老台客食麵的最新評論
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不論是麵啊湯啊還是鴨血都非常入味非常好吃，不過可以看到份量就是非常非常小，吃不太飽
喜歡吃辣的快去踩點
本身是個吃辣重度者
無辣不歡
這家的辣有滿足到我
小菜也很入味喔
快來試試吧！
服務人員很親切，面帶笑容的介紹菜單特色，椒麻麵小麻小辣、麻醬麵偏甜(喜歡美乃滋涼麵的人必點)、貢丸很有彈性！喜歡
牛肉麵不是我喜歡的類型，牛肉是牛肉片、湯頭是清澈型比較沒有濃郁湯頭感，但菜量給的不錯多，麵條還算好吃，店裡面年輕人居多，內裝也是偏乾淨大方，沒有城中市場內傳統店的髒亂感。下次可以吃看看別種麵
整體來說蠻不錯的麵店，麻辣麵的麵條是粗的（可更換細麵）配料有青菜、滷蛋、豆芽菜、兩片肉跟豆棗，拌在一起竟然意外的搭，不過吃到後面味道稍嫌過重，會有點太鹹。
鴨血很入味！沒有腥味，黑白切的海帶有點硬。
Ig 🔎 _din_eat_
▫️
◈ 老滷牛肉乾拌麵 💲１３０ㅤㅤ
◈ 超值小菜組合 （豆干、滷蛋、海帶）💲４５ㅤㅤㅤ
◈ 老滷牛肉麵 💲１５０
▫️
寬版的麵條搭配香氣逼人的椒麻醬汁，多種蔬菜交雜配上滷蛋，最讓人意外的是還有小時候最愛讓媽媽買來吃，甜甜的「豆棗」，和滷的嫩嫩的牛肉，就是一碗營養豐富的台式拌麵。
在來上一盤經典小菜組合，豆干、滷蛋、海帶三重奏，撒上些油膏，就是讓人滿足的一餐。
思緒拋到了些許年前，星光熠熠的夜晚，拖著沉重的書包蹣跚的腳步，那展微弱的燈光、媽媽手裡那碗溫暖的麵
點牛肉乾拌麵，花椒味蠻香的，牛肉跟麵中規中矩，豆棗當配菜蠻特別的，不會怪，還行還行
店員很好看（放錯重點
請點乾拌麵
椒麻是麻感而不是辣
滷味很濃很入味
椒麻拌麵好吃，麵條有嚼勁👍
燙青菜份量大
拌麵附的豬腱肉也好吃，下次一定要單點一盤
環境乾淨舒服 …
麻辣重焙麻醬麵$75吃起來有麻醬+芝麻香油的香氣又有辣的口感，意外的蠻搭配的，一碗裡頭除了蛋跟青菜以外還有甜麵筋，看個人口味覺得搭不搭，我個人是覺得蠻好吃的，另外香菇拌麵（不辣）$75吃起來有香菇的香氣但口感偏甜，個人覺得如果是辣味的應該會比較好吃，配菜相同。燙青菜$45單價偏高但份量還ok，吃起來也不錯。整體而言價格中等、口感不錯，會再訪。
💁♀️老台客食麵
📍臺北市中正區懷寧街42號
⏰11:00～21:00
–
⭐️#老台客特製椒麻拌麵 💰90
他們家的麵條非常Q彈有勁還不錯吃
拌麵的配料很豐富
整體還蠻推薦的👍
⭐️#老滷牛肉麵 💰150
我有偷吃一口朋友點的
算是牛味相當濃郁的湯頭
我自己接受度不高～
⭐️#經典小菜組合 💰45
⭐️#老農青菜蛋花湯 💰50
麵口味尚可，但沒特別驚艷，不過湯到是不錯，貢丸蛋花湯很清爽，蛋花很細緻。
不知道拌麵裡還有滷蛋，結果滷味裡也有，拌麵的蛋若是糖心蛋一定超加分！
照片的醋香拌麵已夾了不少出來，實際麵量很足夠，豆支讓我想到我爺爺..真的古早味！
秘傳醋香拌麵，烏醋的味道偏淡稍微可惜了點😂配菜的部分有綠色青菜、豆芽菜、蛋及古早味的豆棗，整體搭配起來算是豐富，以這個價格來說還蠻經濟實惠的
老北醡醬麵，香氣十分濃厚，吃起來有點像是維力炸醬麵的炸醬包🤣寬麵非常Q彈有勁又容易吸附醬汁，點小碗的就相當有飽足感了 …
溫馨小店，辣度都秀在菜單，點了三根辣椒的麻辣拌麵，份量有點少，口味還可以，辣度沒有想像中嚇人，價格與cp值不成正比。
點了乾拌麵跟牛肉麵來吃 乾拌麵麻辣與麵嚼勁好吃
牛肉麵就略為遜色
建議主要吃乾拌麵系列就好
環境不錯有廁所上菜也快
🍜秘傳醋香拌麵$65
🍢經典小菜組合(豆乾、滷蛋、海帶)$45
🍳手工貢丸蛋花湯$50
🥬燙青菜$45
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在北車打工了那麼久
第一次發現這間好吃的麵店
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#秘傳醋香拌麵
夏天就適合吃酸溜溜的烏醋麵
烏醋味很夠
清爽不油膩
配豆棗一起吃酸甜酸甜
相當古早味
麵裡還有蛋和菜
非常營養呢！
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#手工貢丸蛋花湯
貢丸蠻好吃的
但湯有點偏鹹
不然就很完美了👍🏻
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這間麵店CP值滿高的
在北車不知道吃什麼的話
老台客是你的好選擇😄
椒麻口味非常特別，好吃，麻卻不辣
相同的椒麻醬用在小菜上也別有一番風味
但其他品項的特色相較之下較不突顯 …
因為路過，所以吃到非常好吃的麵店，點了麻醬麵、椒麻麵、蛋花牛肉湯和滷豬腱，麻將麵的芝麻味非常的香，椒麻麵有點類似坊間賣的乾拌麵，但是不會狠辣，平衡感非常好，下次一定還會再來吃♥️
牛肉湯還不錯。乾麵肉燥偏甜，加辣之後好很多。
【 台式麵食的美味 】
這家店充滿了台式元素的麵店，將麵食餐點做了些改變，昇華為精緻美味的風格！店家的餐點看似平凡，麵條吃起來Q彈有嚼勁！醬汁的調配用心，讓簡單的麵食有不一樣的感覺！
•用餐環境•
位於臺北車站附近，店內空間小巧精緻，簡單的裝飾，讓人用餐不會有壓迫感！開放式的廚房可以看到店家料理，可以安心食用！
•本次餐點•
老台客特製椒麻伴麵（大碗）100元
蔥香肉燥乾麵 75元
阿嬤滷鴨血 45元
經典小菜組合（豆干、滷蛋、海帶）45元
老台客特製椒麻伴麵-寬麵麵條Q彈有嚼勁，醬汁椒麻的香氣迷人，麻而不辣，最厲害的是上頭的那片肉，軟嫩好吃！
蔥香肉燥乾麵-細麵麵條一樣Q彈，肉燥的口感鹹香不膩，整體上還可以！
阿嬤滷鴨血-鴨血大塊軟嫩，帶點椒麻香氣，不錯吃！
經典小菜組合（豆干、滷蛋、海帶）45元
-味道滷的夠味，不會乾硬，好吃不膩！
台北車站南陽街附近麵館
「老台客麵館」🥢
招牌椒麻麵$90
牛肉乾拌麵$130
燙青菜$45
蛋花貢丸湯$50
–
很像曾國城乾拌麵哈哈哈
牛肉屬於牛腱肉
Google評分蠻高的
但我覺得小普通
–
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剛好路過吃一下，點了老滷牛肉乾拌麵，寬麵很Q彈，牛肉很入味，其他配菜很清爽！太好吃了！店內也很舒適，一定會再訪的！
餐飲：
＊老台客特製椒麻拌麵：★★★☆☆
椒麻拌麵非重辣重麻型，以Kiki椒麻拌麵為例的話，Kiki的椒麻氣味與味道為5顆星，辣得很爽很過癮，而老台客的椒麻則為2顆星，偏清淡，很適合不敢吃辣的人。
寬麵條很有嚼勁，但麵裡有吃粥配的甜豆棗，吃起來有點不搭。
＊阿嬤滷鴨血：★★★☆☆
淡淡的椒麻氣味，若能氣味再重一點會更好。
＊牛肉麻辣麵：★★★★☆
辣度十足，偏重辣重鹹，寬麵條很有嚼勁。
＊經典小菜組合：★★★☆☆
重鹹，較適合搭配清淡的麵類（建議點牛肉麻辣麵者略過此道）
環境：★★★★★
店面小，環境很乾淨，有個人用餐區，一個人去也不覺得有壓力。
拼盤的醬麻中帶辣，滿有特色。麵條有嚼勁。辣味三顆星但對平常愛吃辣的人來說其實不太辣，不過味道不錯。到台北車站附近若想去小店吃會考慮再來（目前已經來訪兩次了）
總結：新創文青麵館，老麵點新靈魂。
評論：
近年 有不少自己所稱的小吃2.0店家
傳統小吃搭配文青及網美風潮
新創發想 在味覺之外 力求視覺美感
尤以麵點為最 像是極具人氣的
大師兄 蘭方 忠青甚至雙月等
不約而同的都以花椒麵為主角
風格相似 文青與花椒宛如同義詞
老台客 臨門即嗅有上述風格
主題式格調食場 簡潔
各種老菜色被附與新組合
●老台客特製椒麻拌麵 4.3星
花椒主體明確 椒香舒適
輔菜豆棗及豆芽的助攻 麵不顯油
麵體為家常粗麵 咬勁雖十足
但稍偏硬實彈性略欠 夠勁道但太勁道
雅緻 稱好食
●老滷牛肉麵 4.0星
向傳統路線看齊 值得鼓勵
可惜火侯未到
肉湯初食 有類似當歸等藥香飄出
底韻稍嫌空虛 麵體同樣太過硬實
醬牛肉味道質量略顯不足
●重焙芝香麻醬麵 4.2星
傳統型 麻醬馨香無花俏添加
純乾油澆淋 無湯水
麻醬麵天敵是乾口 佐以輔菜恰解
小有巧思
整體而言
在傳統麵食的基礎上注入新靈魂
微新創發想 老東西新口味
牛肉湯香醇好喝！
皮蛋豆腐添加了椒痲滋味，
好香好好吃！
瞬間就吃光光了！
初試牛肉麵，麻而不辣，大碗麵條一球半，只多10元，份量很剛好，綜合滷菜味美價廉，找時間再來試試乾麵如何！
寬麵條吃起來不錯，配料也滿多的，口味不會太重，跟一般吃到的醡醬不太一樣。吃的時候聞到旁邊的麻醬味很香。
特別喜歡湯頭，中藥燉煮出的辣味溫和不嗆，溫順的牛肉湯帶著辣味和豆豉鹹香，
麵體為寬麵，口感厚實咀嚼後嘴裡留著麵香！
牛肉使用切片牛腱，滷的入味，但因為我本人比較喜歡牛肉塊，所以略顯美中不足🤔
整體來說非常喜歡！
2021/02/01造訪
單價不算便宜但味道很讚的一間店，
椒麻香非常足
吃完人均１５０左右。
東西真的不錯吃，但是老闆你是昨天被騙錢嗎？幹嘛一直板著臉。
#台北中正區北車
#老台客食麵
#麵科聖手
加了豆棗的椒麻乾拌麵，麵Q料好，特製的椒麻醬料很香，麻而不辣，讓人食慾大增！
店面小，用餐時刻人潮多。
老北炸醬麵為寬麵有嚼勁、口味還好，重焙芝香麻醬麵為細麵有嚼勁、芝麻醬香濃好吃，達人手工貢丸蛋花湯其貢丸口感一般、蛋花湯還可以。
麻辣乾拌麵的花椒味超香，皮帶豆腐也是有花椒味，原本以為有點貴，但吃完覺得很值得，讚讚推薦！
今天下午參觀完博物館後。原本打算去吃信陽麵店，但偶然回頭驚見這裝修文青的小店，抱著試試的心態走進了。開門服務員親切招待問到內用或外帶然後幫助移座位讓我們好上坐。看著菜單上紅色醒目字體的招牌麵類。不自覺的點了兩碗分別是老滷牛肉麵跟招牌椒麻拌面及一碗麻醬麵和鴨血及豆乾海帶滷蛋拼盤結完帳405,嗯，回坐後沒多久上菜了，一吃小菜覺得味道很不錯。鴨血也還行。就期待麵食上桌了。跟著上了麻醬麵。拌了一下。吃了一口到目前感覺都還不錯。跟著就更期待剩下兩碗麵食的到了。跟著沒多久都上齊了。開始大口嘗試椒麻拌面跟牛肉麵….跟著…有點小失落….牛肉麵湯頭沒驚艷更連好吃都算不上，肉也是沒什麼老滷的感覺，另外椒麻拌面更也不用說就是麻的味道…說真的這樣的價格跟餐點其實不便宜。但口味或許可以再加強一點…這次是自己個人味覺分享。但店家整體環境不錯。
路過就走進來吃看看，實在非常滿意～
因為不想太辣，所以點了一個🌶️的椒麻拌麵，整體口味偏甜，但花椒香跟麻味一點也沒少～我覺得很令人驚艷的是他們的麻辣鴨血，除了口感厚實、滷香入味之外，更重要的是他的湯汁真非、常、香、濃！！尤其我個人非常喜歡吃鴨血，所以對鴨血的要求很高，這家的完全收服我！
屬於花椒味十足，不是很辣的版面。鴨血好吃。
小菜很好吃
麵體稍軟 說是乾麵可是吃到碗底湯汁有點太多
導致太鹹了
不過店很乾淨 服務人員態度非常好
意外發現的店家。生意不錯
價格真的非常優惠。麵的口味還不錯。可惜是粗麵
麵上的副菜很弱。但是青菜一份很大份
湯。算普通
當天我點的是麵跟皮蛋豆腐。
當天的出餐速度算蠻快的（週日）。皮蛋豆腐的皮蛋不會臭，上面有肉鬆跟蔥花，皮蛋豆腐的蔥花蔥味道很濃，屬於嗆的那種。
菇拌麵的內容很簡單，但是非常有味，半個滷蛋跟旁邊的青菜，把醬料拌開之後，夾著已經切到碎末一樣的菇類，麵條口感是有嚼勁的那種，不會油膩，配合蔥花一起下去，是非常傳統的口味。
如果有外國朋友來臺灣，非常推薦他們來嘗試一下這類的餐飲，吃完可以再到旁邊的公園走一下散步，或者一路走到臺北車站也可以。
價位以麵店來說不便宜但是用料實在好吃！
裝潢用心的小店，青菜蛋花湯好喝，椒麻跟麻辣拌麵都不錯，有寬麵和細麵搭配不同口味可以選擇。價格雖然有點小貴，但份量和用料也不馬虎。
麵條Ｑ彈，但口味普通，沒有特別的椒香麻辣味，麵上擺甜豆棗吃起來不太搭，分量偏少，整體沒有什麼特色。
整體大概3.5星
環境：座位不多，服務員會安排座位，一人前往也有吧台區可以坐（微擁擠）
服務：服務員不算親切但也不到沒禮貌
食物：一人吃點了招牌麻辣拌麵90、滷鴨血45，小食量的話，應該可以吃飽（麵量大概就是自己煮的那種拌麵一人份）
麻辣拌麵：好吃有香，配菜全部拌均勻感覺算豐富，微微麻的感覺也不會太重口味。
滷鴨血：比較普通沒有太驚艷，不是特別嫩的那種口感，但份量很ok有四大塊
中午12點已接近全滿
牛肉麵口味清爽口味，牛肉片是另外加入沒有統一感。麵條蠻Q的，但有吃到幾條芯沒熟。
小菜的醬料調味還不錯，是好吃有特色的。
麵吃起來蠻夠味Q彈有勁，周邊配菜也襯托剛剛好，搭配麻麻的感覺，口味真的很不錯
吃完真的會蠻想在繼續吃一碗
湯品用料很實在，很適合一起配麵一起享用
鴨血滷的也蠻入味量有些少，覺得鴨血50有些貴
不過有機會還是會想繼續去吃麵店！！😝
如果想在台北車站附近吃麻辣口味的麵食，絕對是個好選擇。
帶有花椒氣味的麻辣拌麵、經典小菜組合、滷鴨血都讓人印象深刻，不用到麻辣火鍋店，也能吃到很棒的麻辣小食。
店內裝潢簡單大方，用餐環境略顯壅擠，如果是午晚餐時段，因座位不多，可能很快就客滿了，但翻桌率高，倒也不需要久候，距離台北車站步行約10分鐘，交通方便。
特製麻拌麵跟麻醬麵都好好吃，醬很香很入味，而且麵裡竟然有蛋有肉還有三樣菜(麻醬麵沒有肉)，以台北來說這樣的CP值算不錯，滷味也好吃，湯的部分就比較一般，會想把所有麵都吃過一次，大推👍🏼。 …
椒香麵好吃！乾拌麵裡面也有很多蔬菜，醬汁不會太鹹，整體而言反而是滿清淡的口味！
椒麻麵很好吃，很香微辣，麵條有嚼勁
小碗90元，份量稍少 …