江技舊記專業餛飩的最新評論
評分：4.2 
地址 : 苗慄縣苗慄市新苗街88號
電話 : +886 3 732 7803
附近：苗栗台灣餐廳
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樸實經營的小店，專賣麵食、餃子、湯品等傳統小吃。
湯的味道很香很好吃，雖說稱不上清淡但也算是清爽的。而餛飩非常有嚼勁
終於有機會來嘗試在地圖標記想吃已久的老店，竟然也出現肉圓跟熱狗，但是跟湯家的不太相同喔！最令人印象深刻的是豬耳朵怎麼怎麼軟，小菜的豬肝也喜歡喔！整體很符合客家菜的調味！
水晶餃乾的醬料是甜辣醬好吃 皮很Q彈 內餡包肉的 不會臭沒有豬腥味 回購3次 很👍
餛飩貢丸湯 也好吃 餛飩很Q不會太爛 豬肉也沒有腥味喔！買了冷凍的回家煮一盒100元 可以跟闆娘取醬包 醬包也沒有加防腐劑的喔！ 真的不錯吃 肉圓也不錯👍
這次防疫只能外帶 有機會想內用看看 嘗試麻辣辣椒醬 …
第一次知道這家店是媽幾介紹，好久沒來吃了，趁帶著兒子去八爪章魚溜滑梯玩的時候特地來回味一下，一樣好味啊！還好沒什麼等，吃完才一堆人XD
苗栗超有名氣的餛飩店，肉餡較多，口感有點像溫州大餛飩的略小版，比一般苗栗的餛飩大，另外還有賣肉圓，裡面雖有包一點豆干，卻是我能接受的客家肉圓，因個人吃習慣中部口味的肉圓，醬汁及辣椒醬都很優，吃完一定會想再來，店家在門口有特別聲明，僅此一家店，其餘的都不是正牌的，千萬不要走錯了。
便宜不錯吃的店，餛飩是大顆的吃起來裡頭的肉也扎實，湯一碗40元有八顆大餛飩CP 值很高！肉圓裡頭的餡兒有包筍丁覺得很不錯，另外還有多加了豆干丁比較特別，肉吃起來扎實皮也是軟Q，但跟台中不一樣沒有加白白的米糊醬，整體來說好吃不過口味偏鹹，吃到後面有點油（應該可以標記說不油）；要特別說他的辣椒醬蠻好吃的，有兩種口味，可以混在一起沾，配滷味小菜或餛飩都蠻夠味的！店家很大有兩層樓，附近有專屬停車場位置蠻多的，只是在巷子裡出入要小心，要手動按鈕柵欄才會升起來～吃完記得跟店家拿代幣出場喔～
極推薦
因過年期間
菜單有限定，以及沒有小菜
肉圓（筍乾、豆干、絞肉）
不辣的醬（醬油、蒜蓉）
辣醬（類似豆腐乳醬）
皮非常有彈性，肉大塊
魯肉飯（配客家榨菜
鹹香中帶有酸甜味（需趁熱吃
炒麵（最推
麵非常好吃Q彈，少數高麗菜和油蔥
餛飩貢丸（乾/湯
貢丸非常紮實彈牙，有甜味
餛飩皮應該有調味，餛飩紮實
店家非常細心，服務態度優良
店面的右前方有小型停車場
他們家的餛飩真的超級很可以的，我沒有很愛餛飩這個產品，但他們家的我真的愛上了！超讚～
餛飩貢丸(5顆+2顆)，可以做乾拌也可以做湯的，他的餛飩皮薄肉餡紮實，要下去肉香很豐富，口感真的非常棒，而貢丸有咬勁會彈牙，完全是我喜歡的口感，加上青蔥、紅蔥頭及淋上的醬汁，一整個美味呀！喜歡～
乾麵上頭竟然有兩片肉片，這很少見，這樣才賣40元！麵條口感偏軟，裡頭紅蔥頭、豆芽菜及醬汁，整個拌下去順口好吃，雖肉片沒有太多的驚艷，但這碗麵可以說是相當的豐富，CP值很高的一碗麵呀！讚～
小菜一盤都是35元，我點了小腸跟豬耳朵混合，員工會先講食材過滷水加熱，之後加一點青蔥就可以自行取走了，小腸中規中矩味道還行，而豬耳朵就非常好，是我喜歡的口感，比較可惜吃到後面開始有點鹹，但整體還是非常不錯的！很棒～
內用環境寬敞空間，似乎任何時段生意都很好，我去已經是下午快兩點，還是有絡繹不絕的人潮，員工們服務都很迅速，上餐速度也很快，難怪評價那麼高，我這邊就再給予好評囉！大推大推～
座位區蠻多又有冷氣，價位也合理，第一次來吃，餛飩貢丸湯的湯頭很好喝，肉圓也不錯吃，重點愛吃辣的可以試試他們的辣椒醬，是川式風味。
本來是要吃水晶餃的，誰知道原來水晶餃只有賣生鮮，點了餛飩湯跟肉圓，餛飩是大顆的有8顆份量很多一碗40，cp 值是滿高的，但餛飩吃起來也是很普通沒特別好吃，吃肉圓有嚇到，皮也太厚了吧！應該1公分那麼厚吧……相對的裡面餡料也不多，真看不懂生意在好什麼的……還不如去這條街上的其它間水晶餃店，這間非常不推~
已經吃了十來年
肉圓還不錯
但這幾年從25元漲到35
餛飩湯更厲害
每一顆都頗大
一開始30元10顆
現在40元七顆
也還是非常便宜
生意好到換店面
還新增設停車場🅿️
滷肉飯不用點 蠻普
來這邊可以點餛飩和小菜就好！
餛飩蠻紮實，肉量也剛好
不像大餛飩肉太多吃起來很噁心
2021/03/01午餐
228連休日 人潮眾多需要排隊
餛飩較像粵式的雲吞 比較紮實
湯頭屬清淡口味
份量價格 CP值高
人潮太多 服務人員也都火了 沒什麽親切感
專業餛飩店，老實說餛飩真的好吃，水準之上，餡紮實皮也Q不會軟軟爛爛的，有專屬停車場可以免費停車很方便，大約20幾個位子，也有機車格供停放，店內上菜速度很快，於平日晚上用餐，店內滿座，至櫃檯點完餐走回座位坐下前後3分鐘不到吧，所有點的東西都一次來了，餛飩湯、餛飩麵、肉燥飯、餛飩貢丸、肉圓，超級無敵快的，連店員收拾的速度都快，兩人一樣前後一分鐘完全收完，真的蠻厲害的，雖然位於小巷但有專屬停車場完全補足了交通上的缺點，另外也有賣單盒30入$100也有一半15入$50的餛飩可以回家煮，以上提供給大家
肉圓裡面有加豆干老婆不喜歡，排骨看起來不錯但吃完還好而已，熱狗其實是炸黑輪還不錯吃，餛飩湯好喝，我吃魯肉飯也好吃我喜歡
第二次光顧依然好吃
上菜速度快
滷肉飯一大碗才35元
滷肉很香滷汁很多
整碗攪拌後每粒飯都充滿滷汁
餛飩很Q彈大顆用料實在
肉圓大顆不油膩
小菜味道不錯
價格公道值得推薦
有特約停車場，餛飩好吃大顆，其他東西普通，切魯味丫姨很客氣，價錢真的很可以，份量足，路過可以去吃，但不用特地繞道去！cp值高
本日餐點：
小菜♥️♥️♥️♥️♥️
豬耳朵-大推！超好吃
小黃瓜-很入味
混沌乾米粉♥️♥️♥️
混沌湯麵 ♥️♥️♥️
麵和米粉都超超超大份的！
❗️胃口比較小的女生可以2人共吃一碗都吃得飽的那種
平常快速解決一餐，這絕對是最好的選擇！
份量超足，用料新鮮好吃😋
但！完全不建議「特地開車」來吃！
是日常美食類！CP值爆表的那種！
大份、好吃、便宜
打包回家都可以當兩餐吃了🤣
分享給大家～
避開用餐時間 停車場應該都有位置！
餛飩真的是這裡招牌必點～
肉圓的話有的人喜歡有的人不喜歡囉
個人覺得皮厚了一點點 但還可以
小菜也還行～
乾麵普通
份量十足吃得非常飽
豬皮滷得Q彈好吃
第一次看到這麼厚的，咬下去也不會覺得噁心
餛飩像溫州大餛飩一樣大顆鮮甜
還有熱狗？可能地區不同，就是炸黑輪啊！一樣好吃
一家人吃得十分滿足
餛飩大顆好吃，點湯麵除了餛飩還有兩片大肉片，小菜多樣可選，來苗栗市必吃，外帶好幾盒生鮮餛飩👍🏻 …
［需要排30分鐘左右的隊］
-滷肉飯味道和一般不太一樣，可以嘗試看看
-餛飩皮偏厚，肉扎實。
-熱狗=甜不辣！好吃
肉圓和水晶餃不錯吃，米粉的份量很多味道中規中矩，熱狗不是字面上的熱狗像黑輪，味道個人覺得還好（如圖片所示），停車場消費即可抵免這個很方便，環境乾淨。
用餐環境頗佳
東西新鮮
水晶餃肉餡鮮美外皮Q彈
值得推薦😘 …
我覺得水晶餃和熱狗不錯吃，餛飩覺得不夠大顆，我喜歡大顆der。口味上可調整算蠻清淡der,麵很一般般。家人說肉圓普普…其它都有一定的水準。
還有…店名取的很有趣，「將計就計」哈哈哈~
服務
內用
餐點類型
午餐
相當客家口味的一家餐廳，各種滷的東西都相當不錯，但肉圓我就覺得很普通了！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
一早殺來苗栗吃個東西，看著評價挺好，來試試看。
因為要吃的東西有點多，所以簡單點了乾餛飩$45、肉圓$35還有一份三色(海帶、豆干、滷蛋)$35，外帶。
餐廳外頭有貼了簡單的菜單，可以稍微參考一下看想點些什麼。
門口旁邊還有醬料區，醬料外帶是採自助式的，甜辣醬、蒜醬油還有辣醬油，因為是外帶所以不太適合打包醬油。
附近停車不太方便，騎車來的話就比較好停一些，不然就要稍微停遠一點才不會擋住其他店家。
櫃台服務人員態度冷淡，不主動招呼，還是裏頭帶位的服務人員幫我點餐的。
餛飩每一顆的個頭頗大一個，裏頭包的肉餡扎實，味道不錯，一份8顆餛飩，吃完就撐了。
肉圓味道也挺好，內餡除了肉之外還有筍乾及豆干，肉圓的外皮軟Q，這個好吃，就是醬汁稍微鹹了一些。
滷菜的表現也不錯，豆干及海帶都有滷透，吸飽了滷汁，好吃。
服務
外帶
餐點類型
午餐
我是個米粉控，只要有好吃的米粉湯，一定要去吃過癮
米粉入口即化，古早味湯頭熬製，沒有添加味精，天然無漂白的綠豆芽，健康又美味，小菜入味不死鹹，桃園開一個多小時的車去吃，很值得
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
很推薦他們家的餛飩～～～
可以加他們的辣醬
變成紅油抄手的味
超級好吃😋
乾麵也很不錯 CP值超高啊
苗栗熱狗-黑輪 也滿意外的美味
肉圓 水晶餃 皮都很Q
味道讚讚～～～
來苗栗市除了必吃水晶餃之外，還有超級有名的「江技舊記」的餛飩了，餛飩的口感非常順口且扎實，一口一口吃不停😛 …
其實不喜歡吃水晶餃，覺得它只是火鍋裡的一個配料，尤其我又不愛吃火鍋料。沒想到水晶餃自成主角後，口感完全跟火鍋料不一樣，很特別。店內很清潔整齊，每桌都有用隔板隔開。
餛飩好吃，熱狗（黑輪）普通
肉圓不錯，皮是很有嚼勁那種
上菜迅速
肉圓$35/餛飩（8顆）$45，肉圓料少口味一般，皮的口感較厚實。餛飩餡料紮實，但麵皮不是薄薄半透的，口感層次較弱。
付款：現金
發票：電子發票，可刷載具
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
推薦乾的與湯的水晶餃！雖然湯有點鹹，但很好喝！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
主餐點肉圓、滷肉飯和乾餛飩
滷肉飯是瘦的肉燥，很香很好吃
肉圓好吃但CP值普通
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餛飩、水晶餃都好吃，加辣椒醬更加分。
米粉比較普通，肉圓的皮太過Q彈，也比較不喜歡。
但整體環境乾淨、價位合理，口味也不錯，只是吃完會有點口渴。
味道很棒的簡單小吃，店內空間很乾淨不會有傳統小吃的髒亂感，大推。
水晶餃跟肉圓是我吃到有史以來最Q的，尤其是水晶餃夭壽Q，粉紅色的醬沾著吃還不錯，可惜內餡少了一點所以我給4星，麵的部分拍模糊了不好意思，麵裡給的豆芽菜份量出乎預料的多，然後喜歡清淡湯頭的人，可以來試試
招牌寫著「專業餛飩」，但厲害的是水晶餃跟排骨米粉湯！5顆飽滿的水晶元寶45元、台北吃不到的味道、內餡跟餛飩不一樣、有路過不會錯過的銅板美食！
排骨米粉75元驚喜連連..1、滷排骨好吃😋2、滷排骨下面還藏著兩片白肉、肉質結實、沒有任何調味就很好吃😋3、米粉下面藏著滿🈵️豆芽👍
滷味小菜35元可以吃到小腸、味道適中
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
用餐時段大排長龍，古早味的餛飩湯加了超香的油蔥酥無敵美味、餡料超多的肉圓包了超多筍絲和鹹香的肉塊、熱滷味滷排骨、滷豆乾、海帶、滷蛋都滷的非常入味，涼滷味筍乾和涼拌木耳都是無敵好吃😋。當然好吃的店家少不了靈魂辣椒醬，香辣夠味，將好吃的食物更增添了許多美味👍👍👍，好食物值得等待，非常推薦的店家。👏👏👏 …
苗栗市必吃美食，生意超級好，假日去無論何時都在排隊，內用空間很大，排隊不會等太久，旁邊還有附設專用停車場。
餛飩不錯吃，很大顆，肉餡很香，肉圓一份很大一顆，皮很Q，配上特製的的醬很好吃；水晶餃很紮實，皮很有嚼勁，內餡也很讚，整體來說都很不錯。
魯肉飯,餛飩,豬皮都很好吃，但筍乾,排骨鹹度都不夠，可加強，都佛心公道價，請保持。
看很多人說這家是苗栗必吃，就來享用看看。
我們到的時間比較早些，有避開尖峰時段，很幸運能停到他們專屬的停車場，也不用排隊太久點餐。
不過，還是能發現這間店真的很多人來吃呢！想想如果是假日，人潮不知又是多少倍了。
這間的優點有餐點不錯吃且便宜，有停車場，用餐環境優良，排隊動線不錯。
我們四個人這樣算下來，每人花費連100都不到耶～
個人覺得餛飩貢丸湯真的很讚，好喝夠味。水晶餃還OK，肉圓好吃，但不是我心中no.1。熱狗原來是黑輪啊哈哈哈哈哈哈。
服務
內用
餐點類型
午餐
在平日晚餐時段人就非常多了，假日更多人也更多車，雖然有停車場但車太多了停不下，而且在小馬路上車子不太好停，店面很大裡面座位也很多。
算是很平價的台灣美食，但價值絕對超過他的價格，肉圓不會過分油膩，表皮Q彈內餡調味很剛好，醬汁蒜味滿重的但不會鹹，跟肉圓做搭配顯得相得益彰。
但最好吃的還是餛飩，原本就有調味的內餡卻還是吃得到肉汁的香甜鮮味，還真的是甜的，咬開會有彈牙的口感，絞肉不會跟著散掉，皮不會泡到軟爛全部散在湯裡，吃到最後都還是很完整的樣子。
下次再來想要嘗試大家推薦的各類小菜以及水晶餃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
早已耳聞江技舊記餛飩店大名
我一直以為它有賣水晶餃吼！
我心心念念想吃水晶餃
google查了苗栗市的水晶餃半天
大多數水晶餃店只開到十一點
頂多開到一點
姐姐查了一下說，江技舊記開到晚上呀！
於是我就興高采烈地決定吃江技舊記
夜貓子我，就不用一早起來趕10點到苗栗了！
服務
內用
餐點類型
午餐
餛飩沒有台北市的連鎖溫州大餛飩好吃，魚丸也是粉粉的。水晶餃內餡算是紮実，但是調味料用甜麵醬似乎更好一些。排骨也不怎麼樣出色。整體耒說還是巷子裏阿蘭姐水晶餃與豬肚湯略勝一籌。
空間乾淨寬敞，食物美味便宜，餛飩跟水晶餃包的都是有醃過、甜美的內餡，煮得剛剛好不會爛，水晶餃很Q，滷味的排骨個人比較不愛，其餘都很有水準
價格親民，東西好吃，小菜還會再燙一次是熱的，每樣都不錯吃，口味好，動作快，就是肉圓還好而已…生意很好，外帶很多，有自己的停車場，用餐完畢會給代幣離場。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
下雨天的餛飩麵 — 好多人在排隊等待
身為米粉狂，一定要點乾米粉吃吃看
結果是真的好吃！
（尤其上面那肉片有好吃到）
餛飩魚丸湯也真的讓人驚艷
（魚丸有胡椒粉的口感）
而餛飩麵吃起來就像吃拉麵一樣！
下次要帶家人來吃吃看這好吃的餛飩 😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
在網絡上看到評論都是苗栗人說江技變了，外地人實際來吃，覺得還是很優秀的店。
餛飩5顆+貢丸2顆=40元，真的很划算，而且是大顆內餡滿的餛飩，不是那種皮比餡多的扁餛飩，湯頭也好喝。苗栗的熱狗是黑輪，可以嘗試看看，配上店家的辣醬蠻搭的。
汽車停車場的距離不遠，雖然位子不多，還是算方便
下次來苗栗會再來吃，也會推薦朋友來吃。