味良的最新評論
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澎湖一間很有格的日式料理職人店，會優先使用澎湖當地海鮮做為食材，11月去剛好是土魠魚肥美的季節，第一次吃到土魠魚用的生魚片，口感不是Q彈的，但有土魠魚本身特有的味道，很有記憶點，是很值得吃到，而且價位算中等，是去澎湖會再回去吃的店。
先打電話詢問說只能外帶，到現場又改口只有做好的花壽司可以點（大概只有三種），貌似老闆的師傅態度惡劣，想前來品嚐要有受氣的心理準備⋯
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一顆星給的是電話沒說清楚與態度惡劣
真希望店家能明白自己回覆在說什麼😅
服務
外帶
餐點類型
午餐
每一道都讓人驚艷的作品 完全沒有雷 店員服務也超好超親切超熱情⋯ 下次來澎湖一定還要來的餐廳👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
海膽很不錯
提供舒適的享用環境！
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
雖然沒有排到內用，外帶的餐盒也十分美味，小卷Q彈，米粒軟硬適中，會想找機會再去試試正餐~
一樓的部分是給無菜單料理的客人，所以如果要內用的話，要到二樓。二樓的空間雖然很小，感覺的出來店家的用心。
魚湯是老闆現煮的很好喝
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
食材的品質很好，就是價格比較偏高
一早九點多來排隊，服務人員請我們12點過來，會安排好位子，11:50到店裡，員工請我們稍等還沒準備好，直到12點還是一樣還沒準備好，後來只得到一句「老闆身體不舒服，今天可能沒辦法有位子」，後續服務員甩了一個門，裡面傳來老闆咆哮聲，試問老闆身體不舒服還是心情不舒服呢？如果是安排錯了，或是沒辦法接客，怎麼不早點說，讓客人在外面一直等。這些應該只是基本的待客之道吧？！
服務
內用
生魚片滿分100分我要給200分
無敵美味的 其他壽司也好吃 也不會很貴 大推薦
聽當地人跟民宿主人推薦特別過來這藏身在北辰市場巷弄內的小店，目前經營模式以外帶生魚片餐盒跟內用無菜單板前料理為主。澎湖在地海鮮的新鮮度真的沒話說，讓親戚從事漁獲補撈業、從小吃慣現撈海產的基隆人如我也不得不讚賞，再加上某些只有澎湖才能吃到的特色海產的驚喜更是加分。
老闆料理非常用心，我不懂烹調但從老闆的說明到食性的呈現，絕對感受得到是認真花心思的料理，所以上菜時間相對比較冗長，建議一定要事先預約並保留充足的用餐時間，方能沒有壓力的享用美食。對比本島類似的料理，整體精緻度跟呈現的氛圍當然有可以再提升的地方，但考慮到單人用餐價位1500上下，卻可以吃到這麼豐富的食材，就我個人認為是非常超值的。值得推薦，若再來澎湖一定會再訪
服務
內用
餐點類型
午餐
出菜超級慢的！每道菜都要等…..，接近2000元的套餐竟然會出現厚殼仔（每台斤5、60元）這種食材,真的讓我很傻眼呢！
食材新鮮老闆人很好用餐環境溫馨
我是2022/10/14中午去吃的, 老闆與服務生們的態度親切, 店內氣氛也不錯, 整體來說是一個舒適的環境。食材方面老闆的用料與處理有下功夫, 看老闆捏壽司的過程也很有趣, 也有用到澎湖當季的水產, 滿足觀光客來澎湖吃當地漁獲的心理(你應該不想來澎湖吃進口鮭魚吧)。
這次讓我印象最深的是這三道:
1. 秋刀魚, 老闆將魚肉處理得很好, 沒有腥味、肉質肥美, 讓這秋刀魚有小人物也能出頭天的感覺
2. 紅魽, 肥美的肉搭上清爽的昆布
3. 最後的湯, 吃完了生冷的壽司後來碗帶紫蘇香氣的熱湯很舒服。我說是湯, 但照片只有魚肉與花是怎麼回事？ 來吃就知道。
最後是可能需要改進的部分, 同行的友人覺得壽司的醋飯口感不夠好吃, 黏度不太夠。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
綜合生魚片一點都不馬虎，都很新鮮！店員態度都很好，很細心介紹！超推啦！
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
藏身在北辰市場巷弄內的小店，目前經營模式以外帶生魚片餐盒跟內用無菜單板前料理為主
內用部分要先訂位，價位一人2000不含服務費，因為沒有機會在店裡享用所以內用部分我就不做分享了 等我吃到內用的我在另發分享😅
外帶的餐盒部分 蠻驚艷的，生魚片的部分都不是一般常吃的魚種，壽司🍣部分也都很美味👍🏻
值得推薦，若再來澎湖一定會再訪❤️❤️
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
星光奶奶說這家很厲害
新鮮美味好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
生魚片丼飯
來澎湖最享受的一餐就是在味良了！每一道都感受到老闆的用心，今天依序有：依序上：真鯛、龍鮎(青嘴)、紅斑(珠繪)、軟絲、油帶、土魠魚、金鯧(紅衫)、紅甘、青甘(日本)、醃燻鮭魚、鹽烤雞腿、明蝦、生蠔、醃漬黃鰭鮪、干貝、海膽飯、明蝦沙流味噌汁。創意壽司捲也意猶未盡，吃的超滿意，未來一定會專程飛到澎湖就是為了味良。
蟹膏豆腐、紅甘、嘉鱲、土魠等各種高檔食材蓋滿滿，值得來品嚐的一家藏在巷弄間的美食
服務
內用
餐點：5
服務：5
氣氛：5
料理師傅刀工巧，
食材鮮度很順口，
適合朋友們前來聚餐😋
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
五星級餐廳物美價廉值得再去的店家
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
外帶了生魚片跟壽司，還請店家推薦了白酒，身心靈滿足的飽餐一頓
本來想訂一組豪華生魚片大餐，無奈老闆臨時掛病號，只好外帶。食材新鮮好吃，但價格稍微偏高。
cp值高、感受的到老闆用心，餐盤很美，每到餐點像藝術一樣～
服務人員不僅親切，也會協助介紹餐點很貼心❤️
服務
內用
餐點類型
午餐
整個環境明亮舒服！餐點新鮮可口，尤其生魚片的生葵很棒，值得再次造訪！
餐點：4
服務：5
氣氛：4
非常好的一頓晚餐，享用了澎湖和各地的鮮美海產食材，在不同料理手法中，呈現獨有風味組合，沒拍什麼照片，因為太好吃了只想趕快好好享用。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
看野七知道ㄉ！剛好去澎湖順便慶祝生日，雖然有很多沒吃過的但都在味良解鎖啦！
前天晚上吃了澎湖石蚵、紅甘、青嘴、烤黑喉、南瓜石斑、軟絲、青甘、金鯧、生蠔、長鰭鮪魚大腹、干貝、錢鰻、鮨海膽…超級好吃！超推薦！有夠喜歡的！每道菜都很驚艷！整體氛圍很好、介紹的都很詳細，也感受得到主廚對食材的重視，還有兩位女員工（？）都穿KID的龍蝦T😂有一位很會跟客人聊天，不會讓整個用餐時段很安靜，另一位的服務也很好會隨時注意茶水還有沒有，不會讓人覺得沒被服務到的感覺👍👍👍總之 之後有再去澎湖絕對會再訪！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
有市場內的攤販，可以買到小盒裝的握壽司、生魚片，買完可到店內二樓用餐，服務人很貼心附上熱茶。
平時店內為無菜單料理，聽店員說須先預約才可以吃到。
也另外推薦有熱食的分店：魚生
生魚片新鮮、實在！推薦～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
新鮮 在地食材
大滿足到吃不下
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：3
好吃而且新鮮
花壽司很有創意的包進了皮蛋
在這裡待了一個美好的晚餐時光
推薦的清酒組合很驚喜
可以喝到六種不同的風味
而且熱情的店員姊姊介紹的也很詳細
配上老闆用心製作的餐點很完美
使用當地食材做出來的每一料理
能吃得到老闆的堅持與用心
每個小細節都很認真的一間店
覺得很棒❤️
外帶生魚片，味道不錯，但是價格偏高，CP值一般
看見評論期待滿滿的外帶了一盒大份生魚片
在車上吃的時候…發現右上角的生魚片臭掉了…直接成為陰影…..
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
今天以前喝的清酒🍶味道👅都很接近，
今天來這裡品嚐到的清酒令我🍶領域展開
美味的日式料理搭配清酒如同蟻王對打尼特羅會長
1.號和4.號柑橘🍊香氣很明顯
就是我最愛的類型
用聞的就能聞到酒香
品嚐一下前味襲來滿口腔都是
2.號和5號.則是中段表現比較突出
味道比較重些
3.號和6.號的餘韻最是強烈
這樣子有層次的清酒
搭配不同的餐
實在是只能用饗宴來形容
不敢吃生魚片的我
在這裡師傅的料理手法竟然讓我敢吃
進而能品嚐魚兒的鮮甜Q彈
最有印象的則是土瓶蒸，米糕，干貝夾海苔
還有一道烤魚也不錯
菜名沒有記得很清楚
不過的確是值得推薦給您認為重要的親朋好友享用的餐廳，期待每一次不預設立場的巧遇，但是要預訂位置，吧台只有七席！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
茶碗蒸
特殊餐點
佐餐清酒組合建議必點！
到澎湖遊第一餐就是他了！飯粒粒粒分明，又不會太乾，味道很符合我家的口味，生魚片很新鮮！
我們是請店家外送到名宿，如果有需求的可以打電話問問看，店家人力不一定足夠，只是我們剛好禮拜天1300，過高峰用餐時間，所以店家可以配合！
服務
外送
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
反正我是不可能再去，多說無益
生魚片好吃
餐點：5
服務：5
氣氛：5
超好吃的壽司跟生魚片，家裡長輩跟小孩都很喜歡
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
綜合生魚片 大份