潮境 TideLand｜海鮮料理的最新評論
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入座後店員有介紹是無菜單料理，並分為600/900/1200的價位，其中1200要提早預定。
餐點的部份我覺得稍稍有點可惜，海鮮都用太重口味的方式呈現，吃不出海鮮的鮮味；其中最好吃的應該是海鮮烘蛋炒飯（有點忘記名字了），炒飯的香氣十足，配上海鮮跟半熟的蛋真的很完美，如有單點絕對會外帶一份！
在快用餐結束，有一位店員（應該是老闆，不太確定）送上試菜的麵包請我們試吃，雖然覺得食材的香氣不太夠，但真的很謝謝店家給予試吃的機會，尤其結帳時店員還致歉試菜產品不符合我們的期待，讓我們也有點不好意思😂
另外，小魚辣椒很好吃，夠香夠辣，我有外帶一瓶👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
店裡的服務人員很細心，所有餐點都介紹的很詳細，即便是無菜單料理但事先也會介紹今天的菜色以防會有過敏的客人，而且老闆同時有忘憂島附近的私人海域可以帶水上活動行程及經營民宿，對於怕麻煩不想特地安排行程的遊客來說，真的很方便，食住育樂兼顧，真的很棒！！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
看到YouTuber跟民宿老闆的介紹前來，店內服務人員都很親切，也都會詳細介紹餐點及組合的內容。
辣椒醬非常好吃，夠辣（爽辣有小魚乾），餐點口味不特別重，也不過於清淡，很天秤座。
最喜歡類似煎餃那一道餐點，很Juicy，食材超豐富；覺得較普通的是湯品（沒有其他菜色來的有創意，但魚的口感很好）
較美中不足的是，可能因為夏天，餐廳出入口可能會有些蟲子，建議可以驅蟲一下。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
菜品精緻好吃 服務態度也很好 出餐速度快
是一次很好的用餐體驗 大推啦❤️❤️❤️
菜色好吃、環境佳，服務人員態度很好，整體是優質的用餐體驗
好喜歡潮境的水餃！大推推👍🏽
剛進去餐廳就明顯感受到跟澎湖其他餐廳的不一樣，裝潢非常的漂亮💖餐點份量也很足夠👏🏻👏🏻 …
整體來說味道很還好 🫥 …
6/18更新
其實過了這麼久回來更新，是剛好google有通知本評論觀看數，想說點進來看看，怎知道會看到貴店低EQ的行為作法。
我先說，下方評論是4/30所留的，而店家看到後有在下方留言請我們回去退款，實際已於5/1收到退款。
目前看到的留言是店家已修改過的（我不清楚是何時更新的），其實貴店大可以用更新的方式來陳述已退款的事實，而不是直接改留言，讓整體看起來好像是你們都退了，我卻還來評論留一星。
再者，退款的金額也不是我們要求，是貴店決定的，我能理解開店經營會遇到很多的問題及考慮的因素，但問題出在店家身上時，真的不需要還特別講「實收的錢遠低於食材價格」，讓其他消費者覺得本篇評論很奧。
我相信消費者的眼睛是雪亮的，公道自在人心，對此，不會再多做評論。
——
4/29與朋友前往用餐，選擇每人900元價位的餐點，如照片再加上一個蛤蜊魚湯及仙人掌果醋。
然而，整體用餐完感覺完全不值得這個價錢：
1. 冷盤的蝦子口感有點軟，不像新鮮蝦子那樣Q彈，但很好撥就是了
2. 會選擇900價位就是因為店員說，600元的是甲殼類，而900元的是龍蝦，但是來的根本不是所謂的「龍蝦」而是「蝦蛄」
3. 上菜順序蠻奇特的，最後上了一盤海鮮蒸餃？總之這道整體很不搭嘎
4. 我們4位大人，而仙人掌果醋僅提供一瓶，裡面的量只夠每個人喝2杯左右的shot杯，詢問是否可以續，得到的回應是要加購，再詢問是否可以提供水，得到的回應是水要用買的，我真心不知道我到底花900元來吃無菜單，為什麼連杯水都喝不到
5. 店員需要再訓練，無菜單料理就是客人不會知道餐點內容，但菜都上完了店員也未告知，還要我們自己問才知道
只能說，這個價位我寧可去一般傳統海鮮餐廳或是熱炒店，既可吃到新鮮的海鮮，還能心滿意足的離開。
擺盤很美，但海鮮吃不出有新鮮的感覺，炒飯的小卷(還是花枝？)切得非常小，蝦子和蚵仔也都很小隻，吃不出甜味，龍蝦鮮度也一般，唯一不錯的就是石斑魚，吃得出來有新鮮。以900/人的價位來說CP值低，來澎湖吃海鮮可能還是吃海產店或路邊小店比較好😅 …
超好吃，新鮮，有創意，下次來澎湖一定再來，也會召告天下，不來後悔！
服務
內用
餐點類型
晚餐
老闆服務員態度親切、海鮮烘飯很好吃 特別是某個員工特別帥！！
一開始真的是滿懷期待的進去，但出來真的是失望了。
首先是菜色的安排，感覺的出來是想融合創意的海鮮料理。但第二三道之後，接連而來的都是焗烤跟炸物，讓人吃得有點膩口。
再來是服務，送來murmur一下菜名就走掉，催了三次菜都沒來，最後走之前，同桌的人忍不住抱怨了一下，卻只是被回覆「可以幫你找店長」
最後無心處理的態度，也是決定只給兩顆星的關鍵。四個人吃了3000元，兩個小時，兩份套餐各兩道菜都沒上。
當然以上種種，也可能是因為今天人多忙不過來，或是剛碰到菜色的更換，但真心希望店家能有所調整。以上。
新鮮又便宜CP值超優
有特色的海鮮料理
價位為600/900/1200 套餐
點了900的套餐，菜色很豐富2個人飽到不知如何是好，但店家說不能讓客人吃不飽😄
服務滿分💯
但龍膽石斑的重複性有點高（有清蒸、還有鮮魚湯），這個部分有一點膩
不知道是不是要衝人氣, 用一種飢餓行銷的方式. 下午5點半就先過來問有沒有位子當時現場是有很多座位的.店家請我等到6點半看是否有接到前面的人取消才可以來, 最後6點有接到電話可以吃7點的, 因為路線行程關係還是提早成6點半就到了一問是否可以提前入場, 結果是可以的. 雖然很幸運的有吃到還提前但整個經驗下來不免有飢餓行銷的想法
菜色的部分, 就是創意美食
我個人覺得調味、設計餐點還可以再更好
有些搭配上不太融合, 但是份量是夠的!
不是針對創意料理可是建議來澎湖還是可以去吃一般海產料理就好~~海鮮就是要吃新鮮的不用刻意料理料理的
1200吃完感想：新鮮的海鮮還是越簡單處理越好。一開始簡單調味的開胃前菜表現不俗，除此之外最令人滿意的應該就是仙人掌冰沙了吧。到海鮮烘飯都覺得還不錯。後來的干貝柳橙塔就不太行了，干貝小顆且蠻乾的，春雨龍蝦的板條感覺有點不倫不類、我可以理解好像有想從一般辦桌料理的龍蝦搭配寬冬粉做些創新、但口感不是很好，個人不是很喜歡。到薑絲鮮魚湯就感覺有點虎頭蛇尾了、而且是整鍋端上來、精緻度沒了，而且魚湯裡面魚還混了至少有兩種。擺盤點綴的東西下了不少功夫、個人覺得都可以省去了，把心思花在食物的處理上才是真的。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
澎湖新式精緻海鮮餐廳~900元無菜單料理有點失望
第一道鮑魚處理的不錯
第二道海鮮蓋蛋炒飯~海鮮完全沒鮮甜味炒飯好吃
第三道娃娃菜羹滑順好吃但菜的心有黑掉的狀況
第四道菜龍蝦本身尚可但底下的河粉完全不入味
第五道菜鮮魚湯味道可份量足但不驚艷
第六道蒸魚Q彈厚實但有土味
第七道螺有腥味蝦燒賣吃不出特色
綜合感受辦桌菜擺盤西式化
在上完最後一道就莫名其妙餐點結束很可惜
服務
內用
餐點類型
晚餐
料理清爽美味，不論是配菜、湯品、主菜或是飲品，都有濃濃的澎湖味。
好吃的無菜單料理
同行友人都說讚
推
真的好吃
但回去拉肚子
不過真的好吃
拉一下沒關係
難得我老婆說好吃的台灣餐廳
空盤好久沒看到了
第一次去本店光顧，用餐場合用心佈置有澎湖當地的味道，不過一個人900元的餐點讓人不是很願意下次再光顧，出菜是快不過出的順序讓人無解，有生魚片也不是出在第一道，飯都吃完最後才出菜類，是要單吃菜類就好嗎？其中一道韭黃配蝦米，大部分的人好像都不愛韭黃，我們那一道整整沒吃幾口就放著了，不解明明有那麼多青菜類怎麼不出一道大眾的青菜類，湯品也有一個致命的點，就是不夠燙溫溫的湯而且還是魚湯，這樣會顯得魚類更腥一點，著中湯的人就是希望喝到熱騰騰的湯品呀！第一道炸蝦球也是軟的完全不酥😂，如果900元這樣的品質真的cp值不高呀！ …
此餐廳是無菜單料理，當日有什麼食材做什麽料理。有每人600，900，1200合餐，性價比高，用餐環境優，服務品質高，每個合餐都提供澎湖仙人掌汁和奶茶。激推炒飯，這是我吃過最美味的炒飯，飯粒分明，炒飯上面覆蓋的海鮮不手軟。當日我們十人定每人600元，份量足夠。下次再去澎湖此餐廳還是我的首選。
秋冬套餐很讚。只到3/30～～～
好吃又划算
服務
內用
餐點類型
午餐
無菜單海鮮料理要點規定要點兩人以上才能，那就出雙人或三人以上套餐就好了啊，還寫一人600，但結果不能點一人就好🤷🏻♀️
推海鮮燒餃子🥟👍🏻 …
少數無菜單料理餐廳，店員服務態度良好，特色料理口味也極佳，很棒的體驗，適合居家相聚的地方，推薦家人好友前來用餐。
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點十分有特色，份量也非常足夠👍 推薦
服務
內用
餐點類型
晚餐
環境舒服適合朋友家人聚餐，服務人員態度親切
超好吃的還會再來！
潮境
2022/10/14
當天預約本來分為600/900，但想說難得走一遭，當然選擇貴的來嚐鮮
首先招待的是仙人掌果醋，酸酸甜甜的冰茶非常開胃，且可以免費續，不過瓶子本身的選擇很爛，非常難倒
現場冰沙杯子也有沒洗乾淨的問題
螃蟹沒有什麼肉,只有腹部兩塊有取到比較完整的肉，給了一碟白醋，但我什麼東西都沒辦法沾
焗烤龍蝦焗烤跟肉的結合很差
肉質非常的老，優點是旁邊的黃金奇異果很好吃
炒飯很棒，粒粒分明加入了大量的海鮮，有滿滿的海味，至少上在這兩道之前，以為這餐前途一片光明
再來不知道為什麼湯品跟其它菜有嚴重的斷檔，久到我請店員確認還有沒有菜，才上了湯品
魚湯本身肉質結實，當也就平均水平，與創意兩字是在搭不上邊
燈光裝潢都做得很好，明亮乾淨
總體認為，體會不到這個價位的感受
高價的食材上，也享受不到他應有的價值
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：2
服務：2
氣氛：5
食材很新鮮 真的很好吃
價位1200
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
料理十分用心，新鮮食材且不會過度調味，符合長輩的口味。即便忙亂中的誤送，也立即調整解決，對待客戶的用心令人印象深刻！在澎湖享用無菜單料理，唯一推薦！
整個裝潢氣氛都很棒的餐廳！
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：4
氣氛：5
今年剛出來的秋冬新菜單，若以一個簡單的套餐組合來說，份量真的足夠，一般市售湯品會很附很簡單的清湯，這裡是有完整的蝦跟蛤蜊，覺得料用的很有誠意。
套餐內容：
涼拌菜有2個：涼拌珊瑚草（這個味道調的不錯，也很下飯）、蓮藕
配菜：海鮮蒸蛋（很特別）
飲料：仙人掌調飲（我不太記得名稱了）
白飯
主菜
家人們全部的異國特色料理都點了一遍，我個人是選擇義式香草豬，肉質很鮮嫩，蠻讓人驚喜的，不過有點感受不到義式的特色，假設扣除異國風味這個名字，好吃程度有在水準以上，如果在不追求很正統異國料理的特色上，這個價位跟品質，秋冬季的套餐，真的很推薦來吃。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
仙人掌冰沙非常好喝 感覺有加檸檬
炒飯超級好吃 再飽也可以把他吃完😍 …
餐點普上 但沒有海鮮很鮮到感覺
2022.09.04晚上用餐
無菜單全海鮮料理，餐廳有提供幾種價位供選擇，如果不吃海鮮的話請慎重考慮☺️
這個價位的套餐餐點內容我個人是覺得還行，就是螃蟹比較麻煩進食😂吃完是會飽的沒有問題～
本次消費：$900/人
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
物超所值，份量非常充足，乾淨又明亮的環境。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：5
店內的裝潢很有設計感，第一次嘗試秋冬限定套餐，點了瑪莎曼燉牛肉套餐、海鮮燒餃子套餐和海鮮烘飯套餐，每一道主餐都很好吃，而且各有特色。瑪莎曼燉牛肉的香料味道很豐富，醬料的香氣很濃郁，帶有點椰奶味，牛肉燉煮到口感很酸嫩；海鮮烘飯的份量很多，烘蛋上面鋪了蝦子、小管和帆立貝，地下的飯也很香，醬料鹹度剛好；海鮮燒餃子則是最讓我驚艷的，餃子的餡料上有蝦子、海菜和章魚，吃起來口感很有層次，味道也很好👍等了很久不過真的很值得。套餐的湯品也不錯，裡面料很多，有海菜、小魚、菇類和蝦子；蒸蛋也是加了海螺肉、海菜和魚卵，小菜是蓮藕和豆乾，飲料只有一種，可以的話希望能增加一個無糖的選擇。店家在裝潢和料理都花了很多心思呈現澎湖的特色，很不錯的用餐體驗！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
海鮮水餃 瑪莎曼燉牛肉套餐
淡季週末晚上來此用餐，因為參加馬拉松比賽，所以淡季看起來人很多，也事先訂位，因為只有一個人，所以有秋冬套餐可以點。。點了網路上推薦的海鮮烘飯，我18:25準時到餐廳（訂位18:30），但是點了餐後到19:03才上菜，我想因為無菜單料理餐廳，人多又是特色菜，想說沒關係。就套餐而言，整體配套看起來不錯，我先喝了一口湯，發現只是溫溫，並不熱，所以就退回了，再去重新加熱。我看到我隔壁桌的兩人大約18:45入座，沒多久不到20分鐘，他們的海鮮烘飯就跟我一樣上桌了，我就覺得這分明是先做好在等客人上桌的菜，要不然為什麼我的要等這麼久，隔壁桌一樣的東西，比我晚到，確可以跟我一樣時間上菜。
後來品嚐海鮮烘飯時，有聞到一股燒焦味，總覺得不舒服，後來發現裡面的蛋都焦了，造成整個烘飯都有股味道，就好像我去快炒店點的海鮮炒飯一樣，總是會有點燒焦。跟服務生反映，過了一陣子，才來說很抱歉今天人多，補上一份甜點好嗎？我拒絕了，因為這個炒飯我已經沒胃口再吃了，剩下一半的飯都吞不下去。然後我就結帳走了，還是一樣320元，謝謝再連絡。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點很有自己的想法，也很好吃。聚餐好去處！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
因為最近好幾個親友提到想去吃吃看
想了很久來po一下心得讓大家參考
九月份的時候跟朋友點900元的價位
唯一值得稱讚的只有仙人掌冰沙
菜色不外乎就是調味太重吃不到海鮮的味道
就是太油 感覺不新鮮
印象特別深的大概是
吃無菜單竟然讓我撥螃蟹
而且螃蟹肉也很空虛 蟹膏特別少又腥
小管也是真的不好吃 一點甜味都沒有
口感跟我常吃的也不太一樣
重點是吃完回家後我反胃然後我朋友是直接就開始吐
當天中午吃的是超商
晚上也只有吃你們家而已
問題是出在哪我就不多做拆測
說聽到親友提起我會說能不推不要太期待
也不要邀我去 謝謝
在網路購買每人600元的無菜單料理，仙人掌冰沙酸甜好喝，魚也是新鮮，海鮮炒飯也是很可以，菜都不錯，擺盤也很ok，只是我們趕時間後面湯品來不及嚐鮮。。也是飽足的一餐唷。。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
澎湖唯一推薦的無菜單海鮮🦞料理，每道菜都精心準備，色、香、味俱全！ …
空虛～
服務
內用
平均每人消費金額
$600-800
餐廳環境乾凈整潔，裝潢很有特色，食物擺盤色香俱佳，重要的是味道非常棒，烹煮保留了食材原有的味道，值得推薦
服務
內用
餐點類型
晚餐
食材非常新鮮，份量充足，CP值很高
仙人掌冰沙酸酸甜甜的很開胃
餐點類型
午餐
在澎湖玩了五天，吃了好多餐傳統海鮮料理，想試試不一樣的～
沙拉很清爽，裡面的海鮮多樣、新鮮
海鮮烘飯用料實在，搭配餐廳自製的辣椒醬更好吃👍👍 …
食才新鮮，上菜速度快，無菜單料理不踩雷，老闆親切，下次到澎湖會再去消費，值得推薦的好店家。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
炒飯 蒜蓉龍蝦 清蒸鮮魚
菜色新鮮美味，有特色，感覺走澎湃路線，看起來很豪邁，海鮮烘飯超級豐富量多，吃得很滿足感，好吃，炸物也很棒，色香味俱全，冰沙也棒，高麗菜也鮮甜，干貝絲很畫龍點睛，整體吃下來，滿意，有創意，有新鮮感，會再來吃😊 …
非常優質的料理設計及經營理念。
品嚐美味的同時亦享受其境～～～