菜的排骨口感濕軟，也不是個人喜歡的類型
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
停車位
停車位有點難找
附近的停車場
免費停車場
店裡很多人環境乾淨
餛飩很好吃，在地人朋友說一定要加醬料
一吃果真是這家店的靈魂😂
朋友買了外帶冷凍包裝讓我帶回家給媽媽煮
味道真的和店裡不一樣
整體來說很棒，下次會再回訪的店
東西好吃物超所值停車有專屬停車場
這裡的餛飩和肉圓在苗栗算是好吃的，但是如果和台中一樣規模的店相比，我只能說它還是繼續在這開就好，不過乾麵算是好吃的，只是它叫餛飩店竟然這麼一般，讓我蠻失望的
餐點：2
服務：1
氣氛：2
是當地人會推薦的道地客家美食，價位公道，用料實在且衛生。小菜 滷味便宜入味。個人推薦 辣味肉丸及餛飩湯，再加一盤小菜，即很有飽足感，且下次一定會再回來。
餛飩是真的蠻好吃的，而且便宜，外帶冷凍的，16個50元
回訪去吃現在有汽機車停車場
外帶好像有漲
2022/12/10
目前還是有漲價，內用8個45
要吃還是吃餛飩跟水晶餃
其他的看自己要不要點，個人吃過覺得還好
整體吃下來很油，肉圓沒有醬，只有淡淡的醬油醬汁或油蔥醬汁，水晶餃也是，魯肉飯味道也不對，小菜有點鹹，整體只有餛飩ok，餛飩專賣店。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
🔺餛飩（乾） $45
大概有7顆吧~外皮有嚼勁不軟爛，內餡紮實肉感，吃的時候雖然已經冷掉但還是很好吃，現做好熱的直接吃一定美味度大增！下次會在店家直接享用，其他的也都要點一輪😆
出餐快速有效率，平日晚餐造訪不用排隊
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
餛飩 水晶餃
位子蠻多的，週日中午不用等太久。
大推餛飩，有油蔥很香！還有烏醋辣椒醬等佐料可以自己加。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
餛飩 水晶餃
高中讀了三年都在苗栗
老店都這邊的味道，沒有改變太多
現在回來吃還是很回味很享受
水晶餃乾的濕的都別有風味
滷排骨好吃，不油膩
乾麵配湯特製的辣醬，真的非常好吃
肉圓就比較普通一點，裡面是有包竹筍的那一種
豬耳朵很好吃，很Q很有味道
整體來說回憶很美，現場吃也很美。
招牌餛飩麵超大份量麵量足還附加瘦肉片，肉圓清爽不油膩醬料自己調整酌量加，水晶餃彷彿小肉圓一口滿足，快來嚐鮮。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
人多內用需排隊，但不會太長時間，且入座前先拿菜單，入座後去點餐，餐點上桌速度大部分很快，人多也能維持井然有序。
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
肉圓
客家人連鹽巴都要省 怎麼可以排那麼多人 唯一能說嘴的大概就是價格便宜吧 但也沒便宜到哪去
餛飩很好吃，比較偏向餃類，魯肉飯也很讚
餐點：5
服務：4
氣氛：4
肉圓還不錯吃，餛飩皮比其他家的厚，口感比較好
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
肉圓 餛飩 水晶餃
大推餛飩跟水晶餃，這是我在其他地方沒吃過的味道，滷肉飯跟肉圓也很有水準，米粉乾味道普通，排骨也普通
服務
內用
平均每人消費金額
$1-200
價格親民，餛飩湯跟肉圓都好吃。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
肉圓 餛飩湯 可以直接說 一套
聞名而來，以小吃來說店面頗大，除一樓外二樓也有座位。
點了幾樣菜單上的有名餐點，以個人口味評論：口味偏淡，搭配沾醬會好一些，但湯類也頗清淡、水晶餃皮厚相當有韌性，肉圓一樣韌性十足不好咬斷，店名有的餛飩有好吃一些，也不到驚豔程度，反而是這裡叫熱狗的黑輪還不錯，整體評價一般般。
吃過幾次的同行家人說之前比較好吃，看來這幾年是有些變化了。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
連假前的上班日中午～人也超多～生意超好的
不喜愛餛飩的我，竟然！也覺得他們的餛飩很好吃😋
餛飩湯麵 3顆餛飩，還有一塊肉片 $60 很有飽足感
吃不過癮的我們，又加點了一碗乾餛飩$45 來享用。
肉圓的部分，個人可能還是比較喜愛彰化肉圓～
他們的肉圓可吃，但～沒有像餛飩讓人驚艷。
室內用餐🍽，有1樓/ 2樓 座位
上餐速度挺快，環境舒適乾淨
唯一缺點就是…
小菜沒有備註是微辣的，所以小孩無法一起品嚐小菜，小菜 $40/盤
🅿️停車：這個很厲害！有專用停車場～
消費後跟店家拿代幣即可。👍