苗栗後龍-牛師父牛肉麵的最新評論

厲害的牛肉麵，
半筋半肉，咬得到肉絲，軟嫩的筋；
糖心蛋一定要點，絕品。

前一陣吃的一把火，當下不想留言。時隔兩個月後，想起來還是給你們一顆星。
夾完小菜後，坐下後很揶揄的問我：你們只有點小菜喔！沒有點麵喔！我都傻眼，也沒問我要什麼，從頭到尾都要客戶自己主動點，而且點麵還要自己進到廚房點？
這不是第一去吃，但是就這一次以後我不會再去，反正你們的態度就是嫌客戶太多，吃個麵還要委曲求全。
推薦要去的人，只有小菜好吃，麵沒吃到也沒關係。

牛肉麵好吃且大碗，女生食量不大可以一起吃一份，老闆還很貼心麵來就給我們兩個湯匙，不過提醒大家沒有牛肉湯麵，只有牛肉麵。湯好喝，顏色跟普通牛肉麵不同；肉也不會太多筋，好咬；麵有嚼勁，黃金蛋不錯，滷味也不錯。最喜歡的是店家老闆都是一直笑容滿面來協助大家，吃麵的過程愉快。不過進去吃之前需要等候，要有耐心，如照片看看大家在寒風中等候，冬天超冷，店面小小的，環境乾淨，之後還會再去吃。旁邊也很好停車。

週六到外埔港釣魚，中午13:10來此用餐前面排約麼20人，要等多久啊?

如果避開尖峰用餐時段過來其實不用等很久，東西好吃份量真的多牛肉也嫩！！老闆娘跟女服務生也都很熱情的打招呼，撇開場地限制人數以外，值得推薦👍👍 …

服務親切，生意很好的店家

生意很好店家準備的速度很快~
湯頭很美味，是當地人推薦我吃的牛肉麵店，有機會的話想試試他們的小菜~

不油膩的紅燒牛肉麵

超大碗又便宜，湯頭的滋味很特殊，滷味是炒滷味~

服務親切，講話很有元氣。食物份量十足。
隔壁客人喜歡吃蔥花，跑去廚房補蔥花，老闆娘很阿莎力給了一碟滿滿尖起來的蔥花，完全不怕客人吃，為了這個特別給五顆星。
小菜會特別用大火炒過，蠻特別的，辣椒是生辣椒帶勁，怕辣的可以不加。
麵條現煮，特別Q彈，但也因為現煮會等比較久一點。
湯頭雖然是紅燒，但口味不重所以吃完不覺得膩。
唯一最大的問題是要等…. 。趕時間的人不是適合來。

牛肉給的很有誠意，又厚又大塊，但是湯頭感覺已經失去當初多種藥材細燉慢熬的香氣，有點失望。

不太吃滷味, 但大推這間的滷味, 醬汁的味道跟牛肚很搭, 一定要點牛肚~
塘心蛋的蛋白比較硬, 吃起來像滷蛋。牛肉麵麵條很Q湯頭清淡不膩。

炒魯味特別
黃金蛋吃得到煙燻味
這次沒吃到牛肉麵
下次再來囉

他們的店面沒有明顯的招牌，地點也有點偏遠，但每到用餐時間總是排了超長的隊伍，他們的湯頭是藥膳清燉，通常賣到下午兩點左右就沒了。
除了牛肉麵系列，還有炸醬麵、榨菜肉絲麵、湯類和小菜，黃金蛋也是他們的必點招牌。
店內用餐空間不大，有些擁擠，雖然擺設有點陳舊但還算乾淨。
黃金焗烤蛋有很濃烈的薰香味，蛋黃是半熟蛋，拿來配牛肉麵超棒。
牛肉約有六塊，為半筋半牛的牛肉。某些部位非常嫩，尤其是帶筋的部分，輕輕一咬就咬斷了，某些部位比較材一些些。麵條為手工粗麵條，口感Q彈份量也相當多，吃了好久還是吃不完，懷疑這碗麵是不是聚寶盆有越吃越多的錯覺？
他們的湯頭雖然不是重口味，但喝完後完全不會口渴，中藥材的香氣在嘴裡停留了很久。

好吃。小菜點好後炒過 好吃到不行

很居家的餐飲環境，生意不錯，所以在外面排了一下。
服務人員很有禮貌，食物入味好吃，牛肉麵湯頭順口，很推這裡的小菜，吃太飽…

除了牛肉麵的份量太多跟點餐方式人手不足外其他都是優點。

很少有牛肉麵可以讓我特別登入寫心得的，因為我有一個很會煮牛肉麵的母親。
這間牛肉麵的麵咬勁十足又不會太軟，火候的掌握剛剛好；搭配上清燉以及紅燒綜合起來的大骨湯頭真的讓我讚不絕口，可惜肉質稍嫌乾柴些因為冷凍牛肉的關係不是使用黃牛肉，但確確實實對得起他的價格，若是使用溫體牛肉我想價格應該少說200以上。
再來講講燙青菜吧！這次點的是菠菜，大蒜醬油比例剛好，吃不出葉菜類特有的苦味也算是85分的驚艷！

最驚豔的應該屬小菜了，原本入座的我們還不知道要怎麼點餐，剛好前面的一位客人入座後馬上站起來去小菜去拿著盤子瘋狂的夾；瞬間這個時刻我馬上了解這間牛肉麵的小菜一定是特屬佳品。因為手腳慢人些的關係只有夾到豬耳朵牛筋以及素雞，但這個牛筋真的口齒留香，搭配上淡淡的辣，吃了一口下去後瞬間感覺剛剛排隊久候的不耐煙消雲散。
一定要請店家稍微加辣，真的，一定要！！

雖然室內座位少，店家人手不足外
這間店的評價一定是90分，認真不業配！
強力推薦！

份量很大很好吃，滷味如果要不辣的話，
店家就不會再去炒過

嬰兒小孩的友善店家🤣店員各個親切熱情，牛肉麵大碗好吃！滷味更是一絕！值得推薦！ …

沒牛肉麵不提早告知，讓後面排隊的人乾等…很無言

詢問時，回應態度也不太好…
餐點類型
午餐

湯頭比一般的紅燒還清爽，也不會到很重口味（麵的份量非非非非常的多），小菜醬料跟辣椒都很不錯，算很有水準！最重要的是黃金蛋肯定要點來品嚐一番的！！！！！
（店內阿妹仔也是店的一大特色之一，千萬別被嚇到🤣 …

牛肉麵不錯吃。小菜有辣。店家服務也很客氣。店面環境算好停車

平日13：00也要排，太誇張@@

料好實在，服務態度超好，雖然排隊時間長了點，值得，到後龍必吃！

小菜有再炒過，很香