江技舊記專業餛飩的最新評論
評分：4.2 
地址 : 苗慄縣苗慄市新苗街88號
電話 : +886 3 732 7803
附近：苗栗台灣餐廳
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樸實經營的小店，專賣麵食、餃子、湯品等傳統小吃。
這裡的肉圓，麵類，還有各種小菜口感都很好吃，所以每到用餐時間都是排隊人潮，但是等待總是值得的。車位不多，想要順利停車就要早一點前往。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
肉圓皮很q 餛飩 水晶餃
肉圓的皮跟台中的有點像，不過沒有醬，裡面的肉吃起來有點死鹹。
水晶餃皮是有Q，不過比起卓蘭跟東勢的客家水晶餃，還是有點落差。
店內有冷氣，環境乾淨，服務也還不錯，也有附設停車場，這點真的是大加分。
餐點：3
服務：4
氣氛：4
店家有2層樓，停車場在旁邊的巷子裡，但人潮眾多可能會沒有位置。
1樓可以自己拿小菜或滷味，推薦點滷肉飯跟餛飩。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
餛飩湯麵 滷筍乾 魯排骨
附近的停車場
免費停車場
停車場
停車場就在店家旁邊的巷子裡
2017、2018、2023 各來吃了一次，還是那麼好吃讚👍👍 怎麼記得以前有炸餛飩現在沒了 ??
餐點：5
服務：5
氣氛：5
只點很簡單的乾米粉👍就這麽好吃😳
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
對於經營餐飲行業來說，這家整體上都算還可以。不管是環境衛生、食物新鮮、口味、服務態度、都還不錯。目前都沒有什麼要改進的缺點。👍！
餐點：3
服務：5
氣氛：4
肉圓皮厚死鹹 裡面內餡絞肉少又不好咬 筍子老偏硬 連一顆都吃不下
服務
內用
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
肉圓
外帶不能在店裡面等，說怕擋到人，我已特地選角落站，也沒阻礙到用客人和員工還是被趕出去
餐點：4
服務：2
氣氛：2
聽聞這家餛飩非常有名
於是特地抽空前來朝聖
由於非常有名 現場排隊人潮眾多
且內用看起來也是客滿
餐點可口美味 來這裡都座無虛席
若像我一樣趕時間 可以先打電話訂購
和店家確認要拿的時間
到了現場排隊結帳後即可領取餐點
非常的方便快速
店名專業餛飩 果真如招牌所說
餛飩真的大顆又好吃
一般外面的餛飩都是非常小顆
內餡較不那麼豐富 且皮很大塊
但這家店的招牌”餛飩”
真的是嚇到我了 非常的大顆
切內餡飽滿 整個皮薄餡多
一點也不馬虎 不敷衍
口味的部分 鹹度也剛剛好
搭配軟硬適中 剛剛好的麵體
再配上一點青菜
整個色香味具全
讓人一口接一口
有機會一定要再訪❤️
趕時間的人一定要打電話☎️
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
餛飩 水晶餃
位於苗栗市區的街道小巷上，是一條上坡路段的窄巷，容易交通擁擠。店面裝潢傳統樸實，有許多人潮在路口處排隊，座位相連的地方有設置隔板，內用桌數可以容納好幾十組客人
點了許多餐點，吃的非常的飽，每個品項的單價也都算便宜
滷肉飯的肉汁非常的香，瘦肉中夾帶些微大塊的肥肉，吃起來彈牙也不感覺油膩
最期待的招牌餛飩，反而沒有給人那麼驚艷的感覺，雖然內餡很紮實飽滿，但外皮吃起來就是比較像是普通的麵粉口感
肉圓的外皮，Q彈有嚼勁，配上店家調製的醬，還算美味，且吃的到內餡筍香
米粉跟滷味小菜的部分都還不錯，尤其滷豬頭皮的醬油色澤非常漂亮，讓人不斷引起食慾，吃起來的口感扎實帶點韌性，鹹的恰到好處很下飯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：4
冷氣涼吃起來很暢快
湯頭很棒 喝完不會口乾 份量還蠻多 結果點太多 吃很撐
服務
內用
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
肉圓 餛飩 水晶餃
週遭停車不易，冷氣舒適，生意好，但位子蠻多的，沒有等太久即可入座，肉圓和水晶餃Q彈好吃，餛飩貢丸（乾）好吃，排骨米粉份量大，肉偏硬，吃粗飽，小菜表現一般水準，整體算不錯，會再光顧～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
肉圓 肉圓加辣 滷排骨 肉圓皮很q 餛飩 水晶餃 水晶餃 乾 水晶餃 肉圓
有附設停車場，
在店家對面小巷子內，
可雙向通行但只有一輛轎車的寬度，
停車場目前正在整修中所以沒有管制，
有可能開進去沒位置停，
如果後面有車跟進來會不好回轉。
有兩層樓座位很多，
二樓小菜單在出餐口旁邊桌上，
可以備註不油/不芹菜/不韭菜，
因為第一次吃不清楚餐點所以就沒有調整，
菜單寫好交給店員 餐後結帳，
小菜有保護蓋 都還不錯吃，
餛飩有點普通，
麵類份量很多排骨滿大一片，
肉圓是厚皮但皮Q一面脆脆的，
熱狗就是紅條甜不辣，
炒麵、滷肉飯偏油 要調整記得寫備註，
有開發票 可使用載具。
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：4
服務：4
氣氛：4
附近的停車場
免費停車場
7500以上點評平均4.2顆星的評價, 已經是夠吸引人的了, 特地跑了一趟才知道什麼才叫作名不虛傳, 特別挑選的平日下午兩點非熱門時段竟然也座無虛席, 餛飩餡鮮飽實, 水晶餃皮Q餡香, 其他料理也相當夠水準, 食材新鮮, 價格平實親民, 確實是值得去朝聖的店家。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
我自己覺得，小菜必吃黃金泡菜‼️
黃金泡菜真的猛，巨開胃🤤
涼拌黃瓜也很消暑，但第一名真的是泡菜。
餛飩湯也是猛的，跟台北薄薄的餛飩皮不一樣，
這邊是認真的、有層次、有嚼勁的餛飩👌
剩下的就看個人喜好，然後肉圓吃辣的比較爽👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
餛飩 水晶餃
個人覺得滷肉飯加單點排骨推薦
其他覺得一般般，
但是這個價格CP值已經很高了！
餐點：4
服務：4
氣氛：4
這次到苗栗一共吃了三間水晶餃的店，江記的是同行的友人們認為最好吃的，味道和附近有名的阿蘭姐相似，但覺得環境很乾淨，餛飩也比一般外面賣的大顆紮實，來苗栗市蠻值得一吃的
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：4
肉圓Q彈 內餡豐富；餛飩米粉湯 無敵大碗 兩人吃一碗剛好；服務人員人力充足，態度親切；CP值超高。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
肉圓
美食饗宴，客家美食，高貴不貴。樓上特涼爽。（ 麻煩了，同樣的再來一份）😋👍
餐點：5
服務：5
氣氛：4
排骨麵80 餛飩(8顆)50 餛飩貢丸50
滷肉飯45 在地餛飩專賣店 生意很好
排骨麵有排骨 幾塊白切肉 韭菜 再用油蔥酥點綴
排骨有醃入味 味道不錯 但肉稍微乾硬
麵的口感不錯 可以搭配店內附的辣油和辣渣調味 別有風味
餛飩的內餡蠻特別的 味道鮮香 口感彈牙
貢丸味道也不錯 配上清湯再用油蔥酥和芹菜提味 湯的整體味道清香淡雅 順口好喝 滷肉飯普通
整體而言 都還不錯 不過沒想像中的驚艷
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：3
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
餛飩湯麵 餛飩 水晶餃
這次點排骨乾麵，蠻油的，麵本身不大有鹹味，不過排骨給的很大方，厚厚一大塊吃起來很滿足，缺點就是因為太油所以到最後有點膩。
同行的人點餛飩湯麵，湯頭味道很不錯，餛飩也好吃，點小份的對食量一般的人來說就非常足夠了。
服務人員很友善，上菜速度也很快，環境整潔度也不錯，是間生意非常非常好的店。
餐點：3
服務：5
氣氛：3
餛飩紥實好吃，出餐快速，小菜都好美味且注重衛生，涼拌小菜還用塑膠蓋蓋住，避免開放式人來人往汙染了，這點真的很棒！而且很少有店家還提供冰開水的。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
肉圓皮很Q還不錯 餛飩一般般 水晶餃皮像肉圓且太厚吃肉圓即可 熱狗就是甜不辣 麵份量蠻多的
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
肉圓
麵類都很大碗，點太多吃不完⋯
沒有停車地方，店在巷弄裡⋯
要先停好車再步行過去吃
假日等待時間大概30分內⋯
餐點：4
服務：4
氣氛：4
肉圓 餛飩 水晶餃都好吃😋
店員服務也很好👍
店內氣氛一級棒
小菜自己端 選舉多樣化
也很豐富
有經過必定去吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
肉圓 餛飩湯麵 川味麻辣醬 餛飩 水晶餃 煙燻豬耳朵 肉圓 餛飩湯 一套
對面巷子有停車場🅿️但很可能客滿，要開出來有點難度，內用要排隊但滿快就進去了！
餛飩跟水晶餃很好吃👍乾麵是油麵口味普通，排骨滿大塊可惜口感偏硬，上菜速度尚可 …
口味清爽，價位平價，內用環境乾淨蔬舒適
餐點：5
服務：5
氣氛：5
2023再訪
過去來都是吃餛飩或是麵，這次來吃不一樣的滷肉飯，發現他的滷肉飯也很不簡單。滷汁調味的非常不錯，除了鹹之外也帶點甜味。
苗栗在地七十多年的老店，來苗栗必吃的小吃之一。過去台灣本省客家人並沒有吃這種麵食的習慣，是戰後某次一位跟著國民黨敗逃來台灣的軍人，因為思念餛飩家鄉味，跑來店家(當時僅是小攤車)詢問是否有販售餛飩，老闆才知道這種麵食，便去學習製作餛飩，遂成就了這一個特色小吃。
江記餛飩採用豬後腿肉，與外面一般餛飩小小顆又鬆散的狀態不同，江記的餛飩也是小顆的，但是內餡非常紮實飽滿，吃的時候富有嚼勁，吃完之後齒頰留香。推薦來店可以吃乾餛飩，或是買生餛飩回家自煮，只是附近是鬧區停車不便，還好有特約停車場。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
魯肉飯 餛飩 水晶餃 生餛飩
內用寫好單子，拿去小菜櫃台旁，結果三位服務人員走過去全都當作看不到？還要出聲叫人才要拿？不是在聊天、就是在忙工作的事？
吃過好幾次了，結論就是服務人員的態度大都很差，包括櫃台收銀人員。
乾麵、餛飩，都還不錯吃。
(但菜市場內的大妹餛飩更好吃！)
餐點：5
服務：1
氣氛：4
終於順利一訪，11：00店內就非常多人用餐，還好翻桌速度頗快，小菜入味好吃 $40/盤，滷肉飯份量十足，好吃入味，不會太鹹和太油，肉圓皮Q彈好吃，餛飩麵超大碗，麵超多，湯頭清爽好喝，餛飩真的很好吃，乾餛飩醬汁清淡，搭配特製甜醬有加分，乾水晶餃皮Q到很有嚼勁，肉餡特別醃製過，帶點胡椒香，和一般水晶餃口感不同，真的很好吃，建議務必離峰時間再來用餐 👍😋
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：3
氣氛：3
他的餛飩認真好吃😋
還有賣生餛飩可以買回去煮👍 …
好吃喔 環境也不錯 服務以親切感的感覺是很不錯的喔， 只是用餐時刻人朝眾多， 需要多點耐心，食物好吃，又不會貴喔
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
肉圓 餛飩湯麵 豆干 滷筍乾 滷排骨 餛飩 水晶餃 魯排骨 泡油豆腐
餛飩已經不是原來的味道了！內餡變超少而且變得很粉，吃了二十幾年已經覺得完全不好吃！
餐點：1
服務：3
氣氛：3
味道整體很平，說不上特別好吃，餛飩皮不是很薄的那種，內餡是完全肉漿，也沒什麼味道，排骨也是，有停車場，在巷子裡，9/13好像整修。
餐點：3
服務：3
氣氛：3
外帶餛飩的口感跟在店內吃不一樣，已經给過2次機會，連續2次買到的生餛飩內餡口感就是不行，有一次是外帶的餛飩肉有筋，一次是內餡很硬，很像貢丸的硬彈，因為很喜歡吃他們家的餛飩，每次回苗栗都會去光顧並外帶生餛飩回家，但這半年來外帶的生餛飩真的很不行，以後內用就好，不再購買外帶生餛飩了。
老店了，體驗越來越差，先是餛飩麵的餛飩越來越少（替換成肉片，但是我們不是要點肉片麵啊！），後來大家自動改點乾麵跟餛飩湯。幾個月沒去吃，今天點了600多元的餐點，評論如下：
1.乾麵還可以
2.肉圓的肉餡比以前少一點，但是還可以接受，畢竟大家都知道現在豬肉很貴，也不至於少到不能接受，味道一樣美味。
3.今天扣分最多的是餛飩，江記餛飩的餛飩不好吃實在難以想像，以前的餛飩真的是必點，所以今天全家每個人都點了，吃完全家異口同聲說：“這是不想賣餛飩了嗎？”餛飩皮泡了湯變得爛爛的、口感粉粉的，像是便宜的陽春麵被泡爛的口感，肉餡嚴重縮水，以前皮薄餡多，現在爛皮厚厚一層包一點肉，點貢丸餛飩湯的家人抱怨連貢丸味道都變了，以前貢丸多汁，現在也沒有那個味道了。如果餛飩是外包給別人做，店家真的要檢查一下品質，還是現在已經換第二代或者第N代經營？走味很嚴重啊！反正以後要吃餛飩是不會考慮江記了。
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：1
服務：5
氣氛：5
餛飩麵一碗才65很便宜、又吃的很飽、餛飩料實在、不要點太多小菜不然會吃不完
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
肉圓 餛飩 水晶餃
東西好吃，原本有停車場，現在沒有了，車位不太好找，要停遠一點的停車場
餐點：4
服務：4
氣氛：3
水晶餃及肉圓：屬於皮厚軟Q，內餡Q彈結實
乾麵份量及口味超出預期，還有餛飩魚丸湯的份量十足，CP 值很高，口味上個人或許比較偏好皮薄的水晶餃，但江技營業時間連貫下午不怕撲空，服務態度親切，用餐環境舒服，難怪是排隊名店
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：3
服務：5
氣氛：5
餐點好吃。肉圓美味，帶點辣的醬很可口，雖然一顆要40元，但還算大顆喔，我搭配了魚丸餛飩湯，清爽好吃。
辣油很香又夠辣，愛吃辣的人不可錯過。
服務很不錯。餐點也很快。
7/1/2023漲價了，有點傷心。
餐點：4
服務：5
氣氛：3
唉！！從小吃到大，這次已經絕望了
小熱狗不再是以前的小熱狗，炸得很不怎麼樣
滷味的滷蛋也不知到是啥蛋，小孩吃了吐出來，我還罵小孩，結果我吃也吐出來。
肉圓的肉有問題，有點腥。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：1
服務：1
氣氛：1
肉圓皮Q好吃，餛飩也很讚，水晶餃很可愛
餐點：5
服務：5
氣氛：5
水晶餃、熱狗、滷筍乾，
來不及拍照就已經吃完了，
這家店有一種霸氣，你進去後就會被香氣勾起食慾，上面三個必點，
滷筍乾的香、
熱狗在嘴裡的香、
水晶餃超級大顆啊‼️
苗栗市必來店。
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
黑輪 滷筍乾 水晶餃 肉圓
江記餛飩的餛飩真的好吃，尤其新世代接班人引進新的思為跟做法，每天都高朋滿座，要來吃的朋友要有心理準備喔，不管內用還外帶都需要等待，但也不會太久啦，內用座位區其實蠻多的，真心推薦沒有吃過的朋友ㄧ定要來吃ㄧ次
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
餛飩 水晶餃
大學時期就很夯的在地小吃，招牌是餛飩，這幾年因為物價調整不少次價格，表妹特別推薦排骨。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
平價好吃，小菜選擇性多，乾米粉量大到一個離奇，老闆佛心阿
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
建議的餐點
肉圓
這裡的餛飩很有特色非常好吃，熱狗的部分也很有特色，到這兒一定要嚐一口的美食。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
餛飩 水晶餃
[江技舊記有自己的停車場]
入口在”水上人家”左邊的巷中巷內，當你懷疑那個巷道車進不進得去時，那就是了！🤣
今天點辣肉圓跟乾餛飩，我是彰化人吃肉圓長大的，北斗跟彰化市太多厲害的肉圓，所以就覺得普普，不難吃，但也沒到非常好吃。
餛飩很鮮美、大顆，果真特色還是餛飩，下次我要點看看乾麵。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：5
氣氛：5
在打烊前來吃的，超級好吃！
麵裡的肉大塊又扎實，讚讚
在一整天苗栗深度旅遊下，劃下完美句點。